מדלר: איך לאכול ולבשל פירות אקזוטיים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנחנו כל כך רגילים להתפעל מפירות אקזוטיים מעבר לים שאנחנו כבר לא שמים לב למה שגדל בקרבת מקום. בינתיים, אדמתנו הפורייה מציגה בפנינו פירות שימושיים לא פחות עם טעם מאוד יוצא דופן. למשל, השסק המצוי. בוא נדבר על עץ הפרי הזה.

היכן גדל השסק

מקום הצמיחה של הצמח המדהים הזה תלוי במגוון שלו. הבדיל יפנית וגרמנית של מדלר. האחרון, אגב, הפך לנפוץ בשטח אוקראינה, מולדובה, הקווקז ובאזורי הים הכספי. כלפי חוץ, הפירות של שני המינים הללו של צמח יוצא דופן שונים רק בצורתם: "תפוחים קטנים", התלויים באשכולות קטנים מענפי המדלר הגרמני, עגולים מעט יותר מפירות מקבילם האסייתי. בנוסף, הם נבדלים בזמן הפריחה והפרי. מדלר יפני הוא עץ ירוק עד בגובה של עד שלושה מטרים, שמתענג על פירות רק באביב. בניגוד אליה, היופי הגרמני (הקווקזי) נושא פרי בעונה הקרה ושומר את פירותיו על העץ עד לכפור עז.

נכסים שימושיים

רשימת איכויות הריפוי שיש למדלר, כפי שהוא, בטבע, היא אינסופית. פירות אלו, ייחודיים בהרכבם ובטעמם, מומלץ לצרוך טריים. עיסת עסיסית בקליפה דקה מכילה כמות גדולה של אשלגן, המסייע למערכת העצבים. התכולה הגבוהה של בטא-קרוטן וויטמין A, שבזכותה לפרי המדלר צבע כתום עשיר, מאפשרת שימוש בצמח זה בטיפול במחלות מסוימות של איברי הראייה. בנוסף, זהו אחד הפירות הבודדים המחזקים את דפנות המעי. ראוי לציין כי בהתאם לדרגת ההבשלה, גם תכונות הריפוי שיש למדלר משתנות. איך לאכול פירות אם אתם סובלים משלשולים? כדי לעשות זאת, אתה צריך לצרוך כמה חתיכות של פירות מעט בוסר כמה פעמים ביום. עיסה צפופה עם טעם נעים חמצמץ וטאנינים, שהם חלק ממנו, משפיעים על המעיים. לשסק בשל יש השפעה הפוכה. איך לאכול את זה נגד עצירות? מספיק כל בוקר על קיבה ריקה כמה פירות.

מרתח מרפא

בטיפול ברפואה מסורתית משתמשים לא רק בפרי, אלא גם בעלי השסק. לדוגמה, מרתח שהוכן מהם עוזר לשלשול. כף עלים יבשים שנרקחו בכוס אחת של מים רותחים היא תרופה מצוינת לכאבי גרון. עם ברונכיטיס ואסטמה, תמיסת על בסיס אלכוהול עוזרת. כדי להכין אותו, אתה צריך לטחון 5-6 פירות עם זרעים ולדלל ב-100 גרם וודקה ושתי כפות דבש. מתעקשצריך כמה ימים. לאחר מכן, הסוכן מסונן ונלקח דרך הפה 100 גרם 3 פעמים ביום. עם שיעול יבש ומעצבן, מומלץ לשתות תמיסת זו חמימה דרך קשית.

שסק טעים

היתרונות של הפירות הנפלאים האלה מוכפלים אם הם צורכים טריים. עם זאת, למנות שונות המוכנות מהן יש ערך תזונתי לא פחות. ממדלר אפשר לבשל לפתנים, ריבות וריבות. עיסת הפרי משמשת כמילוי למאפים טעימים. אתה יכול גם להכין קינוח טעים להפליא. בשבילו תזדקק לחופן של פירות מדלר וכמה בננות. טוחנים את החומרים האלה בבלנדר ומניחים על צלחת. פירה מעורר תיאבון למעלה מפזרים שקדים. כדי להפיק את המקסימום ממעדנים אקזוטיים כמו מדלר, שלא כולם יודעים איך לאכול ולבשל, צריך לבדוק את המטבח המזרחי והאסיאתי.