סלט כרוב טעים עם גזר: מתכונים, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם אוהבים לאכול אוכל טעים. עם זאת, למרות השפע והמגוון הרחב של מוצרים, מנות רבות הופכות משעממות עם הזמן ובשל כך נראות חסרות טעם. אנשים נוטים לבשל כמה תענוגות בלתי נראו ולא בדוקים, ושוכחים מהמתכונים הישנים, הרוסיים הקדומים שבהם השתמשו אבותינו בימי קדם. וזו טעות גדולה. כי אז חשבו את המתכונים בקפידה רבה. בזכות זה הם שילבו גם יתרונות וגם טעם, וגם המראה של המנה התגלה כאטרקטיבי מאוד.

מסיבה זו, במאמר זה נסתכל על סלט קייל נפוץ למדי ופשוט להפליא עם גזר. אולי למישהו זה ייראה מוזר שהקדשנו מאמר שלם למנה כל כך חסרת משמעות ולכאורה מונוטונית. וחוץ מזה, הרבה. אבל, אחרי שתקראו אותו עד הסוף, תבינו שהסלט הזה נשכח ללא צדק. גם המתכון המקורי וגם רבים המשופרים מדהימים בקלילות ובטעמם. עם זאת, בואו לא נבזבז את הנאומים הריקים שלנו, בואו נגבה אותם.עובדות. וגם - מתכונים מקוריים ותיאור שלב אחר שלב של טכנולוגיית הבישול.

מה מיוחד בסלט?

הגרסה הראשונה של המנה, איתה נרצה להתחיל את הסיפור שלנו, הוכנה על ידי סבא רבא שלנו לפני יותר ממאה שנה. באותם ימים, כל המוצרים הדרושים גידלו בגינה שלהם והם לא ידעו על חנויות, GMO, כמו גם תוספים רעילים שונים שמאיצים את הצמיחה וההבשלה של ירקות, פירות יער ופירות. אז סלט הכרוב הרגיל עם גזר נחשב למנה זולה למדי, אז רק פשוטי העם אכלו אותו. למרות שגם האדונים העשירים אכלו אותו לפעמים. מכיוון שבזכות הרכבו המיוחד, הייתה לו השפעה מועילה על הגוף: הוא רווי בויטמינים, חיזק את המערכת החיסונית והגן מפני וירוסים, ניקה רעלים ורעלים, נותן יופי ומקדם ירידה בריאה במשקל. לכן זה גם שימושי לאנשים מודרניים לאכול את הסלט הזה לפחות מדי פעם. אבל כדי שהוא לא יאבד את תכונותיו השימושיות, יש להכין אותו לפי הטכנולוגיה שהגיעה אלינו ממעמקי מאות השנים. ואז אנחנו מציעים לשקול את זה בפירוט.

לא משנים מסורות

לא קשה לנחש מה המרכיבים שצריך לשים בסלט לפי שמו. אבל כמה השאלה. ואז נשיב על זה.

מרכיבים:

• כרוב טרי - חצי קילו;
• גזר (רצוי עם אף קהה) - אם הפרי גדול צריך חתיכה אחת, בגודל קטן - שתיים;
• מלח - לפי הטעם;
• שמן חמניות - שלוש כפות.

איך לבשל:

1. לאחר רכישת הרכיבים הדרושים בכמות שצוינה מהחנות או הוצאת המקרר מהמקרר, אפשר להתחיל ללמוד את המתכון לסלט כרוב עם גזר.
2. אז, ראשית עלינו לשטוף את הכרוב והגזר מתחת לברז.
3. לאחר מכן הניחו את הירק הראשון על קרש חיתוך וקוצצים דק ככל האפשר.
4. לאחר מכן יוצקים לקערה בגודל מתאים. בו נגיש לשולחן סלט מוכן.
5. עכשיו הוסיפו לכרוב את כמות המלח הרצויה. ובידיים אנחנו טוחנים את הירק ממש בקערה. המניפולציות הללו נחוצות על מנת שהכרוב יפריש מיץ ויהיה קצת יותר רך, והסלט עסיסי וטעים יותר.
6. לאחר מכן, המשך להכנת הגזר. יש לקלף (בעזרת סכין או קולפן ירקות מיוחד) ולגרר על פומפיה גסה. יוצקים לקערת כרוב.
7. לבסוף, מוסיפים שמן חמניות לסלט ומערבבים הכל ביסודיות.
8. תנו לסלט הכרוב הכמעט מוכן עם גזר להתבשל במשך חמש עד עשר דקות.
9. אז אפשר להגיש. כמנה עצמאית או כתוספת לתוספת, גם האורחים וגם בני הבית יאהבו אותה.

