פאי עם דובדבנים: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה אוהב פשטידות? במילים אלו, רבים מדמיינים קינוח עדין ואוורירי. אבל פשטידות שונות מאוד - סגורות, פתוחות, עם מילוי מתוק או מלוח. עם תחילת הקיץ, עקרות בית מתחילות לשמח את משפחתן עם פשטידות טעימות עם פירות יער. תות, פטל - לכולם יש את הקסם שלהם. אבל פשטידות דובדבנים הן הטובות ביותר. ניתן להשתמש במתכונים שאנו שוקלים היום ללא שמץ של ספק. הם ישנים, מוכחים ואמינים.

האפשרות הקלה ביותר

שיטת הבישול הזו מתאימה כאשר קניתם שקית דובדבנים בדרך הביתה ומתלבטים מה לעשות איתם. המתכון לעוגת דובדבנים יהיה פופולרי מאוד בקרב עקרות בית עסוקות. מכינים אותו בתפזורת, כלומר, בקלות רבה. מלמעלה יוצא עם פירור פריך, ובפנים עסיסי ונימוח. תצטרך לעשות את הפעולות הבאות:

• מערבבים בקערה גדולה 150 גרם כל אחד מקמח וסולת, וכן כפית אבקת אפייה.
• גרר חבילת חמאה.
• טחינת הכל לפירורים.
• זמן להתכונןצורה ניתנת להסרה. צריך לעטוף אותו בקלף כדי ששום דבר לא ידלוף החוצה.
• שמים מחצית מהתערובת בתחתית התבנית, ומעליה 200 גר' פירות יער מגולענים. מפזרים סוכר מלמעלה, זה ייקח 150 גרם.
• מלא את שאר הפירורים.

מתכון פאי הדובדבנים מוצלח מאוד. כל מי שניסה את זה בהחלט משאיר את זה בספר הבישול שלו. לא נדרש ממך דבר נוסף. הוא נאפה ב-180 מעלות למשך 40 דקות.

פאי שוקולד דובדבנים

שילוב זה ימשוך כל גורמה. זה כמעט בראוניז עם מגע מתוחכם. כל האורחים יבקשו מכם את המתכון לעוגת דובדבנים אם הם ינסו את הקינוח הזה. במקביל, הוא מוכן די פשוט.

1. מעוך 2 ביצים ו-100 גרם סוכר, מוסיפים מעט וניל. עכשיו יוצקים שלוש כפות שמן צמחי וחצי כוס מים מוגזים. מקציפים קצת.
2. מנפים במסננת, מוסיפים כוס וחצי קמח, 3 כפיות קקאו וכפית אבקת אפייה.
3. חותכים מעט שוקולד מריר לחתיכות ומוסיפים לבצק.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. יש ליישר את המסה המתקבלת על פני תבנית האפייה, ולהניח עליה דובדבנים. זה ייקח 600 גרם של פירות יער עם זרעים. לוקח בערך 50 דקות לאפייה. החלק העליון של העוגה מכוסה בקרום, אבל בפנים הוא נשאר רך ולח.

Crushed Pie

אם אתם אוהבים קינוח עדין, קרמי ונמס, אז האפשרות הזו היא במיוחד בשבילכם. מתכון ללחם דובדבניםלעולם לא יאבד את הרלוונטיות שלו. ובגרסה הזו הוא טוב במיוחד.

1. כדאי להתחיל לבשל על ידי הנחת חבילת חמאה על השולחן כדי שתתחמם כמו שצריך.
2. לאחר מכן, הכניסו את החמאה לכוס, הוסיפו כוס סוכר והתחילו להקציף. אנו מפנים את תשומת לבכם לעובדה שאי אפשר להחליף חמאה במרגרינה. הטעם יהיה שונה לחלוטין.
3. ממשיכים להקציף, שבור 4 ביצים אחת אחת.
4. הוסף 200 גרם קמח וכפית אבקת אפייה.

מסה די עבה שאפשר לקחת ביד. אתה לא צריך לערבב הרבה זמן, הבצק לא אוהב את זה. כדי למנוע טעויות, עדיף ללמוד את המתכון עם תמונה מראש. פאי דובדבנים צריך להתבשל על קלף, אז מכסים תבנית אפייה. קחו 450 גר' דובדבנים ושחררו אותם מהאבנים. כעת מניחים אותם על גבי הבצק, לוחצים אותם קלות. זה חייב להיעשות כך שהגרגרים יהיו בפנים. אופים את הפאי כ-20 דקות. שים את המוצר המוגמר על הגריל. מניחים להתקרר מעט לפני החיתוך.

