איך אופים עוף עם ירקות? מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם תחליטו לאפות עוף עם ירקות, אז יש לכם הרבה הזדמנויות. בהתאם לבחירת המרכיבים, המנה הזו יכולה להתברר אחרת לגמרי. קישואים ניטרליים, תפוחי אדמה מוכרים, דלעת מתוקה, חציל חריף… יש אינספור אפשרויות! במאמר זה נדבר על הפינוקים המפורסמים ביותר שמכינים בדרך כלל מבשר עוף במסגרת ירק.

טיפים מועילים

לא צריך שום כישורים קולינריים מיוחדים כדי לאפות עוף עם ירקות. בישול מנה זו בתנור הוא לא רק נוח, אלא גם שימושי, מכיוון שהשילוב של מוצרי בשר עם מוצרי ירקות נחשב לקלאסיקה של תזונה נכונה. עם זאת, ביצירת המנה הזו, ישנם כמה ניואנסים שחשוב לכל עקרת בית לדעת.

1. קודם כל, אתה צריך להשתמש בחלקים העסיסיים של פגר העוף לבישול אם אתה מתכוון לבשל אותו עם ירקות "יבשים".לכן, תפוחי אדמה משולבים באופן אידיאלי עם ירכיים שומניות, כי במהלך תהליך הבישול הם משחררים כמות גדולה של מיץ, מה שעוזר לירק לאפות היטב. אבל תפוחי אדמה לא ישפרו בשר לבן דיאטטי - המנה תתברר יבשה בצורה לא נעימה.
2. פילה עוף אפוי עם ירקות יהפוך לבלתי נשכח אם תשתמשו בקישואים ובעגבניות להכנתו. הירקות האלה עסיסיים מאוד וכאשר הם נאפים, הם מאפשרים לחזה להיספג במיץ טעים.
3. נוח להכין מנה יומית במנות. עם זאת, ירכיים או שוקיים בירקות מתאימים רק בימי חול. עדיף להגיש פגר עוף שלם ממולא בירקות ואפוי בתנור לשולחן החגיגי. אז האוכל נראה יותר מוצק וחגיגי. יחד עם זאת, זה לא פחות פשוט לביצוע. האזהרה היחידה היא שצריך למלא את העוף במלית מוכנה, כי בלי קשר לזמן האפייה בפגר הוא יישאר נא.
4. עוף אפוי עם ירקות בתנור ייראה מרהיב יותר על השולחן אם המוצרים לא יאבדו את ה"מראה הייצוגי" שלהם. אתה יכול לשמור אותו על ידי הכפפת ירקות לעיבוד נוסף. אם הם מטגנים לראשונה במחבת, הם ישמרו על צורתם. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שירקות כבר לא ישחררו מיץ במהלך האפייה. לכן צריך לדאוג לרוטב שיעזור לכל מרכיבי המנה לאפייה אחידה.

מתכון עם תפוחי אדמה ועוף

תפוחי אדמה הם מאכל מוכר על השולחן היומיומי שלנו. לכן, במהלך החגים, אנחנו משתדליםליצור משהו מקורי יותר. עם זאת, מנה שהוכנה לפי מתכון זה יכולה לקשט כל משתה. עוף אפוי עם תפוחי אדמה וירקות ישמח גם אניני טעם מתוחכמים וקפדניים.

למנה אתה צריך מוצרים:

• פילה עוף - קילוגרם אחד;
• בצל - ראש אחד;
• תפוח אדמה - 800 גרם;
• עגבניות - חמש חתיכות;
• חציל - חתיכה אחת;
• מיונז - שתי כפות (כפות);
• פלפל ומלח - שתי קורטות כל אחת;
• פלפל צ'ילי - רבע כפית;
• עלה דפנה - שני חלקים.

