פנקייק שוקולד: מתכון ומרכיבים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בתחילת כל שנה, לאזרחי רוסיה יש חגים חשובים ואהובים בזה אחר זה. הם נחגגים, ככלל, בקנה מידה גדול, עם חגיגות כיפיות ואוכל טעים. אולי בגלל זה יש הרבה בדיחות באינטרנט על אהבתם המוגזמת של רוסים לחגיגות.

ינואר כמעט נגמר. נותר לחכות לא מעט, ואפשר לאפות פנקייקים ולחגוג את מסלניצה. עם ריקודים רועשים, שירים רועשים, אוכל טעים ואירוע מואר - שריפת דמות לכבוד החורף.

נהוג לאפות פנקייקים מסורתיים במילויים שונים לשבוע חג השבועות: פירות יער, בשר, קוויאר וכו'. גם פנקייק שוקולד הוא אופציה מצוינת לחג טעים. נשקול את המתכונים המוצלחים ביותר של האחרונים במאמר זה.

מתכון ראשון

למתכון הזה אנחנו צריכים מרכיבים כגון:

• חלב - 2 כוסות.
• קמח - 1 כוס.
• ביצים - 2 חתיכות.
• סוכר - 3 כפות. אם המארחת מתכננת להכין פנקייק עם מילוי מתוק, אפשר לוותר על סוכר לחלוטין.
• שמן לטיגון.

והמרכיב החשוב מאוד האחרון, שבלעדיו שלנופנקייק יהיה רגיל לחלוטין, לבן. כמובן, אנחנו מדברים על קקאו. המוצר הבריא והריחני הזה הוא שיצבע את הפנקייקים שלנו בצבע חום עשיר.

שיטת בישול:

1. השלב הראשון הוא להקציף היטב את הביצים. עקרות בית עצלות, כמובן, יכולות לעשות זאת עם מיקסר. עם זאת, הרבה יותר טוב להשתמש במטרפה או במזלג רגיל.
2. אז אתה צריך להוסיף להם סוכר. שוב היכו במרץ.
3. וחלב. העיקר לשפוך בזרם דק, תוך כדי ערבוב איטי של תערובת הביצים.
4. בקערה נפרדת מערבבים קקאו וקמח. יש לנפות את שני הרכיבים, ניתן אפילו לעשות זאת מספר פעמים כדי להפוך את פנקייק השוקולד לאוורירי ונימוח יותר.
5. כעת יש להכניס את התערובת הזו למסת חלב הביצים. ומערבבים הכל ביסודיות עד שהגושים נעלמים.
6. לאחר מכן, מקררים לכמה שעות.
7. לאחר הזמן שצוין, אתה יכול להתחיל לאפות.
8. כדי לעשות זאת צריך להכין תבנית עם תחתית שטוחה (זה נקרא גם פנקייק) ושמן שצריך לשמן איתה היטב. יוצקים את בצק הפנקייק למחבת שחוממת היטב, אופים דקה אחת מכל צד.

לכן, מתכון מוצלח לפנקייק שוקולד עם חלב הוא לא כל כך מסובך. ואפילו מארחות חסרות ניסיון יתמודדו עם זה.

מתכון 2

למתכון הבא נצטרך את אותם מרכיבים, אבל בפרופורציה קצת שונה. אז הרכיבים עבורבישול בצק פנקייק על קפיר:

• קפיר, קמח - כוס אחת כל אחד;
• egg - 1 piece;
• קקאו - לפנקייק בגוון בהיר צריך 1 כפית, לעשירה - 1 כף;
• סוכר - לפי הטעם;
• שמן לטיגון.

שיטת בישול:

1. השלב הראשוני זהה למתכון הקודם. מקציפים היטב את הביצים עם הסוכר.
2. לאחר מכן אנו משלבים את הקמח עם קקאו. יוצקים בזהירות לתערובת הביצים ומקציפים במהירות.
3. לאחר מכן, שופכים את הקפיר לסיר ומחממים אותו מעט על הכיריים. בזרם דק מוסיפים לשאר המרכיבים. מערבבים במרץ.
4. הבצק המוכן נשלח גם למקרר למשך שעה וחצי עד שעתיים.
5. אפים לביבות שוקולד על קפיר, כמו במתכון הקודם.

אפשרות שלישית

למתכון זה, הכינו מראש:

• מי גבינה וקמח - 1 כוס כל אחד;
• ביצים - 3 חלקים;
• קקאו - 1.5 כפות;
• סודה - חצי כפית;
• שמן לטיגון.