אפשרות למהר

לעיתים קרובות עקרות בית מתמודדות עם הצורך לערוך את השולחן מהר ככל האפשר ובוודאי טעים. אבל, למרבה הצער, המוצרים במקרר הם הכי רגילים, ולאלו יוצאי דופן לוקח יותר מדי זמן לבשל. ומה לעשות?

ממש פשוט! אתה רק צריך להפעיל את הדמיון שלך ולנצח את המצב על ידי הגשת בקשהמנות שולחן בסגנון כפרי. אם יבוצעו נכון, הם יפיקו לא פחות אפקט מאלה יקרים ומורכבים מאוד.

מה שאתה צריך:

• כרוב - חצי קילו;
• גזר - 1-2 חתיכות;
• בצל ירוק - צרור;
• מלח - לפי הטעם;
• חומץ תפוחים - 1 כף;
• שמן חמניות - שתי כפות.

כאשר אתה צריך בדחיפות לרצות אורחים בלתי צפויים או בני בית שהגיעו מהעבודה, עליך להשתמש במתכון מהיר לסלט כרוב וגזר טרי. הסוד העיקרי שלו טמון בפעולות הבאות:

1. השלב הראשון הוא לשטוף ולקצוץ את הכרוב. אגב, כמה עקרות בית ערמומיות שומרות ירק מוכן להוספה לסלט במקרר. אם לא ממליחים אותו וחותכים אותו בשקית ניילון רגילה, הוא יכול לשכב כשבוע בלי להתקלקל ובלי לאבד את התכונות המועילות שלו.
2. הבא, בואו נגיע לחלק המהנה. יוצקים את הכרוב לשקית או פשוט מוציאים אותו מוכן. יוצקים לתוכו מלח ושופכים חומץ.
3. לאחר מכן אנו קושרים אותו ומנערים אותו בחוזקה מספר פעמים כדי שהמילוי יתפזר בצורה אחידה ככל האפשר. ושימו את השקית בצד - הכרוב צריך להיות ספוג.
4. בזמן זה, שוטפים, קולפים ומגררים גזר על פומפיה גסה. יוצקים אותו לקערה המוכנה.
5. לאחר מכן קוצצים דק את הבצל הירוק שטוף היטב ושלח אותו אחרי הירק הכתום.
6. עכשיו אנחנו יוצקים להם כרוב, חליטה ורווי ברוטב.
7. הוסף שמן חמניות וערבב למסה אחת.
8. הגישו סלט של כרוב טרי וגזר עם חומץ שהוכן לפי המתכון הזה עם קישוט תפוחי אדמה. הכי טוב, לדברי עקרות הבית, השתמשו בתפוחי אדמה צעירים מעוטרים בשמיר קצוץ דק.

מנה של ירקות צעירים

טעים ונימוח להפליא, המנה המוגמרת תתברר אם תשתמשו בירקות צעירים להכנתה. החשוב מכל, כמובן, אלה שמורחקים מהגינה באתר שלהם. אבל בהיעדר הזדמנות כזו, אתה יכול לקחת גם מוצרים עונתיים שנרכשו.

מרכיבים:

• כרוב צעיר - מזלג אחד;
• גזר טרי - כמה חתיכות;
• עליות גזר - חבורה (אופציונלי);
• מלח - לפי הטעם;
• טימין - קמצוץ;
• שמן חמניות - שלוש כפות.

אולי מישהו עלול להפחיד מסדרה כזו של מוצרים. זה נכון במיוחד עבור צמרות טימין וגזר. אבל מי שבכל זאת מחליט לבשל את המנה המתוארת בפסקה הנוכחית יעריך באמת את המתכון הקל לביצוע לסלט כרוב טעים עם גזר.

