משקאות חמים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים: מתכונים וטכנולוגיית בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בעונה הקרה, כולנו צריכים להירגע ולהתעודד. משקאות חמים שהוכנו על ידך יעניקו לך וליקיריכם הרגשה של חמימות, נוחות ונעימות. הניחוח החריף והטעם המעולה של הקוקטייל הזה יעזרו לכם להרגיש מוגנים לא רק ממזג אוויר גרוע, אלא גם ממצוקות החיים. במאמר זה, נספר לכם על סוגי המשקאות החמים ונחלוק את סודות הכנתם.

Tea

משקאות חמים לא אלכוהוליים כמו תה שחור וירוק הם אולי הפופולריים ביותר בארצנו. ישנם מתכונים מקוריים רבים שהופכים את טעמם יוצא דופן ובלתי נשכח. בנוסף, חלק מהרכיבים המרכיבים את המשקה יכולים להפוך אותו לתרופה קרה או לחיזוק חיסוני מצוין.

תה ג'ינג'ר

כדי להרגיש את הטעם הסמיך האמיתי של התה הזה,מומלץ להשתמש בחומרים טבעיים בלבד. הרתיחו מים ושטפו את הקומקום במים רותחים, ואז יוצקים לתוכו כמה כפות של תה ירוק. כמות המוצר תלויה בגודל המנות ובכמות המשתתפים במסיבת התה. בדרך כלל יש צורך בכפית אחת לאדם. יש לקלף חתיכת ג'ינג'ר, לקצוץ דק בסכין ולשים בקומקום. יוצקים על הכל מים רותחים ומגישים לאורחים לאחר עשר דקות עם דבש ולימון. אין לשים סוכר במשקה זה, כי המתיקות שלו תגבר על הטעם הטבעי.

תה עם לימון

משקה זה מוכר לנו מילדות, אך מעטים יודעים שניתן להכין אותו בדרכים שונות. לדוגמה, אתה יכול לקחת את התה האהוב עליך שנהגת לשתות כל יום ולהוסיף פרוסת לימון אחת לספל. או שאתה יכול לחתוך את הקליפה של כל פרי הדר לחתיכות קטנות ולשפוך עליהם מים רותחים יחד עם תה שחור או ירוק.

תה מתובל

כפי שאתה יודע, שתייה חמה משתלבת נהדר עם תבלינים חריפים. לאחר שהכנת תה כזה, אתה יכול להיות בטוח שלא תקפא בשום קור ותשמור על מצב רוח טוב. הטכנולוגיה להכנת משקאות חמים יכולה להיות שונה מאוד, אבל היום נחלוט תה מתובל בסיר קטן ממש על הכיריים. אז, הרתיחו מים והוסיפו לזה שלושה מקלות קינמון, כמה חתיכות ג'ינג'ר טרי, כפית אחת של אגוז מוסקט, גרגירי פלפל שחור והל. ואז שמנו קורט של ציפורן מיובשות, תפוז ולימון חתוכים לטבעות. לאחר זמן מה, הוסף את התה האהוב עליך למים ומבשלים אותו במשך 10-20 דקות. אל תשכח לסנן את המשקה שהתקבל ולמזוג אותו לתוך קנקן יפה או קומקום תה. מגישים תה מתובל עם דבש, לימון ופרוסות תפוז. אתה יכול גם לשפוך אותו לתרמוס ולקחת אותו איתך לטיול או לעבודה.

קפה

ניתן להכין משקאות קלים חמים עם הקפה האהוב עליכם. לאחר שבישלתם אותם בבוקר, תקבלו תשלום של חיוניות ומצב רוח טוב לכל היום. ובערב, בחברת אדם אהוב, אתה יכול להירגע ולהתפנק בטעמים מקוריים.

Coffee-gloss

משקה זה אהוב על כל הדורות של אנשים. וזה לא מפתיע, שכן גלידה היא המרכיב ההכרחי שלה. יוצקים קפה טחון לטורק ומוסיפים מעט סוכר. יוצקים הכל במים רתוחים, שמים את הכלים על אש קטנה וממתינים עד שהמשקה רותח. לאחר מכן, מוזגים קפה לספל ומכניסים לתוכו כדור קטן של גלידה.

קפה עם מרשמלו

משקאות חמים משתלבים עם ממתקים שונים, מרשמלו ומרשמלו. מרשמלו הם לכסניות טעימות שמפיצות בצורה מושלמת את הארומה של הקפה הטבעי ומעניקות לו קסם מיוחד. משקה זה קל מאוד להכנה. מלכתחילה, מבשלים קפה טחון בטורק בדרך הרגילה ומוזגים לכוסות כך שיתבשל מעט. לאחר מכן שמים בו מרשמלו ומערבבים. הגישו את המשקה לאורחים כשהממתקים נמסו חלקית ומופיע קצף על פני השטח.

