שזיף או תפוח? מה להעדיף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שזיף ותפוח הם הפירות הנפוצים ביותר בגנים שלנו, ובגנים ברחבי העולם. שני הנציגים האלה של עולם הפירות הם הכי לא יומרניים, מותאמים לתנאי מזג אוויר שונים. לכן, אתה לא צריך לבחור אם שזיף או תפוח יהפכו לאהובים של העונה הבאה. אפילו בציורים של אמנים, הם נמצאים לעתים קרובות ביחד.

שזיף

שזיף ידוע כעץ פרי או שיח מאז המאה ה-8 לפני הספירה. צמח פרי זה גדל ברומא העתיקה. הקווקז, אסיה הקטנה, צפון איראן נחשבות למקום הולדתו של השזיף.

שזיף עשיר בחומרים ביולוגיים שימושיים: חומצות אורגניות, טאנינים, סוכרים, ויטמינים, מינרלים. עלים, קליפת עצים ופירות משמשים למטרות רפואיות.

העלים משמשים כחומר לריפוי פצעים, כמו גם לגרגור בכאבי גרון. הקליפה היא נוגדת חום, הפירות הם חומר משלשל עדין, מנקה, נוגד חום.

Apple

Apple הוא פרי ממקור עתיק עוד יותר. בקרב עמים רבים הוא ניחן וניחן עד היום בתכונות קסומות. לאנגלים יש פתגם שאומר, "תפוח ביום, ואתה לא צריך רופא."

קשה מאוד לפרט את כל המאפיינים השימושיים של תפוח,חיבור מדעי שלם ייצא מזה, לכן, למען ההגינות, נציין רק את אותם איברים בגוף האדם שהתפוח משפיע עליהם לטובה: הלב וכלי הדם, המוח, הכבד, השיניים, מערכת העיכול, כיס המרה.. תפוחים מומלצים לנשים במהלך הריון ובמנופאוזה, כדי לנרמל לחץ דם, סוכרת, אסטמה, כולסטרול גבוה. פירות, זרעים, קליפה של פירות, אפילו ליבה הם שימושיים - הוא מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של חומרים שימושיים רבים.

שזיף או תפוח?

האם בכלל כדאי לי לבחור בין שני הפירות האלה? שזיף או תפוח? לכל אחד מאיתנו יש העדפות משלו, אך על ידי שילוב התכונות המועילות של הפירות הללו יחדיו, תוכלו לקבל תרופה אוניברסלית להארכת הנעורים של הגוף.

קומפוט של תפוחים ושזיפים. טעים ובריא

שזיף או תפוח הם מרכיבים מצוינים למנות שונות. הם מבושלים, אפויים, מבושלים, מיובשים. רטבים, ריבות, ג'לי, פירה, לפתנים - זו אינה רשימה מלאה של מנות שניתן להכין בנפרד משזיפים או תפוחים, או לשלב עם מוצרים אחרים.

המהיר ביותר, אבל למרות הקלות ומהירות ההכנה, מנה טעימה שיכולה לשלב בין שני הפירות הללו היא לפתן תפוחים ושזיפים. אפשר להכין את המשקה הנפלא הזה לשימוש יומיומי – תוך שמירה עד כמה שניתן על התכונות המועילות של הפרי, או להכין הכנה לחורף. הקומפוט במקרה זה יישאר גם טעים וגם בריא, אבל חלק מהחומרים הדרושים לגוף יאבדו את תכונותיהם עקב טיפול ארוך יותר בחום.

קומפוט ללא עיקור

אחת הדרכים הקלות ביותר להכין משקה לחורף היא לפתן תפוחים ושזיפים ללא עיקור.

צנצנת של שלושה ליטר תזדקק ל-8-10 זני קיץ של תפוחים, 5-6 שזיפים, 1.5 כוסות סוכר מגורען ושלושה ליטר מים. ניתן לשנות את שיעור הפירות במשקה, או להפחית או להגדיל את המספר הכולל של תפוחים ושזיפים. אחרי הכל, מישהו אוהב יותר מים טעימים, מישהו אוכל פירות בהנאה, למישהו היה יבול טוב של תפוחים, למישהו היו שזיפים. לא משנה איך תכינו את הפרופורציות, הקומפוט יהיה טעים ויפה.

עדיף לקחת שזיפים לקומפוט כשלם, לשטוף אותם ולהפריד בין הגבעולים. הזרעים נותנים למשקה טעם מיוחד, והפרי לא יתפרק בצנצנת ויראה יפה.

תפוחים צריכים להישטף, לחתוך לפרוסות, לשחרר מהליבה.

צנצנות לקומפוט יש לשטוף היטב עם סודה ולאדות בתנור או מעל סיר מים רותחים. מרתיחים את המכסים.

מומלץ למלא את הצנצנת בפירות בשליש. הכל מוכן, עכשיו הגיע הזמן לשפוך מים רותחים על הפירות. יש לשפוך בזהירות. אם יוצקים מים רותחים מיד בזרם חזק, הצנצנת עלולה להתפוצץ. יש להחדיר לפתן במשך 5-10 דקות.

עכשיו צריך לשפוך סוכר למחבת ולנקז את המים מהצנצנת בעזרת מכסה עם חורים ולהרתיח הכל. סוכר צריך להיות מומס לחלוטין. סירופ מוכן מוזג לתוך צנצנות של פירות. בנקים מגולגלים עם מכסים ומתהפכים. ברגע שהם התקררו, אפשר להוציא את הקומפוט המוגמר פנימהמקום מבודד לאחסון.

לפתן שהוכן בצורה זו ניתן לאחסן בצורה מושלמת גם במרתף קריר וגם בטמפרטורת החדר.