חטיף קאפקייקס: מתכוני בישול עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קאפקייקס חטיפים הולכים טוב לא רק עם תה, אלא גם עם מרקים שונים, מה שאומר שהם יכולים להוות תחליף מצוין ללחם הרגיל. הם עשויים מבצק לא ממותק בתוספת נקניק, גבינה, פטריות, בשר או ירקות. פרסום זה יבחן בפירוט את המתכונים המעניינים והפופולריים ביותר לאפייה כזו.

עם עוף ופטריות

מוצרים המוכנים לפי השיטה המתוארת להלן הם שילוב מדהים של פטריות, בשר עוף רך וגבינה קשה. הם מעניינים בכך שהם אינם מכילים גרם אחד של קמח, ותפקיד הבצק ניתן לפילה עוף. כדי לאפות את קאפקייקס החטיפים האלה, תזדקק ל:

• 200 גרם של כל גבינה קשה.
• 250 גרם פטריות גולמיות.
• 2 נורות.
• 2 פילה עוף.
• מלח, תבלינים ריחניים ושמן צמחי.

יש צורך להתחיל בבישול בעיבוד פילה. שוטפים, מייבשים, חותכים לשניים ומקציפים קלות. את החסר שנוצרו ממליחים, מתבלים ומניחים בתבניות קאפקייקס. מֵעַללפרוס מילוי עשוי פטריות מטוגנות עם בצל. כל זה מכוסה בקצוות פילה, מפזרים בשבבי גבינה ונשלחים לטיפול בחום שלאחר מכן. אופים מוצרים בטמפרטורה מתונה לא יותר מחצי שעה.

עם ארנב ומוצרלה

חטיפי המאפינס האלה טובים באותה מידה, חמים או קרים. לכן, ניתן לאכול אותם לא רק בבית, אלא גם בעבודה. כדי לאפות אותם תצטרך:

• 150 גרם קמח חיטה בדרגה גבוהה.
• 150 גרם פילה ארנב.
• 100 גרם קמח מלא.
• 125g מוצרלה.
• 250 גרם יוגורט טבעי לא ממותק.
• 2 ביצים.
• 6 ענפי טימין.
• 2 כפית אבקת אפייה.
• ½ כפית סודה למאכל.
• ½ כפית מלח מטבח.
• 4 כפות. ל. שמן זית כתית מעולה.

בקערה עמוקה שלבו שני סוגי קמח, מלח, סודה ואבקת אפייה. את כל זה יוצקים בתערובת של שמן זית, ביצים ויוגורט, ואז מנערים במרץ עם מטרפה. המסה המתקבלת מתווספת עם חתיכות של ארנב מאודה, טימין קצוץ ומוצרלה קצוצה. את הבצק המוגמר מניחים בתבניות כך שימלאו שני שליש, ונשלח לתנור. אופים מוצרים בטמפרטורה רגילה במשך כחצי שעה.

עם בזיליקום ופטה

מאפינס החטיפים הריחניים האלה עם גבינה אפשר לאכול רק חמים. לאחר הקירור, הם מאבדים את עיקר טעמם. לכן, אתה צריך לבשל אותם כמה שאתה יכול.לאכול בבת אחת. כדי לאפות אותם תצטרך:

• 190g קמח דק.
• 100 גרם פרמזן.
• 150g פטה.
• 150 גרם רסק עגבניות.
• 5g אבקת אפייה.
• 130 מ"ל חלב פרה מפוסטר.
• 70 מ"ל שמן צמחי (+2 כפות. לטיגון).
• 2 שיני שום.
• 2 כפות. ל. בזיליקום קצוץ.
• מלח ופלפל גרוס.

רסק עגבניות, בזיליקום קצוץ, שום ופטה משולבים במחבת משומנת. כל זה מבושל לזמן קצר על אש נמוכה ומוציאים מהכיריים. בזמן שהתערובת מתקררת, אפשר להכין את הבצק. בקערה עמוקה מערבבים ביצים טרופה ומרכיבים יבשים. כל זה מתווסף עם חלב מחומם, שמן צמחי ופרמזן מגורר. את הבצק המוגמר מערבבים עם רסק עגבניות, מלח ותבלינים, ואז מונח בתבנית משומנת ואופים בטמפרטורה מתונה.