פאי מקורי - חילזון

אם אתם חושבים שפשטידות פירות יער לא יפתיעו אף אחד, אז זו בדיוק האופציה שאתם צריכים. המרכיבים די רגילים, אבל המצגת מעניינת מאוד. אז, מתכון שלב אחר שלב לעוגת דובדבנים.

1. קודם כל צריך להכין את הבצק. לשם כך, טוחנים 5 כוסות קמח לפירורים עם 300 גרם מרגרינה.
2. הוסף 0.5 ליטר קפיר.
3. ללוש את הבצק ולהכניס למקרר לשעה.

תוך כדי בצקמנוחה, אתה צריך להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך קילוגרם של דובדבנים מגולענים. אם מיד מפרידים את פירות היער מהם, אז תחילה זרקו אותם למסננת כדי לנקז עודפי מיץ. לאחר מכן, מרדדים את הבצק לשכבה גדולה ומחלקים אותו ל-4 רצועות. שמים על כל אחד מהם שורה של דובדבנים ו-50 גרם סוכר. מכסים בזהירות כל רצועה בבצק ליצירת צינור. כעת הנח את הצינורות בצורה ספירלית בצורה עגולה. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. בהקשר, זה נראה פשוט קסום. קינוח כזה יכול אפילו להיות מוגש על השולחן החגיגי. יוצא טעים מאוד.

דובדבן על ענן

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את ברי זה? כמובן, על מצע הנוצות הלבנות כשלג של גבינת הקוטג' שלהם. המתכון של גבינת קוטג' ופשטידת דובדבנים יהפוך לאחד האהובים עליך. זה בריא וטעים להפליא. אם ילדים לא אוהבים גבינת קוטג', אז הם לא יסרבו למעדן הזה.

1. סוכר וחמאה (150 גרם כל אחד) לשפשף עם מזלג.
2. טורפים 3 ביצים ומוסיפים להן חמאה. מקציפים שוב.
3. הוסף כוס קמח וחצי כפית אבקת אפייה. ללוש את הבצק בזהירות. זה צריך להיות רך.

כדי להכין את המילוי צריך לטחון 150 גרם סוכר עם 300 גרם גבינת קוטג'. מוסיפים למסה זו 150 גרם שמנת חמוצה. בנפרד מכינים 500 גרם דובדבנים (כבר מגולענים). מכסים את הטופס עם קלף. פורסים את הבצק ויוצרים את הדפנות. מניחים את הדובדבנים בתחתית, ויוצקים מעל את קרם הגלידה. אופים כ-40 דקות ב-170 מעלות.

נותר רק לבשלקוֹנִיָה. זהו מתכון די פשוט לעוגת דובדבנים. אפשר להשאיר בתנור עוד 5 דקות אם אתם אוהבים קינוחים יבשים יותר. להכנת הזיגוג תצטרכו קקאו, חמאה, שמנת חמוצה וסוכר. ממיסים את החמאה ומוסיפים לה את כל המרכיבים. לאחר מכן, ממלאים את הפאי היטב בציפוי ומוציאים אותו להשרייה במקרר.

עוגת שכבות

את הבצק הזה אפשר לקנות היום בכל חנות, כך שאין צורך להתעסק איתו במטבח הרבה זמן. חבילת בצק עלים שימושית כשרוצים להכין במהירות משהו לתה.

1. תצטרך להפשיר את הבצק. כדי לעשות זאת, פשוט הנח אותו על השולחן, ולאחר מכן חלק אותו לשני חלקים. אחד צריך להיות מעט יותר גדול מהשני.
2. תגלגל את רוב ועצב.
3. שים מעל 400 גרם דובדבנים מגולענים, מפזרים אותם עם עמילן.
4. טורפים 3 ביצים, 200 גרם שמנת חמוצה ו-120 גרם סוכר. מורחים את התערובת הזו על גבי פירות היער.
5. מכסים בדף הבצק השני.
6. חבר בעדינות את הקצוות. יש לאפות את העוגה במשך 30 דקות. רצוי לקרר את הקינוח המוגמר לפני ההגשה כדי שהמיץ החם לא יזרום החוצה.

