פאי בתבנית סיליקון: מתכון, הוראות בישול שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפייה היא מנה אוניברסלית שניתן להכין מכל בצק לחלוטין. הוא יכול להיות פתוח וסגור, מתוק ומלוח, על בצק דק או עבה, פריך ונימוח, מבושל בסיר איטי, על נייר אפייה או בצורה מיוחדת בתנור. באופן כללי, אפייה היא מגוון מדהים של מעדנים, שלפעמים אפילו קשה לסרב להם. הוא מרווה היטב, מזין מאוד ועתיר קלוריות.

אבל מה בדיוק אפשר לבשל באפייה? היום אנו מזמינים אתכם ללמוד את המתכונים לפשטידות בתבנית סיליקון. שקול כיצד להכין אותם ולמה נשתמש בסיליקון.

תבנית אפייה מסיליקון

עקרות בית רבות כבר התאהבו בתבניות סיליקון לאפייה. הם מציינים את קלות ההכנה, כמו גם את מיצוי המאפים. עם זאת, לא כולם הגיעו לחידושים כאלה, הם סקפטיים לגבי מכשירי מטבח מודרניים. מדוע כדאי לשקול רכישת סיליקוןתבניות? מה היתרון במוצרים כאלה?

יתרונות של תבנית סיליקון

למה סיליקון ולא משהו אחר? מה הסוד שלו? יש לפחות 5 סיבות לאפות באמצעות תבניות סיליקון:

1. תבניות סיליקון, בשל המראה שלהן, מאפשרות לעקרות בית לאפות לא רק ביסקוויט רגיל בצורת לב, אלא גם להכין עוגות ג'לי ויוגורט בצורת פקעת ורדים, לוע של חתלתול או דוב. בעזרת זה תוכלו להפתיע ילדים או אורחים בחג.
2. מחצלת סיליקון מקלה מאוד גם על עבודתן של עקרות בית. בעזרתו תוכלו לאפות גליל ביסקוויט נפלא. במקרה הזה, לא צריך לסבול ולתהות איך מגלגלים את הביסקוויט כדי שלא יתפורר או ישבר בכלל.
3. הנוחות של התבניות מאפשרת להשיג מאפים בקלות ובמהירות. אתה לא צריך להפריד אותו באורך כאב עם סכין, מזלג וכלי מטבח אחרים. אתה כבר לא צריך לדאוג אם תקלקל את הקינוח בשלב שהוא כבר מוכן, או אם תצליח להוציא אותו מהתבנית ללא נזק.
4. לא עוד לגרד שאריות שרופים של העוגה, לשפשף את התחתית עם מטלית מתכת כדי לשטוף את התבנית. אם תשמנים אותו בשמן, אין ספק שתוכלו להשיג בהצלחה גם מאפים וגם לשטוף את התבנית לאחר העבודה. אגב, אתה לא צריך לשמן אותו כל הזמן. אתה צריך לעשות זאת רק כאשר אתה אופה בצורה חדשה בפעם הראשונה.
5. אל תפחדו שהסיליקון יימס בתנור. הוא עומד היטב בטמפרטורות גבוהות ונמוכות, עמיד בחום וחזק - לא יקרה שום דבר לצורה במכה חזקה.הדבר היחיד שאסור לעשות הוא לשים את הטופס על אש גלויה.

אז, למדנו למה צלחת סיליקון טובה ומדוע עקרות בית מנוסות אוהבות אותה כל כך. אנו מקווים שחמשת הטיעונים הללו נשמעו מאוד משכנעים.

עכשיו נעבור ישירות למתכוני עוגות תבנית סיליקון.

פאי גבינת קוטג' פתוח

שקול את המתכון של פשטידה בתבנית סיליקון, אתה יכול למצוא תמונה של המנה הזו קצת יותר נמוך.

מה אנחנו צריכים:

• חבילת חמאה;
• כוס סוכר מגורען;
• 2 ביצי עוף;
• כוס קמח;
• 2 כפית אבקת אפייה;
• 200 גרם גבינת קוטג';
• 2 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• קינמון.

מבשלים פשטידה:

1. בקערה טורפים ביצים עם 2/3 כוס סוכר במיקסר. עכשיו צריך להמיס את החמאה במיקרוגל (להקפיד שלא ירתח) ולהוסיף בטפטוף לתערובת הביצים-סוכר, ממשיכים לערבב.
2. שלבו קמח עם אבקת אפייה ויוצקים בהדרגה לתוך הבצק. כעת מערבבים עד שהוא הופך להיות הומוגני.
3. עיצוב הבצק. אם הוא עדיין דביק, מוסיפים עוד מעט קמח. זה אמור להיות מאוד פלסטי, כמו פלסטלינה רכה.
4. עכשיו אנחנו מחלקים את הבצק שלנו בצורה. אנחנו יוצרים את הצדדים.
5. הכנת מלית הגלידה: מקציפים את הקצפת עם 1/3 כוס סוכר וקינמון. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
6. אנחנו ממלאים את הבצק במלית שלנו. עכשיו אתה צריך ליישר אותו.
7. שלח לתנור עבורחצי שעה, מפנה אותו 180 מעלות.

