חזה עוף "מתחת למעיל פרווה": מתכונים לתנור ולמחבת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פילה עוף, ללא ספק, הוא אורח תדיר על שולחנם של כל בני ארצנו. עקרות בית יודעות היטב שקל לייבש את המוצר הזה במהלך הבישול, מה שמשפיע לרעה על הטעם של המנה המוגמרת. עם זאת, אם אתה מכין חזה עוף "מתחת למעיל פרווה", אז הם מובטחים להיות מאוד עסיסיים וריחניים. עוד נדבר על המתכונים של המנה הזו.

חזה עוף "תחת מעיל פרווה" בתנור

המתכון למנה זו פשוט מאוד. הבשר שבושל בצורה זו רך מאוד, טעים וריחני. המנה הזו מושלמת לארוחת צהריים או ערב, כמו גם לשולחן חגיגי.

מרכיבים

נכין את המנה מהמוצרים הבאים: קילוגרם וחצי פילה עוף, זוג עגבניות, פלפל מתוק אחד, כמה שיני שום, כוס קמח (ללחם), 250 גרם של גבינה, שש כפות מיונז, שתי כפיותכפיות חרדל. אנחנו צריכים גם מלח, פלפל גרוס, עשבי תיבול ותבלינים לבשר - לפי טעמכם. תזדקק לשמן צמחי כדי לטגן את המרכיבים.

הוראות

כפי שכבר צוין, חזה עוף "מתחת למעיל פרווה" אינם קשים כלל לבישול. אז אפילו מארחת מתחילה יכולה להכין את המנה הזו. מלכתחילה יש לשטוף את הבשר ולחלק לחתיכות מנות בעובי של כסנטימטר וחצי. כל אחד מהם חייב להיות מומלח, פלפל ומפזרים תיבול. לאחר מכן מכים קלות את חלקי הפילה בפטיש מטבח.

יוצקים קמח לצלחת. טובלים בו את נתחי העוף הקצוצים. מחממים את השמן במחבת. מטגנים בו את החזה עד להזהבה. עכשיו בואו נגיע לירקות. חותכים את העגבניות והפלפל לקוביות קטנות. אנחנו קוצצים דק את הירוקים. מערבבים את החומרים הללו ומוסיפים להם שום קצוץ. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה. אנו שולחים מחצית מהמסה המתקבלת לירקות. מוסיפים מלח, חרדל, מיונז ומערבבים. הניחו את פילה העוף המטוגן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מעל הבשר "מעיל פרווה" של ירקות. לאחר מכן מפזרים את יתרת הגבינה המגוררת. חזה עוף "מתחת למעיל פרווה" בתנור ייאפה כרבע שעה בחום של 200 מעלות. המנה המוגמרת תישאר על השולחן. זה משתלב עם מגוון תוספות וסלט ירקות טרי. בתיאבון!

פילה עוף במעיל תפוחי אדמה

בשר מבושללפיכך, מסתבר שהוא לא רק טעים, עסיסי וריחני, אלא גם בעל קרום מעורר תיאבון פריך. גם המתכון לחזה עוף "מתחת למעיל פרווה" מתפוחי אדמה פשוט מאוד. זה לא דורש הרבה זמן ושימוש במוצרים יקרים. גם את המנה הזו נבשל, בניגוד למתכון הקודם, לא בתנור, אלא במחבת.

אז, אנחנו צריכים מרכיבים מהרשימה הבאה: קילוגרם וחצי עד שניים של חזה עוף, קילוגרם תפוחי אדמה, שתי ביצים, צרור שמיר, תבלינים ושמן צמחי.

תהליך בישול

קודם כל, אתה צריך להפריד את השד מהעצמות במידת הצורך. חותכים את הבשר למנות. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה ומשפשפים על פומפיה גסה. שימו לב שבמידת הצורך תצטרכו לסחוט עודפי מיץ. שמים את תפוחי האדמה בקערה עמוקה. מוסיפים לו ביצים ושמיר קצוץ דק. מלח פלפל. אם רוצים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם. מערבבים היטב. חלקו את המסה שהתקבלה לחלקים שווים לפי מספר חתיכות הפילה.

מחממים היטב את השמן במחבת. לאחר מכן מניחים חלק ממסת תפוחי האדמה. מוסיפים חזה מעל. אנחנו מכסים את הבשר שוב עם "מעיל פרווה" של תפוחי אדמה. בעזרת מרית קולינרית מיישרים את הקצוות ונותנים למנה צורה מסודרת. מטגנים חזה עוף "תחת מעיל פרווה" משני הצדדים עד לבישול. יש עקרות בית שמעדיפות גם להכניס את הבשר לתנור לכמה דקות בסוף.

אפשרויות אחרות

יש הרבה דרכים להכין את המנה המדוברת. חזה עוף "מתחת למעיל פרווה" ניתן לעשות לא רקבאמצעות תנור ומחבת, אבל גם, למשל, בישול איטי. במקרה זה, המנה תתברר לא כל כך שומנית ועתירת קלוריות. באשר למרכיבים, את "מעיל הפרווה" ניתן להכין ממגוון מוצרים. כל כך הרבה עקרות בית אוהבות להוסיף לזה פטריות, תבלינים ארומטיים שונים, שמנת חמוצה, רטבים שונים. בקיצור, אל תפחדו להתנסות, ותוכלו כל הזמן להפתיע את המשפחה והחברים עם מנות פילה עוף טעימות ומקוריות.