הכינו פשטידות מטוגנות בקפיר טעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פשטידות קפיר תמיד יוצאות נימוחות וטעימות. יש לציין כי בסיס כזה הוא די פופולרי בקרב אלה שבאמת מעריכים ואוהבים מזון מהיר תוצרת בית. אחרי הכל, בצק קפיר נעשה די מהר ובקלות. אצלו אין צורך להמתין מספר שעות עד שהבסיס עולה. בנוסף, פשטידות מטוגנות בקפיר לא צריך להיות נתון לטיפול בחום ארוך (למשל, כמו בתנור). אז אתה צריך רק כמה דקות כדי להכין אותם.

מתכון שלב אחר שלב לפשטידות מטוגנות בקפיר

ישנן מספר אפשרויות להכנת בסיס קפיר לפשטידות ביתיות. נציג לך את הפשוטה והמשתלמת ביותר מביניהן.

אז אנחנו צריכים:

• יוגורט טרי עם תכולת שומן של 2.5% - בדיוק 2 כוסות;
• שמן מזוכך - השתמש לטיגון;
• סוכר מגורען - כפית קטנה;
• סודה לשולחן - ½ כפית קטנה;
• מלח ים - השתמש לפי הטעם;
• ביצה טרייה - 1 pc.
• קמח מנופה –כמה שהבצק יספג.

לישת בסיס

פשטידות קפיר מטוגנות, העשויות לפי המתכון המוצג, הן מאוד רכות וטעימות. לאחר רכישת כל המרכיבים, אתה יכול להתחיל בבטחה ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך משקה חלב מותסס לתוך מיכל מתכת, ולאחר מכן לחמם אותו קצת על אש. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף סודה שולחנית לקפיר טרי ולערבב עם כף כדי שהוא יכבה היטב.

לאחר שמקציף משקה החלב המותסס, הוסיפו לו מלח, חול-סוכר ושברו ביצה טרייה. לאחר ערבוב הרכיבים, צריך להוסיף להם את הקמח המנופה ולהחליף את הבצק הסמיך. בסיס הקפיר צריך להיות בעל עקביות כזו שהוא לא נדבק לידיים.

מוצרי עיצוב

ניתן להכין פשטידות מטוגנות בקפיר בכל מילוי. לדוגמה, החלטנו לבשל אותם עם בצל ירוק וביצה.

לאחר עיבוד המילוי, כדאי להתחיל ליצור את הפשטידות. לשם כך, צריך לצבוט חתיכת בצק קפיר ולגלגל אותה לעוגה בקוטר של עד 8 סנטימטר. לאחר מכן, באמצע המוצר, צריך להניח את המילוי בכמות של כף מלאה גדולה, ולאחר מכן לצבוט את קצוות הבסיס בחוזקה.

תהליך הטיגון

קציצות קפיר מטוגנות עם ביצה ובצל ירוק טעימות מאוד. כדי לבשל אותם, אתה צריך לשפוך שומן צמחי למחבת ולחמם אותו מלוח מאוד. לאחר מכן, בשמן רותח, אתה צריך לשים אותו בתורו לפנימוצרים שנוצרו. מטגנים אותם משני הצדדים עד שהם אדומים.

הצגה כראוי לאורחים

כפי שאתה יכול לראות, המתכון המוצג לפשטידות מטוגנות בקפיר אינו דורש מספר רב של מוצרים, וגם לא לוקח הרבה זמן. לאחר השחמת כל המוצרים, יש להוציא אותם מהשמן, להניח אותם על צלחת, ולאחר מכן להציג מיד לחברים יחד עם תה מתוק.

בישול פשטידות מטוגנות בבית

בצק קפיר יכול להיות סמיך ונוזלי. כיצד לעשות את האפשרות הראשונה, תיארנו לעיל. לגבי השני, החלטנו לתאר אותו כבר עכשיו.

אז, אנחנו צריכים:

• יוגורט טרי עם תכולת שומן של 2.5% - בדיוק 2 כוסות;
• שמן מזוכך - השתמש לטיגון;
• סודה לשולחן - ½ כפית קטנה;
• מלח ים - השתמש לפי הטעם;
• ביצה טרייה - 2 יחידות
• קמח מנופה - 1.5-2 כוסות.

Making the base

פשטידות קפיר מטוגנות כאלה הן מאוד נימוחות ורכות. זאת בשל העובדה כי המוצרים מוכנים על בסיס בצק נוזלי. איך בדיוק ללוש את זה, נספר כבר עכשיו.

לכן, יש לשפוך קפיר טרי למיכל מתכת ולחמם מעט. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף לו סודה שולחן, תוך ערבוב אינטנסיבי של המרכיבים, להשיג קצף של משקה החלב. לאחר מכן, טורפים ביצים טריות בקערה נפרדת. לסיכום, יש להוסיף אותם לקפיר יחד עם מלח ים. לאחר ערבוברכיבים עד חלק, הם צריכים לשפוך בהדרגה את הקמח המנופה. יש להוסיף את המוצר הזה עד שהבסיס יהפוך לצמיג (כמו לפנקייק).

מוצרי עיצוב וטיגון

פשטידות מטוגנות קפיר טעימות יש להכין עם מילוי כרוב או בשר. כדי לעשות זאת, במחבת, אתה צריך לחמם את השמן חזק, ולאחר מכן לפרוס את הבסיס הנוזלי. על העוגה שהתקבלה, עליך להניח מיד את המילוי. לאחר מכן יש לכסות אותו בכף גדולה נוספת של בצק ולבשל עד שתחתית הפשטידות משחימה. לאחר זמן מה, יש להפוך את המוצר עם מרית ולהמשיך את הטיפול בחום באותו אופן.

לאחר ששני הצדדים של הפשטידות משחימות, יש להוציא אותן מהתבנית ולהניח אותן על צלחת. בעתיד, יש להניח את אצווה המוצרים הבאה במחבת ולעצב אותם באותו אופן.

להגיש כמו שצריך לארוחת ערב

לאחר טיגון כל הפשטידות על בסיס קפיר נוזלי, ניתן להציג אותן בבטחה לארוחת ערב. מומלץ לעשות זאת בעודו חם. בנוסף למוצרים כאלה, ניתן להגיש כל רוטב, וכן תה מתוק וחזק.

סיכום

כפי שניתן לראות, פשטידות מבצק קפיר אינן קשות להכנה כפי שהן נראות. כמו כן, יש לציין שניתן להכין אותם במילויים שונים לחלוטין. אז, פשטידות תוצרת בית טעימות מאוד יחד עם פירה,כבד, כמו גם עם אורז ובשר טחון. אתה יכול לנסות את כל המוצרים המוצגים רק אם אתה משתמש במתכונים לעיל. תהנה מהארוחה שלך!