פשטידות מטוגנות עם דובדבנים. מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פשטידות דובדבנים מטוגנות אהובות על מבוגרים וילדים. בקיץ ניתן להכין אותם מפירות יער טריים, ובחורף - מקפואים. קרא את המתכונים למאפים מתוקים במאמר שלנו ושמח את המשפחה והחברים שלך עם יצירות מופת קולינריות.

פשטידות דובדבנים מטוגנות (על קפיר)

בשיא עונת פירות היער, כל עקרת בית מנסה לרצות את יקיריהם עם מאפים טעימים. הכינו פשטידות דובדבנים מטוגנות (על קפיר) ליקירכם לפי המתכון שלנו.

1. כותשים 30 גרם שמרים דחוסים ומכניסים לקערה. מוסיפים להם שתי כפות מים, כף סוכר, מעט מלח ומערבבים הכל היטב.
2. שופכים כוס קפיר לסיר קטן ומחממים אותה קלות על הכיריים.
3. הוסף יוגורט מחומם לקערת שמרים ולאחר מכן נפה שלוש כוסות קמח לבן לאותה קערה.
4. ללוש בצק אלסטי, לכסות אותו במגבת ולהניח במקום חמים למשך חצי שעה.
5. שוטפים את הדובדבנים, נפטרים מהחרצנים ובמידת הצורך סוחטים עודפי מיץ.
6. חלקו את הבצק לחתיכות שוות ויוצרים מהן עוגות.
7. שים כף של פירות יער על כל ריק ומפזריםהסוכר שלהם. צובטים את שולי המאפה כדי ליצור צורה אליפסה.

מחממים את המחבת, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומטגנים עליה את הפשטידות עד לבישול. שים את המאפים המוגמרים על צלחת ומגישים.

פשטידות שמרים מטוגנות עם דובדבנים

עקרות בית רבות לא אוהבות לטגן פשטידות עם פירות יער במחבת. העניין הוא שהמילוי המתוק לרוב דולף ונשרף, מה שמקלקל את המראה והטעם של האפייה. כדי למנוע צרות כאלה, אנחנו רוצים לשתף אתכם בסוד הכנת המילוי. קרא כיצד לאפות פשטידות שמרים מטוגנות עם דובדבנים.

1. 600 גרם קמח חיטה מעורבב עם כף אחת של שמרים יבשים, שתי כפות סוכר, מלח ומעט וניל.
2. שפוך כוס חלב חם לתוך הקמח. שלח לשם שתי ביצי עוף ו-100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.
3. מערבבים היטב את כל המרכיבים ולאחר מכן ללוש אותם בידיים. שמים את הבצק המוגמר בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים לזמן מה.
4. לעבד 500 גרם של דובדבנים טריים או קפואים, להסיר חרצנים או לסחוט עודפי מיץ.
5. לערבב בנפרד 250 גרם סוכר ושלוש כפות עמילן.
6. חלקו את הבצק שתפוח לחתיכות (כ-100 גרם כל אחת) והכינו מהן עוגות.
7. מניחים פירות יער במרכז כל חתיכה, מפזרים תערובת מתוקה וצובטים את הקצוות באמצע.
8. מחממים את המחבת, יוצקים לתוכה מעט שמן ולפרוס את החסר.

פשטידות דובדבנים מטוגנות מוגשות חמות עם תה או משקאות אחרים.

פשטידות מטוגנות עם מילוי דובדבנים

מי לא אוהב פשטידות מטוגנות עם דובדבנים במחבת! הפינוק הזה יעודד כל אחד, ותוכלו לבשל אותו כל השנה לא רק מפירות יער טריים, אלא גם מפירות יער קפואים. המתכון נראה כך.

1. מנפים 250 גרם קמח לקערה מתאימה, מוסיפים 30 גרם חמאה מומסת, ביצה אחת, מעט מלח וסודה וכפית סוכר.
2. ללוש את הבצק מהמוצרים המוכנים, לכסות אותו במפית ולהשאיר אותו לבד למשך חצי שעה.
3. 400 גרם דובדבנים מיון, מסירים את הגרעינים, מפזרים את הגרגרים בשתי כפות סוכר ומניחים לשעה. כאשר הזמן המתאים חלף, מסננים את עודפי המיץ.
4. מרדדים את הבצק לשכבה די דקה, חותכים אותו לריבועים (8X8 ס"מ) ובמרכז כל אחד שמים כף אחת של מילוי פירות יער.
5. קפלו את החסר באלכסון וצבוט את הקצוות.
6. מטגנים את הפשטידות בשמן עמוק משני הצדדים. כשהם מזהיבים, הניחו אותם על מגבת נייר והניחו לעודפי השמן להתנקז.

פשטידות הדובדבנים המטוגנות צריכות להתקרר מעט לפני ההגשה, ולאחר מכן ניתן להעבירן לכלי ולקשט באבקת סוכר.

פשטידות דובדבנים ללא שמרים

המנה הריחנית והמתוקה הזו תהפוך לחביבה לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים. שֶׁלוֹהיתרון הבלתי מעורער הוא שאתה תבזבז לא כל כך הרבה זמן על בישול. המתכון לפשטידות דובדבנים מטוגנות די פשוט.

1. שפוך 400 מ"ל קפיר לקערה עמוקה, שוברים שתי ביצים לאותו מקום, הוסיפו שתי כפות שמן צמחי, מלח ו-80 גרם סוכר.
2. מנפים בנפרד 750 גרם קמח ומערבבים עם מעט סודה.
3. לאחד את שתי התערובות וללוש אותן לבצק.
4. לשטוף ולמיין 800 גרם של דובדבנים מגולענים. מפזרים עליהם סוכר ומערבבים.
5. עצבו את הבצק והמלית לקציצות, ואז מטגנים אותן עד לריכוך בשמן צמחי.

פשטידות דובדבנים של בצק עלים

רוב עקרות הבית של ארצנו כבר מזמן העריכו את היתרון בהכנת מאפים מבצק עלים מוכן. פשטידות ממנו קלות וטעימות, והרבה פחות זמן מושקע בבישול. לכן, אנו מציעים לכם מתכון לפשטידות בצק עלים מטוגנות עם דובדבנים.

1. תהליך וסוכר 500 גרם דובדבנים.
2. להפשיר את הבצק ולרדד אותו לשכבה דקה.
3. חתוך אותו לריבועים שווים. מניחים כף מילוי על חצי אחד מהם, עוטפים את השוליים וצובטים. אתה אמור לסיים עם ריקים מלבניים.
4. מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים עליו את הפשטידות עד לבישול.

במידת הצורך, הניחו את הפינוק על מפית כדי לנקז את עודפי השמן. פשטידות דובדבנים מטוגנות יהיו טעימות גם חמות וגם בפניםקר.

מסקנה

אנו מקווים שתיהנו מהמתכונים שבחרנו למאמר זה. לבשל פשטידות דובדבנים מטוגנות למשפחה שלך ולשמח אותן בטעמים חדשים לעתים קרובות יותר.