עם נקניקיות וזיתים

המתכון הזה בטוח ימשוך את תשומת הלב של אוהבי המאפים והנקניקיות המלוחים. כדי להכין מאפינס נקניק משלך תצטרך:

• 150 גרם קמח לבן.
• 80 גרם של כל גבינה טובה.
• 100 גרם שמנת חמוצה סמיכה לא חמוצה.
• 3 נקניקיות.
• 3 ביצים.
• 10 זיתים.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• מלח, תערובת של פלפלים גרוס ועשבי תיבול.

ביצים מוקצפות בשילוב שמנת חמוצה. כל זה מלוח, מפולפל ומוסיפים אבקת אפייה וקמח. המסה המתקבלת מעורבבת עם נקניקיות קצוצות דק, גבינהשבבים, עשבי תיבול קצוצים וטבעות זיתים. הבצק המוגמר מחולק לתבניות ונאפה בטמפרטורה בינונית.

עם נקניקיות ושעועית

לאוהבי מאפים מלוחים תוצרת בית, אנו ממליצים לשים לב למתכון למאפינס חטיפים הנדון להלן. כדי לחזור על זה בבית, תזדקק ל:

• 100 גרם מיונז.
• 100 גרם שמנת חמוצה סמיכה ללא חומצה.
• 100 גרם גבינה טובה.
• 1 כוס קמח אפייה.
• 1 קופסת שעועית משומרת.
• 3 ביצים גדולות.
• 3 נקניקיות.
• 1 כפית סודה מרווה.
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול.

תחילה, שמנת חמוצה, מיונז וביצים משולבים בקערה עמוקה. כל זה מתווסף עם מלח, תבלינים, סודה שקטה וקמח מנופה. המסה המתקבלת מעורבבת עם נקניקיות קצוצות, שעועית, עשבי תיבול קצוצים וגבינה קצוצה. הבצק המוגמר מונח בתבניות ונאפה בטמפרטורה מתונה.

עם זוקיני וגבינה

קאפקייקס חטיפי ירקות אלה הם לא רק טעימים במיוחד, אלא גם בריאים מאוד. הם משתלבים היטב עם מנות ראשונות שונות ולעתים קרובות יופיעו על שולחן האוכל שלך. כדי להכין אותם תצטרך:

• 160 גרם קמח דק.
• 70 גרם גבינה טובה.
• 50 גרם חמאה.
• 1 זוקיני צעיר.
• 2 ביצים טריות.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• 4 כפות. ל. שמנת חמוצה לא חומצית.
• 3 כפות. ל. סולת יבשה.
• מלח (לפי הטעם).

רצוי להתחיל את התהליך עם עיבוד הקישואים. הוא נשטף, מגורר וסוחט מעודפי נוזלים. הירק המוכן כך משולב עם שמנת חמוצה, חמאה רכה וביצים. כל זה מעורבב עם סולת, מלח, אבקת אפייה, קמח ושבבי גבינה. הבצק שנוצר מונח בתבניות ונאפה בטמפרטורה ממוצעת במשך כשלושים דקות.

שינקן וגבינה

קאפקייקס חטיפים, העשויים לפי הטכנולוגיה הנידונה להלן, יכולים להחליף ארוחת בוקר מלאה או לשמש ככריך. כדי לאפות אותם לעצמך ולמשפחתך, תצטרך:

• 200 גרם של כל גבינה קשה.
• 200 גרם חזיר איכותי.
• 110 גרם חמאה.
• 350 גרם קמח אפייה.
• 200 מ"ל חלב פרה מפוסטר.
• 4 ביצי עוף טריות.
• 1 כפית סוכר דק רגיל.
• 2 כפית אבקת אפייה.
• ½ כפית מלח מטבח.

חלב משולב עם ביצים וסוכר. הנוזל שנוצר מתווסף במלח, חמאה מומסת, אבקת אפייה וקמח מנופה. כל זה מעורבב עם חזיר קצוץ וגבינה קצוצה. הבצק המוגמר מחולק לתבניות ונשלח להמשך טיפול בחום. אופים מוצרים ב-180 0C במשך כשלושים וחמש דקות.

