קוניאק "Shustov": תיאור, היסטוריה, מאפיינים, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוניאק "Shustov" הוא משקה עם היסטוריה מוצקה עוד ממלחמת הצפון עצמה. או אז ניתן לאתר במסמכים את האזכור הראשון של שושלת הסוחרים, שהעניקה את השם לברנדי מיושן. ראוי לציון שהפעילות העסקית של משפחת שוסטוב נמשכה מתחילת המאה השמונה עשרה ועד מהפכת אוקטובר של 1917. במאמר זה, נספר לא רק על ההיסטוריה המרתקת של מפעלי קוניאק עם השם הגדול הזה, אלא גם נתאר את המאפיינים של משקאות מודרניים. כן, כן, למרות שכל מתקני הייצור של השוסטובים הופקעו על ידי הממשלה החדשה, העסק שלהם לא מת. צאצאיהם של אדוני הקוניאק המתינו בכנפיים, וכעת מייצרים משקאות חזקים על ידי אחזקת Global Spirits, בשליטת נציגי המשפחה. ייצור ברנדי עילית מתבצע באדמות גידול היין לשעבר של השוסטובים - ליד אודסה.

היסטוריית מותג

זה ידוע באופן אותנטי שהראשון מבין השוסטובים, לאונטי, היה צמית,שקיבל חופש מאדונו, הגנרל איזמאילוב. השתקע במוסקבה, האיכר היוזם לקח את עסקי המלח והצליח מאוד בעסק זה. היו לו גם פיקדונות חכורים מהמדינה וגם שלו. לאחר שצברו הון רב על מלח, החליטו צאצאי לאונטיוס לא לשים את כל הביצים בסל אחד, אלא לעשות משהו אחר. תשומת לבם הופנתה לייצור ברנדי. הנישה הזו עדיין לא נכבשה על ידי מתחרים. במוסקבה ייצרו בעיקר וודקה. בשנת 1863 רכש ניקולאי שוסטוב מחשלת ישנה והתקין בה את האלמביק הראשון. שבע עשרה שנים מאוחר יותר, היו חנויות מותגים במפעל במוסקבה. ב-1896 נוסדה שותפות מניות, ועד מהרה כל רוסיה כבר ידעה מה זה ברנדי שוסטו. ההיסטוריה של האחזקה המבריקה הזו נקטעה במהלך מהפכת אוקטובר.

מפה גיאוגרפית של ייצור

אבל בתוך עשרים שנה קצרות, האחים שוסטוב, ניקולאי ו-וסילי, עשו עבודה טיטאנית באמת. בשנת 1899, נרס טאיריאן מכר את מפעל הקוניאק שלו בירוואן ליזמים מוסקבה. כמעט מיד נרכשה מזקקה באודסה. יש לומר שהאחים פנו לעסק החדש, ייצור הקוניאק, בכל אחריות. ואסילי ניקולאביץ' שוסטוב הוכשר בצרפת. ממחוז קוניאק הביא סודות טכנולוגיים ומתכון להכנת משקה. בשנת 1900 שלחו האחים בעילום שם את קוניאק שוטוב להשתתף בתחרות בתערוכה העולמית בפריז. באופן בלתי צפוי לכולם, משקה הגלישה בסתר קיבל את הפרס הראשי. כתוצאההצרפתים המבולבלים אפשרו לבני שוסטו להשתמש במילה קוניאק על תוויות המוצרים שלהם, למרות שחוקי בקרת המקור דורשים מיצרנים זרים לרשום "ברנדי".

