תבשיל קישואים וחצילים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ברגע שתנסו תבשיל קישואים, בהחלט תהפכו לחובבי המנה הזו. מגוון מוצרים להכנת המנה הזו יאפשרו לכל אדם למצוא בדיוק את האופציה שלו. כיום אין צורך לחכות לעונה להבשלת מוצרי הגינה. ירק דיאטטי ייחודי זה ומרכיבים אחרים לתבשילים זמינים כל השנה בחנויות.

המתכונים הטובים ביותר

אם מעולם לא בישלתם את המנה הזו ולא ניסיתם אותה, עשו זאת היום! לפניכם מבחר מתכוני תבשיל קישואים הכי טעימים והכי לא מסובכים. כל הווריאציות הללו של המנה ראויות לשבח הנדיב ביותר!

עונת הקישואים-חצילים

זוכר את התקופה שבה הירקות מבשילים? חלקם אוספים אותם על ששת הדונמים שלהם, אחרים קונים אותם בשוק. בתקופה זו יהיה נהדר לבשל תבשיל קישואים וחצילים. נצטרך את המוצרים הבאים:

• 2 זוקיני צעיר בינוני.
• 3 חצילים.
• 3 גזרים גדולים בהירים.
• 3 פלפלים מתוקים.
• 4עגבנייה.
• 1 בצל.
• בערך כוס מרק ירקות, שניתן להחליף במים רגילים. אם אתה משתמש במרק עוף, תבשיל הקישואים לא יאבד מהטעם.
• שמן צמחי - 3-5 כפות.
• מיץ מלימון אחד.
• סוכר - בערך 2 כפיות.
• מלח הוא המרכיב החיוני ביותר בכל מנה.
• פלפל גרוס - לתת למנה טעם אצילי.
• 1 עלה דפנה - גם בשביל הטעם.

לאחר בחירת כל המוצרים, אנחנו מתחילים לבשל תבשיל קישואים וחצילים:

• כל הירקות מטופלים מראש. לאחר שטיפה והסרת הקליפה, חותכים את הקישואים לקוביות.
• קוצצים את הבצל עם חצאי טבעות בינוניות.
• חציל - קוביות בינוניות.
• פלפלים מתוקים מנוקים מראש מעוטרים בפסים.
• שלושה גזרים על פומפיה גסה. אתה יכול גם להשתמש במגרדת גזר קוריאנית.
• עגבניות מוזגות במים רותחים ולאחר ההליך אנו מסירים מהן את הקליפה. עכשיו אתה יכול לחתוך אותם לחתיכות.
• שופכים שמן לטיגון עמוק ומטגנים קישואים, חצילים עם בצל וגזר עליהם.
• לאחר 5 דקות, הוסף את חתיכות הפלפל והעגבניות.
• שופכים את מסת הירקות במרק ומתבלים בפלפל, סוכר, מלח. הגיע הזמן להוסיף גם את עלה הדפנה.
• עכשיו אנחנו מבשלים את המנה שלנו מתחת למכסה, בלי להוסיף אש. כאשר הירקות מבושלים, צריך להוסיף להם ירקות.

תבשיל קישואים ריחני מוכן!

מתכון עם תפוחי אדמה

תפוח אדמה הוא הירק האהוב ביותר על כל האנשים. זה משפר את הטעם של כל מנה. בואו נכין תבשיל קישואים ותפוחי אדמה. סט של ירקות ומוצרים אחרים הדרושים:

• תפוחי אדמה - 4 חתיכות.
• קישוא גדול.
• 2 עגבניות.
• 1 גזר לא קטן.
• כרוב - כחצי קילו.
• שום - בנפרד.
• רסק עגבניות - כדי להפוך את המנה ליפה יותר. 2-3 כפות יהיו בדיוק כמו שצריך.
• מלח.
• פלפל שחור גרוס.
• עשבי תיבול ארומטיים.

תהליך הכנת תבשיל זוקיני ותפוחי אדמה:

• קודם כל צריך לשטוף ולהכין את כל הירקות.
• גזר וקישואים נחתכים לחתיכות בינוניות.
• הכרוב קצוץ דק.
• מסירים את הקליפה מהעגבנייה, ולאחר מכן כותשים אותן.
• תפוחי האדמה נחתכים לפרוסות. קבע את גודל הפרוסות כרצונך.
• אתה צריך לקחת מחבת עם תחתית עבה וקירות. יוצקים לתוכו את כל השמן ומחממים אותו. במיכל מחומם, להניח את הגזר עם קישואים. אנחנו מטגנים את הירקות שלנו בטמפרטורה מתונה. אל תגזימו בזמן הטיגון. חמש דקות יספיקו.
• עכשיו הגיע הזמן לעגבניות ולכרוב. מוסיפים אותם לירקות הצלויים. אנחנו שולחים לשם תפוחי אדמה. מכסים את התבנית בירקות עם מכסה.
• בזמן שהם מתבשלים, הכינו מיץ עגבניות מכוס מים חמים רותחים ורסק עגבניות.
• שופכים את התמיסה שהתקבלה לירקות וממשיכים לבשל את התבשיל עד שתפוחי האדמה מוכנים. זה ייקח בערך חצי שעה.
• כאשר תבשיל הקישואים מוכן, זה הזמן להוסיף שום כתוש ועשבי תיבול ריחניים.
• הסר את הכלים מהכיריים. המנה מוכנה.

