מתכוני גבינת הקוטג' הטובים ביותר לפסחא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אולי לא כולם יודעים, אבל השנה חג הפסחא יהיה שבוע מוקדם מהקודם. כלומר 8 באפריל. לפיכך, נותר מעט מאוד זמן לחפש מתכון טוב לעוגה חגיגית. מסיבה זו, אנו מציעים לקוראנו עוד ללמוד את האפשרויות המוצלחות ביותר להכנת עוגה חגיגית, שתעזור אפילו למארחות חסרות ניסיון ליצור חג פסחא יפה וטעים בבית.

האפשרות הקלה ביותר

בעולם המודרני יש הזדמנות ייחודית - לא לסבול, לעשות עבודה קשה, אלא פשוט ללכת לחנות ולבחור את מה שאתה צריך, רק בתשלום סכום מסוים. עם זאת, כידוע, כל הטוב והאיכותי ביותר בהחלט חייב להיעשות במו ידיכם. אבל מתכונים רבים די קשים להבנה וקשים לביצוע. לכן, מארחות חסרות ניסיון מנסות לא להתנסות שוב - פתאום זה לא מסתדר, אלא לרכוש מוצר מוגמר. אפשר לקנות אותו בחנות.

מסיבה זו, בפסקה הנוכחית, נשקול את המתכון של גבינת קוטג' פסחא ונתאר את הטכנולוגיה שלה צעד אחר צעד. אבל קודם, בואו נראה מהמרכיבים שאנחנו צריכים:

• חצי קילוגרם של גבינת קוטג' (המוצר הספציפי הזה, לא מסת הקצפת);
• חמש כפות כל אחת של שמנת חמוצה וחמאה;
• קורט מלח;
• ארבע כפות סוכר;
• מעט שמן חמניות לשימון התבנית.

המתכון הזה קל מאוד להכנה. בנוסף, אין כללים והמלצות נוקשים לבישול. לכן, מארחות בהחלט יאהבו את זה, שלראשונה העזו להכין עוגת פסחא במו ידיהן.

איך לבשל:

1. תחילה, קח קערה בגודל מתאים והכנס לתוכה את כל המרכיבים המצוינים במתכון הגבינה לקוטג' של פסחא המוצע לעיל.
2. ואז אנחנו "מתחמשים" בבלנדר ומקציפים בזהירות הכל למסה כוללת. זה צריך להיות בעל עקביות אחידה.
3. כשהושג התוצאה הרצויה, הכניסו את התערובת לתבנית עוגת הפסחא, אותה יש לשמן תחילה בשמן חמניות.
4. שמנו את זה ליום אחד במקום שבו אף אחד לא יפריע לעוגת הפסחא.
5. לאחר הזמן שצוין, שלפו אותו בזהירות מהתבנית וקשטו אותו כרצונכם.

עוגת פסחא עם צימוקים

גם המתכון הבא של גבינת קוטג' לחג הפסחא קל מאוד להכנה. כן, והרכיבים שלו כמעט זהים.

מה נדרש:

• קילוגרם אחד של גבינת קוטג';
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• כוס וחצי של שמנת 1, 5% שומן;
• כוס סוכר אחת;
• שתי ביצי עוף;
• מגדרכפית סוכר וניל;
• חמישים גרם של צימוקים;
• מעט שמן חמניות לשימון התבנית.

