איפה לאכול וופל הונג קונג במוסקבה? איך להכין וופל הונג קונג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איפה אפשר לאכול וופל הונג קונג במוסקבה? מה הם? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. וופל הונג קונג הוא עדיין מעדן אקזוטי למדי עבור רוסיה. בעיקרון, הם מורכבים מ-30 תאי כדור שבהם מניחים את המילוי. זה יכול להיות תפוח קינמון, M&M's, Snikers וכו'. גלידה או קצפת עם פררו רושה בדרך כלל מניחים מעל.

הופעת הקינוח

לא מזמן קינוח מסין התחיל לכבוש את העולם. עכשיו אתה יכול לנסות את זה במוסקבה. ההיסטוריה של יצירת הוופלים החלה ברחובותיה הצרים של הונג קונג, שם בשנות ה-50 של המאה הקודמת המציא קונדיטור מקומי מנה שמצאה חן בעיני תושבי העיר ולאחר מכן על תיירים.

וופלים בעלי צורה יוצאת דופן בצורת כדורים צברו פופולריות כל כך מהר שבתוך כמה עשורים הופיעו מאות מסעדות ובתי קפה בכל רחבי כדור הארץ, שהמנה העיקרית שלהם היא וופל הונג קונג.

הם מעניינים באופן שבו הם נוצרים: קודם מטגנים את הבצק ואחר כך מפזריםאבקת סוכר. הייחודיות של וופלים מהונג קונג היא הצורה שלהם - הם עשויים בצורת כדורים. את הצלחת עוטפים צינור, שקית, כאוות נפשכם, ומלאים במרכיבים שונים.

היכן אוכל לקבל פינוק?

אנשים רבים שואלים היכן אוכלים וופל הונג קונג במוסקבה. היום אתה יכול לנסות את המעדן הזה בכמה בתי קפה מטרופוליניים. מתכון פשוט לזמן טעים הוא כדורי בצק עם מילוי שעליהם בהחלט יהיו פירות יער או פירות עם גלידה.

אז, וופל הונג קונג במוסקבה ניתן לטעום בממסד החדש של רשת WAFBUSTERS, שנמצאת במרכז הקניות Zolotoy Vavilon. כאן, בנוסף לוופלים, הם מציעים קפה ותה, לימונדות ומילקשייק. המוסד ממוקם בכתובת הבאה: Prospekt Mira, בית מס' 211, SEC "Golden Babylon".

אתה יכול גם לנסות את המנה הזו במרכז הקניות Capitol (קומה 3, ליד KFC), שנמצא בכתובת: Vernadsky Avenue, בית מספר 6.) ומרכז הקניות "ריו" (קומה 1, הכביש המהיר Dmitrovskoe, בית מספר 163a). מי שכבר ניסה וופל הונג קונג במוסקבה אומר שבמטרופולין הזה מכינים אותם להרבה זמן, אבל בזהירות וטעימים מאוד.

עקרונות בישול כלליים

אז, אתה כבר יודע איפה אתה יכול למצוא וופל הונג קונג במוסקבה. לעתים קרובות הם מכונים חצילים בגלל המראה החציני שלהם. המעדן הזה משלבעיצובים יוצאי דופן וטעמים מדהימים.

מהו מכין וופל הונג קונג? זהו הציוד הדרוש ליצירת קינוח. בדרך כלל מאסטרים משתמשים במגהץ וופל חשמלי מיוחד עם משטחים מתולתלים. החורים בו עשויים בצורת כדורים. לפעמים הם נשארים ריקים, אבל לעתים קרובות יותר משתמשים במילויים שונים.

בצק עשוי בדרך כלל מביצים, קמח, קורעים, תערובות יבשות לקרמים ומאפים, סוכר, חלב טרי או חמאה מרוכזת, ירקות או חמאה.

