מנה טעימה - סלט "טשקנט"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ככלל, עקרות בית מעטות יכולות למצוא שימוש למוצר כזה כמו צנון. בעיקרון, הם פשוט משפשפים אותו, מוסיפים מעט שמן צמחי, מלח - ועכשיו, המנה מוכנה. היום נספר לכם על מתכון אחד נפלא. סלט "טשקנט" לפי גרסה אחת קיבל את שמו לכבוד המסעדה האוזבקית המפורסמת פעם במוסקבה. הם אומרים שזה הומצא על ידי השף של המוסד הזה. עם זאת, הגרסה הפופולרית ביותר היא שמדובר במאכל אוזבקי מסורתי, שהוגש לאורחים מאז ומתמיד. ברגע שתנסה אותו, אתה בהחלט רוצה לטעום אותו שוב!

המתכון הזה אפילו נמצא בספר הבישול "מנות מסורתיות מהמטבח האוזבקי". וכידוע, הוא נוצר על ידי מיטב המאסטר שפים ששמרו על סודות המעדנים הלאומיים האמיתיים. בואו ניקח את המתכון. סלט "טשקנט" טוב בפירוש הזה. לכן, כאשר מגיעה עונת הצנון, היא תופסת את המקום הראוי לה על כל שולחן. גם אני רוצה לנסות את המנה הזו.את תשומת הלב של אלה שלא אוהבים צנון, כי בסלט זה הוא מאבד לחלוטין את הריח והטעם הספציפיים שלו. בשל העובדה שהוא ספוג, הוא מתוק ורענן מאוד.

סלט "טשקנט" מצנון יכול לתפוס את מקומו גם על היומיום וגם על השולחן החגיגי. אנו בטוחים שאפילו אניני הטעם הנחמדים ביותר יעריכו זאת. ובגלל הפשטות שלו, הוא יתפוס את מקומו בעשרת המנות המובילות שכל עקרת בית שומרת בחשבון במקרה של הגעה בלתי צפויה של אורחים. על מנת להכין את סלט טשקנט, שאת המתכון שלו נביא להלן, תזדקקו למוצרים הבאים: שתי צנוניות ירוקות בינוניות, שלושה בצלים, מאתיים גרם בשר (בשר בקר או חזה עוף), שלוש ביצי עוף, שמן חמניות., מיונז, מלח, פלפל שחור.

קודם כל, אתה צריך לקלף את הצנון ולחתוך אותו לרצועות, כמה שיותר דק יותר טוב. אם אפשרות לעצלנים או ממהרים, אז לשפשף אותו גס. לאחר מכן, שטפו אותו במים חמים והכניסו אותו למים קרים למשך 15 דקות. חלק מכניסים תמיסה חלשה של חומץ. זה נועד במיוחד כדי לפטור את הצנון מהטעם והארומה הספציפיים שלו. אם אתה אוהב את זה ולא אכפת לך מהריח, אתה יכול להימנע מתהליך ההשריה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דק ככל שתוכל. מטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי על אש נמוכה. הוא צריך להיות ממש קטן, אבל כדי שהבצל לא יישרף, כנדרש במתכון. סלט "טשקנט" מרמז על שימוש בבשר בקר צעיר, ואם לא, אז חזה עוף.

חותכים את הבשר המבושל לרצועות ומוסיפים לצנון. לאחר מכן, שמים את הביצים באותו מקום (טוחנים אותן באותו אופן כמו בשר). ביצי עוף מתאימות ביותר, אם כי יש עקרות בית שמוסיפות ביצי שליו. מוציאים שם את הבצל מהמחבת. מלח, פלפל, מוסיפים מעט מיונז ומערבבים היטב. זכרו שכבר יש מעט שמן צמחי בסלט. כפי שאתה יכול לראות, זהו מתכון פשוט מאוד. סלט "טשקנט" מוכן. כפי שאתה יכול לראות, אפילו עשרים דקות לא עברו. בתיאבון וניסויים טעימים!