עוגת השכבות טעימה להפליא. יש לו בסיס פריך, המילוי העדין ביותר ופירות יער עם חמיצות נעימה. הוא כובש מהביס הראשון. אין ספק שהמתכון הזה יהיה אחד מהמועדפים של המשפחה שלך.

בישול בסיר איטי

אם אין לכם זמן היום, ובערב אתם באמת רוצים לפנק את עצמכם במאפים טריים, אז הפקידו את המשימה הזו בידי עוזרת המטבח שלכם. רב בישולמתמודד היטב עם משימה קשה. ראשית, חולצים כמה כוסות דובדבנים ומניחים אותם במסננת. בזמן שהמיץ מתנקז, אפשר להכין את הבצק.

1. להקציף 2 ביצים וחצי כוס סוכר.
2. מוסיפים 75 גרם שמן וכוס קפיר. מערבבים שוב היטב.
3. הוסף אבקת אפייה.
4. שופכים באיטיות 2 כוסות קמח לתוך התערובת, מערבבים היטב.

הקפידו לשמן את החלק הפנימי של קערת ה-multi-cook בשמן. זה כדי שהעוגה לא תידבק. כעת פורסים מחצית מהבצק, מורחים מעל את פירות היער ויוצקים את החלק השני. הפעל את התנור האיטי למצב "אפייה" והשאיר אותו להתבשל במשך 60 דקות.

דובדבן חורף

מה לעשות אם בעיצומו של מזג אוויר קר אתה רוצה קינוח קיצי? אפשר להכין עוגה נפלאה עם דובדבנים קפואים. המתכון גם מאוד פשוט. תצטרך עוד קצת זמן כדי להפשיר את פירות היער ולהסיר את הגרעינים. אם טיפלת בזה מאז הסתיו ויש דובדבנים מגולענים במקפיא, אז אפילו לא צריך להפשיר אותם. ישירות מה"בונקר" הקרח ילכו לפשטידה. הפעולות שלך:

1. שלוש ביצים ו-150 גרם סוכר מקציפים לקצף אוורירי. אל תפסיק מוקדם כי תצטרך קצף סמיך כדי להפוך את הקינוח לרך וטעים.
2. הוסף 4 כפות שמנת חמוצה וכף חמאה רכה.
3. הוסף באיטיות 300 גרם קמח ואבקת אפייה. הכמות המצוינת עשויה להיות שונה ממה שאתה צריך. הבצק צריך להיותקרמי, נוזלי אבל לא נוזלי.

מכסים את הטופס בקלף. מכניסים לתוכו מחצית מהבצק ומיישרים אותו בעדינות. שמים מעל את הדובדבנים, מפזרים עליהם כף סוכר ואותה כמות עמילן. יוצקים את יתרת הבצק ומכניסים לתנור לאפייה של 40 דקות בחום של 200 מעלות. על העוגה המוגמרת ניתן לפזר אבקת סוכר. אבל גם בלי זה, זה מאוד יפה וטעים. והארומה במטבח פשוט פנטסטית.

במקום מסקנה

פשטידות עם דובדבנים לעולם לא יאבדו את הרלוונטיות שלהן. זהו קינוח טעים, מקורי ובהיר. תמיד אפשר להוסיף אותו עם שוקולד כדי לשפר עוד יותר את הטעם. כדי שהעוגה תהיה אוורירית, הקפידו לנפות את הקמח. אז אתה מרווה את הבצק בחמצן. טעמם של דובדבנים מודגש בצורה מושלמת על ידי ונילין בבצק וקינמון במילוי. אם אתה אוהב את השילוב הזה של טעם, אז אל תמנע מעצמך את התענוג.

יש הרבה מתכונים לעוגות דובדבנים. היום בדקנו את האפשרויות הקלאסיות, שכל אחת מהן כבר נבדקה שוב ושוב. אם אתה רוצה משהו חדש, אתה יכול להתנסות בבטחה על ידי נטילת אחד מהם כבסיס. אתה יכול להוסיף פירות יער אחרים, שוקולד או חלב מרוכז.