איך לבשל:

1. קודם כל, כדאי לפטור את הכרוב מהעלים העליונים, לשטוף אותו מעט ולקצוץ דק מספיק.
2. שופכים את הירק המוכן לקערת סלט ומפזרים מעט מלח.
3. מערבבים, אבל לעולם אל לטחון! מכיוון שהכרוב הצעיר כבר די רך, לא צריך להפוך אותו לגמרי לדייסה.
4. עכשיו בואו נתחילגזרים. צריך גם לשטוף במי ברז, לקלף ולגרר. רק הפעם על זה שהוא קטן יותר מאשר במתכונים קודמים.
5. לאחר מכן יוצקים את הירק הכתום על הכרוב. ואנחנו מתחילים עם צמרות גזר.
6. אנחנו גם שוטפים אותו קודם, ואז קוצצים אותו דק. שלח לשאר הרכיבים.
7. לאחר מכן נלבש את הסלט בשמן חמניות וטימין.
8. מערבבים היטב ומגישים.

לאוהבי חריף

אנשים רבים מאוד אוהבים סלטים קוריאניים שונים. עם זאת, הרבה יותר שימושי לבשל סלט כרוב טעים עם גזר בעצמך. יש מספר עצום של מתכונים "חריפים" שונים למנה זו. ובפסקה זו, נחקור את היצירה המקורית והקלה ביותר לביצוע.

מה שאתה צריך:

• כרוב - חצי קילו;
• גזר - 1-2 חתיכות;
• פלפל חריף אדום - תרמיל אחד;
• פפריקה טחונה - כפית אחת;
• רוטב סויה - שתי כפות;
• שמן חמניות (רצוי בטעם) - כף אחת.

איך לבשל:

1. הדבר הכי חשוב שבהחלט צריך לשים לב הוא שבמתכון הזה יש צורך לחתוך את הכרוב לא לרצועות, אלא למשולשים בגודל בינוני. זה מאוד קל לעשות זאת. אתה רק צריך לחלק את הכרוב לשני חצאים, לחתוך את הגבעול, ואז לחתוך כל חלק למספר "פרוסות".
2. אל תשתמשו בפומפייה גם להכנת גזר. כי בשביל זה - הכי טובמתכון לסלט כרוב עם גזר - אנחנו צריכים קשיות מהירק הזה.
3. לכן, כאשר הגזר והכרוב קצוצים, שולחים לקערה ומערבבים, אפשר להמשיך ולהכין את הרוטב. בשבילה, אנחנו צריכים לקצוץ פלפלים חריפים לטבעות.
4. שופכים שמן חמניות למחבת ומחממים אותו היטב.
5. לאחר מכן מוסיפים פלפל ומטגנים קלות על אש גבוהה.
6. לאחר מכן הסר את המחבת מהאש וצנן למשך חמש דקות.
7. פזרו פפריקה עם פלפל ויוצקים פנימה רוטב סויה.
8. מערבבים ומחממים על הכיריים.
9. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
10. מצננים ומשאירים ללילה במקרר. ובבוקר אפשר לקחת דגימה!

סלט הרזיה

ממש בתחילת המאמר כבר דיברנו על היתרונות של הסלט הנחקר וציינו שהוא מקדם ירידה במשקל, ונשים רבות מציינות בסקירות שלהן שהן משתמשות בסלט כרוב בתפריט הדיאטה. עם זאת, בשביל זה יש להכין אותו לפי מתכון מיוחד. בהחלט נשקול זאת בפסקה זו.

מרכיבים:

• כרוב - חצי קילו;
• גזר - חתיכה אחת;
• תפוח ירוק (כמו גרני סמית') הוא בדיחה אחת;
• חומץ תפוחים - שתי כפות;
• סוכר - כפית אחת;
• מלח לפי הטעם.

איך לבשל:

1. סלט ויטמינים עם כרוב, גזר ותפוחים קל להכנה בבית. זה צריך את כל הרכיבים בזהירותלשטוף.
2. לאחר מכן קוצצים את הכרוב לרצועות. וטוחנים במלח.
3. ולגרר גזר ותפוחים בפומפייה גסה.
4. לאחר מכן שלבו את כל המרכיבים יחד.
5. מפזרים חומץ.
6. ומתבלים קלות בסוכר.
7. לערבב הכל ולהתעקש לעשר דקות.

