בישול פיצה עם חזיר ואננס לפי המתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום אנחנו מכינים פיצה עם אננס וחזיר, שזה מתכון קלאסי. בנפרד, שקול את המתכון להכנת הבסיס לפיצה, כמו גם רוטב עגבניות. קל ליצור אווירה איטלקית במטבח שלך!

הכנת הבצק

כדי להכין פיצה הוואי טעימה, אתה צריך ללמוד איך להכין נכון בצק פיצה, כמו בפיצריה. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• קמח חיטה - 0.5 ק"ג;
• מים נקיים - 1.5 כוסות;
• שמרים יבשים - 2 כפיות;
• שמן זית - 3 כפות. l.;
• מלח.

בממוצע, תהליך הכנת הבצק אורך 70 דקות. בואו נתחיל!

שלב 1. מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים שמן זית לתערובת. ללוש את הבצק, הוא אמור להיות די אלסטי ולא דביק לידיים.

שלב 2. שמים את הבצק בכלי עמוק ומכסים בניילון נצמד. מניחים לתפיחה במקום חמים. בממוצע, התהליך אורך עד 60 דקות.

שלב 3. אנחנו מוציאים את הבצק ומחלקים אותו לשלושה חלקים. מרדדים בעזרת מערוך עד לקבלת צורה עגולה בקוטר של כ-30 ס מ.הבסיס מוכן! לאחר מכן, הכינו את רוטב העגבניות לפי מתכון הפיצה עם חזיר ואננס.

בישול רוטב עגבניות

הבצק כבר מוכן. לכן, אנו מדלגים על נקודה זו. אנו ממשיכים ישירות לבחינת תהליך הכנת התוספות לפיצה. לשם כך, עלינו לקחת את המרכיבים הבאים:

• רוטב עגבניות - 2 כפות. l.;
• שמן זית - לפי עין;
• ham - 100 גרם;
• אננס משומר - 6 טבעות;
• מוצרלה - 200 גרם;
• basil;
• פרמזן;
• עגבניות - 1 pc.

פרמזן ובזיליקום הם אופציונליים. הכמות נבחרת "בעין". אנחנו מתחילים בהכנת רוטב העגבניות.

שלב 1. קולפים וזרעים את העגבנייה. על מנת שהקליפה תתרחק בקלות מעיסת העגבנייה, יש להצר אותה במים רותחים ולשפוך במים קרים.

שלב 2. מוסיפים למיכל עיסת עגבניות, שן שום, מלח ואם רוצים, מעט אגוז מוסקט מגורר. טוחנים עם בלנדר. אתה יכול גם להוסיף בזיליקום כאן.

שלב 3. מעבירים את הפירה למחבת מחוממת בשמן זית ומבשלים. הרוטב צריך להיות די סמיך.

פיצה הוואית עם אננס וחנקן

עכשיו אנחנו ממשיכים ישירות לפריסת המרכיבים לפי הבצק. בתחילה, משמנים אותו ברוטב עגבניות מבושל. חותכים את הבשר לפרוסות קטנות, מחלקים את טבעות האננס ל-3 חלקים. אנו מפזרים פרוסות אננס ושינקין באופן שווה על כל שטח הבצק. יש לציין כי פיצה עם שימוריםאננס מבחינת הטעם אינו נחות בשום אופן בטעמו מהאופציה עם אננס טרי.

מפזרים את הפיצה בשמן זית. אפשר לפזר קורט אורגנו. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים את בסיס הפיצה. מחממים תנור ל-200 מעלות, מניחים את הפיצה ל-20 דקות. המתכון לפיצה הוואי חזיר ואננס מוכן כשהבצק שחום היטב.

פיצה עם אננס ועוף

אם הנשמה לא שייכת לשינקין, קל להחליף אותה בעוף. בואו נסתכל על המתכון להכנת גרסה זו של פיצה הוואי. תזדקק למרכיבים הבאים:

• ירך עוף - 3 חלקים;
• רוטב עגבניות - 1 כוס;
• בזיליקום - 3 סניפים;
• אננס משומר - 7 פרוסות;
• שמן זית - 2 כפות. l.;
• מוצרלה - 100 גרם;
• פרמזן - 50 גרם;
• בצל ירוק ואורגנו אופציונלי.

שפים ממליצים להשתמש רק בבשר אדום, הוא די רך ומתבשל במהירות. בשר לבן, לעומת זאת, יבש מדי לפיצה. מסירים את העור מהירכיים ומסירים את השומן. מרתיחים עוף במשך 15 דקות. לאחר מכן יש לקרר את הבשר, להסיר עצמות וסחוס, לחתוך.

מורחים את הבצק, משמנים ברוטב עגבניות, שימו לב במיוחד לדפנות. גבינת מוצרלה נחתכת לצלחות או משפשפת על פומפיה גסה. מורחים את הגבינה על הבצק. לאחר מכן מפזרים 1-2 קורט אורגנו.

מורחים את חלקי העוף על גבי הגבינה. הַבָּאאננסים הולכים בשכבה, מפזרים בצל ירוק קצוץ מעל.

מגררים פרמזן בפומפייה דקה. מפזרים בנדיבות על כל הפיצה. משטחים מעט את המילוי בעזרת כפות הידיים כדי שהפיצה האננס תהיה פחות פירורית.

לאחר מכן, מומחים ממליצים לשים את הפיצה במקום חמים למשך 15 דקות. פיצה עם אננס נאפית 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. במהלך הזמן הזה, הבצק ייאפה, והמוצרלה תימס. פרמזן ייאפה ויספק קרום טעים עם צבע יפה.

המתכון הזה לפיצה עם חזיר ואננס כמעט זהה לזה שאתה יכול לנסות בבית קפה או להזמין.

טיפים וטריקים שימושיים

אם אתם רוצים להכין פיצה, אבל אין לכם זמן לבשל את הבצק בעצמכם, אפשר להשתמש בבצק עלים שנמכר כמעט בכל מכולת. זה מושלם לפיצה מסוג "מתוקה"