חטיפים על שולחן החג: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל חג אנחנו מנסים לבשל משהו טעים. חטיפים על השולחן החגיגי רחוקים מהמקום האחרון. הם הקישוט של החג. ניתן לבשל בשר, דגים, חטיפים חמים וקרים. מנה מעוצבת להפליא תשמח לא רק עם הטעם שלה, אלא גם עם המראה שלה. במאמר שלנו, אנחנו רוצים להביא מתכוני חטיפים לשולחן החגיגי.

לחמניות פיתה

אחת האפשרויות הפופולריות ביותר לחטיפים על השולחן החגיגי היא לחם פיתה ממולא. ראשית, יש מספר מדהים של מתכונים למנות כאלה, ושנית, הם מוכנים במהירות ובפשטות. אבל על השולחן, לחמניות חטיפים נראות מאוד בהירות וחגיגיות.

אנו מביאים לידיעתכם מתכון למתאבן לשולחן החגיגי של פיתות עם סלמון.

מרכיבים:

• חמאה (130 גרם),
• סלמון (330 גרם),
• לוואש דק,
• greens.

טוחנים סלמון וחמאה עם בלנדר. אנחנו מוסיפים ירק. קיבלנו גוש שמן דגים. אנחנו משמנים איתו את הפיתות. לאחר מכן, גלגל אותו לרולדה וחתוך למנות.

מתאבן עם פילה עוף

להכנת לחמניות חטיפים אפשר להשתמש לא רק בפיתות, אלא גם בפנקייקים. חטיפים כאלה על השולחן החגיגי תמיד מבוקשים מאוד.

מרכיבים:

• פנקייק דק (12 יחידות),
• פטריות (320 גרם),
• פילה עוף (430 גרם),
• גבינה (280 גרם),
• חמאה,
• מלח,
• רוטב חם,
• pepper.

להכנת חטיפים על השולחן החגיגי עדיף להשתמש בעוף. יש לו טעם עדין יותר, ולכן משתלב בצורה מושלמת עם מוצרים אחרים. חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים במחבת. טוחנים את הגבינה על פומפיה. גם פטריות קוצצות ומטגנים. לאחר מכן, הניחו את הפילה, הפטריות והגבינה הקצוצה על הלביבות בשכבות. לאחר מכן, יוצקים את החומרים ברוטב חריף ויוצרים לחמניות. מעבירים את המתאבן לתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור. לפני ההגשה, חתכו את המתאבן לחתיכות.

Peacock Tail

מתכונים פשוטים למתאבנים על השולחן החגיגי מאפשרים לבשל מנות נפלאות. אפשרות אחת כזו יכולה להיות זנב הטווס.

מרכיבים:

• שתי עגבניות, מלפפון וחציל,
• גבינה קשה,
• מיונז,
• שום,
• מלח,
• זיתים.

חותכים את החציל ומכניסים לקערה עמוקה. מפזרים עליהם מלח מעל ומניחים לזמן מה כדי שהמרירות תיעלם. לאחר החציל, אנו שוטפים אותו היטב במים ומטגנים בשמן צמחי. סיים כחולמניחים על נייר אפייה או נייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן. שוטפים את העגבניות וחותכים לעיגולים. טוחנים גבינה ושום, מערבבים ומתבלים במיונז. כל הרכיבים מוכנים. עכשיו אתה יכול להמשיך לעיצוב המתאבן עצמו. אנחנו לוקחים צלחת שטוחה ופורסים עליה חצילים בצורה של זנב טווס. על כל פרוסת כחול פורסים עיגול עגבנייה, ועליו מסת הגבינה ופרוסת מלפפון. מקשטים את החלק העליון בזיתים. שמנו את המנה למקרר לשעה, ולאחר מכן הנחנו אותה על השולחן.

טארטלטים של פטריות

טארטלטים במילויים שונים יכולים להיכלל בקטגוריית החטיפים הפשוטים על השולחן החגיגי (התמונה ניתנת בכתבה). מנה כזו מוכנה במהירות להפליא, אבל הטעם לא ייכנע לחטיפים מורכבים יותר. טארטלטים נוחים מבחינת הגשה. חטיפי מנות תמיד רלוונטיים בכל אירוע. מסיבה זו הם כל כך מבוקשים לא רק במסעדות, אלא גם על ידי עקרות בית רגילות.

