סלט עוף עם אננס: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשרוצים לבשל מנה מקורית וטעימה שתשמח את כל בתי הבית והאורחים, אפשר ליצור סלט עוף מעורר תיאבון עם אננס, שנראה מבריק ויוצא דופן, והטעם פשוט פנומנלי, כי השילוב של בשר עוף ופירות חמצמצים פשוט לא יכולים להשאיר אף אחד אדיש. והכי חשוב, הכנת מנה כזו פשוטה ככל האפשר, כך שכל אחד יכול להתמודד עם תהליך הכנתה.

מרכיבים לסלט עוף אננס קלאסי

למרות קיומן של מסה של אפשרויות לסלטים עם עוף ואננס, שכל אחת מהן ראויה לתשומת לב רבה ביותר, הקלאסיקה לעולם לא תצא מהאופנה. ואז, זה המתכון הקלאסי לסלט כזה שתמיד מתווספים במוצרים מסוימים כדי ליצור גרסה חדשה של המנה. לכן, קודם כל, אתה צריך להבין אילו רכיבים חייבים להיכלל בסלט עוף עם אננס. אז הנה סט המרכיבים החובה:

• 200 גרם של בשר עוף;
• 2 ביצי עוף מהקטגוריה הראשונה;
• 200 גרםאננס משומר מקופסת שימורים;
• 3 שיני שום;
• 100 גרם מיונה;
• מלח ופלפל לפי טעמכם.

הכנת העוף להנחה במנה

עכשיו אנחנו צריכים להסתכל מקרוב על המרכיב החשוב ביותר בסלט - בשר עוף. אם קונים עוף מעושן, אז אין כאן בעיה, את הבשר שלו פשוט חותכים לאורך הסיבים ומיד שולחים לסלט. עם זאת, לרוב המתכון לסלט טעים עם אננס ועוף מחייב נטילת פילה עוף טרי בהתחלה. ובמקרה זה, כדי להכין סלט, תחילה תצטרך לבשל בשר עוף במים מומלחים קלות בתוספת פלפל ועלה דפנה. זמן הבישול של העוף לא יעלה בשום מקרה על 20 דקות, אחרת הבשר יתקשה מדי. וכשהעוף מוכן, יהיה צורך לשלוף אותו מהמרק, לקרר ולחתוך לחתיכות קטנות לאורך הסיבים באותו אופן, כמו עוף מעושן.

בישול סלט עוף אננס

עצם תהליך הכנת סלט עם עוף ואננס הוא פשוט ככל האפשר. בזמן שהעוף מתבשל, תצטרכו להוציא את פרוסות האננס מהצנצנת ולחתוך אותן לקוביות קטנות. יש להרתיח ביצים עד לרתיחה קשה וגם לחתוך לקוביות קטנות מאוד. בתורו, יהיה צורך להעביר שום דרך מכבש שום, ולאחר מכן לערבב עם מיונז. לאחר מכן, נותר רק לשלב אננס, ביצים ועוף, להמליח או לפלפל קלות את הסלט לפי טעמכם, לתבל ברוטב מיונז - וניתן להגיש את המנה לשולחן,מקשטים אותו עם עלה פטרוזיליה.

סלט עוף אננס תופח

גם רוצים לגוון את הכנת המנה שלנו, אפשר לאסוף את סלט העוף והאננס בשכבות כדי שייראה אפילו יותר מרשים. במקרה זה, נצטרך את כל המרכיבים כמו לסלט האננס-עוף הרגיל, רק את הביצים יהיה צורך להחליף ב-100 גרם גבינה קשה. במקרה הזה, אנחנו חותכים גם אננס ועוף, פשוט שמים כל מוצר על המנה בנפרד, מורחים כל שכבה עם רשת דקה של מיונז. השכבה הראשונה תהיה בשר עוף קצוץ, השנייה - אננס, השלישית - גבינה מגוררת. יתרה מכך, את הגבינה אסור למרוח במיונז, רק מעל הסלט מעטרים טבעת שלמה של אננס ובתוכו עלה פטרוזיליה.

סלט אננס עם עוף ואגוזי מלך

אם רוצים לגוון מעט את סלט האננס-עוף הקלאסי, אפשר לנסות לבשל אותו בצורה של אננס, להוסיף לכל המרכיבים עוד 150 גרם אגוזים קלופים וצרור בצל ירוק, אשר נצטרך לקשט אותו. הרי הסלט עצמו עשוי בדיוק לפי המתכון הקלאסי, רק שהוא מונח על צלחת מלבנית גדולה בצורת אליפסה ודחוס היטב בעזרת כפית, ושוב נמרח במיונז מעל. לאחר מכן, על המיונז, מורחים את חצאי גרעיני האגוזים על פני כל פני הסלט ויוצרים מעין אננס בקליפה. ובצד אחד של המנה על צלחת לפרוס חתיכות של 6-8 נוצות בצל ירוק, שימלאו את תפקיד עלי האננס.