איך לבשל:

1. Curd מקציפים בזהירות עם בלנדר או טוחנים עם כפית.
2. לאחר מכן הוסיפו לו את שאר המרכיבים (למעט צימוקים), ממשיכים לטרוף בחוזקה.
3. כאשר המסה היא בעלת עקביות הומוגנית, יש צורך להוסיף צימוקים. ומערבבים הכל עם כפית.
4. אז קח את הטופס. הטוב מכל ארבע או שש צדדים. יש עקרות בית שטוענות שאפשר בקלות להחליף צורה מיוחדת בפומפייה רגילה, לאחר הנחתה בשקית ניילון.
5. לאחר מכן, עליך לצפות את המיכל בשמן חמניות.
6. והכנס לתוכה את התערובת המוכנה.
7. לאחר מכן, שימו את קוטג' הפסחא שהוכנה לפי המתכון המתואר ליום במקרר.
8. אבל אל תשכחו את עוגת הפסחא! עליך לבדוק אותו מעת לעת ולנקז את הסרום המופרש.
9. כשהזמן שצוין יסתיים, תוכלו לקבל את העוגה הטעימה והמקורית שלנו עם צימוקים.

Motley Easter

העוגה הזו בטוח תשמח ילדים קטנים. אחרי הכל, זה יוצא טעים מאוד. אחרי הכל, הוא כולל רכיבים כגון:

• חצי קילו גבינת קוטג';
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 20 גרם של ג'לטין;
• שתי כפות חמאה;
• ארבע כפות של שמנת 20% שומן;
• קורט מלח;
• חצי כוס סוכר;
• פירות מסוכרים שונים;
• בננה אחת בשלה.

מתכוןגבינת קוטג' פסחא ללא ביצים נחשבת לדיאטה וקלה יותר. בנוסף, עקרות בית רבות מציינות כי בשל היעדר רכיב זה, לעוגה החגיגית אין את הריח הספציפי שמעניקות ביצים.

איך לבשל:

1. קודם כל, אנחנו צריכים לאדות את הג'לטין. לשם כך יוצקים את תכולת השקית לקערה קטנה, יוצקים עליה מים חמימים, מערבבים ומניחים להתפחה.
2. מבלי לבזבז זמן, בוא ניגש אל המרק. טוחנים אותו דרך מסננת או מקציפים בבלנדר.
3. לאחר מכן הוסף שמנת חמוצה, שמנת, מלח וסוכר.
4. מערבבים הכל ביסודיות למסה הומוגנית.
5. לאחר מכן ממיסים את החמאה באמבט מים.
6. ויוצקים לשאר המרכיבים.
7. מחממים מעט את תערובת הג'לטין. הדבר החשוב ביותר הוא לשמור על רתיחה.
8. והוסיפו למסת החמין.
9. מערבבים במרץ עם כפית.
10. סוף סוף, הגיע תור הפירות המסוכרים. אנחנו שולחים אותם אחרי ג'לטין.
11. ניתן לחתוך את הבננה לעיגולים, או להקציף בבלנדר. לאחר מכן הוסיפו למסה הכוללת וערבבו.

אז, המתכון לגבינת קוטג' פסחא הוא די פשוט. אז החלק הכי קשה נגמר. עכשיו נשאר רק לפרוס את המסה בצורה המוכנה. ושולחים אותו למקרר לכמה שעות כדי שהג'לטין יהיה קפוא לחלוטין. לאחר מכן, תוכלו לקבל עוגת פסחא טעימה, ולקשט אותה לפי שיקול דעתכם, להגיש אותה לשולחן.

עוגת חג לעוס

מספר עצום של ספרי בישולספרים ומשאבים קולינריים מציעים לנו מגוון חסר תקדים של אפשרויות ודרכים להכנת עוגות פסחא. יתר על כן, יש גם מקוריים וגם טעימים, ודי רגילים ולא מוצלחים. לכן, כל עקרת בית משתמשת בעצם במתכון ידוע ונסיון. אבל מה עם אלה שמעולם לא בישלו עוגת פסחא לפני כן? חקור את האפשרות הבאה!

לכן, על מנת לבשל את חג הפסחא של קצפת לפי המתכון הזה, אתה צריך מרכיבים כגון:

• קילוגרם אחד של גבינת קוטג';
• מאתיים גרם שמנת חמוצה;
• 150 גרם חמאה;
• שלוש ביצי עוף;
• מאתיים גרם סוכר;
• מאה גרם של צימוקים;
• לימון אחד.