שיטת בישול:

1. טורפים היטב ביצים וסוכר.
2. הוספת סרום.
3. שלבו קמח וקקאו עם סודה, ואז מנפים לשאר המרכיבים.
4. אנחנו גם משמנים את התבנית בשמן, מחממים אותה היטב ואופים את הלביבות משני הצדדים עד להסמקה.

ואתה יכול לעשות את זה ככה

פנקייק שוקולד בטוח ישמח את הילדים. במיוחד אם מבשלים אותם לפי המתכון הבא. זה צריךרכיבים כגון:

• חלב, קמח - כוס אחת כל אחד;
• יוגורט תות - 2 כפות;
• ביצים - 3-4 חתיכות;
• שוקולד מגורד - חצי בר;
• אבקת אפייה - 2 כפיות;
• שמן לטיגון.

שיטת בישול:

1. מחממים חלב ויוצקים לתוכו שוקולד מגורר, מניחים עד להמסה מלאה. הסר מהאש.
2. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ויוצקים לחלב שוקולד מחומם. מערבבים במרץ.
3. טורפים ביצים עם סוכר, מערבבים עם יוגורט.
4. שופכים את התערובת שהתקבלה לתוך מסת קמח החלב.
5. לאפות כמו הלביבות הקודמות.

ועוד אפשרות אחת

בלילת פנקייק שוקולד אפשר להכין בדרך אחרת. זה ידרוש את המוצרים הבאים:

• קפיר, קמח - 2 כוסות כל אחת;
• ביצה - 2 חלקים;
• קקאו - 2 כפות;
• סודה - חצי כפית;
• מים רותחים - 1 כוס;
• שמן לטיגון.

שיטת בישול:

1. בקערה גדולה טורפים ביצים עם סוכר.
2. להכניס בזהירות יוגורט, לערבב ולנפות קמח.
3. המשך להקציף במרץ עם מטרפה או מזלג עד לקבלת מרקם חלק.
4. להרתיח מים בקומקום, למדוד כוס אחת.
5. הוסף סודה לשתייה וערבב.
6. ממשיכים לטרוף את תערובת הקמח במרץ, יוצקים פנימה את המים. העיקר לעשות את זה בזהירות כדי למנוע כוויות.
7. משאירים את התערובת שהתקבלה למשך חצי שעה, ולאחר מכן אפשרלאפות פנקייקים. עשה זאת כרגיל.

ניתן להגיש לביבות מוכנות עם גלידה, ריבה או שימורים.

פנקייק תחרה

אם הקוראים של מאמר זה מתעניינים במתכון של מה שנקרא לביבות שוקולד פתוחות או תחרה, הם בהחלט יאהבו את הפריט הזה, שבו למעשה אין שום דבר מסובך ומסובך במיוחד:

1. כדי להכין פנקייק יוצא דופן, תזדקק לכל כלי עם צוואר דק מאוד. בהיעדר זה, אתה יכול לקחת בקבוק פלסטיק רגיל בגודל בינוני כדי שיהיה נוח לאחיזה ביד.
2. בכל אחד מסוגי הבצק לעיל, הוסף שלוש כפות שמן חמניות. ואז לשפוך אותו לתוך המיכל שנבחר.
3. מחממים היטב מחבת שטוחה, אין צורך לשמן בשמן (או בשומן). כמו במבחן שלנו, וכך זה.
4. כשישמרו על כל ההוראות, אפשר להתחיל לאפות לביבות שוקולד. איך לבשל את אלה? פשוט מאוד.
5. חשוב פשוט לצייר את התחרה בקו אחד. וגם לעשות את זה כמה שיותר מהר.

הפנקייקים הראשונים אולי לא יצליחו, אבל אז לכל מארחת תהיה יצירת מופת כמו זו שמוצגת בתמונה הבאה.

פנקייק עם בננה

מכיוון שלא הגיוני (מסיבות מובנות) להוסיף בשר, קוויאר ומילויים דומים לפנקייקים מבצק שוקולד, כדאי לחשוב מראש מה אפשר לשים בהם. כדי שהמארחת לא תצטרך לסבול הרבה זמן בחיפוש אחר תשובה, הכנו כבר אפשרויות מצוינות שבהחלט ישמחו את כולומשפחה!

מרכיבים:

• חלב - חצי ליטר;
• קמח - 2 כוסות;
• ביצים - 2 חתיכות;
• אבקת קקאו - 2 כפות;
• שמרים יבשים - 1 שקית;
• שמן לטיגון;
• בננות - כמה חתיכות.

