קנאפה עם מוצרלה ועגבניות שרי: מתכון, הגשה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

רבים מאיתנו מכירים מאכל איטלקי מפורסם כמו קפרזה. מוצרלה עם עגבניות ורוטב בזיליקום עדין משתלבת כאן בצורה מושלמת. עם זאת, המראה שלו כבר קצת מיושן. מסעדות מודרניות רבות מגישות את המנה הזו בצורה של מתאבנים עם מוצרלה ועגבניות שרי. כתוצאה מכך, המנה המוכרת מקבלת חיים חדשים.

מתכון לבישול קל

למעשה, הכל מאוד פשוט ולא יומרני. אם אתה צריך להכין קנאפה עם מוצרלה ועגבניות שרי למשתה קטן עם שמונה אנשים, אז אתה צריך לקחת 400 גרם גבינה ו-600 גרם עגבנייה.

על כל שיפוד אתה צריך לחרוז עגבנייה, אחר כך גבינה, ואז שוב עגבנייה ושוב גבינה. לפיכך, ממספר זה של מוצרים, אתה צריך לקבל 16 שיפודים. מומלץ לקנות מוצרלה בצורת כדורים קטנים. במקרה זה, יהיה לך הרבה יותר קל, ולא לחתוך כל חתיכת גבינה בעצמך.

אפשר גם לארגן מתאבנים קצת אחרת. כדי לעשות זאת, עקוב אחר:

1. חתוך עגבניות שרי לשניים (לרוחב).
2. בלוןמוצרלה חתוכה לפרוסות, בעובי של כ-1 ס"מ.
3. שים חצי עגבנייה על שיפוד, אחר כך עיגול מוצרלה, ואחר כך עוד עגבנייה. זה נראה כמו עגבנייה קטנה ממולאת בגבינה. מראה מקורי מאוד, שמתאים למדי לקישוט משתה של מנה.

איך להכין רוטב

כשהשיפודים מוכנים, צריך להתחיל בהכנת רוטב הבזיליקום הטרי. כדי לעשות זאת, אתה צריך: בזיליקום - 50 גרם, שמן זית - 100 מ ל, נענע - 30 גרם, מלח. טוחנים את כל המוצרים האלה בבלנדר עד לקבלת עקביות הומוגנית, המסה צריכה להיות עבה, ירוקה. אם רוצים, אפשר להוסיף כמה שיני שום, זה יעניק לרוטב ריח נעים וטעם חד יותר. אבל עד כמה השום רלוונטי לביצועי המשתה של המנה תלוי בך.

ניתן גם להכין גרסה מתקדמת יותר של רוטב בזיליקום. בנוסף למצרכים שנקבעו במתכון לעיל, יש להוסיף גם פרמזן מגוררת. אבל במקרה זה, העקביות תהיה סמיכה מדי, אז תצטרך להוסיף בערך 50-70 מ ל שמן זית.

אם אין לכם זמן ורצון להכין רוטב כזה, אפשר פשוט להשתמש בשמן זית ולקשט את המנה בעלי בזיליקום. ואכן, במתכון המקורי, בזיליקום נותן ארומה מדהימה למתאבנים עם עגבניות שרי ומוצרלה. בתמונה ניתן לראות איך המנה צריכה להיראות לאחר ההגשה.

Serving

מכיוון שמנה זו תוגש לאורחים, יש להציג אותה כראוי. אנחנו לוקחיםצלחת גדולה, שעל תחתיתה צריך לשים חסה, ארוגולה ושאר ירקות, העיקר שיהיה הרבה ממנה. מטפטפים את הירוקים בנדיבות עם הרוטב המבושל מראש או שמן הזית, אך עדיין משאירים כ-1/3 מהרוטב לשיפודים.

למעלה לשים קנאפה יפה עם מוצרלה ועגבניות שרי, יוצקים מעל את שאר הרוטב. צריך להשקות בזהירות כדי לא לגעת בבסיס השיפוד, כי אז אנשים ייקחו אותו בידיים.

כפי שאתם רואים, הכנת מוצרלה ודובדבנים תארך לא יותר מחצי שעה, והמתאבנים יתבררו כטעימים מאוד ומקוריים למראה. נסה את זה, כל האורחים יאהבו את זה.