איך לבשל:

1. אנחנו לוקחים תבנית עם תחתית עבה וטוחנים לתוכה את הקוטג' דרך מסננת.
2. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים. מלבד צימוקים ולימון.
3. ערבב הכל ביסודיות.
4. השלב הבא שלנו הוא די יוצא דופן. אחרי הכל, אנחנו צריכים לחמם את התערובת על ידי הנחתה על הכיריים. הכי חשוב לא להרתיח! ורק חכו להופעת בועות על פני השטח.
5. הסר מיד וטבל במיכל עם מים קרים או שים על קרח.
6. שפוך את הצימוקים לתערובת החמה.
7. לאחר מכן, מגררים את גרידת הלימון על פומפיה דקה ושלח אותה לאחר מכן.
8. מערבבים שוב.
9. אנו מכסים טופס מיוחד לחג הפסחא, פומפיה בעלת שש או ארבע צדדים או עציץ לא בשימוש ספוג במים נקייםגזה.
10. שמנו בו את המסה שהוכנה לפי המתכון לעיל עבור גבינת קוטג' פסחא עם צימוקים.
11. לאחר מכן מניחים את הטופס בקערה עמוקה. עודף נוזל ייצא לתוכו - מי גבינה.
12. ושמים צנצנת או סיר מים מעל כך שהמסה תהיה תחת דיכוי.
13. אחרי זה אנחנו שולחים את העוגה העתידית שלנו ליום במקרר.
14. לאחר הזמן שצוין, אנחנו מוציאים אותו, הופכים אותו, מקשטים אותו או מגישים אותו כמו שצריך.

חג הפסחא הזהב

לפי כל המתכונים לעיל לחג הפסחא ללא אפייה, קל מאוד ומעניין לבשל אותו לבד בבית. יתרה מכך, ילדים יכולים להיות מעורבים בתהליך הבישול. הם גם ישמחו לבצע את המניפולציות הנדרשות. בנוסף, כל פעילות משותפת מפגישה. וזו הסיבה השנייה והחשובה שבגללה כדאי בהחלט לבצע את אחת האפשרויות לעוגת החג המוצעת במאמר זה.

לדוגמה, אם אתה רוצה לבשל פסחא לא לבן, אלא "זהוב", עליך ללמוד את המתכון הבא. אבל תחילה הכינו את המרכיבים החשובים:

• קילוגרם אחד של גבינת קוטג';
• חצי קילו שמנת חמוצה;
• מאתיים גרם כל אחד של חמאה וסוכר;
• חמש ביצי עוף;
• מאה גרם של פירות מסוכרים.

לפי המתכון המתואר להלן, עוגת קוטג' לחג הפסחא קלה מאוד להכנה. העיקר הוא לעקוב אחר כל שלב בצורה נכונה:

1. תחילה הרתיחו את הביצים במשך עשר דקות.
2. לאחר מכן יש לשטוף במים קרים ולקלף.
3. אחרי זה, בזהירותחותכים אותם לשניים ומסירים את החלמונים. ושימו את הלבנים בצד. לא נצטרך אותם כדי לבצע את המתכון.
4. מוסיפים את החלמונים, הסוכר לחמאה המומסת באמבט מים וטוחנים הכל בזהירות עד לקבלת עקביות אחידה.
5. שוברים את הקוטג' עם בלנדר ומורחים לשאר המרכיבים.
6. בעקבותיו אנחנו שולחים שמנת חמוצה ופירות מסוכרים.
7. מערבבים הכל ביסודיות עם כפית.
8. לאחר מכן, שים את תערובת הקמח בתבנית המוכנה ושלח אותה למקרר. עם זאת, תבשיל חג שהוכן לפי מתכון זה לחג הפסחא בבית צריך להיות חליטה במשך יומיים עד שלושה.
9. לאחר הזמן הנדרש, אנחנו מוציאים אותו ומקשטים אותו כרצוננו.