עם שמפיניון וחנקן

מאפינס חטיף עם טעם פטריות בולט הם אידיאליים לארוחת ערב משפחתית או למזנון קטן. כדי להכין אותם, תזדקק ל:

• 100 גרםחמאה.
• 440 גרם קמח אפייה לבן.
• 300 מ"ל קפיר טרי מכל תכולת שומן.
• 150 גרם מכל גבינה.
• 150 גרם חזיר באיכות גבוהה.
• 7 שמפיניון גדול.
• 4 ביצים נבחרות גולמיות.
• 1 שקית אבקת אפייה.
• מלח, תערובת של פלפל גרוס, חרדל ועשבי תיבול טריים.

תחילה אתה צריך לעשות שמן. משאירים אותו בטמפרטורת החדר לזמן קצר כדי שיהיה לו זמן להתרכך. ואז זה מתווסף עם קפיר וביצים. כל זה מוכה היטב, מלוח, מפולפל ומתובל בחרדל. המסה המתקבלת מעורבבת עם אבקת אפייה וקמח. בשלב הבא, ירקות קצוצים, גבינה מגוררת, בשר חזיר קצוץ ופטריות מטוגנות מוכנסים לבצק הכמעט גמור. כל זה מופץ בתבניות ונשלח לתנור שחומם מראש. אופים קאפקייקס לא ממותקים ב-200 0C במשך כעשרים וחמש דקות.

עם גבינת קוטג' וקישואים

מאפינס החטיפים הדיאטטיים האלה, שתמונותיהם לא יכולות להעביר את כל טעמם, לא ישאירו אדישים אפילו את מי שסופר בקפדנות כל קלוריה שנצרכה. כדי להכין אותם תצטרך:

• 200 גרם גבינת קוטג' טרייה דלת שומן.
• 1 דלעת תינוק עם עור דק.
• 1 ביצה גדולה גולמית.
• 1 שן שום.
• 3 כפות. ל. שיבולת שועל.
• מלח ושמיר טרי.

את הקישוא השטוף מעבדים בפומפייה גסה ומוציאים אותו לזמן קצר בצד כדי שיפעיל את המיץ. דקותאחרי עשר, הוא נסחט ביסודיות מעודפי הנוזלים ומוסיפים לו גבינת קוטג' מעוכה מראש. נשלחים לשם גם ביצה, מלח, שום כתוש, שמיר קצוץ ושיבולת שועל. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מפזרים לתבניות ואופים ב-200 0C עד להשחמה קלה. תנו להם להתקרר לגמרי לפני שמוציאים אותם. אחרת, הם יאבדו את צורתם הנדרשת ויתייצבו.

עם גבינה ועשבי תיבול

למאפינס המלוחים והריחניים האלה יש טעם נעים, מעט חריף וארומה מעולה. הם מתאימים באותה מידה לנשנוש צהריים קל, וליציאה לפיקניק. כדי לאפות אותם, תצטרכו להכין מראש:

• 250 גרם גבינה טובה.
• 270 גרם קמח אפייה.
• 125 מ"ל חלב פרה מפוסטר בכל תכולת שומן.
• 2 ביצים.
• 3 כפות. ל. שמן צמחי נטול ריח.
• 2 כפית אבקת אפייה.
• 2 כפית אבקת חרדל.
• 1 כפית עשבי תיבול יבשים ריחניים.
• מלח (לפי הטעם).

בכל קערה גדולה שלבו חלב, שמן צמחי, ביצים ועשבי תיבול ארומטיים. הכל מעובד באינטנסיביות עם מטרפה, ולאחר מכן בשילוב עם אבקת אפייה, מלח, חרדל יבש וקמח מנופה שוב ושוב. המסה המתקבלת מתווספת ב-220 גרם של צ'יפס גבינה ומערבבת ביסודיות. הבצק המוגמר מחולק לתבניות ונשלח לתנור שחומם מראש. זמן קצר לפני כיבוי האש מפזרים על המאפינס את יתרת הגבינה המגוררת ומחזירים לזמן קצר לתנור. חמש עשרה דקות לאחר מכן, השחוםמוציאים את המוצרים מהתנור ומצננים מעט.