חטיף בשר. חטיפי בשר על שולחן החג: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איזה חטיפי בשר להכין לשולחן החגיגי? הגעתם למקום הנכון. ממאמר זה תלמדו את המתכונים הטובים ביותר לחטיפי בשר. בתיאבון!

מתאבן בשר חם בלבש

איך לבשל את זה? נצטרך את המוצרים הבאים:

• שלושה גיליונות של לאבש דק;
• מאה גרם של כרוב סבוי;
• מאתיים גרם של בשרים מעושנים;
• שני פלפלים;
• bulb;
• מאה וחמישים גרם גבינה;
• שמן צמחי.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הכרוב וקוצצים אותו דק.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי.
3. הוסף כרוב.
4. לשטוף את הפלפלים, להסיר את גוש הזרעים, לחתוך לרצועות.
5. מטגנים עם כרוב ובצל.
6. גבינה ובשר חתוכים לפרוסות.
7. לשלב את כל המרכיבים.
8. פזרו מים בפיתות וחתכו כל עלה לשני חלקים.
9. שים גבינה ומילוי במרכז, ואז עטוף במעטפות.
10. מטגנים פיתות בשמן כמה דקות מכל צד.

חטיף בשר קל מוכן! מגישים עם ירקות. בתיאבון!

עוףגליל פירות יבשים

חטיפי בשר קרים פופולריים גם על השולחן החגיגי. אם אתם אוהבים את השילוב של פרי ועוף, אתם חייבים לנסות את המנה הזו. זה מאוד קל להכנה. בנוסף, הרולדה דלת קלוריות ולכן היא מתאימה למי שעושה דיאטה.

מרכיבים עיקריים:

• שלושה חזה עוף;
• תפוח אחד;
• עשרה שזיפים מיובשים;
• חבילה אחת של ג'לטין;
• שתי שיני שום.

שיטת בישול:

1. כו את הבשר, שפשפו במלח ותבלינים.
2. משמנים את נייר הכסף בשמן ומניחים עליו את העוף.
3. מגרדת תפוחים על פומפיה דקה, מפזרים מעל.
4. הוסף ג'לטין.
5. שזיפים מיובשים חתוכים לשניים, לשים על עוף.
6. מפזרים את יתרת הג'לטין.
7. מסובבים את הבשר לרולדה, מכסים בנייר כסף.
8. אפה ארבעים דקות ב-190 מעלות.
9. גליל מוכן ללילה להכניסה למקרר.
10. לפני ההגשה, מסירים את נייר הכסף וחותכים את הגליל לחתיכות.

Cold Meat Run Ready!

שינקן אפוי אפוי בשרוול

מתאבן בשר מבושל כך יהיה רך ועסיסי.

מוצרים נדרשים:

• קילוגרם אחד של חזיר;
• עשר שיני שום;
• עשרה גרגירי פלפל שחור;
• ליטר מים;
• שלושה עלי דפנה;
• פלפל גרוס.

רצף הפעולות:

1. הוסף את שניהם למיםסוג של פלפל, מלח ועלה דפנה.
2. להרתיח את המרינדה במשך חמש דקות, לשפוך לקערה, להצטנן.
3. שוטפים את הבשר ומכניסים לנוזל לכמה שעות.
4. שולפים את החזיר, מגררים עם תבלינים, מכניסים שיני שום לנתחים.
5. שים את הבשר בשרוול, סוגרים משני הצדדים ועושים שלושה פנצ'רים.
6. אפה במשך שישים דקות. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות מאה ושמונים מעלות.
7. נקניק מוכן לשים במקרר לשעתיים.
8. לפני ההגשה יש לחתוך אותו לפרוסות.

חזיר עטוף בעלה כרוב

חטיפי בשר על השולחן החגיגי לא חייבים להיות מסובכים וגוזלים זמן. המתכון המקורי לבשר חזיר עלי כרוב ישמח אותך בפשטותו. בעוד שעה, המנה המוגמרת תשוויץ על השולחן.

Take:

• שבע מאות גרם של כרוב טרי;
• שלוש מאות גרם של חזיר;
• שני גזרים;
• שלושה בצלים;
• שלוש מאות גרם שומן;
• מאתיים וחמישים מיליליטר של מיץ עגבניות;
• שתי שיני שום;
• פלפל, תבלינים.

