הכינו קציצות ללא ביצים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניתן בהחלט לבשל קציצות ללא ביצים. למרות שעקרות בית רבות מפקפקות בכך שהבשר הטחון ישמור על צורתו מבלי להשתמש במוצר שהוזכר.

כמובן שבזכות ביצים, קציצות תוצרת בית טעימות יותר, רכות ויפות יותר. אבל גם ללא שימוש במרכיב זה, אתה יכול להכין מנה דשנה ומזינה שבוודאי תמשוך את כל בני הבית שלך.

קציצות ללא ביצים: מתכון

ישנן דרכים רבות להכין את המנה הזו. אם אין לך את מוצרי העוף הדרושים במלאי, אז אתה יכול לבשל קציצות ללא ביצים. בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• בשר חזיר רזה ובשר בקר טרי - 500 גרם כל אחד;
• שום - 2 שיני;
• נורות מתוקות - 2 חלקים;
• תבלינים, כולל מלח ים - השתמשו לפי הטעם;
• לחם מעופש או לחם לבן - כמה פרוסות;
• מים קרים - כוס מלאה;
• פירורי לחם ושמן צמחי - השתמשו לטיגון.

הכנת מלית מעורבת

קציצות ללא ביצים צריכות להתחיל להתבשל עם עיבוד בשר. בשר חזיר רזה ובשר בקר טרי נשטפים, חותכים הכלאלמנטים בלתי אכילים, ולאחר מכן מעוות במטחנת בשר. גם בצל מתוק ועירית מנקים בנפרד. הם נמעכים לדיסה עם בלנדר.

מזונות מעובדים משולבים, מוסיפים תבלינים ומלח ולאחר מכן מערבבים היטב.

כדי למנוע קציצות בשר טחון ללא ביצים להתפרק במהלך טיפול בחום, יש להוסיף פירורי לחם לבסיס הבשר. תחילה משרים אותו במים קרים ולאחר מכן מערבבים אותו לתוך בשר טחון.

אנחנו יוצרים מוצרים מוגמרים למחצה

קציצות ללא ביצים, שאת המתכון שלה אנחנו שוקלים, מכינים די מהר. הם לוקחים בידיים ככף אחת וחצי גדולות של בשר טחון, יוצרים ממנו כדור ומשטחים אותו מעט. יתר על כן, כל המוצרים שנוצרו מגולגלים בפירורי לחם (פירורי לחם).

תהליך הטיגון והגשת המנה לשולחן

ברגע שהמוצרים מבשר טחון מעורב מוכנים, המשך לטיגון ישיר שלהם. לשם כך מחממים מחבת ברזל יצוק על אש גבוהה ומוסיפים מעט שמן (ירקות). לאחר מכן, מספר מוצרים חצי מוגמרים מונחים בכלים.

הפחתת האש, הקציצות מטגנים כ-5-7 דקות מכל צד. יחד עם זאת, הם צריכים להיות לא רק להשחים, אלא גם לאפות לגמרי מבפנים.

מטגנים את המוצרים, הם מונחים על צלחת נפרדת, ומניחים אצווה חדשה במחבת.

הגישו את הקציצות האלה לשולחן רצוי חמות. ככלל, מוצרים כאלה נצרכים עם תוספת. אתה יכול להשתמש בפסטה מבושלת, דייסת כוסמת, פירה ואפילו אורז כמו זה.

עושיםקציצות עוף ללא ביצים בתנור

אם קציצות בשר טחון מעורב נראות לך כבדות מדי, אז אפשר להכין אותן מחזה עוף. יתר על כן, ניתן לעבד מוצרים כאלה לא רק במחבת, אלא גם בתנור.

אז, עבור קציצות עוף מבושלות אנחנו צריכים:

• חזה עוף טרי - קילוגרם אחד;
• נורות מתוקות - 2 חלקים;
• תבלינים, כולל מלח - השתמשו לפי הטעם;
• לחם לבן - כמה פרוסות;
• חלב שמן - כוס מלאה;
• פירורי לחם ושמן צמחי - לשימוש לטיגון ואפייה.

בישול בשר טחון

כדי להכין קציצות עוף ללא ביצים, חזה טרי נשטף, משוחרר מעצמות ועור, ולאחר מכן טחון במטחנת בשר. לאחר מכן, מנקים את הנורות בנפרד וקוצצים דק מאוד.

על ידי שילוב שני הרכיבים יחד, הם מתובלים במלח ובתבלינים. הם מוסיפים גם פירור של לחם לבן, שמושרים בחלב מלא.

תהליך עיצוב וטיגון

יוצרים קציצות עוף בדיוק באותו אופן המתואר לעיל. בשר טחון נאסף בכמות של שתי כפות גדולות, מכינים ממנו כדור ומשטחים אותו. לאחר מכן, המוצרים מגולגלים בפירורי לחם.

כדי להפוך את הקציצות אדומות, לפני אפייתן בתנור, יש לטגן קלות את כל המוצרים הגמורים למחצה במחבת. כדי לעשות זאת, הוא מחומם חזק עם שמן צמחי, ולאחר מכן חלק מהמוצרים מונחים. מטגנים קציצות בצורה זו בערך 1דקות מכל צד. במהלך הזמן הזה, הם צריכים להיות שחומים היטב.

תהליך טיפול בחום בתנור

ברגע שכל מוצרי חצי הגמר של העוף מטוגנים, הם מונחים על דף ומכניסים לתנור. בטמפרטורה של 220 מעלות, קציצות מבשלות כרבע שעה.

הגשה לארוחת ערב

קציצות עוף המבושלות בתנור יבשות ופחות שומניות ממוצרים מטוגנים במחבת עם חמאה. לאחר שהעובי של המוצרים הגמורים למחצה נאפה לחלוטין, הם מוסרים מהעלה ומפזרים על צלחות.

הגישו קציצות עוף חמות לשולחן ארוחת הערב עם ירקות טריים ועשבי תיבול או עם סוג של תוספת ורוטב.

כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה בהכנת המנה המוזכרת ללא ביצים. בעזרת המתכונים האלה תקבלו קציצות טעימות וממלאות המושלמות לארוחת ערב משפחתית.