יש הרבה אפשרויות לתוספות. אנו מציעים לבשל טארטלטים עם מילוי עוף ופטריות. אפשרות חטיף זו תשלים כל שולחן חג.

מרכיבים:

• טארטלטים,
• שמפיניון (340 גרם),
• שלוש ביצים,
• פילה עוף (570 גרם),
• קשת,
• מיונז.

שוטפים את פילה העוף ומניחים במים רותחים ומומלחים קלות. מרתיחים את הבשר עד שהוא מוכן. ביצים קשות. שוטפים וקוצצים בצל ופטריות, ואז מטגנים בשמן צמחי.

בשר מבושל דקקוצצים וקוצצים את הביצים. מערבבים את כל המרכיבים - פטריות עם בצל, ביצים ובשר בקערה אחת ומתבלים במיונז. מוסיפים מעט מלח ופלפל במידת הצורך. מספרם תלוי בהעדפות הטעם שלך.

קנאפה גבינה-נקניק

חטיפים על השולחן החגיגי עם תמונות המופיעות במאמר שלנו יעזרו לכם לגוון את מגוון הרעיונות לתפריט החגיגי. מאותם מוצרים, בעיצוב מוצלח, ניתן ליצור מגוון מנות יפות וטעימות. לא את התפקיד האחרון משחק עיצוב החטיפים בעת ההגשה. אם בחיי היומיום, אנחנו לא מתעסקים במראה האוכל. ואז אתה רוצה להגיש משהו מיוחד ויפה על השולחן החגיגי. אפילו גבינה ונקניק אפשר לעצב במקור בצורה של מתאבנים.

מרכיבים:

• בגט צרפתי,
• נקניק חתוך (90 גרם),
• מלפפון טרי,
• עגבניות שרי (ענף),
• גבינת טוסט (65 גרם),
• זיתים (רצוי מגולענים, צנצנת).

המתכון לחטיף טעים לשולחן החגיגי (התמונה מובאת בכתבה) מוכן תוך דקות ספורות. חותכים את הבאגט לפרוסות מנות בעובי של לא יותר מסנטימטר. מניחים את הפרוסות על תבנית יבשה ומייבשים בתנור. אנחנו צריכים להשיג קרוטונים. עדיף לקנות זיתים ללא חרצנים, לחתוך אותם לשני חלקים. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות, ואת העגבניות לפרוסות. גבינה אפשר לחתוך לפרוסות, או לחתוך את אותם עיגולים בכוס. לאחר הכנת כל המוצרים, ניתן להתחיל בהרכבת המאפים. הבסיס יהיהקרוטוני באגט. אם אתה לא מפחד להשתפר, אז אתה יכול לשים מעט מיונז על הלחם. שמים מעל פרוסת גבינה, ואז עגבנייה. לאחר מכן, קחו את השיפודים. על כל אחד מהם אנו מחרוזים חצי זית, פרוסת מלפפון וחתיכת נקניק. אנחנו נועצים את השיפוד לתוך הטוסט. מתאבנים בהירים חגיגיים דומים כלפי חוץ לסירות נהדרות עם מפרשים בהירים. באופן עקרוני, העיצוב של מתאבן כזה יכול להיות שונה לחלוטין. כאן אתה יכול להראות את הדמיון שלך במלואו.

מתאבן עם חזיר וגבינה

שינקן וגבינה מכינים מתאבן פשוט לשולחן החג.

מרכיבים:

• גבינה (180 גרם),
• ham (180 גרם),
• מיונז ושום.

מגררים את הגבינה ומערבבים אותה עם שום קצוץ דק. מתבלים את המסה בשום. לאחר מכן, שמים את מסת הגבינה-שום בכל פרוסת בשר חזיר, מקפלים אותה ומהדקים את הקצוות בעזרת קיסם או שיפוד. אנו שולחים את המתאבן למקום קר למשך שעה, ולאחר מכן אנו מגישים אותו לשולחן, אם כי ניתן לצרוך אותו מיד לאחר הבישול.

למרות המהירות וקלות ההכנה, המנה לא רק טעימה מאוד, אלא גם מרהיבה.

