לחמניות הרינג. מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כדי להפתיע את האורחים או סתם לגוון את התפריט היומי, אין צורך להחזיק מוצרים יקרים במקרר. אתה יכול גם לרצות את משק הבית שלך בעזרת מזון זמין לכולם. במאמר זה, תלמדו כיצד לבשל לחמניות הרינג. תמונות של מנות גמורות יאפשרו לך לראות את התוצאה העתידית של העבודה שלך.

לחמניות הרינג עם פטריות

לבישול תצטרך: 2 דגים טריים, 100 גרם שמפיניון כבושים, 1 פלפל אדום, עשבי תיבול. להכנת המרינדה: חומץ יין - ¼ כוס, חצי כוס מים ואותה כמות שמן צמחי, 2 כפיות מלח, 1 כפית סוכר מגורען, כמה אפונה של שחור ופלפל אנגלי, עלה דפנה - 2 יח', 2 ניצני ציפורן.

תחילה מכינים את המרינדה: מחממים מים בתוספת גרגירי פלפל, פטרוזיליה, ציפורן, מלח וסוכר. מרתיחים את המרינדה במשך 2 דקות. לאחר מכן מצננים, מוסיפים שמן וחומץ, מערבבים. חותכים את הדג לפילהזרעים וחתוך לרצועות ברוחב 1 ס מ. חותכים גם פלפל מתוק לרצועות ומנמיכים מים רותחים ל-3 דקות. אנחנו עוטפים פטריות כבושים ברצועות פלפל שהפכו רכות, ואז הרינג ומתקנים בקיסמים. מניחים את גלילי הרינג בכלי ויוצקים מעל את המרינדה המקוררת. מניחים למרינדה של 6 שעות ואז מוציאים ומכניסים למקרר לעוד 7 שעות לפני ההגשה שמים את הלחמניות על כלי ומקשטים בעשבי תיבול

לחמניות הרינג מלוחות

בטח המנה הזו על השולחן החגיגי תאכל עוד לפני הכנת הטוסט הראשון. ואכן, בגרסה זו, דג עדין נמצא בהרמוניה עם תפוחים ריחניים, דייקון, חרדל ובצל. בואו נתחיל לבשל לחמניות הרינג, המתכון למטה כולל שימוש בדג מלוח.

מרכיבים נדרשים

הרינג בגודל בינוני - 2 חתיכות; תפוח אחד; גזר בינוני אחד; דייקון או צנון פשוט - 100 גרם; סלרי (גבעול) - 100 גרם; חצי בצל; ½ לימון; כפית חרדל וחצי כפית סוכר מגורען; 2 כפות שמן צמחי; מלח ותבלינים.

תחילה, אנו מפילים את הדג, מסירים את העור, ואז חותכים כל נתח פילה דג לאורך. גזר, תפוחים וצנוניות מקלפים ומשפשפים בפומפייה גסה. מפזרים את התפוח במיץ לימון כדי למנוע השחמה, ומפזרים סוכר על כל המוצרים המגוררים. קוצצים דק את גבעול הסלרי והבצל. נתחיל להתלבש לירקות שלנו: חרדל ושמןמקציפים עד שנוצרת תערובת הומוגנית, מוסיפים תבלינים ומתבלים את הירקות במסה שהתקבלה. הטריק נעשה. אנחנו מניחים אותו על פילה הדג, מקפלים אותו ומתקנים אותו בשיפודי עץ. לחמניות הרינג מוכנות עם ירקות מונחות יפה על צלחת חגיגית ומוגשות לשולחן. בתיאבון!

לחמניות עם גבינה מותכת

תצטרכו - הרינג מלוח מעט - חתיכה אחת, גבינה מעובדת אחת, כפית שמנת חמוצה ומיונז, פלפל כבוש 1 כף, פלפל שחור גרוס, ענפי פטרוזיליה, חרדל צרפתי ובצל.

מנקים את הדג מבפנים וחותכים את הראש, הפילה מופרד מהעצמות. לאחר מכן, חופפים את הדג על הניילון הנצמד, מכסים אותו בחתיכה השנייה של הסרט ומקציפים אותו מעט בפטיש כך שמתקבלת שכבה אחידה של פילה מהדג. הסר את הסרט העליון. אנחנו מערבבים את הגבינה עם מיונז ושמנת חמוצה ומורחים את המסה המתקבלת בשכבה אחידה על הרינג. השכבה הבאה תהיה ענפי פלפל ופטרוזיליה. בעזרת סרט מגלגלים בזהירות את הגליל ושולחים למקרר ל-60 דקות. לאחר שעה, חותכים אותו לחתיכות. ניתן להגיש את לחמניות הרינג אלה על לחם שחור, מושחים בחמאה ומקשטים בטבעת בצל. שמים מעט חרדל צרפתי על גבי הגליל. טעים, יפה ופשוט!