רומן פאי. שני מתכונים פשוטים וטעימים להפליא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למעשה, לעוגה הרומית אין שום קשר לרומא עצמה. אבל עובדה זו אינה פוגעת בטעם של קינוח מתוק. האם תרצו לטעום פשטידה כזו ולפנק אותה עם היקרים לכם? אז תתחיל לעבוד! בואו להגשים מתכון פאי רומאי קלאסי. בואו נוסיף קצת איטליה עם מבטא רוסי לחיינו. אולי בגלל קלות ההכנה, הפינוק הפשוט הזה יהפוך לאורח קבוע על שולחנכם במהלך מסיבת תה עם אורחים ומשפחה.

מתכון 1

ווריאציה זו של פשטידה רומית בעלת מרקם פירורי. בישול פשטידה עתיקה ייקח לא מעט זמן. ובכן, הוא יעזוב את השולחן כל כך מהר שלא יהיה לך זמן למצמץ עין. כאן נאפה אותו מהמוצרים הבאים:

• גבינת קוטג' (רצוי לבחור בשמנה יותר) - 300 גרם.
• קמח - 320 גרם.
• סוכר - 15 גרם.
• חמאה (או מרגרינה) - 150 גרם.
• ריבה - 150 גרם. לאפיית הפאי הרומאי הזה רצוי להשתמש בדובדבן. עם זאת, זה לא יהיה קריטי אם אתההחלף אותו בריבה אחרת.
• ביצי עוף (גדולות) - 2 חתיכות.
• רבע כפית מלח.
• חצי כפית אבקת אפייה.

אלגוריתם בישול

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. בואו נתחיל בהכנת הבצק.

1. בקערת הבלנדר (או כל מיכל נוח) אנו משלבים את המוצרים: קמח, סוכר, חמאה (מרוככת), מלח, אבקת אפייה. אנחנו קוטעים את כל המרכיבים לפירורים.
2. עכשיו אנחנו צריכים להוסיף את הביצים. אנחנו נכנסים אליהם אחד אחד. הבלנדר לא נכבה. אנחנו ממשיכים ללוש את הבצק. כשהיא הופכת להומוגנית, היא מוכנה!
3. מרפדים תבנית פאי רומית עם קלף מזון. יש לשמן אותו בשמן צמחי, ליישר את הנייר.
4. מורחים את הבצק. החלק התחתון של הפאי צריך להיות עבה יותר מהחלק העליון. לכן, יותר בצק מונח למטה. יישר את הבסיס, העובי שלו יהיה בערך 1 סנטימטר.
5. שים את הקוטג' על פני העוגה התחתונה. השכבה הבאה היא ריבה.
6. לגלגל את שאר בסיס הפאי על משטח חיתוך בעזרת מערוך.
7. אנו מכסים את המוצר מלמעלה ב"מכסה" שנוצר.
8. להכניס לתנור חם למשך שלושים דקות.
9. כשהקינוח מוכן, קחו את הזמן להוציא אותו מהתבנית. מניחים להתקרר מעט. זה ייקח 10-15 דקות. יהיה לך זמן להכין את כל מה שאתה צריך למסיבת תה נהדרת.

רומן פאי. מתכון 2

מתכון זה כולל שימוש בפנקייקים בבסיס לפשטידה.כתוצאה מכך, הקינוח מתגלה כרך ומזין מאוד, שלא לדבר על טעמו המתוק הנהדר. זה מה שאתה צריך כדי להכין את המתוק הזה:

• פנקייק מוכן - 12 חתיכות.
• אגוזי מלך - 100 גרם, מקובל לקחת קצת יותר.
• חלב מרוכז - 1-2 פחיות. אתה יכול להשתמש רגיל או מבושל - לפי העדפתך.
• לטעם נפלא עוד יותר, הוסף גרידת תפוז אם תרצה.

יצירת עוגת שכבות נימוחה

ראשית, בואו נפתח את החלב המרוכז. טוחנים אגוזים בכל דרך אפשרית. עכשיו אנחנו מוציאים צלחת רחבה ושטוחה מהארון כדי שהלביבות לא יתכופפו, אלא ישכבו בשכבות אחידות. אנחנו מניחים את הפנקייק הראשון. יש לשמן את פני השטח שלו בחלב מרוכז מתוק. מפזרים אגוזים קצוצים. מניחים מעל את הפנקייק השני. אנחנו ממשיכים באותן מניפולציות. אז אתה צריך לעשות עד שכל הפנקייקים על המנה. מפזרים מלמעלה אגוזים ומקשטים, על סמך הרעיונות שלנו לגבי יופיו של הקינוח. אנו שולחים את הקינוח שנוצר למקרר למשך מספר שעות. במהלך הזמן הזה, הפנקייקים יהיו רוויים באופן שווה בשכבה מתוקה ויספגו מעט מהטעם והטעם האגוזים. מגישים פרוסות כמו פשטידה או עוגה רגילה.