שיטת בישול

1. קודם כל צריך לקלף ולקצוץ גס את תפוחי האדמה. לאחר מכן יש לערבב עם תבלינים, מלח ושמן צמחי ולטגן במחבת חמה.
2. לאחר מכן, חתכו את הפילה למנות.
3. לאחר מכן, אתה צריך לקצוץ את הבצלים הקלופים.
4. עכשיו בקערה עמוקה צריך לערבב מיונז, בצל, תבלינים, פילה עוף ולשים את המסה שהתקבלה בצד לחצי שעה.
5. לאחר מכן קוצצים גס את החציל והעגבניות הקלופות.
6. לאחר מכן, שמים תפוחי אדמה, חצילים, עגבניות ופילה במרינדה על נייר אפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 40 דקות.

לאחר הזמן שצוין, תפוח האדמה האפוי עם העוף והירקות יהיה מוכן. בזכות המרינדה והעגבניות, הבשר הלבן הדיאטטי יהפוך לעסיסי, ותפוחי האדמה יהיו אפויים ורכים בצורה מושלמת.

מתכון קישואים

הקיץ הוא הזמן הטוב ביותר לאפות עוף עם ירקות. כל יום אתה יכול להציע למשפחה שלך מנה חדשה! קישואים הם אופציה נהדרת לבישול. נכון, כמו עוף, יש לו טעם ניטרלי. לכן, עדיף לאפות את הירק הזה עם שום חריף ורוטב סויה.

מרכיבים:

• ירכי עוף - 1 קילו;
• קישוא (בגודל בינוני) - שלוש חתיכות;
• רוטב סויה - שלוש כפות (כפות);
• פטרוזיליה - שלושה ענפים;
• שום - ארבעה שיניים;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• מים - כף אחת (כף).

איך לבשל

1. קודם כל יש לחתוך את הקישואים לטבעות (אם הוא בשל וגדול מדי, עדיף להסיר ממנו את הקליפה).
2. לאחר מכן, מניחים את חתיכות הירקות בחוזקה על תבנית אפייה משומנת ומתבלים במלח.
3. לאחר מכן לשפשף את שוקי העוף במלח ושום ולשים על גבי הקישואים.
4. לאחר מכן, יש להכניס את המוצרים לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות. טמפרטורת בישול - 180 מעלות צלזיוס.
5. עכשיו צריך לערבב מים, רוטב סויה, פטרוזיליה קצוצה דק בקערה עמוקה.
6. לאחר מכן, יוצקים את התערובת שהתקבלה על תבנית אפייה ואופים את המנה למשך שעה נוספת.

מסתבר עוף מאוד מעורר תיאבון שנאפה בתנור עם ירקות. המתכון המוצג לעיל לוקח בחשבון את כל התכונות של המוצרים המעורבים. שוקי עוף ספוגים במיץ ירקות יוצאים מלוחים ונימוחים, וקישואים הם מלווה מצוין כתוספת.

מתכון עם עגבניות וגבינה

בהכנת המנה הזו אפשר להשתמש בפילה עוף שיושרה במיץ עגבניות בתהליך האפייה. עוף, אפוי עם ירקות וגבינה, מתבשל מהר מאוד ומוגש ישירות על תבנית האפייה עם קרום זהוב אטרקטיבי.

מרכיבים:

• פילה עוף - 800 גרם;
• מיונז - 150 גרם;
• עגבנייה - שלוש חתיכות;
• גבינה - 200 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

רצף הפעולות

1. קודם כל, יש להכות פילטים משני הצדדים.
2. אז אתה צריך לשמן תבנית אפייה בשמן ולהניח עליה חתיכות עוף.
3. לאחר מכן, עליך לשמן את הבשר במיונז.
4. לאחר מכן, חתכו את העגבניות לעיגולים והניחו אותן על הבשר.
5. אז אתה צריך לקצוץ את הגבינה ולפזר אותה על העוף עם ירקות.
6. לאחר מכן, יש להכניס את המנה לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך חצי שעה.
7. לפני האפייה אפשר לשים בצל חתוך לטבעות דקות לתוך הכלי, ואז החזה יהפוך לעסיס יותר.

