מה השימוש בחלב מקופח ובאילו מקרים הוא יכול להזיק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחד ממוצרי החלב המותסס המסורתיים תוצרת בית הוא חלב מרוקן. יתרונות השימוש בו מאפשרים לנו לאפיין את המוצר כמוצר דיאטטי, למרות תכולת חלק מסוים מהשומן בהרכב.

עם השפע הנוכחי של כל מיני יוגורטים, קינוחים ותרבויות ראשונות על מדפי החנויות, רק לעתים נדירות מכינים אותם בבית. למרות שחסידי מזון טבעי אפילו מנסים להשתמש בקפיר תוצרת בית בלבד. באשר לחלב מכורבל, הוא הוכן במשך מאות שנים על ידי תסיסה טבעית של חלב. באופן אידיאלי, זה צריך להיות מפוסטר (מבושל), אבל רבים משתמשים ברגיל.

כאשר הוא חמוץ, חלב משנה באופן קיצוני את הרכבו. חלבוני חלב קשים לעיכול מתפרקים למרכיבים פשוטים יותר, וסוכר חלב לא סובלני הופך לחומצה. במקביל, החומר מועשר בחיידקים מועילים מבלי לאבד סידן וויטמינים. היתרון של חלב מכורבל הוא בעיקר בכך שניתן לצרוך אותו על ידי מי ששותים חלב רגיל ללא בעיות, ואנשים עם אי סבילות ללקטוז.

מוצר זה שותים בדרך כלל בצורתו הטהורה כמשקה (בדומה לקפיר). פחות נפוץ, מוסיפים חומרי מילוי של פירות או פירות יער כדי להמתיק אותו. בשל החומציות הנמוכה (ביחס למוצרים דומים אחרים), אין התווית נגד יוגורט לאנשים עם הפרשת קיבה מוגברת. אתה יכול להכין אותו פשוט על ידי השארת החלב במקום חמים להחמצה. אבל כדי למקסם את היתרונות של היוגורט, הוא מועשר בחיידקים מיוחדים שקונים בבית המרקחת. הם מתווספים לחלב, שם הם מתרבים בהצלחה על ידי המרת סוכר לחומצה. ממש תוך יום, היוגורט (היתרונות והנזקים שלו מתוארים להלן) יהיה מוכן לשימוש.

קשה להפריז בתכונותיו החיוביות של המשקה הזה. זהו טיפול ומניעה של dysbacteriosis וכמה הפרעות עיכול אחרות. בנוסף, בשל התוכן של סידן, מגנזיום וויטמינים, זה משפר חסינות, עוזר להילחם בבריברי. היתרונות של חלב מכורבל לדמות תלויים בעיקר בתכולת השומן שלו. אם המוצר מוכן מחלב מלא, אז בקושי ניתן להמליץ עליו למי שנמצא בדיאטה. אבל יוגורט נטול שומן מאפשר לא רק להפחית את משקל הגוף, אלא גם להסיר רעלים מהגוף.

עם זאת, ישנן התוויות נגד מסוימות לשימוש במוצר זה. עם יוגורט יש לשתותזהירות לאלה הסובלים מאורוליתיאזיס. מצד אחד, ההרכב שלו מאפשר לך להמיס כמה סוגים של אבנים בכליות, אבל מצד שני, זה עוזר להסיר אותם, אשר יכול לעורר התקף. אז עדיף לאנשים עם מחלות דומות להתייעץ עם מומחה.

התווית נגד חלב מכורבל ואנשים עם כיבים, סוגים שונים של שחיקות של איברי העיכול. מי שסבל מדלקת כבד או סובל ממחלות כבד, לבלב, מעיים, צריך גם התייעצות מוקדמת עם רופא.

היתרונות של חלב מכורבל ידועים בשימוש החיצוני שלו. הוא משמש לעטיפות גוף ועיסוי לצלוליט או השמנת יתר. אם תשטוף את הפנים שלך בקביעות בחלב מכורבל, הם יהפכו לגוונים ורעננים, קמטים עדינים וסימני עייפות ייעלמו, והעור יהפוך חלק ויקבל צבע בריא.