Lazy manty: מתכון לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתה רוצה להרחיב את אוסף המנות הטעימות והבריאות שלך, הקפד לקרוא את המאמר הזה. בו נספר לכם איך לבשל מאנטי עצלן ולהפתיע את המשפחה והחברים עם מנות מעניינות חדשות.

חאנום בדוד כפול

אם אתה אוהב מאנטי אבל אין לך זמן לבשל אותו, נסה להכין גליל אדים טעים. מתכון:

• להכנת הבצק, מנפים לקערה שתי כוסות קמח מלא, יוצרים שקע בשקופית שנוצרה, יוצקים לתוכו חצי כוס מים ושתי כפות שמן. ללוש את הבצק, להוסיף את הכמות הנכונה של קמח במידת הצורך.
• אספו את הבצק המוכן לגוש, מניחים אותו על משטח העבודה של השולחן, מכסים בקערה ומניחים למנוחה של שעה.
• במשך הזמן הזה, אתה יכול להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, חותכים לקוביות קטנות 700 גרם של בשר שומני (עדיף לקחת כבש עם שומן זנב, אבל צוואר חזיר מתאים גם), חמישה תפוחי אדמה קלופים וחמישה בצלים. מערבבים את החומרים, מוסיפים מלח ופלפל.
• מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל אחד לשכבה דקה. משמנים את החסר בשמן צמחי, ומניחים מעל בשכבה אחידה.בשר טחון מוכן. מגלגלים בעדינות שתי לחמניות, מניחים אותן בסלסילות אדים נפרדות ומבשלים כ-45 דקות.

כשהחאנום מוכן, משמנים אותו בחמאה מומסת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. לאחר מכן, חותכים אותו למנות ומניחים על צלחות. אפשר להגיש מאנטי עצלן עם רוטב שמנת חמוצה, שעשוי משמנת חמוצה, שום, פלפל, מלח ושמיר קצוץ.

גמל עצלן. מתכון עם תמונה צעד אחר צעד

אנו מציעים לכם דרך נוספת להכין את המנה הטעימה הזו. הפעם נבשל אותו במילוי ירקות. מנה כזו מתאימה למי שמקיים צומות או מחליט לוותר לזמן מה על מוצרי בשר. אז איך לבשל מאנטי עצלן? המתכון עם התמונה שלב אחר שלב נראה כך:

• מנפים שתי כוסות קמח לקערה, מוסיפים להן מלח, ביצה אחת ושלישית כוס מים. החליפו את הבצק הצפוף, כסו אותו במגבת והשאירו אותו לבד לזמן מה.
• לרוטב מגררים גזר אחד על פומפיה גסה, בצל אחד בקובייה קטנה, כרישה בחצאי טבעות ופלפל מתוק ברצועות דקות. מטגנים את הירקות בשמן צמחי, מוסיפים להם כף רסק עגבניות, כוס מים ומבשלים הכל יחד כמה דקות.
• למילוי מגררים שלושה תפוחי אדמה גדולים, גזר אחד ובצל אחד על פומפיה גסה. מערבבים את האוכל, מוסיפים להם מלח, פלפל גרוס ועשבי תיבול קצוצים.
• מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים את שני החלקים ומניחים עליהם את המילוי בצורה אחידה.מגלגלים את הגלילים מהחסר וחותכים אותם לחתיכות זהות בגודל קופסת גפרורים.
• שופכים את רוטב הירקות למחבת עמוקה, מחממים אותו, מוסיפים מעט מים, מלח ופלפל. לאחר מכן, מניחים את חתיכות הגליל בצורה אנכית בתוך הכלים, לא קרוב מדי אחד לשני. סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 40 דקות.

כשהמנטי העצלנים מוכנים, הניחו להם לעמוד מתחת למכסה זמן מה, ולאחר מכן הגישו אותם לשולחן, יוצקים מעל את שארית הרוטב.

