סלט כרובית: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט כרובית - חטיף מהיר שממלא את הגוף בוויטמינים ומשביע את תחושת הרעב. וריאציות של המנה אינן מוגבלות לקבוצות פרימיטיביות של מרכיבים, הן מאפשרות לך להתנסות בהרכבי מזון.

מנה פשוטה מתפריט המסעדה - מועדף גורמה

סלט מזין במילוי בשרים עסיסיים ופריכים בגריל, תפוח מתוק ואבוקדו שמנת. הפינוק ישמש כנשנוש מהיר או כקישוט העיקרי של השולחן החגיגי.

מוצרים משומשים:

• 120 גרם פילה עוף;
• 110 גרם פרחי כרובית;
• 50 גרם חומוס;
• 30 גרם פטרוזיליה קצוצה;
• 8-10 עלי נענע;
• 2 אבוקדו;
• 1 תפוח.

תהליך בישול:

1. מחממים תנור ל-205°C, מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אלומיניום.
2. פורסים עוף וחומוס על תבנית עם נייר אפייה, אופים 20-25 דקות.
3. קוצצים חתיכות כרובית בבלנדר, מוסיפים כמה עלי נענע במהלך הבישול.
4. חותכים את התפוחים לפרוסות דקות, מסירים את האבן מהאבוקדו, חותכים לפרוסות.

מערבבים את החומריםמקשטים בשאריות פטרוזיליה ונענע קצוצות. לעוד מתיקות הוסיפו דבש, זה יוסיף רכות צמיגה למרקם המנה, ופיקנטיות לא פולשנית לטעם.

מתכון לסלט כרובית טעים. מה להתייחס לאורחים בלתי צפויים?

חטיף שנועד לשמור על בריאות הלב והבטן מלאה. שילובים לבביים יפתיעו אתכם עם תווים מרעננים של טעמים, קלות הכנה.

מוצרים משומשים:

• 150 גרם עלי קייל (קייל);
• 110 גרם פרחי כרובית;
• 60 גרם צנוברים;
• 40 גרם גבינה מגוררת;
• ½ בצל קרים;
• 75-100 מ"ל מיץ לימון;
• 50 מ"ל שמן זית.

תהליך בישול:

1. מרפדים תבנית בנייר אפייה, אופים פרוסות כרוב ב-230 מעלות צלזיוס למשך 18-25 דקות.
2. בקערה נפרדת, טורפים מיץ לימון ושמן זית עם מלח.
3. טובלים את עלי הקייל ברוטב, מניחים בצד למשך 3-4 דקות.
4. מערבבים את החומרים יחד, מקשטים עם צימוקים ואגוזים קלויים.

סלט הכרובית הזה ינצנץ בצבעים חדשים אם תוסיפו זר ריחני של תבלינים מתובלים במהלך האפייה, כולל אגוז מוסקט, כמון ומיורן.

תסביך דיאטה: פינוק קל עם ירקות, סלמון

סלמון, מלפפונים, כרובית - ערכה שקל למצוא במקרר של אוהבי אוכל טעים. רכיבים סטנדרטיים כאלה משולבים בעדינותזה עם זה, ויצרו ממצא גסטרונומי מזין לטבחים עצלנים.

מוצרים משומשים:

• 320g סלמון;
• 180 גרם כרובית;
• 75 גרם פלפל;
• 2 מלפפונים;
• צרור קטן של בצל ירוק.

תהליך בישול:

1. שטוף היטב ירקות ועשבי תיבול.
2. חתוך את הסלמון לחתיכות אקראיות.
3. חותכים היטב את הפלפלים והמלפפונים לרצועות, קוצצים את הירוקים לחתיכות קטנות, מחלקים את הכרוב לתפרחות.
4. מקפיצים את פרוסות הכרובית המתובלות.
5. מערבבים את החומרים יחד, מגישים עם חצי לימון.

אפשר גם לגוון את המנה עם חופן שקדים, זרעים. התוספת תספק סלט עם כרובית לא רק משיכה ויזואלית, אלא גם מבטא טעם מעניין.