אגב, הסלט המתואר לעיל של כרוב צעיר עם גזר ותפוח טעים מאוד (אמהות צעירות ממליצות להכין אותו לילדים). לשם שינוי, לפעמים מוסיפים לו פטרוזיליה או סלרי. אם יש רצון. ואפשר להשתמש במנה בכמויות כמעט בלתי מוגבלות. כי כל המרכיבים מכילים מעט מאוד קלוריות. והסלט עצמו מנקה בצורה מושלמת את הגוף, מסיר רעלים, רעלים ועוזר להילחם בקילוגרמים מיותרים, מה שנכתב לעתים קרובות בביקורות של מי שנאבקים עם עודף משקל.

סלט מתאבנים

כל רוסי יודע שהתכונות החיוניות של שולחן חגיגי טוב הן הרינג עם בצל, חמוצים וסלט כרוב. יתר על כן, מנה עם ירקות טריים או חמוצים משתלבת היטב עם משקאות חזקים. לכן, בשלב הבא נשקול מתכון מעניין אחד.

לביצועו תזדקק ל:

• כרוב - קילוגרם;
• גזר - כמה חתיכות;
• בצל - ראש אחד;
• שמן צמחי - שש כפות;
• שמיר טרי - חבורה.

הטכנולוגיה להכנת סלט כרוב זה עם גזר ובצל קלה מאוד. ועודהקורא שלנו ישתכנע בכך:

1. תחילה, שטפו את כל הירקות, ואז קוצצים את הכרוב והגזר לרצועות.
2. שלח בקערת סלט או קערה בגודל מתאים.
3. לאחר מכן צריך לקצוץ דק את הבצל ולשפוך אותו לשאר המרכיבים.
4. וסוף סוף היה רק שמיר. צריך גם לחתוך ולשלוח אותו לקערת סלט.
5. מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות, ואז יוצקים לתוכם שמן. ומערבבים שוב.

סלט כרוב מקורי

הסלט הטעים מאוד הבא של כרוב וגזר טריים חשוב לבשל מראש כרוב צעיר. כי מיד אז זה יוצא רך, כאילו נמס בפה, וטעים.

מה שאתה צריך:

• כרוב לבן - חצי קילו;
• כרוב בייג'ינג (עלים עליונים) - שלוש מאות גרם;
• גזר - חתיכה אחת;
• מקלות סרטנים;
• מלפפון (טרי או כבוש - אופציונלי) - שתיים או שלוש חתיכות;
• שמן צמחי - ארבע כפות.

אם הקורא שלנו חיפש מתכונים של סלט כרוב עסיסי עם גזר, הוא בהחלט יאהב את האפשרות הזו. לאחר מכן, נתאר בפירוט את טכנולוגיית הבישול:

1. אז, הדבר הכי חשוב לעשות בהתחלה הוא לשטוף את כל הירקות.
2. לאחר מכן קוצצים את שני סוגי הכרוב לרצועות ומוזגים אותם לקערת סלט.
3. לאחר מכן צריך לגרר את הגזרים על פומפיה דקה. הטעם של הירק הזה למעשה לא משחק תפקיד, כי הוא נדרש אך ורק ליופי של המנה המוגמרת.
4. עכשיו הגיע הזמן למלפפונים. קוצצים אותם לקוביות קטנות ושולחים אותם לשאר המרכיבים.
5. ממש בסוף, הוסף מדפי סרטנים. יש לחתוך אותם לאורכם לחצאים, ואז לקצוץ לקוביות. יוצקים לסלט.
6. אין צורך להוסיף מלח למנה שלנו אם משתמשים בחמוצים. אם טרי, אז כמה צביטות עדיין לא מזיקות.
7. לאחר ערבוב הסלט, ניתן להגיש אותו מיד.

סלט ויטמינים

לאחר מכן, ברצוננו להביא לידיעת הקורא שלנו את המתכון הבא שלב אחר שלב לסלט כרוב וגזר טרי. המנה הזו מאוד קלה להכנה, אבל היא באמת נאכלת בישיבה אחת.

לבישול, תזדקק לרכיבים כגון:

• כרוב - חצי קילו;
• גזר - חתיכה אחת;
• פלפל חריף רב-צבעוני - כמה חתיכות;
• בצל - ראש אחד;
• מלח - לפי הטעם;
• שמן חמניות בטעם - חמש כפות.