קפה מקסיקני

אם אתה מחשיב את עצמך כמחפש ריגושים, אז אתה בהחלט צריך לבשל ולנסות את הטעם המיוחד הזה. מערבבים קפה טחון וקקאו באותה פרופורציה, מוסיפים מעט פלפל חריף ומבשלים בדרך הרגילה.

Mogul-Mogul

ביום חופש לקינוח, אתה תמיד רוצה לנסות משהו חדש ומקורי. אנו מציעים לך לנסות את הביצים הקלאסי עם דבש. נצטרך:

• 600 מ"ל חלב;
• ארבע ביצים;
• 50 גרם סוכר;
• 50 גרם של דבש;
• ונילין לפי הטעם.

מערבבים 100 מ ל חלב עם סוכר, וניל ודבש. מכניסים את התערובת שהתקבלה לאמבט מים ומערבבים עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מוסיפים בזהירות את הביצים הטרופות ומרתיחים את המשקה עד שהוא מסמיך. יוצקים בזרם דק את יתרת החלב ומערבבים היטב שוב. לאחר שהביצה רותח, הסירו אותו מהאש ויוצקים לספלים.

מיץ תפוזים חם עם סוד

אתם לא ממש אוהבים תה או קפה, אבל רוצים להתחמם בערב חורף קפוא? אז הקפד לרצות את עצמך עם מיץ חם עם תבלינים. נצטרך את המוצרים הבאים:

• שישה תפוזים גדולים;
• חמש ניצני ציפורן מיובשות;
• מקל קינמון אחד או שניים;
• שלוש כפיות סוכר.

סוחטים את המיץ מהפרי, יוצקים לכלי מתאים ומניחים על אש קטנה. מוסיפים תבלינים עם סוכר ומבשלים כמה דקות. זכור שהמיץ לא אמור לרתוח, אז הסר אותו מהכיריים פנימההזמן המתאים. הניחו למשקה להתקרר מעט, ואז מוזגים אותו לכוסות יפות ומגישים עם עוגיות או אגוזים.

משקה חלב שוקולד

השייק הזה ימשוך אפילו לילדים שאינם אוהבים במיוחד חלב רגיל. מגררים מעט מהשוקולד המריר עם שקדים, ואת השאר קוצצים בסכין. מחממים את החלב על הכיריים ומוזגים אותו לכוסות. מוסיפים שוקולד לשתייה ומערבבים. הפירורים הקטנים והמתוקים צריכים להתמוסס בחלב החם, לתת לו צבע חדש.

Sbiten

המשקה הרוסי העתיק הזה יכול לא רק לחמם אותך בערבי חורף קרירים, אלא גם לרפא אותך מקור, נזלת או שיעול. כדי להכין את המשקה הנפלא הזה, אנחנו צריכים:

• 100 גרם של דבש טרי;
• ליטר מים;
• שני מקלות קינמון;
• חמישה ניצנים של ציפורן מיובשות;
• נענע וכמה חתיכות ג'ינג'ר.

מרתיחים מים על הכיריים, מוסיפים תבלינים ומבשלים 15 דקות על האש הכי קטנה. לאחר מכן, מסירים את המשקה, מכניסים לתוכו דבש, מערבבים וסוגרים את המחבת במכסה. לאחר חצי שעה, יש לסנן את הסביטן ולהגיש אותו חם.

משקאות אלכוהוליים חמים. מתכונים

כדי לעודד את עצמך בערב חורפי קר, למד כיצד להכין קוקטיילים לא חזקים מדי, אלא טעימים. אלכוהול מדולל לא ישפיע עליכם יותר מדי, אבל הוא יחמם אתכם אחרי טיול סקי או טיול למשטח ההחלקה על הקרח בעיר.

יין חם

כל העמים שאינםהם יודעים ממקור ראשון מה זה חורף קשה וכפור בוער, הם יודעים להכין משקאות חמים מיוחדים. מתכוני יין חם אינם שונים בהרבה זה מזה, שכן יין אדום ותבלינים משמשים עבורו בכל מקום. כדי להכין את המשקה הזה בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:

• ליטר אחד של יין אדום זול (עדיף יבש או חצי מתוק);
• כמה כפות סוכר לפי הטעם;
• תפוז אחד לחתוך לפרוסות עם קליפה;
• שלושה מקלות קינמון;
• קורט פרחי ציפורן מיובשים;
• כף וניל אחת.