מתכון חצילים

מתכון זה משתמש בשילוב הקלאסי של חצילים ועגבניות. עוף אפוי בנייר כסף עם ירקות מבושל בדרך כלל עם עשבי תיבול. מתאים פרובנס, איטלקי, פטרוזיליה, בזיליקום וכמובן שום. כדי להכין את המנה תזדקק למוצרים הבאים:

• פילה עוף - 500 גרם;
• חציל - שתי חתיכות;
• עגבנייה - שלוש חתיכות;
• גבינה - 200 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• ירוקים, מלח, פלפל - לפי הטעם.

הוראות בישול שלב אחר שלב

1. תחילה חתוך את החציל לרצועות דקות ארוכות.
2. לאחר מכן, אתה צריך להכות את הפילה וגם לחתוך אותו לאורכו לצלחות ארוכות.
3. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את העגבניות לעיגולים.
4. לאחר מכן קוצצים את הגבינה, עשבי התיבול והשום.
5. לאחר מכן, חופפים את רצועות החצילים בתבנית האפייה.
6. לאחר מכן, יש להניח חתיכות פילה על הירקות.
7. לאחר מכן, לשים שוב שכבת חצילים, ומעל - עיגולי עגבניות.
8. לאחר מכן יש להמליח את המנה, לתבל בפלפל, שום ועשבי תיבול, לשפוך שמנת חמוצה ולפזר גבינה.
9. אופים את העוף בנייר כסף, בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 40 דקות. חצי שעה לאחר ההכנסה לתנור, מסירים את נייר הכסף מהכלי כדי שיהיה חום זהוב.

מתכון דלעת

אם אתם לא מצליחים להבין איך להציג לילדים את המתנות השימושיות של הטבע, אז הפתרון האידיאלי הוא עוף אפוי בתנור עם ירקות. המתכונים למנה זו מגוונים מאוד, אך כעת נציג בפניכם את המקורי שבהם. בשר עוף עם דלעת הוא שילוב יוצא דופן, אבל הוא בהחלט ישמח אתכם עם תוצאה בריאה וטעימה.

מרכיבים:

• שוקיים או ירכיים - קילוגרם אחד;
• דלעת - קילו אחד;
• פטרוזיליה - חמישה סניפים;
• שום - שתי שיני;
• חרדל - כף אחת (שולחן);
• חמאה - שתי כפות (כפות);
• צנוברים (להגשה) - שתי כפות (כפות);
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

מה לעשות הלאה

1. תחילה צריך לשפשף את הירכיים בפלפל, חרדל, מלח ולהשאיר למרינדה למשך חצי שעה.
2. לאחר מכן, יש לקלף ולזרוע את הדלעת ולחתוך לקוביות בגודל בינוני.
3. לאחר מכן, יש להניח את הירקות על נייר אפייה, לפזר מלח ופלפל, להניח מעל חתיכות חמאה ולהכניס לתנור ל-20 דקות ב-180 מעלות.
4. אז צריך לטגן את ירכי העוף במחבת ולשלב אותן עם דלעת אפויה. למעלה את המנה ניתן לפזר שום ועשבי תיבול.
5. לאחר מכן, יש להחזיר את תבנית האפייה לתנור למשך 25 דקות.
6. לאחר שחלף הזמן שצוין, הוציאו את הכלי מהתנור וכסו בנייר כסף למשך 10 דקות.
7. עכשיו אפשר להגיש עם צנוברים מיובשים מראש במחבת יבשה.

עכשיו אתה יודע איך לאפות עוף עם ירקות. כל אחד מהמתכונים הללו יעזור לכם להכין מנה דשנה וטעימה. ניתן לשנות את המרכיבים שבהם ובכל פעם ליצור פינוק חדש שלא נוסה עד כה. בתיאבון!