טכנולוגיה:

1. ראשית, כמו תמיד, עלינו לשטוף היטב את כל הירקות המוכנים. לאחר מכן נקה חלק מהם. ורק אז להתחיל לבשל, שלמעשה לא ייקח הרבה זמן.
2. כל הרכיבים, חוץ מהבצל, כדאי לחתוך לרצועות ולצקת לקערה מוכנה בגודל מתאים.
3. קוצצים את השלולית לקוביות קטנות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
4. לאחר מכן יוצקים לתוכם שמן ומוסיפים מעט מלח. ערבב.

בסופו של דבר, נוכל לנסותבאמת סלט כרוב הירקות הטעים ביותר הוא סלט של כרוב, פלפלים, גזר ובצל, ששמו קצר יותר - "ויטמין". מארחות כותבות לעתים קרובות בהערות שהסלט הזה עומד בשמו.

סלט צמחוני

באופן כללי, את כל הסלטים שתוארו לעיל יכולים אנשים שלא אוכלים בשר לאכול. עם זאת, הסלט הזה מרווה את הגוף הרבה יותר טוב, וזו הסיבה שאדם לא מרגיש רעב עוד הרבה זמן.

מה שאתה צריך:

• כרוב - חצי קילו;
• גזר - חתיכה אחת;
• עגבנייה - חתיכה אחת;
• מלפפון טרי - כמה חתיכות;
• בצל ירוק - צרור;
• שמן חמניות - חמש כפות;
• מלח - לפי הטעם;
• חומץ תפוחים - שתי כפות;
• סוכר - כף אחת.

הטכנולוגיה להכנת סלט כרוב זה עם גזר, חומץ וסוכר כמעט זהה לאלו שתוארו לעיל. ואז אתה יכול להיות בטוח בזה:

1. לאחר שטיפה וקילוף הירקות, כדאי לשים אותם על מגבת לייבוש. וגרוס את הכרוב קודם.
2. לאחר מכן הכניסו אותו לקערה המוכנה וטחנו אותו עם מלח.
3. לאחר מכן חותכים את העגבניות והמלפפונים לקוביות ושולחים לירק הקודם.
4. גזר חייב להיות מגורר על פומפיה גסה, בצל קצוץ דק.
5. בסוף הבישול, יש לתבל את הסלט בחומץ, שמן וקורט סוכר.
6. מערבבים היטב.
7. הגשה לאחר עשר עד חמש עשרה דקות.

סלט גורמה

והמנה האחרונה, שמכינים מהר מאוד וטעימה, היא סלט של כרוב טרי וגזר. בשביל זה, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• כרוב - חצי קילו;
• גזר - חתיכה אחת;
• נקניקייה מעושנת - 200 גרם;
• צרור כוסברה טרייה או פטרוזיליה - אופציונלי;
• שום - שתיים או שלוש שיני;
• מלח - לפי הטעם;
• מיונז - להלבשה.

הסלט המקורי הזה מורכב מכמות מינימלית של מוצרים זולים למדי ובמחיר סביר לכולם, ואם לשפוט לפי הביקורות, גברים אוהבים אותו. זה לוקח מעט מאוד זמן להכין. לאחר הכנת המרכיבים לעיל, אנו ממשיכים להכנת סלט הגורמה:

1. מלכתחילה, הכרוב שלי וקוצצים דק. לאחר מכן אנו שולחים אותו לקערה בגודל מתאים וטוחנים אותו עם מלח.
2. לאחר מכן, קולפים את השום מהקליפה, קוצצים ומוסיפים לכרוב.
3. אנו מבצעים הליכים דומים עם גזר.
4. ואז אנחנו לוקחים את הירוקים הנבחרים, גם שוטפים אותם היטב מתחת לברז וקוצצים דק. יוצקים לסלט.
5. סוף סוף הגיע תורה של הנקניק. יש לקלף, לחתוך לעיגולים, ולאחר מכן לקוביות, לשלוח לשאר המרכיבים.
6. שלב ההכנה הבא הוא הלבשה במיונז וערבוב של סלט הכרוב והגזר שהוכן לפי המתכון המתואר לעיל. ביקורות על הסלט חיוביות ביותר. וזה קל מאוד לראות, אתה רק צריך לנסות!