סלט עם שמפיניון כבושים: מתכונים, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הבישול מתפתח בכל יום, שילובי טעמים חדשים מתגלים, עשרות מנות חדשות מופיעות. מקום מיוחד בבישול תופס על ידי סלטים עם פטריות. שמפיניון כבושים משמש במאכלים רבים ושונים הנצרכים כמזון יומיומי, אך הם יכולים להיות גם קישוט אמיתי של שולחן המשתה. להלן מתכוני הסלט הפשוטים והמקוריים ביותר.

סלט כרוב בייג'ינג עם פטריות כבושות

מנה פשוטה ומזינה, אפשר לקרוא לה רב-תכליתית, מכיוון שהיא יכולה להיות אופציה נהדרת לארוחת בוקר או צהריים מהירה. אבל הודות למראה האטרקטיבי והרוטב הטעים שלו, ניתן להגיש את הסלט בכל אירוע מיוחד.

רשימת מוצרים

כדי לא להפריע לתהליך הבישול, מומלץ קודם כל לאסוף רשימה מלאה של מוצרים ורק לאחר מכן להתחיל לבשל את המנה. מרכיבים נדרשים:

• כרוב בייג'ינג - 1 יחידה. (הכוונה לירק בגודל בינוני);
• פטריות כבושים - 200 גרם;
• פחית תירס משומר;
• פלפל בשרי אחד;
• שלוש ביצי עוף או 6-7 ביצי שליו.

שמיר, שום, מיונז ופלפל שחור גרוס משמשים במקרה זה לרוטב לסלט. אתה יכול גם להשתמש בפטרוזיליה כקישוט.

שיטת בישול

פעלו לפי ההוראות המפורטות כדי לקבל סלט איכותי וטעים:

• הכנת סלט פשוט עם שמפיניון במרינדה מתחילה בביצים רותחות. יש להרתיח מוצר זה עד לבישול מלא, ולאחר מכן לשים מתחת למים קרים כדי שתהליך הבישול לא יימשך זמן מה, אחרת החלמון עלול לקבל גוון כחלחל לא נעים.
• עכשיו כדאי לחתוך את כרוב בייג'ינג לרצועות דקות. ראשית, אתה צריך לחתוך את ראש הכרוב לשניים לאורכו, ולאחר מכן לחתוך את הירק לרוחבו, ככל שהחתיכות דקות יותר, כך ייטב. שים כרוב בקערה.

• קלפו את הביצים המבושלות וחתכו אותן לקוביות קטנות, מניחים על הכרוב. אותה צורת חיתוך צריכה להיות עבור פלפלים עם פטריות כבושים.
• פתחו קופסת שימורים של תירס, מסננים את עודפי הנוזלים ושופכים לשאר המוצרים.
• קחו מיכל קטן אך עמוק, יוצקים לתוכו 300-400 גרם מיונז, מוסיפים חצי צרור שמיר קצוץ דק, שמים שום קצוץ. גם בתערובתלהוסיף כמות גדולה מספיק של פלפל שחור גרוס. מערבבים היטב.
• יוצקים את כל המרכיבים עם רוטב מיונז, מערבבים ונותנים לזה להתבשל כמה דקות. לאחר מכן, מסדרים את הסלט על צלחות מנות ותוכלו להגיש אותו לשולחן.

כמעט כל הביקורות על הסלט הזה הן חיוביות. עקרות בית רבות שינו מעט את המתכון והוסיפו אפונה ירוקה, שמוסיפה תזונה למנה.

מתכון לסלט קל עם שמפיניון כבוש

הסלט הזה לא יגרום לקשיים בבישול גם למי שנתקל בבישול לעיתים רחוקות. תהליך הבישול מורכב רק בחיתוך המוצרים וערבובם לאחר מכן. ליצירת המנה הזו, הכינו 150 גרם שמפיניון כבושים, 200 גרם בשר חזיר, 100 גרם גבינה קשה רגילה, כמה מלפפונים כבושים או משומרים, 30 גרם פטרוזיליה, קרוטונים - 20 גרם.

הרוטב כאן פשוט ביותר, כדי להכין אותו אתה רק צריך לערבב קטשופ ומיונז בפרופורציות שוות, להוסיף כמות קטנה של בזיליקום מיובש.

איך לבשל

הכנת סלט צריכה להתחיל בחיתוך פטריות. שמפיניון גדול צריך לחתוך ל-4 חלקים, וקטנים - לשניים. חותכים גבינה קשה וינקן לרצועות ארוכות ויפות, גבינה אפשר לחתוך לקוביות. חותכים מלפפונים משומרים לשניים לאורכם, ואז חותכים לחצאי טבעות, הם צריכים להיות קטנים בגודלם. טוחנים ירקות חזק.

כאשר כל המוצרים העיקריים מוכנים, יש לזרוק אותם למיכל אחד עמוק ולהתחיל בהכנת הרוטב. מערבבים 120 גרם מיונז וקטשופ, מוסיפים בזיליקום, אם רוצים, ועשבי תיבול נוספים. לדוגמה, אתה יכול להשתמש באורגנו ומיורן.

שופכים את הרוטב המוכן לקערה המכילה את שאר האוכל, ומערבבים הכל היטב. המתינו מספר דקות עד שהרוטב יספג באוכל. אם הסלט יוגש על שולחן אירועים, שים אותו על צלחת אחת גדולה, קשט בירוקים.