אין צורך להקציף את הבצק. יש ללוש אותו עם מטרפה רגילה, בעוד שאחרים מאיצים את התהליך עם מיקסר. ניתן לשמור את הבצק במקרר למשך מספר ימים. זה מאוד נוח. אחרי הכל, אתה יכול לרצות את משק הבית בכל עת על ידי הכנת מעדן מדהים. כמובן, בשביל זה אתה צריך מגהץ וופל עבור וופל הונג קונג.

המילוי של הקינוח שאנו שוקלים הוא הנקודה המעניינת ביותר. את עוגת הפצעונים מקפלים לשקית כך שמתקבלת קרן. הוא מלא בשמנת, פירות יער, קצפת, חתיכות פרי. מעל קרמל ושוקולד. יש שמפזרים על הכל ממתקים צבעוניים, אגוזים או פתיתי קוקוס. פינוקי גלידה הם win-win. לקרמים על בסיס מסקרפונה יש טעם מקורי.

מתכון לבצק

האם אתה רוצה להכין וופל הונג קונג משלך? למד היטב את מתכון הבדיקה. לכן, כדי להכין פרוסות הונג קונג קלאסיות עם כדורים ריקים, אתה צריך 160 גרם קמח, 7 גרם אבקת אפייה, כף אחת של אבקה להכנת פודינג או רפרפת.שמנת יבשה, זוג ביצים, 140 גרם סוכר, 140 מ ל מים חמימים, 28 גרם חמאה, 28 גרם חלב מרוכז ללא סוכר או חלב מרוכז, וניל.

לשלב חומרים יבשים במסננת: אבקת אפייה, קמח, תערובת יבשה לפודינג או רפרפת (יש שמבשלים בלעדיו, רק מגדילים את כמות הקמח). מנפים הכל כדי שלא יהיו גושים.

לאחר מכן, מנערים את הביצים והסוכר עם מטרפה עד שהגרגרים מתמוססים. מוסיפים חלב ומים. לאחר מכן שלבו את התערובת הנוזלית עם תערובת הוופלים הרופפת. מערבבים עד שהמסה הופכת להומוגנית. כעת מוסיפים וניל (אפשר לקחת שלוש טיפות תמצית נוזלית). בסוף יוצקים את השמן הצמחי ומערבבים.

מכסים את הקערה (אפשר להשתמש בניילון נצמד) ומכניסים למקרר לשעה. בזמן זה ישתפר טעם הבצק והגלוטן יתפח. לאחר מכן, משמנים את ברזל הוופלים שחומם מראש, יוצקים פנימה את הבצק, מכסים ואופים עד לריכוך.

קינוח ממולא בכדורים

איך לבשל וופל הונג קונג עם מלית? קרא את המתכון הבא. יש להכין את הבצק כפי שתיארנו למעלה. הוא בסיסי ומתאים לכל המילוי והתוספות. בתוך הכדורים נניח שוקולד ופירות. אז אתה צריך בצק וופל, קיווי, בננה, שוקולד.

תחילה ללוש את בצק הוופל ולהכניס למקרר. לאחר מכן מכינים את המילוי. חותכים את השוקולד לקוביות קטנות כך שכל חתיכה תתאים בתוך הכדור.

הכן את הפירות. נקה אותםגם לחתוך לקוביות קטנות. בכל כדור, אתה יכול לשים שני סוגים כרצונך. במקרה זה, הפוך את החלקים קטנים עוד יותר. לאחר מכן, לחמם את מגהץ הוופל. משרים מברשת בשמן צמחי ומשמנים היטב את התבנית. כעת גורפים מעט בצק עם כף ויוצקים במהירות על התבנית: מרחו מעט על כל כדור כדי לכסות את פני השטח.

עכשיו פזרו את חתיכות השוקולד והפירות. יוצקים את הבצק מלמעלה כדי שהמיץ לא יזרום החוצה ושום דבר לא ישרף. סגור מגהץ וופל. הביאו את הכדורים הממולאים לצבע אדמדם ומוכנות.