מנטי עצלן עם בשר וכרוב

הכינו לחמניות דשנות של בצק, כרוב ובשר בסיר כפול. עם המתכון שלנו, תוכלו להפתיע את האורחים שלכם עם ארוחת צהריים או ערב דשנה. איך מכינים מאנטי עצלן:

• הכינו את הבצק עם 350 גרם קמח, ביצת עוף אחת, מלח ומעט מים.
• הכן 500 גרם של בשר בקר טחון מעורב או קנה מוכן מראש. קוצצים 500 גרם כרוב טרי ובצל אחד לרצועות דקות ומטגנים בשמן צמחי. מתבלים אותו בפלפל גרוס ומלח.
• חלקו את הבצק לשלושה חלקים ומרדדים אותם לשלוש שכבות דקות.
• שים את הבשר הטחון על השכבה הראשונה, ממליחים, פלפלים. למעלה עם טורטייה שנייה.
• מכסים את השכבה הבאה בכרוב ובצל. מכסים אותו בטורטייה האחרונה ומגלגלים.
• מצפים את חומר העבודה בשמן מכל הצדדים, מכניסים לסיר כפול ומבשלים 20 דקות.

כשהמנה מוכנה, חותכים אותה בסכין חדה. מניחים מאנטי עצל על צלחות ומגישים עם מיונז אורוטב עגבניות.

מנטי עצלן על כרית ירקות

אם לבני הבית שלך אין סיר לחץ או דוד כפול, אל תאבד את הלב. מאנטי עצלן ניתן להכין בקלות באמצעות מחבת. לכן, קרא בעיון את המתכון ואל תהסס לגשת לעניינים:

• ללוש 2.5 כוסות קמח לבצק ללא שמרים כמו כופתאות.
• לגלגל דק וחתוך לרצועות ברוחב 15 ס"מ.
• לפזר את הבשר הטחון לכל האורך של מחצית אחת של כל נתח.
• קפלו את הרצועה לשניים וגלגלו אותה, מהדקים את הקצוות. עשה את אותו הדבר עם שאר החסר.
• כדי להכין כרית ירקות, תצטרכו לעבד את המוצרים באופן הבא: לחתוך בצל אחד מקולף לטבעות, לגרד גזר גדול. חותכים שני פלפלים צבעוניים, קישוא אחד, חציל אחד ושתי עגבניות לרצועות גדולות.
• מחממים מחבת עמוקה, מוסיפים מעט שמן צמחי, ואז מוסיפים את הירקות ומבשלים אותם יחד במשך כמה דקות.
• שים את המנטי על כרית ירקות, ממלאים אותם במים, מוסיפים מלח ופלפל גרוס. מכסים את הכלי במכסה, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש למינימום.

כשהמנה מוכנה, הניחו אותה על צלחות ויוצקים מעל את רוטב הירקות.

מנטי עצלן עם דלעת ותפוחי אדמה

תכירו עוד מתכון פשוט שצמחונים ואוהבי ירקות יאהבו. אם הדאצ'ה שלך כברהירקות בשלים, אז אל תעכבו את הכנת הפינוק הטעים הזה. איך מכינים מאנטי עצלן? מתכון עם תמונה למטה:

• לבדיקה, קח 350 מ"ל מים חמימים, כף חומץ תפוחים (אפשר להחליף מיץ מחצי לימון), כפית מלח ושתי כפות שמן צמחי. מוסיפים קמח (עד כמה שהמים ייקחו) ולשים בצק אלסטי צפוף. עטפו אותו בניילון נצמד או במגבת רטובה והניחו לו לשבת חצי שעה.
• מקלפים את הדלעת מהקליפה והגרעינים וחותכים את העיסה לקוביות קטנות (שבעה על שבעה מילימטרים). בצל (לפי הטעם) חופשי מהקליפה וגם חתוך לקוביות. מתבלים את המילוי בשום כתוש, מלח ופפריקה. לטעם, מוסיפים עלי בזיליקום קצוצים, כמו גם טימין ואורגנו. אם אתם אוהבים פטריות, קוצצים חופן אחד ומערבבים אותו עם המילוי. מערבבים את כל החומרים עם שתי כפות שמן זית.
• עכשיו בואו נכין את סוג המילוי השני. לשם כך, קולפים את תפוחי האדמה, בצל אחד גדול וחותכים אותם לקוביות קטנות. קוצצים את עשבי התיבול והשום. מערבבים את החומרים, מתבלים בפפריקה, מלח ושמן זית. ניתן להוסיף כאן גם פטריות אם תרצה.
• מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ומרדדים ארבע שכבות ברוחב של מילימטר אחד או שניים. מורחים עליהם את המילוי ומגלגלים בזהירות את הגלילים.
• משמנים את קערות הקיטור בשמן, שמים בהן את החסר ומאדים את המנה כ-40 דקות.