Canape "Sailboat"

כרגע, לא חושבים אפילו על שולחן חגיגי אחד בלי מתאבנים. אילו אפשרויות מדהימות לא המציאו מומחים קולינריים. ניתן לבשל מנה טעימה ויפה ממגוון מוצרים.

אנו מציעים מתכון נפלא לחטיפים על השולחן החגיגי עם תמונה. כדי להכין מתאבנים בצורה של סירות מפרש, אנחנו צריכים:

• גבינה (170 גרם),
• לחם כהה,
• נקניק (280 גרם),
• גזר ומלפפון.

ראשית, אנחנו מכינים ריקים למתאבנים. לגרסה זו של החטיף, השימוש בלחם שחור מתאים יותר. אנחנו חותכים ממנו ריקים, מסירים את הקרום. מלפפונים חתוכים לעיגולים. למתאבנים אפשר להשתמש בכל נקניק - מבושל או מעושן. כאן בחירת המוצר תלויה בטעם שלך. חותכים פרוסות נקניק. לאחר מכן, אנו ממשיכים להיווצרות של מתאבנים. שים את הנקניק על הלחם, ולאחר מכן חתיכת מלפפון. אנו מחרוזים שתי פרוסות בגדלים שונים על שיפוד, מכופפים אותן. אלו יהיו מפרשי הסירה. לאחר מכן, נועצים את השיפוד לתוך הלחם. ואנחנו מקשטים את החלק העליון שלו בחתיכת גזר (דגל הספינה). המתאבן מוכן.

פינוי פטריות

המתכון לחטיף שולחן חגיגי עם תמונה בוודאי ייתן לכם השראה ליצור מנה כזו. פטריות בהירות ומעוררות תיאבון נראות מדהימות על השולחן. כן, והם מתכוננים די מהר.

מרכיבים:

• גבינה (130 גרם),
• ham (170 גרם),
• שלוש ביצים,
• greens,
• עגבניות שרי (12 יח'),
• שני מלפפונים,
• greens,
• מלח,
• מיונז תוצרת בית,
• pepper.

למיונז תוצרת בית:

• חלמון,
• שמן צמחי (190 גרם),
• מלח,
• עירית,
• לימון,
• צ'. ל. חרדל.

איך מכינים חטיף יפה וטעים לשולחן החגיגי? המנה יוצאת הרבה יותר טעימה אם בשבילולהשתמש במיונז תוצרת בית. איתו נתחיל להכין את החטיף.

הפרד את החלבון והחלמון. את האחרון מניחים בקערה עמוקה. מקציפים אותו עם בלנדר, מוסיפים שמן צמחי. המסה מתעבה במהירות. לאחר מכן מוסיפים למיונז חרדל, שום קצוץ, פלפל ומיץ מהחלק הרביעי של הלימון. מקציפים הכל שוב עם בלנדר.

הרתיחו קשות את הביצים ויוצקים עליהן מים קרים. לאחר הגבינה והביצים, טוחנים על פומפיה, וקוצצים דק את הבשר חזיר. אנחנו מערבבים את כל המוצרים במיכל אחד, מוסיפים מעט מלח ופלפל. אנו ממלאים את המילוי במיונז. אנחנו צריכים לקבל מסה עבה מאוד. בידיים רטובות אנו יוצרים ממנו כדורים עגולים. שוטפים וחותכים עגבניות שרי לשניים. טוחנים מלפפונים בצורת עיגולים.

לאחר מכן, קח צלחת שטוחה, שים עליה ירקות ומעל תכשירי מלפפון. על כל פרוסת מלפפון שמנו כדור גבינה וביצים, ונותנים לו צורה מוארכת מעט. אלו יהיו רגליו של ציפורן הזבובים שלנו. מלמעלה אנו שותלים כובעים של פטריות מחצאי עגבניות שרי. עליהם עם גפרור או מברשת דקה אנו מורחים נקודות לבנות ממיונז תוצרת בית. חטיף טעים מוכן.

קן שליו

"קן שליו" הוא מתאבן טעים לשולחן החגיגי. המתכון פשוט להפליא.