סלט"עדינות"

אבל אפשר להשתמש באגוזים ליותר מסתם לקשט מנה. אז בסלט עדין עם אננס, עוף, אגוזים ופירות משומרים נמצאים כמרכיביו, וגבינה קשה תשמש לקישוט במקרה זה. נצטרך בשביל זה 250 גרם עוף סטנדרטיים, 200 גרם אננס, מיונז, בתוספת 150 גרם גבינה קשה ו-80 גרם אגוזי מלך. בשלב ההכנה יהיה צורך לחתוך את העוף לפרוסות, לחתוך את האננס לקוביות, לגרד גבינה על פומפיה בינונית ואגוזי מלך קצוצים לחתיכות קטנות. לאחר מכן, אנו מערבבים בנפרד מחצית מכמות הגבינה המגורדת ובשר העוף עם מיונז, ואז אנו מתחילים לפזר את שכבות הסלט שלנו על צלחת רחבה. השכבה הראשונה תהיה עוף, השנייה - אננס, השלישית - גבינה עם מיונז, הרביעית - אגוזים, החמישית - גבינה ללא מיונז. זה משלים את הכנת המנה, אז כל מה שנשאר זה לקשט אותה ברשת מיונז וענף ירוקים.

סלט עוף אננס קל

מי שהמתכון הקלאסי לסלט עוף אננס קשה על הבטן יכול לנסות וריאציה קלה של המנה הזו בטעם נהדר ודל קלוריות. עם זאת, במקרה זה, יהיה צורך במרכיבים מעט שונים:

• 200 גרם של פילה עוף מבושל;
• אננס טרי שלם;
• חצי כוס אגוזי מלך;
• 2 חמוצים טריים בינוניים;
• ירוקים ובצל ירוק;
• 3 כפות יוגורט דל שומן;
• כמה קורטות מלח,תיבול פלפל וקארי.

כדי להכין מנה כזו צריך גם לחתוך את העוף לחתיכות קטנות, לשטוף את המלפפונים, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות ולקצוץ את הבצל, האגוזים ועשבי התיבול. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים להם מלח, פלפל וקארי, הסלט מתובל ביוגורט ומערבבים היטב. ולבסוף, יהיה צורך לחתוך את האננס לשניים, להוציא משם את העיסה ולשים במקום את הסלט המוכן שלנו. אז נגיש את המנה לשולחן.

סלט עוף, אננס ותירס

טעים גם יהיה מראה קלאסי שונה מעט של המנה שלנו בתוספת תירס משומר, שיעניק לסלט מתיקות נעימה. אולם במקרה זה, אנו זקוקים לרכיבים כגון:

• 250 גרם פילה עוף;
• 200 גרם אננס משומר;
• כוס תירס משומר;
• חצי כוס דגני אורז;
• 3 כפות מיונז;
• קורט תיבול קארי;
• מלח, דבש.

קודם כל נכין את העוף להנחה בסלט, בשבילו משפשפים אותו במלח ודבש, עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור עד לבישול ב-190 0 С. בשלב זה אנו מכינים אורז בו-זמנית - יוצקים אותו למחבת יבשה, מטגנים כמה דקות, ואז מוסיפים לו מצקת מים חמים ומבשלים עד שהוא רך, כך שהוא יהפוך לפירורי. כל ההכנות הושלמו. עכשיו נשאר לתת לאורז ולעוף להתקרר, לחתוך את הבשרפסים קטנים, אננס - קוביות, מערבבים את כל המרכיבים יחד ומתבלים את הסלט במיונז.

סלט פיוז'ן

מבקשים לשים על השולחן החגיגי סלט עוף ואננס מדליק, יוצא דופן וטעים במיוחד, שיגרום להנאה לכולם, תוכלו להכין סלט פיוז'ן שיש לו את כל המאפיינים הללו. מבחינתו יש לנו את כל אותם המצרכים כמו למתכון הקלאסי, צריך לקחת רק 3 ביצים ובמקום שום צריך 200 גרם גבינה קשה. כאן גם חותכים את כל החומרים ושלוש הגבינות, אבל רק בביצים מפרידים את החלבונים מהחלמונים, ואם נקצוץ את החלבונים ונוסיף לסלט אז נפזר על זה חלמונים כשהוא כבר מתובל במיונז, שבגללו המנה תיראה על השולחן כמו שמש בהירה. ודרך אגב, אם תרצו, תוכלו לכתוב ברכת חג או לצייר עליה לב עם מיונז, מה שיהפוך את המנה לאטרקטיבית עוד יותר.