מתאבן גורמה - תוספת טעימה לכל ארוחה

הארומה העדינה של הפטריות משלימה בצורה מושלמת את העדינות של בשר העוף, בעוד שהכרובית הפריכה עומדת בניגוד חי למרקם העגבניות. התבלינים בהרמוניה עם סט המרכיבים, וחושפים את פוטנציאל הטעם של כל מוצר.

מוצרים משומשים:

• 730g כרובית;
• 300 גרם חזה עוף;
• 220 גרם עגבניות שרי;
• 175g גבינה קשה;
• 125 מ"ל שמן זית;
• 60 מ"ל חומץ בלסמי;
• 45ml חרדל דגנים מלאים;
• קצת בצל ירוק.

תהליך בישול:

1. קצוץ דקבצל, מערבבים עם הכמות המצוינת של שמן, חומץ, חרדל.
2. לחלק כרובית לפרחים, לטגן עם פילה עוף.
3. חתוך פטריות לפרוסות כאוטיות, גבינה לקוביות, בשר מקורר לרצועות.
4. תבשיל פטריות במחבת עם פרוסות עגבנייה.
5. מערבבים את החומרים, מתבלים את סלט הכרובית הטעים עם תבלינים חריפים.

המנה הזו תהיה החטיף המושלם, שיקשט את שולחן האוכל הרגיל במראה שלה. מגישים עם סלט בגט צרפתי או ג'בטה לתחושה מתוחכמת וממלאת.

ארוחה מזינה מהים התיכון הרחוק

מסורות גסטרונומיות של מדינות אחרות מושכות עם שילובים יוצאי דופן, אוניברסליות של הצגה. המנה הבאה יכולה לשמש כמנה ראשונה מהירה, מנה עיקרית דיאטטית.

מוצרים משומשים:

• 130 גרם כרובית;
• 70 גרם פרמזן מגורר;
• 5-6 לבבות ארטישוק;
• 4 גבעולי סלרי;
• 3 נורות;
• 2 עגבניות;
• 2 שיני שום.

תהליך בישול:

1. קצוץ את פרחי הכרובית בבלנדר כך שהמרכיב ידמה חזותית לאורז פריך.
2. הנח את התערובת בקערה גדולה.
3. הוסף גבינה, קוביות עגבניות, סלרי, בצל, לב ארטישוק ושום טחון.
4. מערבבים בעדינות, מוסיפים שמן זית או מיץ לימון.

מגוון וריאציותמתכוני סלט כרובית מפתיעים אפילו שפים מנוסים. אפילו את הטכנולוגיה הים תיכונית הזו ניתן לשנות על ידי הוספת חומוס, טופו או עוף למנה.

פשטות ושובע: דואט של שני ירקות ותבלינים חריפים

פלפל מתוק ובצל קרים יוסיפו צבעים חגיגיים להצגת המנה, שילוב המוצרים המוכרים יפתיע בגיוון, וקלות ההכנה תשמח טבחים מתחילים.

מוצרים משומשים:

• 210g כרובית;
• 190g ברוקולי;
• 1 פלפל;
• 1 קשת קרים.

לשלב פרחי כרובית וברוקולי בקערה אחת. מוסיפים למרכיבים קוביות פלפל אדום, קשיות בצל דקות. מערבבים היטב, מתבלים בתבלינים.

מתכון עם תמונה: סלט כרובית ומלפפונים

מתאבן מעוטר בגרעיני תירס צבעוניים בתוספת רוטב קרמי ומגניב הוא דרך מצוינת לשמח אורחים ומשפחה עם שילוב מרענן של טעמים.

מוצרים משומשים:

• 180 גרם כרובית;
• 100 גרם תירס משומר;
• 60 גרם שמיר;
• 50 גרם בצל ירוק קצוץ;
• 1-2 מלפפונים;
• ½ פלפל;
• 80 מ"ל יוגורט יווני (מיונז).

תהליכי בישול:

1. בקערת יוגורט יווני, הוסף שמיר, בצל קצוץ.
2. פרחי כרוב, מלפפון פרוס וקוביותמערבבים פלפל במיכל נפרד.
3. מערבבים את תערובת הירקות עד שכל המרכיבים מכוסים ברוטב עשיר.

