2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
אם נמאס לכם ממנות מונוטוניות, התחילו ללמוד את המתכונים של המטבח הלאומי של עמים שונים בעולם. בהם תמצאו הרבה דברים מעניינים ומקוריים. היום נדבר על מאפים שנקראים "מרחוק". המתכון לפשטידות הללו מורכב ממילויים שונים ומבצק רזה פשוט. אפרים מטגנים במחבת ללא שמן. הם מבושלים עם בשר, דלעת, סרפד, עשבי תיבול, ביצים, תפוחי אדמה ואפילו צנוניות.
מתכוני מטבח דגסטן: אפר עם בשר
בוא נתחיל עם המילוי האהוב ביותר - בשר. למתכון זה תזדקק ל:
- מים - זכוכית;
- קמח - 2 כוסות;
- מלח;
- שמן צמחי;
- בשר טחון (בשר בקר עם חזיר או כבש עם שומן זנב);
- bow;
- פלפל, מלח.
יש את הבצק ממים, קמח, קורט מלח וכמה כפות שמן. זה צריך להיות קשה במרקם. מחלקים אותו לכדורים קטנים, שכל אחד מהם צריךמרדדים לשכבה דקה. מערבבים בשר טחון עם בצל קצוץ דק. ממליחים ומפלפלים היטב. המנה הזו "אוהבת" פלפל, אז אל תהיו קמצנים. שמים את המילוי על חצי מהעוגה המגולגלת, מכסים בחצי השני וצובטים את השוליים. מחממים את המחבת. אל תוסיף שמן. מניחים את הבצק עם המילוי ומטגנים, ומדי פעם הופכים מצד אחד לצד השני. ממיסים את החמאה ומברישים בנדיבות את האפוי למרחוק. מתכון מיושם. ניתן להגיש את המנה גם חמה וגם קרה.
Afar. מתכון עם ביצה ועשבי תיבול
לשיטת הבישול הבאה תזדקק ל:
- ביצה אחת למלית;
- צרור בצל ירוק טרי למלית;
- 2 כוסות קמח לבצק;
- ראש בצל למילוי;
- כוס מים;
- לבצק ולמילוי, כמה כפות שמן חמניות;
- 200 גרם גבינת קוטג' למילוי;
- כמה כפות שמנת חמוצה למילוי;
- מלח לבצק.
איך לבשל מרחוק
התחל את המתכון בלישת בצק. מערבבים מים עם קמח, מלח. אתה יכול להוסיף כמה כפות שמן צמחי לגמישות טובה יותר. לאחר מכן, מרדדים את הבצק דק ככל האפשר. מכינים את המילוי: קוצצים דק את הירוק והבצל, מערבבים עם גבינת קוטג', שמנת חמוצה, חמאה וביצה קצוצה מבושלת. מערבבים היטב. המלית צריכה להיות רכה. מרדדים את הבצק לפנקייק אישי דקות. שים את המילוי על כל חצי,לצבוט את הקצה. אופים ללא שמן, במחבת יבשה. ברגע שמתחיל להיווצר קרום זהוב, מסירים את הרחוק מהמחבת. מברישים כל פשטידה בחמאה.
תענית אפר עם תפוחי אדמה ופטריות
בשל רזה מרחוק. כדי לעשות זאת, קח:
- כמה פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
- ראש בצל;
- פטריות קפואות, מיובשות או טריות.
- למוצרי בצק כמו במתכון הקודם: מים, מלח, קמח, מעט שמן.
ללוש את הבצק. מפשירים את הפטריות או משרים אותן במים אם הן מיובשות. קוצצים דק את הבצל. שפזר אותו בשמן. מרתיחים תפוחי אדמה, מכינים פירה. אתה יכול להוסיף חמאה, ביצה וחלב אם אתה מבשל לא-מהיר. קוצצים דק את הפטריות ומטגנים עם בצל. לאחר מכן מערבבים פירה ובישול יתר של בצל-פטריות. מורחים את המילוי על הבצק המרודד דק. צבט מהקצה. מטגנים במחבת יבשה. אתה יכול לשמן אפר עם שמן חמניות.
מוּמלָץ:
איך להכין בשר חזיר עסיסי ורך: אפשרויות מנות, טיפים לבישול וטיפים לבישול
קורסים שניים תמיד היו מוקד מיוחד בבישול. כל מארחת יודעת להכין בשר חזיר עסיסי ורך, בבקשה אורחים עם מנות מחתיכת פגר שיש והפתיעו את יקיריהם. אנו מציעים מספר מתכונים לארוחת ערב טעימה עם תוספות, חושפים את הטריקים של בישול חזיר
בישול מגוון לביבות תפוחי אדמה - מתכון, מתכון, מתכון
דרניקי בלארוסית - אותן לביבות תפוחי אדמה. כל עקרת בית יכולה לקבל מתכון משלה להכנתם. הקלאסי נראה כך: מקלפים ומגררים תפוחי אדמה גולמיים, אפשר גם בגדול. פשוט נסו לעשות זאת במהירות, כי הירק הופך כהה, חום, לא מעורר תיאבון מדי
שימורים ביתיים: איך לבשל ריבת תותים - מתכון, מתכון, מתכון
ישנן דרכים רבות להכין ריבת תותים. המתכון, מה שלא תקחו, טוב בדרכו שלו. לדוגמה, זה: לשטוף את פירות היער, לנקות אותם מכוסות וזרדים, פסולת אחרת, ולמיין אותם. יוצקים לקערה ומוסיפים מחצית מהסוכר שהוכן לבישול. החישוב הוא 1: 1, כלומר על כל קילוגרם של תותים יש אותה כמות של חול
Char: מתכון. char מטוגן, מתכון לבישול בסיר איטי
לאחרונה, נציג של סלמון, char, החל לצבור פופולריות. בניגוד לעמיתיו ה"אדומים" - סלמון, חדקן ואותו סלמון - הוא גדל די קטן. כמובן, יש גם דגימות די גדולות, אבל הגדלים הממוצעים בדרך כלל יוצאים למכירה. וזה הרבה יותר נוח - יש מספיק לארוחת ערב למשפחה, ו"לעתיד" אתה יכול לבשל משהו אחר
מתכון לבייגל עם ריבה עם שמרים. בייגל מבצק שמרים עם ריבה: מתכון שלב אחר שלב לבישול
המתכון לבייגל עם ריבה עם שמרים נמצא בשימוש מזמן על ידי מומחים קולינריים בכל העולם. למעשה, זה לא קשה לבשל אותם, אתה רק צריך לקנות את כל המוצרים הדרושים. ישנם מספר סוגים של בצק ותוספות לבייגל