שיטת בישול:

1. מחממים את החלב, מסירים אותו מהכיריים ויוצקים לתוכו את השמרים, מערבבים היטב ומשאירים לכמה דקות.
2. בזמן זה הכינו מרכיבים אחרים. מערבבים קמח עם קקאו וטורפים ביצים. לאחר מכן חברו הכל למסה אחת והוסיפו לחלב.
3. אופים את הלביבות ונותנים להן להתקרר לחלוטין.
4. קלפו בננות ומרסקים בבלנדר.
5. מורחים את הלביבות שהתקררו בתערובת בננה וסובב לצינורות. אם רוצים, אפשר לפזר מעל פתיתי קוקוס או לצקת מעל סירופ שוקולד.

המלית הכי טובה

לביבות שוקולד ניתן למלא במילויים שונים, אבל הם הטעימים ביותר בשילוב עם תותים ובננות. לכן, עוד נשקול את המתכון עם רכיבים כאלה בדיוק. יש לקבוע את מספר מרכיבי המילוי באופן עצמאי, בהתבסס על העדפות משק הבית.

מרכיבים:

• פנקייקים מוכנים אפויים מבצק שוקולד;
• תותים (רצוי טרי, אבל קפוא יעבוד גם);
• bananes;
• חלב מרוכז;
• סירופ שוקולד.

שיטת בישול:

1. בבלנדר מקציפים בננות ומשלבים אותן עם חלב מרוכז. למזוג לתוךקערה מוכנה.
2. תותים חתוכים לקוביות קטנות (חצי סנטימטר) ובזהירות, כדי לא לשבור, מוסיפים לשאר המרכיבים. ערבב.
3. שים כף אחת של מילוי באמצע הפנקייק וקפל אותו למעטפה, שים אותו על צלחת.
4. בצע את ההליך המתואר עם כל פנקייק השוקולד, ולאחר מכן קפל אותם ויוצרים פירמידה. שבסוף חייבים למזוג עם סירופ שוקולד.

עוגת פנקייק מדהימה

מנה מקורית וטעימה באמת (גם ברוסיה וגם במספר מדינות אחרות) היא עוגה העשויה מפנקייקים מרוחים במילוי. כל המשפחות שהתנסו אי פעם מציינים: עוגת פנקייק היא הקינוח הרך והנמס ביותר שאפשר ליצור רק בבית. מסיבה זו אנחנו פשוט לא יכולים להתעלם מזה ולא לתת לכם את ההזדמנות לרצות את יקיריכם עם יצירת המופת הזו.

מרכיבים:

• דובדבנים משומרים או קפואים - לפי הטעם;
• שמנת כבדה - 2 כפות;
• גלידת פלומביר - 200 גרם;
• שוקולד מגורד;
• פנקייקים מוכנים - 15-20 חתיכות.

שיטת בישול:

1. עוגת פנקייק שוקולד קלה מאוד להכנה, העיקר לעקוב אחר ההוראות המתוארות למטה.
2. אז, קודם כל, הכניסו את הגלידה והשמנת לבלנדר.
3. כה ביסודיות במשך חמש דקות.
4. אם המסה עדיין נוזלית, המשך.
5. דובדבן, במידת הצורך, הסר זרעים אולהפשיר ולשטוף.
6. בקערה, מערבבים את תערובת הבלנדר ופירות היער.
7. שים את הלביבה הראשונה על צלחת יפה ומורחת עליה את המילוי.
8. לאחר מכן בצע את אותו הליך עם הפנקייק השני.
9. כשהפנקייקים נגמרים, יוצקים את יתרת המלית על העוגה ויוצקים את השוקולד המגורר. אם רוצים, אפשר לקשט בדובדבנים.

פנקייק "Temptation"

לאניני טעם מיוחדים של אוכל טעים, אנו שמחים להציע את המתכון הבא לפנקייק שוקולד. משמו ברור שהרכבו כל כך נעים עד שכל המשפחה לא תקרע באוזניים. ואם המארחת תחליט לפנק את האורחים במנה כזו, הם בוודאי יתחילו להתחנן שתחלוק את סוד הכנת הטעים הזה.

לכן, כדי לבצע יצירת מופת, תזדקק למרכיבים כגון:

• פנקייק מוכן;
• oranges;
• kiwi;
• חלב - חצי כוס;
• שוקולד לבן - 1 חפיסה גדולה.

שיטת בישול:

1. קולפים פירות, חותכים לקוביות קטנות ומכניסים למסננת לניקוז עודפי מיץ.
2. מחממים חלב, משפשפים לתוכו שוקולד ומערבבים עד להמסה מלאה. הסר מהאש.
3. הוסף פירות לתערובת החלב וערבב בעדינות.
4. שים את המילוי באמצע הפנקייק ומגלגלים אותו.
5. ניתן לקשט את הקינוח המוגמר עם ענף נענע.

הנה איך אתה יכול להכין יצירות מופת טעימות של שוקולד באמצעות אבקת קקאו!