המנה מוכנה כך:

1. חותכים את הבשר לרצועות, מוסיפים מלח ופלפל.
2. מטגנים עד חצי בישול.
3. חותכים את השום לרצועות.
4. קוצצים את הבצל דק.
5. גרד גזר.
6. מטגנים אותו עם בצל, יוצקים פנימה מיץ עגבניות.
7. קורעים את ראש הכרוב ליריעות.
8. להרתיח אותם כעשר דקות.
9. לפזר שומן חזיר, בשר ושום על עלי הכרוב.
10. עושים לחמניות.
11. שים אותם בתבנית, מפזרים גזר ובצל מגוררים.
12. שפוך פנימה מים ואופים במשך ארבעים דקות.
13. היזהר לא לתת לנוזל להתאדות.

מנה יוצאת דופן אך טעימה מאוד מוכנה. אנו מקווים שתיהנו.

לשון פטריות

חטיפי בשר לחג מגוונים מאוד. המתכון ללשון בקר עם פטריות בסגנון בויאר פופולרי כבר כמה עשורים. הקפד לנסות את זה!

רשימת מוצרים:

• ק"ג של לשון מבושלת;
• מאתיים וחמישים גרם של פטריות;
• חמישים גרם של שזיפים מיובשים;
• מאה גרם גבינה;
• חמישים גרם של אגוזי מלך;
• תבלינים;
• מיונז.

איך לבשל:

1. פטריות חתוכות לרצועות, ממליחים, מטגנים בשמן.
2. מגררים גבינה על פומפיה דקה.
3. קצוץ אגוזים.
4. קוצצים את השום ועשבי התיבול דק.
5. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מיונז ופלפל.
6. חתוך את הלשון לחתיכות בינוניות.
7. שים מילוי למעלה.

מתאבן קר מוכן! בתיאבון!

"מתאבן המאסטר" בשרוול

הוא מוכן משלושה סוגי בשר. תצטרך להתעסק עם המנה, אבל המאמצים שלך לא יהיו לשווא. מתאבן זה אי אפשר לעמוד בפניו.

מרכיבים עיקריים:

• שני קילוגרמים של צוואר חזיר;
• שש מאות גרם של חזה עוף;
• חמש מאות גרם שקדי בקר;
• שישים גרם של חמוציות;
• שבעים גרם של אגוזי מלך;
• שש שיני שום;
• מאה מיליליטר של יין אדום;
• כפית אורגנו;
• כפית כמון;
• שלושה פלפלים חריפים כבושים;
• שמן זית;
• שמיר, פטרוזיליה.

מתכון:

1. חותכים את החזיר לאקורדיונים, את הבקר והעוף לפרוסות.
2. מערבבים מלח, פלפל, יין, שמן, כמון ואורגנו.
3. מצפים את כל נתחי הבשר במרינדה שהתקבלה.
4. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
5. קצוץ אגוזים ופלפלים אדומים.
6. חותכים את השום לעיגולים.
7. מערבבים פלפלים, אגוזים ועשבי תיבול בקערה אחת, חמוציות ושום בשנייה.
8. מורחים את המלית באגוזים ובנתח בקר על נתחי החזיר.
9. חתיכת עוף מרוח ברוטב חמוציות נשלחת למשבצת הבאה של האקורדיון.
10. שופכים על הבשר עם יתרת המרינדה, מכניסים בשרוול.
11. לאפות במשך שעתיים ב-200 מעלות.
12. שים את הבשר המוגמר בסיר, לחץ עם צנצנת של שלושה ליטר מים והכניס למקרר לחמש שעות.

חטיף בשר מוכן! פורסים אותו באלכסון ומגישים.

עוף עם תפוחים ותפוזים

הכנת המנה הזו נמשכת כשלושים דקות.

נדרש:

• מאתיים גרם בשר;
• שני תפוחים;
• מלפפון טרי אחד;
• תפוז אחד;
• שלושיםגרם גבינה;
• מיונז, שמנת חמוצה;
• greens.

מתכון שלב אחר שלב:

1. תפוחים ומלפפון לשטוף, לקלף, לחתוך לרצועות.
2. קצוץ את התפוז לטבעות.
3. בשל את העוף במי מלח.
4. חתוך את הבשר לקוביות.
5. גבינה מגרדת.
6. לשלב תפוחים קצוצים, מלפפון ועוף.
7. מפזרים בשר עם גבינה מעל.
8. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, יוצקים רוטב על המנה המוגמרת.
9. קשטו את המתאבן בעשבי תיבול ופרוסות תפוז.

בתאבון!