Mannik פירורי: מתכון, הליך בישול, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש פשטידות תוצרת בית ששמותיהן ידועים כמעט לכולם. עם זאת, אל תגביל את עצמך רק לקינוחים מוכרים. אפשר לאפות מאניק טעים ומתפורר, שרבים דוחים אותו בגלל נוכחותם של דגנים בו. אבל זה לא מקלקל את המאפה בכלל, אלא להיפך, נותן לו טעם ייחודי.

Mannik on kefir

מוצרים נדרשים:

1. סולת - 300 גרם.
2. ביצים - 4 חלקים.
3. אבקת אפייה - כפית.
4. קפיר - 700 מיליליטר.
5. סוכר - 150 גרם.
6. חמאה - 40 גרם.
7. מלח - 2 קמצוץ.
8. סוכר וניל - 2 חבילות.

בישול מנה

אנשים רבים מקשרים סולת בעיקר לסולת. אבל למעשה, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול במדינות שונות. גריסים מתווספים לבשר טחון עבור קציצות, תבשילי ירקות, לביבות כבד, גזר וכרוב. מננות נאפות על סולת, לביבות דקות, הן נכללות בבצק הפיצה. בנוסף מכינים ממנו תבשילים,פודינגים, עוגות גבינה. בואו נסתכל מקרוב על אחד המתכונים האלה למן פירורי ושופע על קפיר.

לרוב הם מבשלים בדיוק מנה קלאסית כזו, כי הודות לקפיר היא מתגלה כמה שיותר גבוהה ונקבוביות. אם רוצים, אפשר להוסיף לו צימוקים, אגוזים, כל פירות יער שיעשירו את המאפים בטעמים וריחות שונים. עם מתכון מוכח של המן פירורי על קפיר, לא יהיה קשה לבשל אותו.

היווצרות המבחן

יש להקפיד על קבלת יוגורט וביצים מהמקרר מראש. יתר על כן, על פי המתכון למן פריך, יש צורך לשפוך את הדגנים לקערה גדולה ולשפוך לתוכו קפיר בטמפרטורת החדר. מערבבים אותם היטב ומניחים בצד לשישים דקות כדי לתפוח בהדרגה את הדגנים.

לאחר כארבעים דקות, צריך להפעיל את התנור כדי להתחמם ולשמן את כל החלק הפנימי של תבנית האפייה או התבנית העקשנית בחמאה רכה. לאחר מכן מפזרים מעט סולת, ניתן לנער את העודפים. כשחלפה שעה, יש צורך לשבור ביצי עוף לכלי גבוה. מוסיפים מלח, סוכר מגורען ומקציפים היטב במיקסר. לאחר מכן יוצקים למסת הביצים את אבקת האפייה וסוכר הווניל מהשקיות. מקציפים עוד כמה דקות ואז יוצקים את התערובת לקערה עם סולת נפוחה.

לאחר מכן, במיקסר במהירות נמוכה, מערבבים את כל המרכיבים שהוכנו לפי מתכון המן הפירורי. יוצקים את הבצק המוגמר על קפיר לצורה שכבר מוכנה ושולחים אותו לתנור, שזה עתה התחמם עדאנחנו צריכים טמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס. צריך לשמור בו את המן כ-45 דקות. לפני שמוציאים אחרי האפייה עדיף לוודא עם שיפוד עץ שהמנה מוכנה. אם המקל שהוצא מהמן יבש, אפשר להוציא את המאפים מהתנור.

המניק הרך והפירורי הזה שהוכן לפי מתכון פשוט נראה די פשוט. כדי להעניק לה מראה קצת יותר יפה, ניתן לפזר על העוגה אבקת סוכר, לפזר מעט ריבה או סירופ. זהו המאפה המושלם לארוחת בוקר, במיוחד במשפחה עם ילדים קטנים. כולם יודעים כמה בעייתי לילדים לאכול דייסת סולת. לא כולם אוהבים אותה. אבל חתיכת המן שופע טעים נצרך בהנאה רבה. במיוחד אם אתה שותה את זה עם כוס קקאו.

מאניק שוקולד על שמנת חמוצה עם דובדבנים

רשימת מרכיבים:

1. שמנת חמוצה - 350 גרם.
2. סולת - 250 גרם.
3. אבקת קקאו - 50 גרם.
4. קמח חיטה - 150 גרם.
5. אבקת אפייה - 15 גרם.
6. סוכר - 300 גרם.
7. דובדבן טבעי - 300 גרם.
8. חמאה - 150 גרם.

איך להכין מאניק שוקולד

היה לך קצת זמן פנוי ורצית לאפות משהו טעים עבור יקיריכם, אבל לא לא בריא? ואז המניק השופע והפירורי על שמנת חמוצה שהוכן לפי המתכון הוא בדיוק מה שמתאים לך ב-100%. קינוח פשוט אך טעים מאוד ניתן לאפות על ידי כמעט כל הטבחים המתחילים. במהלך הבישוליש הזדמנות להתנסות עם פירות יער שונים, להוסיף אגוזים כתושים, לימון או גרידת תפוז אם רוצים. לחילופין, ניתן לשלב במתכון גם שוקולד מריר מגורר. היופי הוא שבזכות תוספים שונים, אתה יכול להשיג מאפים עם טעמים שונים.