שפוך את היין לסיר ודלל אותו בליטר אחד של מים נקיים. לאחר מכן מוסיפים את שאר המוצרים ומרתיחים את המשקה על אש בינונית. זכור כי יש להסיר את האש לפני שהנוזל רותח. לאחר מכן, השאירו את היין החם להחדיר לכמה שעות. לפני ההגשה, מחממים אותו לטמפרטורה הרצויה, מוזגים לכוסות יפות עם דופן עבות ומקשטים בפרוסות פירות טריים.

Grog

ידוע שהמשקה האלכוהולי החם הזה הומצא על ידי אדמירל בריטי עוד במאה ה-18. הוא זה שדילל תחילה את הרום במים כדי לחסוך כסף, ובהמשך החלו להוסיף לגרוג תבלינים ותבלינים שונים. אתה יכול להפתיע את האורחים שלך על ידי הכנת המשקה החזק הנפלא הזה עבורם במהירות. מוזגים לכוסות גבוהות זריקת רום, מוסיפים כפית סוכר ומיץ לימון. מדללים את המשקה במים חמים, מערבבים ומגישים. אם תחליט לבשל גרוג בנפרדמנה, אתה יכול להוסיף לה קינמון, ג'ינג'ר או דבש.

קפה ספרדי

הקוקטייל הזה זכה להערכה מזמן על ידי הקבועים של אתרי סקי אופנתיים. מסתבר שעל בסיס אלכוהול חזק, משקה חריף וקצפת אפשר להכין משקאות טעימים וחמים. מתכוני קפה ספרדי אינם מסובכים מדי, מה שאומר שניתן להכין קוקטייל בקלות מבלי לצאת מהבית. מערבבים בכוס אירית 20 מ"ל ברנדי ו-7 מ"ל מכל ליקר קפה. מבשלים קפה טחון (175 מ"ל) ומערבבים אותו עם אלכוהול. מעטרים את הכוס בקצפת וחתיכות אגוזי לוז מרוסקות.

Punch

הבריטים קיבלו את הרעיון להכין את המשקה הזה בהודו, ועד מהרה החלה אירופה כולה להכין קוקטיילי פירות בהנאה במהלך החגים. אם יש לכם חברה גדולה שנאספה כאורח, אז כולם ביחד תוכלו להכין פאנץ' בקלות ובעליזות. בדרך כלל מערבבים עבורו כמה סוגים של מיץ, תבלינים ומשקאות חריפים. אבל אתה יכול גם לנסות את המשקה המקורי אם אתה מוסיף רום במקום יין או משקה חריף. אל תשכח לשים בו פירות. המתכון הקלאסי בהחלט משתמש בתפוחים, תפוזים, לימונים ואגסים.

קוקטייל בירה

המשקה האלכוהולי החם הזה הומצא על ידי תושבי צפון אירופה. הטעם של הקוקטייל די מוזר, אבל זה לא גורם לתכונות המחממות שלו לאבד את האטרקטיביות שלו. ככלל, בירת חיטה בהירה נלקחת לבסיס, אבל כמה גורמה מעדיפים זנים כהים. בהתאם למתכון הקלאסי, כדאי להוסיף גלםביצה, לימון, סוכר ואגוז מוסקט. זכור כי בעת חימום בירה, אתה צריך להיות זהיר מאוד. אחרת, אתה מסתכן בהרס המשקה וממלא את הדירה שלך בריח לא נעים.

הכנת שתייה חמה. טיפים

• כפי שכבר ראית, אתה יכול להכין משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים בעצמך, אפילו בלי לצאת מהבית. עם זאת, זכור כי ערבוב קוקטיילים הוא הטוב ביותר בחברה מהנה. אתה יכול לחלוק את הסודות של הכנתם עם חבריך ולהפוך את המסיבה לכיתת אמן קולינרית.
• תן משקאות חמים לחברים הקרובים ולמשפחה שלך. ניחוחות פיקנטיים וטעמים מקוריים יעזרו לכם ליצור אווירה נינוחה ולהירגע לאחר יום עבודה קשה. משקאות חמים, שתצלומים מהם תוכלו לראות במאמר שלנו, מוגשים בכוסות או כוסות יפות. מראה אסתטי יעודד אותך ויהפוך את הבית שלך אפילו יותר נעים ונוח.
• השתמש רק במוצרים איכותיים וטבעיים לקוקטיילים. אל תחסכו בפירות הטריים שאתם מתכננים להוסיף למשקאות שלכם. אחרת, אתה מסתכן לקלקל את הטעם של הפינוק העתידי.
• זכור שאין כללים נוקשים להכנת משקאות בעולם. תמיד יש מקום לדמיון ולהתנסות. נסה מרכיבים ותוספי מזון שונים. אולי זה המתכון של המחבר שלך שיהפוך לפופולרי ביותר בקרב החברים והקרובים שלך.