עוגה מלכותית

חג הפסחא הבא, שגם את המתכון שלו נרצה לחלוק עם הקורא, קיבל שם כזה מסיבה. אחרי הכל, המנה הזו היא באמת מלכותית. ולאחר קריאת רשימת המרכיבים, קל מאוד לאמת זאת.

מה נדרש:

• קילוגרם אחד של גבינת קוטג';
• חצי קילו שמנת חמוצה וסוכר;
• מאתיים גרם חמאה;
• חמש ביצי עוף;
• 150 גרם של צימוקים ואגוזי מלך כל אחד;
• חצי כפית קינמון;
• שקית אחת של סוכר וניל.

כדי להכין את המתכון הזה לקוטג' "המלכותי" לפסחא, אתה רק צריך:

1. מערבבים גבינת קוטג', שמנת חמוצה, ביצים וחמאה מומסת באמבט מים.
2. למזוגמכניסים את התערובת לסיר עם תחתית כבדה, מעלים אש ובערבוב מתמיד מביאים לרתיחה.
3. הסר מהאש וצלול לתוך מים קרים.
4. הוסף סוכר וערבבו במרץ עד להמסה.
5. צרוב קלות את הצימוקים במים רותחים ומייבשים במגבת.
6. אגוזי מלך טוחנים במטחנת קפה או חתוכים דק בסכין.
7. הוסף את שני הרכיבים למסת החמין.
8. וערבבו הכל ביסודיות.
9. מכסים מסננת רגילה בגזה טבולה במים.
10. לאחר מכן הכנס לתוכה את תערובת עוגת הפסחא.
11. לאחר מכן הגדר בלחץ על המחבת כך שמי גבינה יזרום לתוכה.
12. ושלח אותו למקרר לעשרים וארבע שעות.

עוגת פסחא אפויה

עוד מתכון מעניין מאוד של גבינת קוטג' לחג הפסחא לתנור. לצורך ביצועו, יידרשו הרכיבים הבאים:

• מאתיים גרם גבינת קוטג';
• כוס אחת כל חלב וסוכר;
• חמישים גרם חמאה;
• חצי קילו קמח חיטה;
• שקית אחת של שמרים אינסטנט;
• שתי ביצי עוף;
• חצי כפית מלח;
• פירות מסוכרים - קבעו את הכמות לפי הטעם.

איך לבשל:

1. תחילה, מחממים את החלב ושופכים לתוכו את השמרים.
2. בכלי נפרד, מערבבים גבינת קוטג', שמנת חמוצה, סוכר וחמאה מומסת.
3. לאחר מכן הוסיפו להם חלב ושמרים.
4. טורפים את התערובת ביסודיות עם בלנדר.
5. לאחר מכן, יוצקים את הצימוקים השטופים והכנס קמח בהדרגה.
6. ללוש את הבצק, לכסות במגבת ולשים במקום חמים לשעתיים.
7. ולבסוף, בואו נתחיל לדגמן עוגת פסחא.

לכן, כפי שאתם יכולים להבין, לא קשה להכין קוטג' פשוט לפסחא לפי המתכון הזה, עכשיו נשאר רק לאפות את עוגות הפסחא שלנו בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות למשך עשרים דקות.

חג הפסחא הקלאסי

אם אתם רוצים לבשל מאכל רוסי מקורי, שהמתכון שלו הגיע אלינו מימי קדם, עליכם לשים לב לאפשרות המתוארת בפסקה הנוכחית.

מה נדרש:

• קילוגרם אחד של גבינת קוטג';
• מאתיים גרם שמנת חמוצה;
• 150 גרם סוכר;
• שלושה חלמונים;
• קורט מלח;
• שלוש מאות גרם של צימוקים.

