סלט קל: מתכונים ומרכיבים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איזה אוכל אתה רוצה במיוחד בתחילת האביב? מגוון, קליל וצבעוני. זה הזמן להחליף סלטים דשנים עם מיונז לסלטים עם רטבים קלילים! הכנו עבורכם את המתכונים הטובים ביותר לאביב הקרוב - ריחניים, טריים, בריאים וקלים להכנה!

פטה ואורז

סלט קליל חם בסגנון ים תיכוני עם גבינת פטה עדינה וזיתים ריחניים יכול לשמש כמנה עצמאית או להפוך לנשנוש קל לפני ארוחת הערב או הצהריים. לבישול אתה צריך לקחת:

• מרק עוף - 0.5 ליטר;
• אורז (אפשר להשתמש בלבן, אדום או חום) - כוס אחת מלאה;
• בזיליקום ופטרוזיליה - 50 גרם כל אחד;
• עגבניות שרי - 10-12 חתיכות;
• בצל - 1 יחידה;
• זיתים (עדיף לקחת זיתים מגולענים) - כ-100 גרם;
• גבינת פטה - 150 גרם (אפשר לקחת יותר אם תרצו).

להלבשה תצטרכו חצי כוס שמן זית איכותי, מעט מיץ לימון - כשתי כפות, פלפל ומלח לפי הטעם - כל המרכיבים האלהצריך לערבב. לאחר מכן, אורז צריך להיות מבושל במרק. אתה יכול להוסיף מלח ותבלינים האהובים עליך לפי הטעם. יש לחתוך ירקות ובצל לחתיכות קטנות. כל עגבנייה וזית יש לחתוך לשני חלקים. בקערת סלט עמוקה מערבבים אורז חם מבושל, עגבניות וזיתים, עשבי תיבול ובצל. מערבבים, ולאחר מכן מוסיפים את הפטה, שתחילה יש לחתוך או לפורר. אז אתה צריך לתבל את הסלט. בוצע!

טורקיה וירקות

נמאס לכם מחגיגות עם מתאבנים כבדים וסלטים עם מיונז? סלט שכבות עם הודו וירקות זה מה שאתה צריך. זה לא רק טעים, אלא גם שימושי להפליא. בנוסף, הסלט הזה קליל, הוא לא יוסיף לכם קילוגרמים מיותרים. אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• הודו (צריך להרתיח ולקרר מראש) - 80-100 גרם;
• שני מלפפונים גדולים ושתי עגבניות כל אחד;
• ביצים (עוף או שליו - מבושלים) - 2 יח';
• כמה כפות מכל שמן (אנו ממליצים לך לקחת לא מזוקק - זה יעניק למנה טעם מדהים);
• מעט מיץ לימון;
• חבורה של ירוק;
• מלח ים.

תחילה מכינים את הרוטב: מערבבים שמן, מיץ לימון ותבלינים. לאחר מכן חותכים את ההודו והעגבניות לחתיכות קטנות, מגררים את המלפפון על פומפיה גסה. הקפידו לסחוט את המיץ! יש להפריד את החלמונים מהחלבונים ולגרר בנפרד זה מזה על פומפיה דקה. הירוקים צריכים להיות קצוצים. אין צורך לעשות זאת עם סכין - אתה יכול לקרוע אותו עם הידיים או לחתוך אותו עם מספריים. קח שקוף יפהקערות סלט ושכבות החסה בסדר הזה:

• turkey;
• cucumber;
• הלבשה קטנה;
• tomato;
• חלמונים;
• greens;
• תדלוק;
• protein.

קשטו את הסלט בפרוסות פלפל ועשבי תיבול. סלט קליל וטעים מוכן!

טונה ותפוחים

מהו הסלט הראשון שעולה לכם בראש כשאתם חושבים על סלט דגים? כמובן, "הרינג מתחת למעיל פרווה" ו"מימוזה". אבל איתם צריך להתעסק הרבה. אנו מציעים לבשל סלט טונה חגיגי קליל. גולת הכותרת העיקרית שלו היא אופן ההגשה. אבל דבר ראשון! כדי להכין את המתכון הזה, אתה צריך לקחת:

• טונה משומרת (רצוי במיץ משלה) - 250 גרם;
• בצל אדום - 1 יחידה;
• תפוחים (אנו ממליצים לך לקחת תפוחים עסיסיים ומתוקים) - 2 יח';
• לימון בשל - חתיכה אחת;
• סלרי - 2 גבעולים;
• שתי כפיות שמנת חמוצה (אפשר להשתמש במקום מיונז או יוגורט לבן);
• חרדל דיז'ון - כפית;
• פלפל ומלח ים לפי הטעם.