מרכיבים:

• בצל אדום,
• פילה עוף,
• פלפל,
• פפריקה,
• מלח,
• מיונז,
• צ'יפס,
• שלוש ביצי שליו.

פילה עוף מבושל חתוך לחתיכות. באופן דומה, קוצצים את הבצל וגמבה. שמים את עלי החסה על צלחת שטוחה, פורסים את הצ'יפס בצורת טבעת לאורך הקוטר. ובאמצע אנחנו נרדמים סלט בשר, פלפל ובצל. מתבלים את מסת הירקות במיונז. שים שלוש ביצי שליו מבושלות על גבי הסלט כדי שהמנה תיראה כמו קן אמיתי.

מימוזה

החטיפים והסלטים הכי טעימים על השולחן החגיגי כבר מזמן ברשימת מנות החובה. ביניהם סלט המימוזה האהוב. יש הרבה מתכונים לבישול. נציג רק אחד מהם. ראוי לציין שהמארחות התאהבו בסלט בגלל קלות ההכנה והמראה היפה. אבל הטעם של המנה תמיד משמח את האורחים.

מרכיבים:

• בצל (120 גרם),
• ארבע ביצים,
• מלח,
• גזר (230 גרם),
• תפוח אדמה (320 גרם),
• דג משומר.

מרתיחים תפוחי אדמה וגזר במדים עד לריכוך. לאחר מכן מלאו אותם במים קרים. קולפים וקוצצים את הבצל, יוצקים עליו מים רותחים ומשאירים לעשר דקות. כל המרירות צריכה לצאת מהירק. מגררים גזר מבושל ותפוחי אדמה. מפרידים את החלבונים והחלמונים וטוחנים אותם בנפרד. פתחו את הפחית ורוקנו את השמן. מועכים את הדג עם מזלג.

לאחר מכן, קח קערת סלט. אנחנו מפזרים את מסת הדג על התחתית שלו, סנאים למעלה. מוסיפים קצת מיונז. לאחר מכן מגיעות שכבות הגזר, הבצל ותפוחי האדמה. יש לשמן את כל הרכיבים במיונז. השכבה העליונה היא חלמונים כתושים.

סלט "עדינות"

ב שלנובכתבה ניסינו להביא מתכונים לחטיפים טעימים לשולחן החגיגי עם תמונה. כולם טובים לכל אירוע חגיגי. אני גם רוצה לזכור את הסלט הטעים להפליא עם השם היפה "עדינות".

מרכיבים:

• שזיפים מיובשים (120 גרם),
• בשר עוף (280 גרם),
• שלוש ביצים,
• מיונז,
• אגוזי מלך (70 גרם),
• מלפפון טרי,
• greens.

על בסיס פילה עוף, אתה יכול לבשל מספר מדהים של כל מיני סלטים וחטיפים. מנת ה-Tenderness מאפשרת לכם להעריך את היופי שבשילוב הטעם העדין של בשר עוף עם הארומה החריפה של שזיפים מיובשים. הסלט הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. במיוחד כל אוהבי השזיפים יאהבו את זה.

פילה העוף שלי ולהרתיח במים. לאחר הקירור חותכים אותו לקוביות קטנות. מחלקים ביצים קשות לחלבונים וחלמונים. השני אנחנו משפשפים על פומפיה. וקוצצים דק את הסנאים בסכין.

שזיפים מיובשים נשטפים במים זורמים ומאדים במים רותחים. לאחר עשר דקות, מסננים את הנוזל ושוטפים שוב. חותכים שזיפים מיובשים לפרוסות דקות קטנות. מסירים את העור ממלפפון טרי וחותכים אותו לקוביות. תחילה אנו מייבשים את האגוזים במחבת, ולאחר מכן קוצצים דק. עכשיו כשכל המרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל לקשט את הסלט. אפשר לשים בכלי גדול או להגיש במנות. בכל מקרה, פרוס את המוצרים בשכבות שכל אחת מהן מתובלת במיונז.

שים בשר בתחתית קערת הסלט, ולאחר מכן שזיפים מיובשים, מלפפונים, חלבון ואגוזי מלך. מקשטים את השכבה העליונה במגוררחלמונים. אנחנו שולחים את הסלט למקרר, לאחר כמה שעות אפשר לשים אותו על השולחן.

