מילוי קצף עדין לפנקייק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בדרך כלל מילוי קמח לפנקייק מוכן בקלות ובפשטות. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לשלב את כל המרכיבים הדרושים ולערבב אותם ביסודיות. לגבי פנקייק, הם עשויים בצורה הקלאסית עם חלב. במקרה זה, המוצרים צריכים להתברר כגדולים (קוטר המחבת) ודקים מאוד.

איך מכינים מילוי קצף?

רוב עקרות הבית מכינות מילוי לפנקייקים באמצעות מרכיבים שונים לחלוטין ומוסיפות אותם בעין. עם זאת, לעתים קרובות למדי חוויה כזו מובילה לעובדה שהקינוח אינו טעים במיוחד. לכן במהלך הכנתו אנו ממליצים להקפיד על כללי המרשם. במאמר זה נציג בפניכם מספר דרכים ליצירת מילוי קצף. איזה מהם לבחור תלוי בך באופן אישי.

תוספות לפנקייק קלאסי

עקרות בית רבות יודעות כיצד מכינים את מילוי החמין הקלאסי לפנקייק. הרי בעזרתו אפילו האמהות והסבתות שלנו הכינו קינוחים טעימים. אם אין לך מידע זה, אנו נספק אותו מיד.

אז, מוצרים:

• גבינת קוטג' כפרי גרגירית (יבשה) - כ-300 גרם;
• ביצה קטנה - 1 יחידה;
• סוכר גדול - 4 כפות גדולות;
• ונילין - קמצוץ.

הכנת המצרכים

כדי להפוך את מילוי הקמח לפנקייק לטעים, כדאי לרכוש רק מוצר חלב שומני להכנתו. האפשרות האידיאלית תהיה גבינת קוטג' כפרית. יש לשים בבלנדר ולהקציף במהירות מרבית. במקרה זה, אתה אמור לקבל מסת חלב די עבה ושופעת.

הכנת המילוי

לאחר שמקציפים את הגבינה בבלנדר, יש להוסיף לה ביצת עוף קטנה וסוכר גדול. לאחר מכן, עליך לחזור על ההליך לערבוב הרכיבים. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל משחת קצפת אוורירית מאוד.

איך למלא מוצרים?

מילוי החמין לפנקייק לא צריך להיות נוזלי מדי. אחרת, הוא עלול לדלוף מהבסיס.

יש להניח את המסה המוכנה על המוצר, ולאחר מכן לעטוף את הקצה התחתון על המילוי. לאחר מכן, עליך לכופף באופן דומה את הצד השמאלי והימני של הפנקייק לאמצע. לאחר מכן יש לגלגל את המוצר. במקרה זה, אתה צריך לקבל מעטפה מלבנית מסודרת. בעתיד, ניתן להסיר את המוצר הגמור למחצה במקפיא או במקרר. לפני השימוש ניתן לחמם במיקרוגל, בתנור או במחבת. מומלץ להגיש מעדן כזה לשולחן עם כוס קפה או תה.

בננה-בננה טעימהמלית

מילוי מסוג זה לפנקייק פופולרי במיוחד בקרב ילדים שאינם אדישים לבננות מתוקות ורכות. יש לציין שייקח לך רק חמש דקות להכין אותו.

אז, אנחנו צריכים:

• גבינת קוטג' כפרי גרגירית (יבשה) - כ-250 גרם;
• שמנת חמוצה עבה - 2 כפות גדולות;
• סוכר גדול - 2 כפות גדולות;
• בננה רכה (יכול להיות בשל מדי) - 1 או 2 יח'. (לפי הטעם);
• ונילין - קמצוץ.

תהליך בישול

כדי להכין מלית בננה טעימה, עליך להשתמש רק בפירות בשלים ורכים להכנתו. אחרי הכל, אם אתה משתמש במוצר ירוק בוסר, אז מסת החלב תתברר כפחות ריחנית.

לכן, כדי להכין את המילוי, צריך לשים את גבינת הקוטג' הגרגירית בקערה ולמעוך אותה עם מעוך לעיסה. אם אינך רוצה לבצע תהליך זה באופן ידני, אנו ממליצים להשתמש במיקסר או בבלנדר.

לעתיד צריך להוסיף לכרכרה שמנת חמוצה סמיכה וטרייה, וגם בננה רכה וסוכר גס. לאחר מכן מוסיפים קורט ונילין למסה (לא חובה). לאחר מכן יש ללוש שוב את כל החומרים. כתוצאה מכך, תקבלו משחת קרם ריחנית עם טעם בננה מודגש.

איך להשתמש?

מילוי גבינת קוטג' עדינה עם בננה משמש למילוי פנקייק בדיוק באותו אופן כמו במתכון הראשון. מכיוון שמתברר שהוא די סמיך, המסה המתוקה לאידלוף מהמוצר גם לאחר חימום במיקרוגל, בתנור או במחבת.

ספרינג רולס לארוחת בוקר

מילוי קרם מתוק משמש כמילוי מצוין לפנקייק, שניתן להגיש כארוחת בוקר טעימה ומשביעה. כדי להפוך את מסת החלב למתוקה יותר, מומלץ להוסיף לה צימוקים כהים גדולים. אבל דבר ראשון.

למילוי אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• גבינת קוטג' גרגירית (יבשה) כפרית - כ-250 גרם;
• שמנת חמוצה עבה - 2 כפות גדולות;
• סוכר גדול - 3 כפות גדולות;
• צימוקים כהים גדולים - כ-50 גרם (לפי הטעם);
• לימון - ¼ פרי.

שיטת בישול

כל המילויים המתוקים מוכנים לפי אותו עיקרון. תחילה מקציפים את מוצר החלב במיקסר עד לקבלת מרקם חלק ולאחר מכן מוסיפים לו שמנת חמוצה סמיכה וסוכר גס. לאחר ערבוב החומרים עם כף, יש להניח אותם בצד.

כדי שהקינוח יהיה ריחני במיוחד, צריך להוסיף למלית פרוסת לימון. אבל קודם צריך לטחון אותו בבלנדר יחד עם הקליפה. אתה גם צריך לשטוף היטב את הצימוקים הכהים ולצרוב אותם במים רותחים. בעתיד, יש לשטוף שוב פירות יבשים ולמנוע כל לחות.

בסוף, יש להכניס לימון כתוש וצימוקים נפוחים למסת החמין המתוק, ולאחר מכן לערבב הכל ביסודיות. לאחר מכן, ניתן להשתמש במילוי בבטחה להכנת פנקייקים ממולאים טעימים.

להכין קינוח גבינת קוטג' עם תפוח וקינמון

מילוי תפוח עץ לא פחות פופולרי בקרב ילדים ממסת חלב עם בננה.

להכנתו, ייתכן שנצטרך את הרכיבים הבאים:

• גבינת קוטג' גרגירית (יבשה) כפרית - כ-300 גרם;
• שמנת חמוצה עבה - 2 כפות גדולות;
• סוכר גדול - 1 כף גדולה;
• תפוח עסיסי מתוק – 2 יחידות;
• קינמון קצוץ - 1/3 כפית קינוח;
• דבש נוזלי - 2 כפות גדולות.

הכנת הרכיבים

לפני הכנת מילוי כזה, יש לעבד פירות בשלים. יש לקלף תפוחים ולהסיר את קופסת הזרעים. לאחר מכן, הם צריכים להיות מגוררים על פומפיה גדולה. לאחר מכן, מקציפים את גבינת הקוטג' הכפרית היבשה עם בלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית.

תהליך מילוי שלב אחר שלב

לאחר הכנת מוצר חלב ופירות, יש לשלב אותם בקערה אחת ולערבב היטב. בעתיד, אתה צריך להוסיף שמנת חמוצה סמיכה וסוכר גס למרכיבים. כמו כן, לטעם ולריח, יש צורך להכניס למילוי קינמון כתוש ודבש נוזלי. לאחר ערבוב כל המרכיבים, אתה אמור לקבל מסה מתוקה וריחנית למדי. מומלץ להשתמש בו למילוי פנקייק מיד לאחר הבישול. אם תניחו בצד את מסת התפוחים, הפרי עלול להשחיר ולקלקל את מראה הקינוח.

בישול מלית חריפה לפנקייק

לפני שתעשה זאתמילוי קצף, חשבו איזה סוג של מוצר אתם רוצים להשיג בסופו של דבר: מתוק או מלוח. כדי להכין את הקינוח הראשון, אתה יכול להשתמש בכל אחד מהמתכונים לעיל. אם תרצו לקבל מנה חריפה, שימו לב לשיטה הבאה.

אז, כדי להכין מילוי חריף אנחנו צריכים:

• גבינת קוטג' לא חמוצה 15% שומן - כ-250 גרם;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• פטרוזיליה ושמיר טריים - צרור קטן;
• שיני שום - 2 שיני;
• מלח, פלפל גרוס ופפריקה מתוקה - להוסיף לפי הטעם;
• שמפיניון במרינדה - כ-180 גרם.

הכנת המצרכים

לפני יצירת פנקייק עם מילוי מלוח, יש להכין את כל הרכיבים. קודם כל, אתה צריך לשטוף את הפלפל המתוק ולנקות אותו מזרעים וגבעולים. לאחר מכן, עליך לנקז את כל התמלחות מהשמפיניון הכבושים ולשים אותם בקערת בלנדר.

הכנת המילוי

לאחר הוספת פלפל חריף לפטריות, יש לטחון את כל המרכיבים לעיסה במהירות גבוהה. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף להם גבינת קוטג 'שומנית לא חומצית, פלפל גרוס, פפריקה מתוקה ומלח. כתוצאה מערבוב חוזר, אתה אמור לקבל עיסה מלוחה ריחנית.

לאחר ביצוע הפעולות המתוארות, יש להוסיף למילוי הכמעט מוכן שיני שום מגורדות, כמו גם עשבי תיבול טריים קצוצים. אגב, עדיף לקצוץ פטרוזיליה ושמיר עם סכין חדה ולא בבלנדר.

מתחיליםפנקייק

לאחר הכנת מלית חריף, אפשר להתחיל למלא לביבות. בכל מוצר יש לשים על כף גדולה מלאה של מסה הומוגנית. אתה צריך לעטוף את מוצר הקמח בדיוק באותו אופן כפי שמתואר במתכון הראשון.

יש לציין שהלביבות האלה טעימות מאוד בגלל השילוב של בצק מתוק ומילוי מלוח.

איך לאחסן מוצרי נוחות?

אם הכנתם לביבות ממולאות לשימוש עתידי, אפשר להקפיא אותן. לשם כך, יש להניח את המוצרים הגמורים למחצה על סדין, ולהשאיר מרחק ביניהם (2-3 ס מ). לאחר התקשות המוצרים, ניתן לשים אותם בשקית משותפת ולאחסן בצורה זו במקפיא לא יותר משלושה חודשים.

בעתיד יש לחמם לביבות ממולאות במחבת, משומנת בשמן, באמצעות כיריים או תנור. כמו כן, יש עקרות בית שמכניסות מאכלי נוחות קפואים למיקרוגל.