מעריצים בדירוג גבוה

ניקולס השני ידוע בתור שופט טוב של משקאות טובים. והוא העריך את הקוניאק "Shustov". בשנת 1912 הפכה השותפות המשפחתית לספק הרשמי של משקאות אלכוהוליים לחצר הקיסרית. נקנה עוד מפעל קוניאק בקישינב. בתחילת מלחמת העולם הראשונה שלטו בני הזוג שוסטו בשליש מכלל ייצור האלכוהול הרוסי ובארבעים וארבעה אחוז מהיצוא שלו. השותפות הפיקה גם טינקטורות, ביניהן המפורסמות ביותר הן הרבליסט הקווקזי, ריגה בלסם, זוברובקה, רואן על קוניאק, ספוטיקאץ', Erofeich, קדירה, מנדרינה ואחרים. מתכונים אלה אומצו על ידי עסק האלכוהול הממלכתי הסובייטי. סרגיי יסנין העדיף את רואן על קוניאק. וקרל פברז'ה שתה רק בלסם ריגה. צ'רצ'יל, כדי להקניט את סטלין, הזמין מדי שנה ארבע מאות בקבוקים של "קוניאק שוסטוב המפורסם."

מותג הברנדי המודרני "Shustov"

"כל זה טוב", יאמרו אניני המשקה, "אבל זו כבר היסטוריה. מה עכשיו? האם לקוניאקים מודרניים של שוסטוב יש משהו מהקודמים, מלבד הבקבוק הממותג בצורת פעמון?" השאלה בשום פנים ואופן לא בטלה. אנו מכירים דוגמאות רבות כאשר יצרנים רשלניים פשוט מנצלים את תהילתו של ידועמותג. אך אל תשכח שבקרת האיכות של המוצרים מתבצעת ברמה הבינלאומית. ועל כך מעידים פרסים רבים. לפיכך, קוניאק שוסטוב גולדן דוכס קיבל שלוש מדליות בתחרויות בינלאומיות. התווית "חניכיים" מעוטרת בחמישה עיגולי זהב ועיגול כסף אחד. בתחרויות בינלאומיות קיבלה "קייב" שמונה מדליות, "אודסה" - שש. ל"אוקראינה" יש הכי הרבה פרסים. המותג הזה של ברנדי שוסטוב זכה באחת עשרה מדליות (שש זהב וחמש כסף).

הקוניאק הרגיל הטוב ביותר של מפעל אודסה

למה אנחנו מדברים על ייצור הברנדי המפורסם באוקראינה? המפעל הזה, שלושים קילומטרים מאודסה, היה מוערך מאוד על ידי האחים שוסטוב עצמם. שטח המפעל ממוקם בגרוסליבנטל. אזור זה, ששמו מתורגם כ"עמק האהבה הגדול", יושב על ידי קולוניסטים גרמנים במאה השמונה עשרה. כאן אקלים אידיאלי לגידול זני ענבים צרפתיים - אליגוטה, שרדונה, סוביניון. והאדמה מתאימה למדי. הגפנים נבחרו בקפידה בצרפת ובגרמניה. במקום נרכש גם ציוד חדש. המפעל מעסיק מומחים במיזוג והרכבה. בין המשקאות הרגילים הזולים, גרנד פרי פריז VVSO ו-Desna מבוקשים. קוניאק "Shustov 5 stars" הוא פשרה מצוינת של מחיר נמוך ואיכות מעולה. הוא נוצר מרוחות שונות בנות חמש שנים לפחות. למשקה זר פרחים עדין עם תווים פרחוניים וטעם רך ומלא.

קוניאק "יובל שוטוב"

ליצור המשקה הזההשתמש במכלול של משקאות חריפים נבחרים בגיל תשע עד חמש עשרה שנים. המשקה מתבגר בחביות עץ אלון לימוזין ישנות, עשויות ללא מסמר אחד. כתוצאה מכך, לאחר אידוי דרך נקבוביות העץ של "מניית המלאכים", ליוביליני יש זר עדין עם גווני וניל-שוקולד ופרחים וטעם מורכב מעולה. קוניאק וינטג' זה קיבל שלוש מדליות זהב בתחרויות במוסקבה, קייב ויאלטה. איזה עוד קוניאק וינטג' "Shustov" יכול להיות מומלץ? ביקורות משבחות את הזר המורכב ואת טעם לוואי ארוך ונעים של ארקדיה בת העשר. מבין בולי האספנות, אני יכול לייעץ ל"דוכס הזהב", "קייב" ו"אודסה".