מתכונים לחורף: קומפוט של תפוחים ודומדמניות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קציר התפוחים היה נהדר, לא? ואם זה חוזר על עצמו משנה לשנה, אז אפשר להכין לא רק מיץ תפוחים מעולה ויין ביתי, אלא גם אספקה משמעותית לעונה הקרה מבחינת ריבה וריבה טעימה וגם מגוון תערובות קומפוט. קומפוט של תפוחים ודומדמניות הוא אחת מהאפשרויות הטעימות והבריאות המכילות ויטמינים. אז החלטנו להכין את המשקה הזה היום. ושימוש בווריאציות שונות של המתכון. בוא נראה מה קרה.

למה דומדמניות כמרכיב?

מתכון מפירות עסיסיים וסוכר בלבד, למרות שאינו מאבד טעמו (בכפוף לטריות המוצר המקורי), יהיה צבע חיוור. אבל הקומפוט של תפוחים ודומדמניות - תערובת כזו - הוא זה. לכן, הוספנו למתכון שלנו גרגרי דומדמניות שחורות, שנותנים לא רק ערכת צבעים עשירה מעולה, אלא גם את הארומה הרעננה והנעימה ביותר.טַעַם. וכדי לגלגל קומפוט של תפוחים ודומדמניות לחורף, לא תבזבז יותר מדי מהכוח והאנרגיה שלך לאורך זמן, אבל טיפול בחום מינימלי עוזר לאגור במשקה כמות גדולה יותר של כל אותם "דברים שימושיים" הנחוצים כל כך לגוף האדם בחורף (או מאוחר יותר, במהלך בריברי באביב).

קומפוט של תפוחים ודומדמניות שחורות. מרכיבים

גם כאן הכל פשוט. במיוחד לאותן עקרות בית שיש להן גינה משלהן בהישג יד. ובכן, אם אין, אז אנחנו קונים בשוק. יתר על כן, בתקופה זו של הסתיו, כל הפירות זולים יחסית. טיפ: נסו לקחת תפוח מקומי, בשום מקרה בשעווה ומעובד - יש מינימום של ויטמינים.

על כל קילו תפוחים צריך כוס דומדמניות טריות, כוס סוכר (אם מגוון הפירות מתוק מדי אז אנחנו לוקחים חצי), מים מטוהרים. ובכן, וכלים לשימור עם מכסים.

קומפוט של תפוחים ודומדמניות לחורף. מתכון שלב אחר שלב

1. שטפו בזהירות את הפירות במים זורמים. אגב, אם הפירות, למשל, קצת לא סחירים, זה לא מפחיד. העיקר לא להיות תולעים או רקוב.
2. אם יש מקומות מקולקלים - מנותקים. מסירים את הליבה והגבעולים. תפוחים חתוכים ל-4 חתיכות.
3. זרקו תפוחים מוכנים למחבת ומלאו במים. לשים על האש ולהביא לרתיחה.
4. צמצמו את האש והוסיפו דומדמניות. אם הגרגרים כבר הצליחו לשחרר את המיץ, אנחנו גם יוצקים אותו לתוכוקיבולת.
5. הוסף סוכר (שוב, אנו מזכירים לך שאתה צריך לנווט לפי זני פירות כדי לא להגזים).
6. אנחנו רותחים לזמן קצר - ממש חמש דקות.
7. הנח בצד מהאש והניח לה להתבשל (כשעה).
8. אז שוב מביאים לרתיחה את הקומפוט של תפוחים ודומדמניות שהוכן כבר ומיד יוצקים לכלים מעוקרים מוכנים, מגלגלים את המכסים. ואז צריך להפוך את הצנצנות על מגבת - ובכן, הכל כמו שצריך כשסוגרים את השימור.

אם אתה הולך לשתות לפתן מתפוחים ודומדמניות מיד, אז אתה לא צריך להביא אותו לרתיחה שוב. וברגע שהוא מוחדר, מגניב ותוכל להשתמש בו.

אם אדום?

קומפוט של תפוחים ודומדמניות אדומות מוכן בצורה דומה. אלא אם כן צריך להוסיף עוד מעט סוכר, מכיוון שהמרכיב הזה חומצי יותר. ומכיוון שהוא גם יותר מימי אז מכניסים אותו למחבת רגע לפני שהוא מוכן. אז הגרגרים לא ייראו עיסתיים. כן, ויש לסנן אותו ואת הקומפוט השני לפני השימוש. ופירות יכולים לשמש בבישול או סתם לקישוט מנות. אל תזרוק ויטמינים אלה בכל מקרה!

אם גלידה?

לפתן תפוחים ודומדמניות ניתן, באופן עקרוני, להכין בכל עת של השנה. כיום, דומדמניות שחורות קפואות נמכרות בכל המרכולים - כמעט כל השנה. טיפ: בקנייה בחרו לא ברי מדוכא, אלא אחד לאחד וגדול מספיק. לפני הוספת המרכיב למיכל,יש להפשיר באופן טבעי (לא עם מים חמים, לא במיקרוגל). פשוט לשים דומדמניות בקערה ולהשאיר אותם במטבח. לאחר זמן מה, הוא יהיה מוכן לשימוש. ובכן, תפוחים תמיד במכירה, אפילו בכפור החמור ביותר. אז עם המרכיב הזה לא יהיו בעיות. אז משקה טעים ומחוזק מסופק למשפחה או לחברים כמעט כל השנה. העיקר לא להתעצל! כן, ובתאבון לכולם!