לפי המתכון הקלאסי של גבינת קוטג' פסחא, בעת בישול, עליכם לעקוב אחר הטכנולוגיה:

1. ראשית, עלינו להקציף את החלמונים במרץ.
2. לאחר מכן הוסיפו להם סוכר, מלח וערבבו היטב עד להמסה מלאה.
3. הקציף גריל בקערה אחרת.
4. לאחר מכן יוצקים את תערובת הביצים ומורחים את השמנת החמוצה.
5. מערבבים שוב.
6. כורובים את הצימוקים במים רותחים ומספיגים במגבת.
7. לאחר מכן יוצקים למסת החמין ומערבבים בעזרת כפית, מנסים לפזר באופן שווה.
8. לאחר מכן אנחנו לוקחים את הכנת הטופס.
9. ומורחים את תערובת הקמח.
10. הסר לדפיקה במקרר.
11. לאחר הזמן שצוין, אנחנו מוציאים את עוגת הפסחא ומקשטים אותה לפי שיקול דעתנו.

אפשרות מתוקה

מי שמוצא את המתכון הקלאסי של גבינת הקוטג' לחג הפסחא, כמו האחרים המתוארים לעיל, רגיל מדי, כדאי בהחלט ללמוד את הטכנולוגיה והמרכיבים הבאים עבורו.

מה נדרש:

• קילוגרם וחצי של גבינת קוטג';
• מאתיים וחמישים גרם שמנת חמוצה (רצוי 20% שומן);
• שלוש מאות גרם חמאה;
• פחית חלב מרוכז אחת;
• חצי כפית סוכר וניל;
• מאה גרם של אגוזי מלך;
• ארבע מאות גרם של צימוקים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים - קבעו את הפרופורציה בעצמכם.

כאשר כל המרכיבים החשובים מוכנים, תוכלו להתחיל את המתכון המקורי:

1. השלב הראשון הוא לטחון בזהירות את גבינת הקוטג' דרך מסננת. עדיף לעשות את זה כמה פעמים. אז המוצר המוגמר יתברר כשופע ואוורירי מאוד.
2. לאחר מכן ממיסים את החמאה באמבט מים.
3. הוסף סוכר וניל.
4. ולמזוג לקערה של גבינת קוטג'.
5. לאחר מכן מורחים את השמנת החמוצה.
6. לאחר מכן, מקציפים באינטנסיביות את המסה עם בלנדר.
7. לאחר מכן, פתחו צנצנת חלב מרוכז ופזרו את התוכן לשאר המרכיבים.
8. מערבבים שוב.
9. בסוף הוסיפו צימוקים, משמשים מיובשים קצוצים דק ושזיפים מיובשים.
10. מערבבים הכל עם כפית.
11. שפוך את התערובת לצורה המוכנה.
12. אנחנו שמים דיכוי מעל ושולחים את הפירמידה שנוצרה למקרר להתעקשות. לפחות ליום, רצוי לשניים.

מומלץ לצקת את המוצר המוגמר בזיגוג ולפזר אבקה רב-צבעונית. את הרכיב הראשון אפשר להכין לבד, ואת השני אפשר לקנות בחנות.

איך מכינים ציפוי?

הרבה עקרות בית שרוצות ליצור עוגת פסחא יפה וטעימה במו ידיהן מתעניינות בשאלה זו. אכן, לא תמיד ניתן לקנות מוצר כזה בחנות, אבל די קל להכין אותו בבית.

אתה רק צריך להכין את המרכיבים למטה.

מה נדרש:

• שתי ביצי עוף;
• מאתיים גרם אבקת סוכר;
• כף אחת של מיץ לימון.

איך לבשל:

1. הפרד את החלבונים מהחלמונים. לא נצטרך את האחרון.
2. טורפים היטב את הרכיב הראשון לקצף אוורירי.
3. הוסף אבקה ומיץ לימון.
4. הציפוי מוכן!