פלונדה בתנור עם תפוחי אדמה: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש הרבה מתכונים לבישול פלנדר בתנור, ואחד מהם הוא אפייה עם תפוחי אדמה. זוהי דרך פשוטה ומהירה למדי לקבל ארוחת ערב טעימה. אנו מציעים לבשל פלנדר עם תפוחי אדמה בתנור לפי המתכונים מהמאמר הזה.

ברוטב שמנת חמוצה

מה יידרש מהמוצרים:

• פלנדר אחד גדול.
• חמישה תפוחי אדמה קטנים.
• שני בצלים בינוניים.
• עגבנייה אחת.
• 200 גרם שמנת חמוצה 10-15% שומן.
• ביצה אחת.
• לימון.
• מלפפון קטן טרי.
• פלפל גרוס.
• ירקות טריים.
• מלח.

התקדמות:

1. לנקות את הדג, להסיר את הסנפירים, לחתוך למנות בגודל בינוני.
2. שטפו את תפוחי האדמה הקלופים וחתכו לרצועות גדולות או לפרוסות.
3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
4. בתבנית אפייה שמים עליה שכבה של תפוחי אדמה, מחצית מהבצל וחתיכות דג. לטפטף מיץ לימון (או לשים טריז במנה המוכנה בעת ההגשה).
5. מניחים את הבצל הנותר מעל ושכבה של ירוקים טריים עליו.
6. בשמנת חמוצה (ניתן להחליף בשמנת), מוסיפים פלפל, מלח, עשבי תיבול יבשים כלשהם (אפשר לקנות תיבול מוכן לדגים). כדי לתת למנה המוגמרת צבע נעים יותר, אפשר לשים כורכום. יוצקים את הרוטב על הדג ומניחים לעמוד זמן מה כדי שהאוכל ספוג.
7. חותכים את העגבנייה לפרוסות ומניחים בכלי על גבי הכלי. ניתן להחליף עגבניה בפלפל.
8. הכניסו את התבנית לתנור. טמפרטורת אפייה - 180 מעלות, זמן - 25 דקות.

מוציאים מהתנור את הפלונדר עם תפוחי האדמה, מעבירים לצלחות. מקשטים עם ענפי פטרוזיליה, פלחי לימון, פרוסות ירקות טריים.

בנייר כסף

דרך נוספת די מהירה וקלה לבשל תפוחי אדמה בתנור היא לאפות אותו בנייר כסף.

עבור ארבע מנות של המנה תצטרכו לקחת:

• 500g flounder.
• שני בצלים קטנים.
• 500 גרם תפוחי אדמה.
• 200 גרם עגבניות.
• כפית חומץ שולחן.
• שני קורטים של פלפל גרוס.
• חמש כפות שמן צמחי.
• צרור קטן של פטרוזיליה.
• מלח.

שלבי בישול בלונדר בתנור עם תפוחי אדמה בנייר כסף:

1. מנקים את הדג, שוטפים וחותכים לחתיכות. מפזרים פלפל ומלח, מזלפים חומץ. אם רוצים, ניתן לאפות את הבלונדר בנייר כסף בשלמותם.
2. חותכים את הבצל לטבעות דקות.
3. עגבניות ותפוחי אדמה קלופים חתוכים לפרוסות.
4. מחממים שלוש כפות שמן צמחי במחבת, לשיםתפוחי אדמה ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עד לריכוך על אש בינונית. זה ייקח בערך 10-12 דקות.
5. מטגנים בנפרד טבעות בצל דקות בכף אחת של שמן, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים על אש בינונית כחמש דקות.
6. מניחים נייר כסף על נייר אפייה, עליו טבעות בצל, חתיכות בלונדר, פרוסות עגבנייה על הדג. לאחר מכן, יוצקים פנימה שלוש כפות מים, פלפל ומלח את העגבניות.
7. שים תפוחי אדמה מטוגנים מסביב לדג.
8. שופכים הכל בשמן צמחי, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור לארבעים דקות. הטמפרטורה לאפיית פלנדר עם תפוחי אדמה וירקות היא 190 מעלות.

המנה המוגמרת מוגשת עם רוטב שמנת חמוצה וירקות טריים. בנוסף, אתה יכול לקשט בירק.

בישול פלנדר בתנור עם תפוחי אדמה ורוטב סויה

מרכיבים:

• פלונדר אחד.
• ארבע פקעות תפוחי אדמה.
• שתי כפות של רוטב סויה.
• קורט פלפל גרוס.
• חצי כפית תבלין דגים
• מלח.

צעדי בישול:

1. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה ל-4-6 חתיכות בהתאם לגודל. עדיף לא לקלף פקעות צעירות, אלא לשטוף ולחתוך אותן כמו שצריך. מניחים בתבנית זכוכית.
2. לשטוף את הדג, להסיר את החלק הפנימי והזימים, לחתוך את הסנפירים. שולחים את הפלאנדר לתוך התבנית על תפוחי האדמה. מטפטפים אותו ברוטב סויה, מפזרים תבלין דגים, פלפל, מוסיפים מלח לפי הטעם.
3. מכסים את המיכל במכסה אועוטפים בנייר כסף.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים בתוכה את התבנית עם דגים ותפוחי אדמה.
5. אפה במשך 40 דקות. לאחר מכן הוצא אותו מהתנור.

יש להגיש את המנה המוגמרת חמה. אתה יכול לשים אותו על השולחן ישירות בתבנית האפייה. מגישים ירוקים, ירקות טריים עם דגים. המנה הזו לא עמוסה במרכיבים ולכן היא מתאימה למי שלא אוהב אוכל מרובה מרכיבים.

מסקנה

בישול פלנדר בתנור עם תפוחי אדמה זה בכלל לא קשה. אפשר גם לאפות בשרוול, וזה גם מאוד נוח ומהיר. זה ייצא רך ועסיסי, כמו בנייר כסף. אפשר לאפות עם ירקות ועשבי תיבול שונים. רק שמיר לא מתאים במיוחד: הוא קוטע את הטעם של הבלונדר. לפני האפייה, ניתן להשרות דגים במרינדה קלה על ידי שפשוף עם תבלינים וזילוף שמן צמחי.