איך לבשל פנקייק עם שמרים יבשים? מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פנקייק עם שמרים יבשים, שהמתכון שלהן די פשוט, דקים באופן מפתיע, נימוחים ומבעבעים. יש להם טעם חמוץ נהדר והם קינוח נהדר.

פנקייק עם שמרים יבשים קלאסי

כדי לבשל פנקייק עם שמרים יבשים, שהמתכון שלהם ידוע לרוב עקרות הבית המנוסות, צריך לקחת שמרים יבשים (10 גרם), 0.3 ליטר חלב, שלוש ביצים, כוס קמח, כף חמאה וסוכר מגורען, מלח.

קמח מעורבב עם שמרים יבשים ומניחים בקערת חלב חם. מוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים: ביצים, חמאה מומסת, מלח וסוכר. הכל מערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה ומכניסים לאש. צפיפות המסה צריכה להידמות לשמנת חמוצה דלת שומן. כשהבצק נהיה גדול פי שניים, אפשר להתחיל לאפות פנקייקים במחבת שחוממת מראש. פנקייקים עם שמרים יבשים, שהמתכון שלהם כולל שמן, נאפות בקלות בתבנית ללא שומן ומתגלים כאדמומיות ונימוחות מאוד. אתה צריך לאכול אותם עם חמאה, שמנת חמוצה, ריבה, פירות יער, דבש. אם הלביבות התבררו כרזות, אפשר לעטוף בהן את המילוי של גבינה, בשר, קוטג', פירות יער, ריבה.

פנקייק פתוח עם שמרים

איך מכינים פנקייקים פתוחים עם שמרים? לוקח זמן להכין אותם, אבל התוצאה שווה את זה. אתה צריך לקחת 0.75 ליטר חלב דל שומן, בערך 10 גרם של שמרים יבשים, חצי קילוגרם קמח, שתי ביצים, שלוש כפות. כפות של ראטה. שמן, כף סוכר, מלח.

לשים את הבצק, עבורו מערבבים רבע כוס חלב חם, כפית חול, שמרים. מניחים לעמוד כ-10 דקות עד שהשמרים עולים. לאחר מכן מחממים את שאר החלב, מערבבים אותו עם ביצים, מלח, יתרת הסוכר, שמרים מוגפים ומערבבים בעדינות. מנפים את הקמח לסיר ויוצקים לתוכו בהדרגה את התערובת המוכנה תוך ערבוב מתמיד. שים שמן צמחי לתוך הבצק. אם הבצק סמיך מדי, מדללים אותו במים חמימים. מכסים את הסיר ומניחים במקום יבש וחמים. ברגע שהבצק תופח יש לערבב אותו ולהכניס שוב לתפיחה. כשתופח בפעם השלישית אפשר להתחיל לאפות לביבות. כדי שהלביבות יהיו דקות, הבצק צריך להיות די נוזלי.

אופים פנקייקים עם שמרים יבשים, שהמתכון שלהם כולל חמאה, במחבת חמה, ללא שומן. לאחר מכן מוציאים לצלחת ומברישים בחמאה. כדאי להשיג פנקייקים פתוחים אווריריים עם חורים רבים.

לביבות דקות מהירות עם שמרים

לא תמיד יש זמן להכין בצק שמרים, אז עקרות בית מעדיפות לאפות לביבות מצות. עם זאת, יש מתכון פשוטפנקייק שמרים, שהכנתם תעזור לחסוך זמן ולקבל מנה טעימה. איך מכינים פנקייקים עם שמרים במהירות?

צריך לקחת את המוצרים הבאים: 0.7 ליטר חלב, כפית שמרים יבשים, 4 ביצים, שתי כוסות קמח, חמאה, מלח וסוכר לעין. לפי המתכון הזה, כדאי לקבל לביבות דקות עם חורים.

חלב, קמח, שמרים, חלמונים, חמאה רכה, סוכר מגורען, מלח שמים בבלנדר ומקציפים כ-5 דקות. מקציפים את יתרת החלבונים עד לקבלת קצף. יוצקים את הבצק לקערה או תבנית, מערבבים עם חלבונים ומניחים כ-5 דקות. מחממים את המחבת ואופים פנקייקים ללא שמן במחבת יבשה. עורמים על צלחת ומברישים בשמן.