איך להכין בצק פאי ללא שמרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בצק פאי ללא שמרים מהיר וקל להכנה - אין צורך להמתין שעות עד שהבסיס יתפח כמו שצריך. בנוסף, עוגה כזו הרבה יותר טעימה, בריאה וקלה יותר לגוף.

בצק פאי ללא שמרים: מרכיבים נחוצים

חמאה - חבילה אחת;
מלח - כפית קינוח אחת;
ביצת עוף - שש חתיכות;
סוכר - חצי כפית גדולה;
חלב - כוס אחת;
קמח - שבע כוסות או עד שהמסה מסמיכה.

בצק פאי ללא שמרים: תהליך לישה

כדי שהבצק נטול השמרים יהיה טעים ואוורירי, צריך להקציף שש ביצים בבלנדר, ולאחר מכן להוסיף להן כוס חלב, חמאה רכה (מרגרינה), סוכר, מלח וקמח חיטה. יש לערבב את כל החומרים כך שיתקבל בצק די נוקשה אך אלסטי.

היתרון הגדול של בסיס הפאי ללא שמרים הוא שהוא מתבשל תוך דקות ספורות, ולאחר הלישה שלו אפשר מיד להתחיל לעצב את המנה.

ככלל, פשטידה כזומומלץ למלא בתפוחי אדמה, בשר, בשר טחון, ירקות, פטריות, עופות ושאר מרכיבים דומים.

בצק לפשטידת דגים ללא שמרים

אם אתה לא רוצה להשתמש ביותר מדי ביצים עבור פשטידה אחת, אז אנו מציגים לתשומת לבך מתכון קל יותר לבצק, שהוא, אגב, אידיאלי עם מילוי דגים.

בצק פאי ללא שמרים: מרכיבים נחוצים

בצק פאי דגים ללא שמרים

קפיר תוצרת בית או חלב מכורבל - חצי ליטר;
ביצים - שתיים או שלוש חתיכות;
מרגרינה - חצי חבילה;
מלח - כף אחת קטנה;
סודה - כפית קינוח אחת;
קמח - 750 גרם או עד שהבסיס מסמיך.

תהליך לישה של בצק ללא שמרים לפשטידת דגים

כדי שבסיס כזה יתפח היטב במהלך האפייה, מומלץ לחמם מעט את היוגורט או הקפיר הביתי על אש. לאחר מכן, אתה צריך לכבות כפית קינוח אחת של סודה בתערובת החלב המותסס, ולאחר מכן להוסיף לה ביצים טרופות היטב, מרגרינה מומסת, מלח וקמח.

ללוש את בסיס פאי הדג עד שהבצק יציב אך אלסטי. אז אתה יכול מיד להתחיל למלא את המנה.

כדאי להשתמש באורז פירורי מבושל, פילה סלמון ורוד וירקות מוקפצים (בצל, גזר) כמלית לפשטידת דגים מבצק קפיר או יוגורט.

כדאי גם לציין שאם יש לךאין זמן להכין את הבסיס למנה דשנה וטעימה, אז ניתן לרכוש גם את הבצק לפשטידות ללא שמרים. ככלל, למטרות אלה, מפעלי ממתקים מייצרים מוצר חצי מוגמר פחזנית. המחיר שלו לא מאוד גבוה, אבל הבצק הזה אידיאלי למנה בשרית או ירקות. לדוגמה, תפוחי אדמה קצוצים דק, בצל, גזר ובשר טחון יכולים לשמש כמילוי לתבשיל בסיס עלים.

כל הפשטידות נוצרות מבצק ללא שמרים באותו אופן: