סלט אמרלד חגיגי: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט אמרלד, שהמתכון שלו מוצג להלן, יתפוס את מקומו הראוי על כל שולחן חג. אחרי הכל, מנה כזו בבישול עצמי מתבררת לא רק טעימה ורכה מאוד, אלא גם יפה להפליא. וכדי לוודא זאת, שקול את המתכון ליצירתו ביתר פירוט.

סלט עדין וטעים "אמרלד": מתכון לבישול

מוצרים נדרשים:

• בצל גדול - 1 יחידה;
• גבינת פרמזן - 120 גרם;
• פטריות קפואות או טריות (כל סוג בשרי) - 160 גרם;
• ביצי עוף בגודל רגיל - 3 יח';
• בשר חזיר ריחני – 210 גרם;
• שמן חמניות מזוקק - מ-65 מ"ל (לטיגון מוצרי טיגון);
• מיונז דל שומן - 120 גרם (הוסף לפי שיקול דעתך);
• מלח שולחן משובח - הוסף למרכיבים לפי הטעם;
• מלפפון צעיר טרי - 2 יחידות

עיבוד פטריות

סלט "אמרלד", שהמתכון שלו כולל מרכיבים רבים ושונים, כולל שימוש במוצרים טריים בלבד. כדי לעשות זאת, קח 160 גרם של פטריות(יכול להיות לבן או שמפיניון), שוטפים אותם היטב וחותכים לקוביות קטנות יחד עם בצל. לאחר מכן, יש לשים את שני הרכיבים במחבת מחוממת עם שמן חמניות ולטגן הכל היטב עד להופעת קרום זהוב, בטעם מלח שולחני. לאחר מכן, המוצרים צריכים להיות מקוררים לחלוטין.

מעבד את שאר המרכיבים

בנוסף לבצל ופטריות, סלט אמרלד כולל מוצרים רבים אחרים. לשם כך, מרתיחים 3 ביצי עוף לחלמון קשה, מצננים במים, ולאחר מכן קולפים וקוצצים לחתיכות קטנות בסכין. צריך גם לקצוץ את בשר החזיר הריחני ולגרר את גבינת הפרמזן על פומפיה גדולה.

ראוי לציין שסלט האמרלד, שאת התמונה שלו ניתן לראות במאמר זה, מתגלה כיפי ומקורי בשל עיבוד קפדני של מלפפונים טריים. יש לשטוף אותם, להסיר את הטבורים ולאחר מכן לחתוך בזווית חדה לחתיכות דקות.

יצירת מנה יפה לשולחן החגיגי

לאחר הכנת כל הרכיבים לסלט, כדאי להתחיל ליצור אותו. לשם כך שלבו בקערה אחת את המרכיבים הבאים: פטריות מטוגנות עם בצל, ביצי עוף מבושלות, חזיר ריחנית, גבינת פרמזן מגוררת, מלח שולחן (להוסיף לפי הטעם) ומיונז דל שומן. כל המוצרים חייבים להיות מעורבים היטב עם כפית, ולאחר מכן לשים בצלחת עמוקה יפה בצורת שקף גבוה. נוסףכדאי להתחיל לקשט סלט חגיגי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת רצועות דקות של מלפפונים טריים, החל מהכתר, לפרוס אותם בספירלה עם כיוון השעון. במקרה זה, רצוי ללחוץ את הירקות אחד אחד לתוך המנה.

איך להגיש כראוי

סלט אמרלד, שאת המתכון שלו סקרנו למעלה, מומלץ לשמור במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה לארוחת ערב חגיגית. לאחר מכן, יש לשים אותו על השולחן ולפזר עליו עלי כותרת של פטרוזיליה טריים. מנה יפה ומקורית כזו מוגשת ממש לפני ארוחת צהריים חמה.