בצק עמילן

מציגים עוד מתכון לבצק שמתאים לוופלים עם כדורים ממולאים וריקים כאחד. כדי ליצור אותו, אתה צריך 40 גרם קמח חיטה, 28 גרם עמילן, 7.5 גרם אבקת אפייה, 100 גרם סוכר, 1 כף. ל. אבקת רפרפת, 140 גרם מים, 2 טיפות תמצית קוקוס, 30 גרם חלב מרוכז, מלח, 28 מ ל שמן.

אז, הכניסו את כל החומרים היבשים לקערה. מערבבים היטב ומנפים. שוברים ביצים לקערה אחרת, יוצקים מים, מוסיפים את כל שאר החומרים הנוזליים מלבד השמן. מערבבים כך שמתקבל נוזל הומוגני ללא גרגרים. עכשיו שלבו הכל בקערה אחת.

לאחר מכן, הוסף תמצית קוקוס ושמן צמחי, ערבב. מניחים לתערובת לעמוד במקום קריר למשך שעה. כעת מחממים את ברזל הוופל ואופים את עוגות הפצעונים במכשיר משומן. מלאו בכל התוספות.

וופלים עם קצפת ובננה (תות)

מדהים למכירהוופל הונג קונג במוסקבה. משלוח עד הבית של הקינוח הזה זמין לכולם. ועדיין, כמה וופלים מהונג קונג הם תוצרת עצמית. לכן, כדי להכין קינוח יוצא דופן, אתה צריך להחזיק בהישג יד שלושה ופלים פצעונים, 50 גרם אבקת סוכר, 150 מ ל שמנת, 150 גרם בננה או תותים, מעט שוקולד או שבבי קוקוס, כמה טיפות של תמצית וניל..

תחילה צננו את השמנת, ואז יוצקים אותה לקערה ומתחילים להקציף. ברגע שהם גדלים פי אחת וחצי, מוסיפים אבקת סוכר. מנמיכים את המהירות כדי לא לנגב אבק. מקציפים עד שהתערובת הופכת סמיכה. מוסיפים וניל, מערבבים ומכבים את המיקסר.

עכשיו שטפו וייבשו את התותים, חתכו את הבננה המקולפת לחתיכות. אם הגרגרים גדולים, חותכים גם אותם. לאחר מכן, אפו את הוופלים, סובבו את השקיות ושימו בהן מעט קרם חמאה, אחר כך פירות יער ושוב שמנת ופירות יער. אפשר לפזר את החומרים בין הכדורים, לכסות בשכבת קרם ולגלגל. מפזרים את הקינוח המוגמר עם פתיתי שוקולד או קוקוס.

וופלים עם שוקולד וגלידה

ואפשר להכין וופלים לפי המתכון הבא. שומרים שמנת או כל גלידה אחרת במקרר לזמן מה כדי שיהיה רך. להכנת וופל אחד, תזדקק ל-40 גרם שוקולד, 1 וופל פצעוני טרי, 100 גרם גלידה, עלה נענע.

תחילה, מגררים את השוקולד גס או חותכים לחתיכות קטנות עם סכין. מוסיפים חצי לגלידה ומערבבים במהירות. שולפים את המילוי לתוך שקית מגולגלת של וופל טרי. מֵעַלמפזרים את שארית השוקולד. שימו עלה נענע בפינה ואכלו את הקינוח מיד.

יש לציין שניתן לקנות גם תערובת מיוחדת לוופלים הונג קונגיים. בעצם, ההזדמנות הזו משמשת את עובדי בתי הקפה. תערובת כזו עומדת בתקני SanPin, בעלת חיי מדף ארוכים, מונעת גניבות בבית קפה, והיא נבדלת בהכנה פשוטה ומהירה של וופלים. אגב, מוצרים באיכות גבוהה מתקבלים מתערובת כזו. בתיאבון!