לאחר מכן, בעזרת המתכון של המן פירורי על שמנת חמוצה, תוכלו להתחיל להכין את הפשטידה. בואו נתחיל. אתה צריך לקחת קערה ולשפוך לתוכה את הכמות הדרושה של סולת. מוסיפים שמנת חמוצה דלת שומן ומערבבים היטב. השאירו בחדר חמים כדי להתפיח את הדגנים למשך כחמישים דקות, או אפילו שעה. לאחר המתנה לזמן הנכון, עליך להמשיך בתהליך הבישול. מוסיפים בזהירות אבקת קקאו לקערת הסולת התפוחה ומערבבים. ממיסים ומצננים מעט את החמאה. לאחר מכן שופכים אותו לתוך הסולת המעורבבת בקקאו ומערבבים שוב.

בקערה אחרת מנפים קמח חיטה, מוסיפים לו אבקת אפייה ומערבבים. לאחר מכן מעבירים את המסה לקערה עם סולת. מערבבים עם מרית. הבצק, הודות לקמח החיטה, סמיך למדי. עכשיו צריך להכין את הדובדבן למילוי שוקולד מאניק. מפרידים את הגרגרים מהזנבות ושוטפים היטב במים זורמים. לאחר מכן, בעזרת כלי מיוחד או סיכת ראש, הסר את כל הזרעים מהגרגרים. מעבירים את הדובדבנים הקלופים לבצק ומערבבים לאט בעזרת מרית.

אפיית עוגה

לאחר מכן, צריך למרוח את כל הטופס בחמאה רכה מבפנים ולפזר סולת. מכניסים את הבצק עם הדובדבנים לתוך המיכל המוכן ולהחליק עם מרית. הדבר הבא לעשות הוא להכניס מתלה לתנור ולהניח עליו תבנית. עד שמוכן אופים שוקולד מאניק 45 דקות, והטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות. לאחר שחלף הזמן הנדרש, יש לבדוק בעזרת קיסם האם המנה אפויה לחלוטין.

כשהיא מוכנה מוציאים את התבנית מהתנור, מכסים במגבת ונותנים לה לנוח 15-20 דקות. רק לאחר מכן, מוציאים בזהירות את המאפים מהתבנית ומשאירים להתקרר לחלוטין, אך לא לחתוך. לאחר הקירור, מפזרים את המאנניק הפירורי שהוכן לפי המתכון עם מעט אבקת סוכר, חתוך לחתיכות, רקחו את התה האהוב עליכם ותוכלו להזמין את כולם למסיבת תה משפחתית. עוגות תוצרת בית כאלה יחליפו בצורה מושלמת עוגה שנקנתה בחנות, עם ההבדל היחיד שבנוסף למראה יפה היא אינה מכילה תוספים מזיקים.

מניק חלבי עם תפוחים

מרכיבים:

1. סולת - 300 גרם.
2. תפוחים - 4 חלקים.
3. חלב - 400 מיליליטר.
4. סוכר - 1 כוס.
5. קמח חיטה - 200 גרם.
6. ביצים - 4 חלקים.
7. אבקת אפייה - 20 גרם.
8. קינמון - 2 כפיות.
9. מלח הוא החלק השלישי של כפית.
10. חמאה – 70 גרם.

מתכון לבישול

לאפות מאניק זה תענוג. מוצרים פשוטים, לצד קלות הכנה, מאפשרים לכם לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בבישול ביתי טעים ועדין. לאחר שבחרתם את המתכון המועדף עליכם למן פריך, תוכלו להמשיך אליובישול. בפשטידה הזו המילוי והקישוט הם תפוחים. יש גם קינמון כדי לשפר את הטעם. לאחר האפייה, מאנניק כזה יתברר כרך מאוד, מכוסה בקרום פריך.

צריך מראש חלב וביצי עוף כדי להחזיק במקום חמים. יוצקים סולת לקערה מעוגלת ויוצקים לתוכה חלב חם. מערבבים ומניחים לעמוד כארבעים דקות כדי שהדגנים יתפחו היטב. לאחר מכן, קחו קערה עמוקה, שברו לתוכה ביצים והוסיפו סוכר. בעזרת מטרפה חשמלית טורפים היטב את התערובת. שלבו את המסה שהתקבלה עם סולת שתפוחה היטב בחלב וערבבו.

לאחר מכן מנפים קמח חיטה למסה, מוסיפים מלח ואבקת אפייה. מערבבים היטב עם כף גדולה. שוטפים ומקלפים שני תפוחים, חותכים לרבעים ומסירים את הליבה עם הגרעינים. חותכים רבעי תפוחים לפרוסות ומניחים אותם בבצק המוכן. מפזרים קינמון ומערבבים היטב. מורחים צורה עמידה בחום בשמן ומפזרים סולת או קמח חיטה. ממלאים אותו בבצק ממולא. שוטפים את שני התפוחים הנותרים, חותכים את הקליפה, מחלקים לשני חצאים, מסירים את החלק הפנימי וחותכים לפרוסות.

לאחר מכן מורחים אותם יפה על פני כל המן. מפזרים מלמעלה כפית קינוח של סוכר, כמו גם כפית קינמון.

מן אפיית

עכשיו צריך לאפות אותו. לשם כך, התנור חומם מראש לטמפרטורה של 190 מעלות. כדאי להכניס לתוכה את העוגה ולהשאיר אותה 40 דקות לאפייה. בסוף, לאשוכחים לבדוק מוכנות, מוציאים את הטופס ומניחים אותו על קרש חיתוך.

אפוי לפי המתכון הזה, מאנניק פירורי בתנור עם חלב ותפוחים יתגלה כקינוח ביתי עדין וריחני. חותכים את המנה המקוררת למנות ומגישים. כל ביס יימס בפה והוא מושלם עם תה, קקאו או קפה.

היתרון הבלתי מעורער של המאפה הביתי והטעים הזה הוא שהוא קל מאוד להכנה. Manna משתמש במרכיבים פשוטים מאוד, כך שתוכל לפנק את עצמך בקינוח טעים בכל עת.