חותכים מאנטי עצלן מהגליל המוגמר ומגישים עם רוטב עגבניות.

חאנום במולטי-סיר

מסתבר שאפשר לבשל מאנטי עצלן אם תרצו, באמצעות כל ציוד מטבח. לכן, אם אתה בעלים מאושר של multicooker, שימו לב למתכון הזה. זה יעזור לך להכין מאנטי עצלן. התמונות במאמר יעוררו אותך עוד יותר לבשל.

• מביצה אחת, כוס וחצי קמח, מלח ומים, ללוש בצק ללא שמרים. יוצרים ממנו לחמנייה, עוטפים את הריק בצלופן ומכניסים למקפיא לחמש דקות.
• הכן בשר טחון מ-400 גרם טלה, 200 גרם בשר עגל, שלוש חתיכות שומן זנב (להשאיר אותו מעט לשימון), שתי בצלים ושתי שיני שום. אם אתה אוהב גזר, אז אתה יכול להוסיף אותו גם לבשר הטחון.
• מערבבים את כל המרכיבים היטב, מתבלים אותם במלח, פלפל וכמון טחון.
• מרדדים את הבצק לשכבה עגולה דקה בעזרת מערוך, מורחים עליו שכבה דקה של בשר טחון בידיים כדי שלא ייקרע. במקביל, השאר את קצוות השכבה ריקים.
• בזהירות גלגלו את הריק לגליל וצבוטו את הקצוות.
• הרתיחו מים בקומקום, שפכו אותם לקערת המכשיר. יש לשמן את רשת הרב-כיריים בשומן ולהניח בה חאנום. שמור את הרולדה במשך כמה שעות וחצי או שעתיים עד לבישול מלא.
• כשחלף הזמן המתאים, הסר אותו בעזרת מרית עץ וחתך לחתיכות קטנות ברוחב 3 עד 5 סנטימטרים.

הגישו את המנה המוגמרת חמה עם הרוטב האהוב עליכם.

מאנטי עצלן עם עוף

מנה זו, הפופולרית בצפון הקווקז, מושלמת לארוחת ערב או לארוחת ערב משפחתית. איך מכינים מאנטי עצלן? המתכון יסביר לך את כל הניואנסים:

• הכינו את הבצק מחצי כוס קפיר ללא שומן, כוס מים, מלח, כף שמן צמחי וארבע כוסות קמח. ללוש אותו, לעטוף אותו בניילון נצמד ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.
• למילוי לוקחים 900 גרם חזה עוף, שלושה בצלים, כוסברה ירוקה וקוצצים אותם בבלנדר. לזרוק את הבשר הטחון עם מלח ופלפל.
• הכן את הגליל כמתואר לעיל, מבשלים אותו בסיר כפול, חותכים ומגישים.

מילויים למנטי עצלן

• 500 גרם בשר טחון (בקר וחזיר), כמה תפוחי אדמה נאים, גזר ובצל קצוצים.
• חצי בצל אדום, כף רוטב עגבניות, גזר, שלושה תפוחי אדמה, פלפלים צבעוניים, מיונז.

מסקנה

אנו מקווים שאתה נהנה לבשל מאנטי עצלן ושתפנק את המשפחה והחברים שלך בהם לעתים קרובות יותר. המנה תביא להם תענוג אמיתי. בתיאבון!