סלט פטריות "אננס"

בהתחשב לסירוגין במתכון שלב אחר שלב אחד או אחר עם תמונה של סלט עוף עם אננס, רבים יבחרו במנה עשויה בצורת אננס אמיתי, שקליפתו מתגלמת בפטריות. נצטרך בשביל זה את כל אותם מרכיבים כמו למנה הקלאסית, למעט שום, בתוספת כמה נוצות בצל ירוק ו-400 גרם שמפיניון טרי. קודם כל, אתה צריך לחתוך את הפטריות לאורכן, ואז לטגן אותן במחבת עם שמן צמחי עם תבלינים שיהפכו את הפטריות ליותררֵיחָנִי. לאחר מכן שולפים בזהירות את הפטריות מהמחבת כך שהשמן יזגוג, ובינתיים חותכים את הביצים, העוף והאננס, ולאחר מכן פורסים את הסלט שלנו בשכבות, מורחים כל אחד מהם במיונז. השכבה הראשונה של הסלט תהיה חצי אחד של הפטריות, השני - עוף, השלישי - ביצים, הרביעי - אננס. לאחר מכן, משמנים את הסלט במיונז ומורחים פטריות על כל פני השטח שלו, מה שיגרום לו להיראות כמו אננס, ומרחו נוצות בצל בצד אחד ויוצרים מראה של עלים.

סלט עוף אננס הוואי

אם תרצו להפתיע ולשמח את האורחים ואת בני הבית, אז למטרה זו תוכלו להכין סלט עוף עם אננס בסגנון הוואי מבריק. נצטרך בשביל זה, כמו תמיד, עוף עם אננס, מיונז, בתוספת אגוזי מלך ו-100 גרם חסה אייסברג. מכינים אותו בצורה סטנדרטית - עוף ואננס נחתכים כרגיל, קוצצים את האגוזים, לאחר מכן מאחדים את כל הרכיבים, מוסיפים להם עלי חסה קרועים, שטופים מראש ומיובשים, ואת כל המנה מתבלים במיונז. הכל, סלט מדליק מוכן!

סלט עוף אננס בטארטלטים

למסיבות וסעודות בסגנון מזנון, ניתן יהיה להכין סלט עוף טעים, לבבי ומקורי עם אננס בטארטלטים, כך שהאורחים יוכלו לקחת בבטחה קלתית, לטעום במהירות ולהמשיך תעשה חיים. כל מה שאתה צריך כדי ליצור את המנה הזו הוא לקחת את כל המרכיבים הדרושים להכנת סלט, ואז, כשזה נגמרומתבלים במיונז, מורחים אותו על הטארטלטים, תוך התחשבות בכף אחת עם שקף סלט לכל קלתית. יתר על כן, אתה יכול לבשל למנה כזו כל אחד מסלטי האננס-עוף הנ ל, פרט לפחזניות, העיקר שאתה אוהב את זה. אבל הכי טוב, הטעם של הטארטלטים משולב בסלט, שיכלול 200 גרם פילה מבושל קצוץ מעורב במיונז, 200 גרם אננס חתוך לקוביות, 70 גרם גבינה קשה מגוררת, 2 שיני שום כתושות, 2 ביצים מבושלות חתוכות לקוביות. ו-2 כפות פירורי אגוזים. המנה מעוטרת בירוקים קצוצים דק, שמפזרים על כל קלתית בנפרד.

רוטב סלט טעים

אם כבר ניסיתם לשים ביצים, פטריות, תירס משומר, מקלות סרטנים, מלפפונים כבושים או טריים או תפוחי אדמה בסלט עוף עם אננס, אבל אתם רוצים לגוון את המנה אפילו יותר, אפשר לנסות לתבל אותה לא עם מיונז רגיל, אבל רוטב מיוחד בעבודת יד. עבור הרוטב הזה תצטרך:

• כוס יוגורט טבעי;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 50 גרם של אגוזי מלך;
• קורט כל אחד של מלח, סוכר וקארי.

הכנת תחנת הדלק קלה כמו הפגזת אגסים. אתה רק צריך לגרר את הגבינה על הפומפייה הקטנה ביותר, ולקצוץ את האגוזים לפירורים קטנים. לאחר מכן, נותר רק לשלב את כל הרכיבים יחד ולערבב היטב, או אפילו יותר טוב - להביא למסה הומוגנית בבלנדר, והרוטב יהיה מוכן.

הערה למארחת

ולסיום, כדי שהסלט שלכם עם עוף, אננס, תירס ושאר מרכיבים נוספים ייצא תמיד ב-100%, חשוב לדעת כמה טריקים פשוטים להכנתו:

1. בשום מקרה אסור להתעלל בתבלינים, גם אם אתה אוהב אותם. קורט מלח, פלפל וקארי יספיקו.
2. כדי שהבשר בסלט יהיה עסיסי, לא צריך להוציא אותו מיד מהמרק, עדיף להניח לו לשכב שם שעה.
3. בשר עוף ניתן לבשל, לטגן או לעשן בסלט, אבל בכל מקרה יש לחתוך לרצועות מסודרות לאורך הסיבים או לקוביות קטנות.
4. אפשר להלביש סלט לא רק עם רטבים על בסיס מיונז ויוגורט, אלא גם עם רסק עגבניות, אבל בשום מקרה אסור להלביש אותו עם שמן צמחי.
5. בעת ערבוב, כל הרכיבים חייבים להיות באותה טמפרטורה.
6. כשקונים אננס, יש לבחור את הפרי המאוחסן בצנצנת, חתוך לטבעות, ולא בסירופ, אלא במיץ שלו.