בישול סלט חריף "מינכן" לפי המתכון המסורתי

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

סלט נפלא "מינכן" מושלם לא רק לשימוש יומיומי, אלא גם להגשה על השולחן החגיגי. המנה המסורתית מוכנה בצורה פשוטה ביותר, ואין צורך בהכנה מוקדמת לקראתה. אם יש לך את כל המוצרים הדרושים במקרר שלך, אז תוכל להכין מעדן דשן תוך דקות ספורות. סלט "מינכן" מוכן באופן מסורתי עם עוף ושעועית, כמו גם מרכיבים נוספים: מלפפונים, בצל, פלפל מתוק. התוצאה היא מנה דשנה, טעימה ומלוחה, שמרכיביה משולבים בצורה מושלמת זה עם זה.

כמה מילים על המעדן

לרוב סלט "מינכן" משמש כמתאבן לבירה, בשל כך הוא פופולרי מאוד בברים ובבתי קפה. המעריצים העיקריים של המנה הזו הם בדרך כלל גברים. עם זאת, נשים בהחלט יאהבו את הסלט הזה. בנוסף, הוא טוב במיוחד כארוחת ערב, כמתאבן וכחלק ממשתה חגיגי.

ככלל, סלט מינכן מוכן מבשרים מעושנים - חזה או ציד נקניקיות, עם זאת, כאשרבמידת הצורך, ניתן לשנות מעט את המתכון על ידי הוספת מוצרים לפי שיקול דעתך. לדוגמה, אתה יכול להוסיף למנה זו לשון בקר או עוף אפוי אם תרצה.

רכיבים נדרשים

אז, כדי להכין את סלט מינכן לפי המתכון הקלאסי, תזדקק ל:

• 400 גרם חזה מעושן;
• 100 גרם מלפפונים טריים;
• אותה כמות פלפל;
• 200 גרם שעועית משומרת רגילה;
• בצל גדול, רצוי סגול;
• כף חומץ תפוחים;
• שמן צמחי;
• קורט מלח.

במקום עוף, אפשר להצטייד בנקניקים מעושנים: למשל, ציד או בוואריה. ולמי שמעדיף מנות פחות בריאות, אבל מאוד מזינות עם מיונז, כדאי לדעת שניתן להחליף שמן צמחי בתערובת של רוטב עם חרדל צרפתי. טעמו של הסלט לא יתדרדר מכך, אלא רק יועיל בכך שהוא יהפוך לבהיר יותר. בנוסף, תוכלו להשלים את הרכב המנה הזו עם המוצרים האהובים עליכם: כרוב, ביצים, תירס, קרקרים, אגוזי מלך, תפוחים, קשיו ואחרים.

בנוגע לשעועית, מגוון הזנים שלה מאפשר להעשיר את הטעם של אותו סלט בכל יום. שעועית אדומה הולכת טוב עם בשר. שעועית כזו לא רק מכילה רכיבים שימושיים רבים, אלא גם מאפשרת לך לקשט בצורה אסתטית את המנה.

בנוסף למוצר המשומר, לשרת את הנבחריםסלט, אתה יכול להכין שעועית משלך. לשם כך, פשוט הרתיחו את השעועית - כך תהיו בטוחים באיכות המרכיב המשמש ובתכונותיו המועילות.

אגב, מארחות מנוסות יותר שנותר מספיק זמן יכולות גם להכין לבד עוף לסלט. יתר על כן, הכנת הבשר היא די פשוטה. כדי לעשות זאת, אתה פשוט צריך לאפות עוף עם תבלינים בתנור או בתבנית. למרות שאתה יכול להשתמש במתכון משלך לבישול בשר. אתה יכול לשים עוף מבושל, מטוגן או אפוי במנה זו - זה תלוי בך.

מתכון לסלט מינכן עם עוף

תחילה, שטפו וקלף את כל הירקות הזמינים. חותכים מלפפונים ובצל לחצאי טבעות, ופלפלים מתוקים לרצועות דקות. קוצצים גם את חזה העוף, אבל לקוביות קטנות. לאחר מכן, מעבירים את כל המרכיבים למיכל עמוק, ממליחים ומתבלים בשמן צמחי לפי טעמכם. כדי לתבל את המנה עוד יותר, אפשר להוסיף לה שתי כפיות חרדל צרפתי. מיד לאחר הבישול ניתן להגיש את הסלט עם שעועית "מינכן".

שמיר משמש בדרך כלל כקישוט. כמובן שאפשר להגיש את הסלט הזה כמעדן נפרד. אבל אם אתה רוצה להשלים את זה עם סוג של תוספת, תן את העדפתך לתפוחי אדמה אפויים פריכים - השילוב הזה ייצא טעים להפליא.

מתכון לסלט מינכן הישן

למעשה, המטבח הלאומי הגרמני גדוש במנות רבות הנבדלות בטעם מתובל ובמראה בהיר. לדוגמה, סלט בשם "מינכן הישנה" נחשב לא פחות פופולרי. המנה הזו קצת דומה למתכון המסורתי של מינכן, אבל עדיין, הבדלים מסוימים משפיעים באופן משמעותי על התוצאה הסופית. זה למעשה סלט טעים עם חמוצים, נקניק מעושן ורוטב חרדל יוצא דופן.

Composition

כדי להכין את סלט "מינכן הישנה" החריף תצטרך:

• 200 גרם נקניק מעושן;
• 2 מלפפונים כבושים בינוניים או כבושים;
• בצל קטן, רצוי אדום;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות שמנת חמוצה ומיונז כל אחת;
• תה - חרדל;
• צרור קטן של שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק;
• כפית חומץ תפוחים;
• קורט מלח ואותה כמות פלפל שחור גרוס.

במקום נקניקיות, אפשר לקחת נקניקיות מעושנות, ולחמוצים אפשר להחליף בקורנישונים. אופציונלי, אפשר גם להשלים את המנה המזינה בביצים מבושלות, שאותן יש לקצוץ דק.

איך מכינים סלט?

קודם כל, יש צורך לשטוף ולקלף, במידת הצורך, את כל הירקות הזמינים. חותכים את הנקניק והמלפפונים לרצועות דקות, וחותכים את הבצל והגבינה לקוביות קטנות.קוצצים את הירוקים דק ככל האפשר. מערבבים את כל החומרים הללו בקערה עמוקה ומכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, חרדל, חומץ, מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם. מתבלים את הרכיבים הקצוצים ברוטב המוכן. מעבירים את הסלט המוכן לצלחת גדולה ומקשטים בענפים ירוקים. זה משלים את הכנת הסלט "מינכן הישנה".