פנקייק עם דובדבנים - קינוח פשוט אך טעים מאוד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פנקייק עם דובדבנים הוא קינוח טעים מאוד שאפילו טבח מתחיל יכול לבשל. יש הרבה מתכונים לקינוח כזה, ובמאמר זה ייחשבו הטעימים שבהם, עם כמה תוספות. ראוי לציין כי המנה שייכת לא רק למטבח הקיץ, כי אתה יכול לבשל אותו בחורף, באמצעות פירות יער קפואים לשם כך.

פנקייק עם דובדבנים

תחילה עליך להכין את המצרכים:

1. דובדבנים מגולענים - 0.5 ק"ג.
2. פנקייק – 10 חתיכות
3. גבינה – 200 גר'
4. אבקת סוכר – 50 גר'.
5. סוכר וניל - ½ כפית
6. קרם – 50 גר'

מנה זו מיועדת ל-4 מנות, וטכנולוגיית הבישול היא כדלקמן:

1. בתחילה, אתה צריך להכות את גבינת השמנת. לשם כך, ניתן להשתמש במיקסר, אך מקציפים את המוצר במהירות בינונית.
2. כשהגבינה מוקצפת יוצקים לתוכה אבקת סוכר וסוכר וניל ולאחר מכן מקציפים שוב את החומרים לקבלת מרקם אחיד, בדומה לשמנת.
3. הקצפת השמנת צריכה להיעשות בכלי נפרד, מומלץ קרם כבד.
4. לאחר מכן, שמנת ושמנת משולבות,כך שבסופו של דבר יש קרם, די סמיך בעקביות.
5. עכשיו אתה צריך לקחת את הלביבות המוכנות ולשמן אותן בקרם שנוצר.
6. דובדבנים מונחים על גבי הקרם ומגלגלים.

יש לחתוך כל צינור שהתקבל לשניים, והמנה תהיה מוכנה. מגישים פנקייקים עם דובדבנים, יחד עם שמנת חמוצה או שאריות שמנת.

פנקייק עם דובדבנים, ג'לי וקרם חמאה

הכינו לביבות עם דובדבנים, המתכון שיתואר להלן קל והטעם יוצא דופן בגלל השימוש בקקאו ובמרכיבים נוספים. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים:

1. קמח - 200 גר.
2. קקאו - 2 כפות. l.
3. חלב - 350 מ"ל.
4. ביצה - 3 יחידות
5. סוכר - 5 כפות. l.
6. חמאה – 50 גר'
7. מיץ דובדבנים – 200 גר'.
8. דובדבן ללא עצם – 100 גר'.
9. עמילן - 1 כף. l.
10. קרם – כף אחת
11. מלח - קמצוץ.

מתכון לפנקייק עם דובדבנים עם תמונה צעד אחר צעד:

1. יש צורך לערבב קמח וקקאו, ולאחר מכן לנפות את החומרים דרך מסננת לצלחת גדולה.
2. לאחר מכן, עליך לשבור את הביצים ולהקציף אותן ביסודיות.
3. לאחר מכן צריך לערבב כל הזמן כדי לשלב את הקמח עם הביצים, וגם לשפוך פנימה את החלב. כאשר המרכיבים מתאחדים, מוסיפים קורט מלח וכמה כפות סוכר ומערבבים שוב.
4. ללוש את התערובת שהתקבלה ולהשאיר את הבצק במקום חמים למשך חצי שעה.
5. בזמן זה, עמילן מדולל ב-2-3 כפות של מיץ דובדבנים, יש צורך בשאר המיץלשים על האש ולהרתיח אותו, כשהוא רותח, מוסיפים לו עמילן.
6. לאחר הרתחה של המיץ במשך כמה דקות, צריך להסיר אותו מהכיריים, לתת לו להתקרר מעט ולהוסיף את הדובדבנים, שקלפו קודם לכן מהעצם.
7. עכשיו כדאי לטגן את הבצק ולהכין ממנו פנקייקים. מטגנים את המחבת בשמן ויוצקים את הבצק בעזרת מצקת, מורחים אותו במחבת, מטגנים צד אחד והשני במשך כמה דקות.
8. יש לקפל כל פנקייק לארבע ולאחר מכן לשלוח לכלי גדול.
9. לאחר טיגון הלביבות, מערבבים את השמנת והסוכר, מקציפים היטב את החומרים.