חטיף אננס

סלט עם פילה עוף ואננס כבר מזמן אהוב על עקרות הבית. בלעדיו, פשוט אי אפשר לדמיין כל חגיגי. במיוחד, ילדים אוהבים את זה.

מרכיבים:

• אננס (שימורים),
• פילה מבושל (380 גרם),
• גבינה (145 גרם),
• קשת,
• פחית תירס,
• שתי ביצים,
• מיונז,
• pepper.

כדאי לציין שאין בכלל צורך לשמור על כל הפרופורציות להכנת מנה. היתרון העיקרי של הסלט הוא טעמו העדין והמתקתק. פילה מבושל חתוך לקוביות גדולות למדי. אנחנו גם קוצצים אננס, גבינה ובצל. ביצים קשות לא נמרח על פומפיה.

בקערת סלט מערבבים את כל החומרים. זורקים פנימה את התירס המשומר. מלבישים את הסלט במיונז ומוסיפים פלפל גרוס. במידת הצורך, ניתן להמליח מעט.

לחמניות מלפפון

אפשר להכין לחמניות טעימות ועסיסיות ממלפפונים. למנה כזו תצטרכו גם גבינה רכה.

מרכיבים:

• שלושה מלפפונים,
• צלפים (80 גרם),
• זיתים (80 גרם),
• גבינה רכה (180 גרם),
• בצל ירוק,
• שמיר,
• שמנת חמוצה,
• מלח.

להכנת הלחמניות צריך לחתוך את המלפפונים לאורכם בעזרת קולפן ירקות לפרוסות ארוכות. כמילוי מתאימה כל גבינה רכה - מוצרלה, ריקוטה, סולוגוני,פטה ואפילו גבינת קוטג' רגילה. מרככים את הגבינה במזלג או משפשפים אותה על פומפיה. קוצצים דק את השמיר והבצל ומוסיפים למסת הגבינה.

לאחר מכן, חותכים את הזיתים והצלפים ומוסיפים אותם גם למילוי. אנו ממלאים את המסה בשמנת חמוצה או מיונז. אנחנו מגלגלים כדורים קטנים מהמילוי בידיים ועוטפים אותם בסרטי מלפפון. כדי שהמתאבן לא יתפרק, יש לקצוץ אותו בשיפודים. לחמניות קלות ועסיסיות הן מנה מעולה דלת קלוריות.

טארטלטים עם סלמון

דג אדום הוא הקישוט הטוב ביותר של השולחן החגיגי. היתרון שלו הוא שמנות עם זה תמיד יוצאות טעימות ויפות מאוד. מתאבן סלמון טוב כי הוא לא דורש הרבה דגים.

מרכיבים:

• טארטלטים,
• שום,
• סלמון (180 גרם),
• גבינת שמנת (230 גרם),
• ירקות שמיר.

קוצצים דק את השמיר, מעבירים את השום במכבש וחותכים את הסלמון לחתיכות קטנות. בקערה מערבבים את כל החומרים הרשומים ומוסיפים גבינה רכה. ללוש את המסה כך שתהיה לה מבנה אחיד. טעם את זה. ניתן להוסיף מלח ופלפל חריף במידת הצורך. לאחר מכן, אנחנו צריכים שקית מאפה עם זרבובית רחבה, כמו שמנת. אנו מניחים בו את מסת הקמח וממלאים את הטארטלטים. כלפי חוץ, הטארטלטים נראים כמו עוגות "סל".

חותכים את יתרת הסלמון לסרטים, מהם יוצרים ורדים. כֹּלמקשטת את הטארטלט בפרח דג כזה. אפשר להוסיף גם גבעול קטן של שמיר כקישוט. יוצא מתאבן מאוד יפה ומרהיב. מנה כזו לא תיעלם מעיני האורחים שלכם.

במקום אחר מילה

במאמר שלנו, נתנו רק חלק קטן מהמתכונים לחטיפי החג המעניינים ביותר. למעשה, יש מספר מדהים של אפשרויות עיצוב אפילו לסלטים וחטיפים מוכרים מאוד. עם קצת דמיון, אתה יכול ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית. אנו מקווים שהמבחר שלנו יעזור לך למצוא משהו חדש ומעניין עבור עצמך.