רוטב מיונז וקטשופ: מתכון ביתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הרוטב לא רק הופך את המנה לאטרקטיבית יותר במראה, אלא גם משפר את טעמה. אפילו עוף "יבש" הופך להיות עסיסי ומעורר תיאבון בצורה יוצאת דופן. במאמר שלנו נדבר על איך להכין רוטב ממיונז וקטשופ. המאפיין העיקרי הוא שהוא יכול לשמש גם כמרינדה לעוף או חזיר. התוצאה היא בשר עסיסי ונימוח מאוד.

מרכיבים לרוטב מיונז

כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים מהרשימה:

• מיונז 67% שומן – 150 מ"ל;
• קטשופ - 60 מ"ל;
• שום - 2 חתיכות;
• ירקות שמיר - 3 כפות. l.;
• פלפל שחור - ¼ כפית

אין זה מקרי שמלח לא מצוין ברשימת הרכיבים. העובדה היא שגם לקטשופ וגם למיונז יש טעם עשיר למדי. לכן, אם מוסיפים מלח לרוטב, אפשר לקלקל אותו בקלות.

בישול צעד

המתכון לרוטב קטשופ ומיונז הוא לבצע את רצף הפעולות הבא:

1. קח קערת קרמיקה או זכוכית נקייה ויבשה. שמים בו את כמות הקטשופ והמיונז המצוינת במתכון. ניתן לשנות מעט את הפרופורציות לפי טעמכם. אם תוסיף עוד קטשופ, הטעם של הקטשופ יהיה יותר חריף, חריף.
2. סחוט כמה שיני שום דרך העיתונות.
3. הוסף פלפל שחור. מלח אם רוצים.
4. קוצצים את השמיר הטרי דק בסכין ומוסיפים אותו לשאר המרכיבים.
5. מערבבים את הרוטב ושופכים אותו בזהירות לקערת רוטב יפה. מגישים עם המנה העיקרית.

אותו רוטב יכול לשמש גם כמרינדה, למשל, לעוף. לשם כך, יש לערבב עם הרוטב את חלקי הציפור השטופים ומיובשים במגבת נייר ולהשאיר אותם בטמפרטורת החדר למשך שעתיים או לשלוח למקרר למשך הלילה. השלילי היחיד הוא תכולת הקלוריות הגבוהה. נקודה זו צריכה להילקח בחשבון על ידי אנשים שמקפידים על דיאטה או דיאטה בריאה.

איך מכינים רוטב סטייק ללא שום?

אנשים קוראים לרוטב הזה "קטצ'ונז". הוא רב תכליתי, קל להכנה וטעים מאוד. באופן מסורתי, רוטב זה נעשה בתוספת שום. אבל לא כולם אוהבים את הטעם והריח הספציפיים של מרכיב זה. לכן אנחנו מציעים מתכון חדש לאותו רוטב מיונז עם קטשופ, אבל בהרכב קצת שונה. צעד אחר צעדיש לבשל אותו כך:

1. שמים מיונז (4 כפות) בקערה. רצוי אם הוא תוצרת בית.
2. הוסף לזה קטשופ עגבניות טבעי (3 כפות).
3. קוצצים חצי בצל דק. הוסף אותו לקערה עם מרכיבים אחרים.
4. קוצצים פטרוזיליה דק. מעבירים אותו לרוטב יחד עם כוסברה טחונה (½ כפית), פלפל אדום (¼ כפית) ותבלינים אחרים לפי הטעם. אפשר להוסיף טימין מיובש, רוזמרין, בזיליקום, כוסברה. ערבב.
5. מגישים בסירת רוטב, מעוטרים בענף פטרוזיליה. אתה לא יכול לדמיין רוטב טוב יותר לברביקיו.

רוטב שווארמה טעים

חתיכות בשר נימוחות עטופות בפיתה דקה ורך - מה יכול להיות יותר טעים לנשנוש תוך כדי הליכה. רוטב עם מיונז וקטשופ אידיאלי לשווארמה, מה שהופך את המנה לעסיסית ומעוררת תיאבון. כדי להפחית את תכולת הקלוריות של הרוטב, מומלץ לבשלו בתוספת שמנת חמוצה. הטעם מעניין ועדין יותר.

שלב אחר שלב מכינים את הרוטב באופן הבא:

1. בקערה קטנה מערבבים קטשופ (8 כפות), מיונז ושמנת חמוצה מכל תכולת שומן (4 כפות כל אחת).
2. מגררים 2-3 שיני שום על פומפיה דקה. אתה לא יכול להוסיף את המרכיב הזה או לשים אותו פחות (לפי הטעם).
3. במידת הצורך ממליחים את הרוטב, כי מוסיפים לו שמנת חמוצה, שבניגוד למיונז יש לה טעם ניטרלי. אפשר להשתמש בצמחי מרפא דה פרובאנס, פלפל חריף ותבלינים אחרים.
4. רוטב מוכן יכול להיותשומרים במקרר בכלי אטום עד יומיים. השתמש להכנת שווארמה ומנות אחרות.