בכוס אתה צריך לערבב חרדל, שמנת חמוצה וטונה. בזמן שהדג כובש, צריך לחתוך את כובעי התפוחים, לחתוך את הליבות. כדאי שיהיו לך כוסות. בתוך התפוחים אתה צריך לגרר עם פרוסת לימון או למרוח במיץ לימון עם מברשת. אז התפוח לא ישחיר. את עיסת התפוחים (כמובן ללא ליבות) יש לחתוך לחתיכות קטנות או לרסק בעזרת מזלג ולשלב עם טונה. קוצצים בצל וסלרי ומוסיפים לסלט. את כלמערבבים היטב את החומרים, מוסיפים פלפל ומלח, מסדרים בכוסות תפוחים. סלט קל מוכן!

עגבניות ארוגולה וצ'רי

מחפשים מתכון לסלט קל לארוחת ערב? נסו את הסלט דל הקלוריות אך הטעים להפליא הזה, הכולל ארוגולה, עגבניות ורוטב ארומטי. בשביל זה תצטרך:

• עגבניות שרי - 250-300 גרם;
• צרור ארוגולה במשקל של כ-20 גרם;
• 40 גרם של עלי חסה (מומלץ להוסיף תירס ואייסברג למנה זו);
• אחד בגודל בינוני;
• מעט פרמזן - 30 גרם מספיקים;
• שמן צמחי כלשהו - 4 כפות;
• חומץ תפוחים (או מיץ לימון) - כפית;
• חרדל - חצי כפית;
• מלח לפי הטעם.

כדאי להתחיל עם גזר - צריך לשטוף, לקלף ולגרר אותם לקשיות ארוכות דקות. יש לחתוך דובדבן ל-4 חלקים, לא לשכוח להסיר את הגבעול. יש לשטוף חסה ביסודיות, לייבש במגבות נייר, ואז לקרוע עם הידיים. השלב הבא הוא הכנת הרוטב: בצנצנת קטנה צריך לשלב שמן, חומץ וחרדל, להוסיף מעט פלפל ומלח. לאחר מכן סוגרים היטב את הצנצנת עם מכסה ומנערים היטב. אתה אמור לקבל רוטב סמיך ועכור. הלבישו את הסלט הקל הזה ממש לפני ההגשה. אחרת, העגבניות יתנו יותר מדי מיץ.

בייקון ודובדבן

צריכים מתכון לסלט קליל לבבי ומלוח? נסו להכין מנה עם אגוזים, דובדבנים ובייקון! לראשונהתראה, שילוב המרכיבים אולי נראה מוזר למדי, אבל אל תמהר להסיק מסקנות! פשוט נסו את הסלט הטעים הזה! בשבילו אתה צריך להכין את המוצרים הבאים:

• בייקון - שלוש פרוסות;
• ביצים מבושלות - 2 יחידות;
• סלט - חבורה גדולה;
• תפוח ואגס - 1 כל אחד;
• דובדבנים מיובשים (אם רוצים, אפשר להחליף את ברי זה בחמוציות) - 50 גרם;
• אגוזי מלך או פקאן - 30 גרם;
• שמן זית או אחר - כפית.

בנפרד, עליכם להכין את הרכיבים לרוטב:

• שליש כוס שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט טבעי;
• סוכר (רצוי חום) - 2 כפות. l.;
• קרם בלסמי - 1 כף. l.;
• פלפל ומלח.

הסלט הקליל הזה קל להכנה: חותכים את הבייקון לקוביות קטנות, מטגנים בשמן 5-8 דקות ומעבירים לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השומן. יש לקרוע חסה, לחתוך פירות וביצים לחתיכות קטנות. שמים עלי חסה בתחתית קערת הסלט, שמים פירות, פירות יער, ביצים, אגוזים, בייקון מעל בשורות. בעזרת מטרפה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים את הרוטב על הסלט. בוצע!

כבד ותירס

רוצה לפנק את עצמך במשהו טעים וקליל, אך יחד עם זאת לא להשקיע זמן רב בהכנת המנה? המתכון לסלט קליל עם כבד הוא מה שאתם צריכים! בנוסף, אפשר לאכול אותו לארוחת ערב - ולא להשתפר בגרם אחד! קח את הדברים הבאיםמוצרים:

• כבד (עוף או בקר) - 300 גרם;
• שימורים תירס - פחית אחת;
• ביצי עוף (מבושלות) - 2 יח';
• יוגורט טבעי - 3-4 כפות;
• חרדל - כפית עם שקף;
• שמן תירס - כף;
• מלח ופלפל.

בוא נתחיל לבשל את הסלט עם הכבד - אנחנו מנקים אותו מהסרטים ומאדים. כמובן שאפשר לטגן או להרתיח, אבל אז הסלט יאבד מכל הקלילות שלו. כמו כן - לזוג - אנחנו מבשלים חביתה. זורקים את התירס למסננת. כבד וביצים מקושקשות חתוכים לרצועות דקות. אנו משלבים את כל המרכיבים המוכנים בקערת סלט. אחר כך צריך להכין את הרוטב לסלט - כמובן קליל. מערבבים בקערה חרדל, יוגורט, שמן ותבלינים. אפשר להוסיף גם שום מיובש. מערבבים הכל היטב ומלבשים את הסלט.