אפשר למצוא הרבה ביקורות חיוביות באינטרנט, אנשים אומרים שהמנה פשוטה להפליא ומהירה מאוד להכנה. עם זאת, רבים אינם אוהבים את השילוב של מיונז וקטשופ, ולכן הם משתמשים רק במיונז כרוטב.

סלט עוף, סלרי ופטריות

מנה נפלאה לאוהבי אוכל קליל, המכילה כמות גדולה של ויטמינים. שורש הסלרי נותן לסלט טעם יוצא דופן, בעוד שהפטריות והעוף משתלבים נהדר עם המוצר הזה.

כדי להכין את המנה הזו עליך לקחת:

• 200g שורש סלרי;
• 200 גרם חזה עוף נא (פזרו בנדיבות בזיליקום יבש וקארי);
• 200 גרם שמפיניון במרינדה;
• כמה כפות של זיתים מגולענים;
• כמה עגבניות;
• גבינת פרמזן (צריך רק מעט כדי לפזר מעל את המנה המוגמרת).

בשימוש כאןרוטב יוצא דופן, וזו הסיבה שהסלט מקבל טעם מקורי עוד יותר. כדי להכין אותו, כדאי לקחת 100 גרם ארוגולה, 50 גרם שמיר, כף דבש, 100-120 מ ל שמן זית.

תהליך בישול

הבישול צריך להתחיל בהכנת בשר עוף. יש לחתוך את הפילה לפרוסות דקות למדי, לשים בקערה, לפזר את התבלינים הדרושים, להוסיף מלח ופלפל. מזלפים מעט שמן זית. מערבבים הכל ומטגנים במחבת כמעט יבשה.

שימו לב! אדם לא מוכן לעתים קרובות מייבש את הבשר, מכיוון שהוא נחתך לפרוסות דקות. לכן, חשוב לעקוב אחר תהליך הבישול כדי שהבשר ייצא עסיסי. ברגע שהוא כבר לא גולמי, יש להסיר אותו מיד מהאש.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין מוצרים אחרים. מקלפים את שורש הסלרי, שוטפים היטב ומגררים לגזר קוריאני. במקרה זה, הירק אוורירי ורך. שמים את הסלרי בקערה עמוקה, זורקים את פילה העוף שהתקרר כבר לאותו המקום. פטריות חתוכות לחתיכות גדולות מספיק, לשים לשאר המוצרים.

תתחילו להכין רוטב לסלט. שמים את כל המרכיבים שהיו רשומים בקערת הבלנדר ומרסקים אותם עד לקבלת מרקם חלק. לפעמים התערובת סמיכה מדי, במקרה כזה צריך להוסיף מיץ תפוזים, היא משתלבת בצורה הרמונית להפליא עם שאר המוצרים.

מוסיפים מעט את כל המרכיבים בקערה ומניחים אותם בשקופית על צלחת.מטפטפים בנדיבות רוטב. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות, לשים מסביב לשאר המוצרים. חותכים את הזיתים לשניים, שמים על הסלט. מפזרים על המנה גם גבינת פרמזן מגוררת. זה משלים את תהליך הכנת סלט עוף עם שמפיניון כבוש.

למרות הפשטות לכאורה, לפי הביקורות ניתן להבין שעבור אנשים רבים זה לא מסתדר כמצופה. העניין הוא שלעתים קרובות טבחים חסרי ניסיון מערבבים את הסלרי בצורה גסה מדי, הקש המסודר נשבר, ומתברר שהוא סתום.

שכבות סלט עם פטריות

סלט שכבות פשוט שיכול להיות קישוט נפלא לשולחן חגיגי. להכנת צלחת אחת גדולה של סלט, יש לקחת פילה עוף אחד, 100 גרם גזר מוכן בסגנון קוריאני, 4 ביצים ועד 200 גרם גבינה קשה.

איך לבשל

צריך לקחת סיר, לשפוך לתוכו מים, להוסיף מלח, עלה דפנה ולשים בו בשר. מרתיחים אותו עד לריכוך, ואז מוציאים אותו וממתינים זמן מה עד שהוא מתקרר. בינתיים מרתיחים את הביצים, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, חותכים את הפטריות לפרוסות. כשהעוף מתקרר, צריך לקרוע אותו לסיבים. קוצצים את הביצים לפרוסות דקות.

עכשיו אפשר להתחיל להרכיב את הסלט עם שמפיניון וגבינה כבושים. שמים גזר בסגנון קוריאני בתחתית הצלחת, משמנים במיונז, עכשיו שמים פטריות, שוב מיונז. אחרי לשים את העוף עם ביצים ולשמן עם מיונז בפעם האחרונה. מפזרים מעל הכל גבינה מגוררת ומקשטים בעשבי תיבול. ביקורות על סלטעם שמפיניון משומרים אומרים שצריך להכין את המנה קצת מראש כדי שהמיונז יחדור היטב לכל השכבות, אחרת המנה תצא קצת יבשה.

עכשיו אתם מכירים הרבה סלטים שונים, שבהם אחד המרכיבים העיקריים הוא פטריות כבושים. כולם מאוד טעימים וקלים להכנה, אז בהחלט כדאי לנסות כל אחת מהמנות האלה.