בסוף צריך לשים דובדבנים על פנקייק, מיץ שאמור להפוך לג'לי וגם לקשט בשמנת. פנקייק פשוט וטעים שכזה עם דובדבנים ישמח כל שן מתוקה.

פנקייק דובדבנים קפואים עם שוקולד

לבישול אתה צריך:

1. דובדבן מגולענים - 0.4 ק"ג.
2. עמילן - 1 כף. l.
3. סוכר - 6 כפות. l.
4. מים - 25 מ"ל.
5. שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
6. קקאו - 2 כפות. l.

מתכון לפנקייק עם דובדבנים:

1. בתחילה, אתה צריך ללוש את הבצק ולהכין פנקייק. ניתן להשתמש בכל מתכון לפנקייק.
2. כשהלביבות מוכנות, צריך לשים את פירות היער הקפואים בסיר ולנקז 25 מ"ל מים. לאחר מכן מניחים את המיכל על אש קטנה, ומביאים את החומרים לרתיחה.
3. בזמן הזה מערבבים עמילן ו-4 כפות סוכר, ואז יוצקים את התערובת לדובדבנים. צריך את זה מהרמערבבים הכל, אבל היזהר. לאחר מספר דקות, מוציאים את המיכל מהכיריים ומשאירים אותו להתקרר.
4. עכשיו שמים את מילוי פירות היער שנוצר על כל פנקייק ועוטפים הכל בצינור.
5. אז מכינים את קרם השוקולד. לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה, 2 כפות סוכר ואבקת קקאו. יש לשים את הרכיבים באש ולתת למרכיבים לרתוח. לאחר שהקרם התקרר, יוצקים אותו על לביבות.

הקינוח מוכן ואם אתה צריך לקבל קרם שוקולד נוזלי יותר, אז אתה יכול לשפוך 1 כף קקאו, אבל אז הטעם לא יהיה כל כך עשיר.

פנקייק עם דובדבנים במיץ משלו

לבישול אתה צריך:

1. דובדבן, אפשר להשתמש בקפוא - 200 גר'.
2. סוכר - 3 כפות. l.
3. חמאה – 70 גר'
4. קרם - 50 מ"ל.

מתכון לפנקייק עם דובדבנים עם תמונה:

1. הוציאו את הדובדבנים מהמקפיא והניחו להם להפשיר, ואז מניחים אותם בסיר ומכסים בסוכר.
2. המחבת מונחת על אש איטית והגרגרים מבושלים. צריך לערבב כל הזמן כדי שהברי לא ישרף.
3. כשהמיץ מופיע, צריך להרתיח את פירות היער במשך 10 דקות.
4. לאחר מכן, יוצקים את סירופ פירות היער שנוצר לקערה נפרדת, ומוציאים את הדובדבנים בנפרד.
5. לביבות מוכנות צריך למרוח היטב בחמאה, לאחר מכן מקציפים את השמנת במיקסר, יוצקים לתוכם את הסירופ המקורר.
6. גרגרים מונחים על פנקייק ומגולגלים.

לפני ההגשה יש לחתוך פנקייק עם דובדבנים לשניים ולזלף בסירופ פירות יער שמנת.

מסקנה

באמצעות מתכונים פשוטים כל כך תוכלו להכין קינוח נהדר שמתאים לכל שולחן, בין אם זה חג או יום רגיל. טכנולוגיית הבישול פשוטה ואינה דורשת מיומנויות מיוחדות בבישול.