בייקון וליים

אנו מביאים לידיעתכם עוד סלט קל ללא מיונז. הוא משלב בייקון עם גבינת קוטג' ורוטב טעים (ולא פחות קל!) מפתיע. רשימת המכולת פשוטה:

• בייקון - 4 פרוסות;
• ראש חסה קטן;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• עגבניות שרי - 10-12 יח';
• שימורים תירס - חצי פחית;
• גבינת קוטג' (לא מאוד קלורית) - 100 גרם.

לדאוג לזמינות הרכיבים לתדלוק:

• כל שמן צמחי וחומץ תפוחים - רבע כוס כל אחד;
• מיץ ליים(סחוט טרי) - כמה כפות;
• סוכר - שתי כפיות;
• מעט מלח.

יש לחתוך את הבייקון לחתיכות קטנות, לטגן בחמאה ולקרר. חותכים כל עגבנייה לשני חלקים. חותכים את האבוקדו לקוביות, וקורעים את החסה לחתיכות קטנות. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט. בקערה נפרדת מערבבים הכל לרוטב, מערבבים היטב. מלבישים את הסלט ומגישים. בתיאבון!

כרוב ותפוחים

קשה לדמיין סלט פשוט וקליל יותר ממהר מאשר מבושל לפי המתכון הזה. זה מושלם אפילו למי שצופה מקרוב בדמותם. בנוסף, הסלט הזה מלא בויטמינים שהגוף כל כך צריך באביב! הכינו את המזונות הבאים:

• תפוח וגזר - 1 כל אחד;
• חצי ראש כרוב קטן;
• שמן חמניות ריחני - לפי הטעם.

גזר חייב להיות מגורר גס. אפשר לחתוך תפוח לרצועות דקות, או לגרר אותו באותו אופן כמו גזר. צריך לגרוס כרוב. כל המוצרים משולבים, מתובלים בשמן. אם רוצים אפשר להוסיף פלפל שחור - רצוי לטחון ממש לפני ההלבשה. אבל אנחנו ממליצים להימנע ממלח. סלט כרוב קל מוכן!

קינואה, פירות וירקות

הסלט הזה בהשראת אסיה הוא דרך נהדרת לתבל ארוחת צהריים או ערב משפחתית. לא לוקח הרבה זמן להכין את המנה הזו, והיא נאכלת אפילו מהר יותר! אתה יכול להגיש את המנה הזו חמה או קרה. קח את המזונות הבאים:

• קינואה היא אחתכוס;
• חצי כוס שעועית מונג;
• מנגו, פלפל מתוק - 1 כל אחד;
• חצי בצל אדום;
• רבע כוס כל אחד של צימוקים ושקדים קצוצים;
• רבע כוס חומץ בלסמי;
• קליפת שני לימונים או ליים;
• לפי הטעם, אפשר להוסיף ירוקים לסלט (אנחנו ממליצים על כוסברה - זה ייתן לסלט טעם פיקנטי ורענן);
• מעט מלח ים.

יש להרתיח קינואה ושעועית - לפי ההוראות. חותכים את הפלפל והמנגו לקוביות קטנות. לאחר מכן אנחנו מכינים את הרוטב - מערבבים את הגרידה והחומץ, מקציפים עם מטרפה. לאחר מכן, צריך לערבב את כל המרכיבים לסלט בקערת סלט יפה, להוסיף מעט מלח, לערבב ולשפוך על הרוטב.

שרימפס ובייקון

לסלט הזה יש טעם עדין מאוד ובו בזמן מעודן. כדי לבשל אותו, אתה צריך לקחת:

• שרימפס - 200 גרם (יש לנקות אותם מראש);
• בייקון - 4 פרוסות;
• two eggs;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• שימורים תירס - חצי פחית;
• גבינת קרם - 100 גרם;
• סלט - לפי הטעם;
• כל שמן ריחני - כמה כפות.

כדי למלא את הסלט הקל הזה במהירות תזדקק ל:

• כוסברה - חבורה קטנה;
• מיץ מלימון אחד או לימון;
• שום - כמה שיניים;
• שתי כפות כל אחת של שמן וחומץ תפוחים;
• פלפל ומלח.

בישול

מתחילים עם שרימפס - מניחים אותם על קלף, מפזרים בעדינות שמן ואופים בתנור שחומם מראש לא יותר מחמש דקות. בזמן שפירות הים מתבשלים, צריך לחתוך את הבייקון ולטגן אותו, הוא אמור להיות פריך. ביצים מבושלות יש לחתוך לקוביות, כמו אבוקדו. אנחנו פורסים עלי חסה בתחתית קערת הסלט - אתה יכול קודם לקרוע אותם עם הידיים, לשים תירס מעורבב עם גבינת קוטג '. השכבה הבאה היא שרימפס, ואחריו בייקון אבוקדו, ביצים. בנפרד מערבבים את כל המוצרים לרוטב, מערבבים, מוסיפים מלח ומקציפים במטרפה. אנחנו משקים את הסלט. בוצע!