מתכון עם בשר

מתכון לתבשיל קישואים יכול להיות יותר מסתם צמחוני. הירק הזה טוב כי בהרכב מנות הבשר הוא מסוגל להדגיש היטב את טעמם. מרכיב הבשר, ממוסגר בטעם קישוא עדין, לא ישאיר אתכם אדישים. כדי שתוכלו לראות בעצמכם, אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון לתבשיל ירקות עם קישואים ובשר.

נאסוף מוצרים:

• בשר - כחצי קילו. אתה יכול לקחת כל מה שאתה רוצה. עם עוף, המנה תתברר כדיאטטית יותר, והיא מתבשלת במהירות. עם תבשיל בקר, הכי משביע, אבל צריך לתבשיל יותר משעתיים.
• כ-5 תפוחי אדמה.
• קישוא אחד וחציל אחד כל אחד.
• פלפל מתוק - 3 חתיכות בצבעים שונים.
• 1 כל בצל וגזר.
• כמה שיני שום.
• שמן לטיגון (צמחי).
• מיץ לימון ומלח.
• תבלינים שונים ושמיר ירוק עם בצל.

טכנולוגיה להכנת תבשיל קישואים לבבי:

• תחילה, הכינו את כל המוצרים - שטפו ונקו אותם.
• נקדיש תשומת לב מיוחדת לבשר, ננקה אותו מסרטים ושאר אלמנטים בלתי אכילים, נשטוף ונייבש במגבת נייר. לאחר מכן, חותכים לחתיכות קטנות ומערבבים עם מלח. כעת מוסיפים את מיץ הלימון לבשר ופלפל שחור טחון. השאירו, מכוסה במכסה במקום קריר, תנו לזה להשרות חצי שעה.
• לאחר זמן מה, הבשר מועבר לכלי עבה דופן. זה יכול להיות אווזלינג או מחבת רגילה עם דפנות גבוהות.
• שופכים לתוכו שמן ומעט מים כדי שהבשר לא יידבק לקירות וייתן מרק טעים. בטמפרטורה מתונה, אנו מחממים את הבשר. אל תשכח את המלח והשתמש בו לפי הצורך.
• בשלב בישול ירקות לתבשיל צריך מחבת נוספת. במנה זו בשמן צמחי, מטגנים גזר מגורר ובצל קצוץ בחצאי טבעות. לאחר טיגון קל שמים את הירקות הללו במחבת עם בשר, שעדיף להסיר מהכיריים לזמן מה.
• חותכים תפוחי אדמה לברים קטנים ומטגנים גם בשמן צמחי. לאחר חמש דקות של טיגון קל, הוסף את הירק הזה לבשר.
• מחממים את המחבת עם הבשר והירקות ששמים שם, מערבבים ומבשלים עוד חמש דקות
• חותכים את החצילים והקישואים לחתיכות, מטגנים, מוסיפים למנות עם בשר.
• זה תורו של הפלפל. אנחנו חותכים אותו לחצאי טבעות, שולחים אותו לצלייה עם בשר. הוסף שום כתוש לכל המרכיבים.
• תבלינים ובצל ירוק מוזגים לתבשיל ומכוסים במכסה ממשיכים לבשל. לאחר 15 דקות ננסה את המנה. אם הכל מוכן, מכבים את האש. עכשיו התבשיל מוכן, הגיע הזמן להתחיל לטעום.

ניתן גם לבשל תבשיל בסיר איטי

עם כמות מינימלית של שמן, אתה יכול לבשל תבשיל קישואים בבישול איטי. לכן, אפשרות זו תהיה שימושית עבור אלה שעוקבים אחר התזונה שלהם.

התחל באיסוף המוצרים הדרושים:

• 2 קישואים.
• 5 עגבניות.
• 3-4 פלפלים מתוקים.
• 2 נורות
• כמה גזרים.
• שמן צמחי - כ-3 כפות.
• שעועית אדומה - 100-200 גרם. כדי לחסוך בזמן הבישול, מקובל להשתמש בשעועית משומרת.
• תבלינים ארומטיים, מלח, פלפל, עלה דפנה.

תוכל להוסיף למנה זו את התבלינים האהובים עליך, טריים או מיובשים.

איך לבשל תבשיל בסיר איטי

• ראשית, יש לשטוף ולקלף את כל הירקות.
• שלושה גזרים על כל פומפיה.
• קצוץ את הבצל לחצאי טבעות.
• פלפל מתוק חתוך לרצועות דקות.
• לחץ על כפתור "טיגון" במולטי-סיר. לאחר קביעת הזמן (15-20 דקות), שפכו את כל הנורמה של שמן.
• התחל לטגן ירקות. הבצל נכנס ראשון למכשיר המחומם. כשהוא מתרכך מעט אפשר להוסיף לו גזר. אחרי 2 דקות הגיע הזמן לפלפל.
• עגבניות משוחררות מהקליפה וחותכות לחתיכות. אנחנו מעמיסים אותו לקערה עם ירקות אחרים ומבשלים, לא שוכחים לערבב.
• עכשיו הוסף את קוביות הקישואים. אם יש לך קישואים, אתה יכול להשאיר את העור שלהם. המשך בטיגון ירקות עד שהתוכנית תכבה אוטומטית.
• הפעל את "תבשיל", מבשלים את המנה חצי שעה. בערך 5-7 דקות לסיוםהתוכנית עובדת, הוסף תבלינים ושעועית מצנצנת לירקות.
• כשהמנה מבושלת לגמרי, הוסיפו לה שום כתוש ועשבי תיבול טריים קצוצים או תבלינים יבשים.
• לאחר מכן, השאר את המנה מתחת למכסה למשך חמש דקות נוספות. עכשיו אתה יכול לנסות את התבשיל של זוקיני ושעועית.