קשטו את המנה בגרעיני תירס זהובים, שאריות בצל ירוק. מתאבן של ירקות הקיץ הללו ישמש כחלופה תזונתית מזינה לסלט תפוחי האדמה הקלאסי.

אקסטרווגנזה מבריקה: קרנבל כרוב במטבח שלך

היתרונות של הסלט הזה אינם מוגבלים לטעם, הוא זוכה לבבות עם מראה יוצא דופן. שילוב ססגוני של צבעים מושך את הקטנטנים הבררנים, מקשט את השולחן החגיגי.

מוצרים משומשים:

• 450 גרם כרובית סגולה (או רגילה);
• 390g Romanesco;
• 110 גרם זרעי רימון;
• 90 מ"ל שמנת חמוצה (מיונז).

תהליך בישול:

1. להרתיח מים בסיר.
2. שטפו היטב את הכרובית והרומנסקו, והשליכו את החלקים הקשים והבלתי אכילים.
3. הפרד את הירקות לפרחים, מבשלים 5-10 דקות.
4. מערבבים היטב, מתבלים בשמנת חמוצה.
5. קשט את המנה שהתקבלה בגרגרי רימון.

תוכל לאמת את הייחודיות של המצגת על ידי התבוננות בתמונה. המתכון לסלט כרובית מפתיע בפשטות של תהליכי הבישול, כך שהוא ישתלב בקלות בקונספט של מחברות קולינריות של שפים מתחילים.

מסורות אסייתיות בתבלינים חמיםטעמים

שקדים פריכים פתיתים, בצל אדום חריף, ענבים עסיסיים מתוקים וכרובית נימוחה ומתובלת… כל זה מהווה ארוחה דשנה שחובבי אוכלים דשנים אך דיאטטיים בהחלט ייהנו ממנה.

מוצרים משומשים:

• 380g כרובית;
• 110 גרם תרד;
• 90g ענבים;
• 60 גרם פתיתי שקדים;
• 30 גרם אבקת קארי;
• 1 שן שום;
• ½ בצל קרים;
• 80 מ"ל שמן זית.

תהליך בישול:

1. מחממים תנור ל-200°C.
2. הפרד את הכרוב לפרחים, מניחים בכלי נפרד.
3. להקציף שמן זית עם קארי, מלח ופלפל.
4. טובלים את הפרחים ברוטב שנוצר, מסדרים על נייר פרגמנט בשורות מסודרות.
5. אופים את פרוסות הירקות במשך 25-30 דקות עד שהם מתרככים ומזהיבים.
6. בזמן שהכרובית נצלה, שוטפים את הענבים וחותכים לחצאים.
7. פורסים את הבצל האדום דק ומניחים בקערה יחד עם התרד, הענבים ופתיתי השקדים.

מזון מערבבים. הוסיפו טעם חריף מתוק לסלט כרובית פשוט עם הרוטב: טורפים פנימה את הדבש, חומץ התפוחים והתבלינים. מורחים את הרוטב הארומטי באופן שווה על המנה ומגישים חם.

טעמי אביב במנה אחת: חטיף ירקות תוך מספר דקות

האם אפשר להכין פינוק למסעדה עם מרכיבים שגרתיים? צֶבַעכרוב, חסה, זיתים ירוקים - שום דבר יוצא דופן, נכון? יחד, מוצרים אלה משחקים עם צבעים קולינריים חדשים.

מוצרים משומשים:

• 120 גרם עלי חסה;
• 90 גרם כרובית;
• 70g שעועית;
• 50g זיתים;
• ¼ בצל קרים;
• 60 מ"ל שמן זית;
• 30 מ"ל חומץ שרי.

חותכים את הבצל לרצועות דקות, עלי חסה לחתיכות כאוטיות. מחלקים את הכרוב לפרחים מסודרים, חוצים את הזיתים לשניים. מערבבים את מרכיבי סלט הכרובית העתידי, מתבלים בשמן וחומץ.