העוגה מתגלה כטעימה בצורה יוצאת דופן. אפשרות טובה למי שלא משתמש בגבינת קוטג' בצורתה הטהורה. מתאים במיוחד לילדים, שכן לא כולם אוהבים גבינת קוטג' טרייה, ובאפייה היא יוצאת נימוחה ואוורירית בצורה מפתיעה.

פאי קינמון תפוח

אפילו עקרת בית מתחילה או ילדה יכולה להכין את עוגת הסיליקון הפשוטה הזו. אם אתה רק לומד איך לעבוד עם בצק, המנה הזו יכולה לעזור לך להתקרב לשלמות.

מרכיבים:

• 4 תפוחים בינוניים;
• 30 גרם חמאה;
• כף סולת;
• כוס קמח;
• כוס סוכר מגורען;
• 3 חלבוני ביצה;
• ונילין וקינמון.

שיטת בישול:

1. עם חמאה מומסת (אפשר לעשות זאת במיקרוגל), משמנים את תבנית הסיליקון. מפזרים את התחתית בסולת.
2. שוטפים תפוחים תחת מים זורמים, מסירים גרעינים וגבעולים, חתוכים לפרוסות. לשים בתחתית התבנית.
3. הכנת הבצק: מקציפים את החלבונים במטרפה או במיקסר עד שנוצר קצף. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומקציפים עד שהוא מתמוסס בחלבונים.
4. מוסיפים קמח מנופה לחלבונים (מכניסים אותו לבצק בהדרגה תוך כדי ערבוב בו זמנית), ונילין וקינמון. מערבבים את הבצק.
5. שופכים את הבלילה על שכבת התפוחים. מפזרים שוב קינמון.
6. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כשעה.

כנראה שכל עקרת בית חייבת להכין את העוגה הזו בעונת הקיץפירות. תפוחים מרעננים מאוד ומעניקים למאפים טעם חמוץ מתוק. קינמון מוסיף תבלינים למנה. להאיר את הערב שלך על ידי פנקס משפחה, חברים ושכנים בפשטידה טעימה להפליא.

פאי עם בשר ועשבי תיבול

מי אמר שפשטידות צריכות להיות רק מתוקות? לגברים רבים, למשל, אין בכלל שן מתוקה. עבורם נכין פשטידת בשר מלוחה בתבנית סיליקון בתנור. בצק קפיר יתברר אוורירי ורך מאוד, והמלית תהפוך את המאפים לעסיסיים וריחניים. בוא נלך ישירות למתכון:

מה ייקח?

• חצי קילו בשר בקר טחון;
• 1 בצל;
• 1 כף ל. פתיונות;
• כוס יוגורט;
• כוס קמח חיטה;
• חבורה של ירוק;
• 1/2 כפית סודה;
• 1/2 כפית מלח;
• pepper.

שלב אחר שלב בישול פאי:

1. יוצקים קפיר לקערה ומוסיפים סודה (לכבות עם חומץ). השאר לחמש דקות.
2. קוצצים דק את הבצל והירוקים ומערבבים עם בשר בקר טחון. עכשיו אתה צריך מלח ופלפל. כדי למנוע מהמלית להיות סמיכה מדי, אפשר להוסיף מעט מי קרח.
3. הכנס בהדרגה את הקמח המנופה לתוך בצק הקפיר, תוך כדי ערבוב עם מזלג או מטרפה. הבצק יהיה קצת יותר סמיך משמנת חמוצה נוזלית.
4. אנחנו מפזרים סולת על תבנית הסיליקון. יוצקים עליו 1/2 מהבלילה שלנו. לאחר מכן אנו מניחים את מלית הבשר הטחון ויוצקים את החצי השני של בצק הקפיר.
5. לאפות כארבעים דקות בתנור בחום של 180 מעלות.

להגיש עם תהאו קפה כמנה עיקרית. אפשר גם להכין סלט ירקות קל נוסף.

בישול לא ייקח לך הרבה זמן ומאמץ. המתכון דורש כמות מינימלית של מרכיבים. אידיאלי כאשר אורחים בדרכם ואין לך מה להאכיל אותם.

פריצות החיים בעת שימוש בתבניות סיליקון

כמה סודות לעקרות בית שאוהבות לאפות:

1. לתבנית יש קירות דקים, כך שאפייה לוקחת הרבה פחות זמן לבישול. ודא שהמנה לא תישרף.
2. יש להשתמש בתבניות סיליקון רק אם אופים בתנור שחומם מראש לא יותר מ-250 מעלות. אם הטמפרטורה גבוהה יותר, יהיה צורך לדחות טפסים כאלה.
3. השתמש בתבניות סיליקון ליותר מסתם אפייה. הם נהדרים להקפאה, מכיוון שהם עומדים בקלות בשינויי טמפרטורה.

מסקנה

סקרנו כמה מתכונים לפשטידות בתבנית סיליקון בתנור. מסכים, כולם פשוטים בטירוף, מובנים ונגישים גם לאדם שמעולם לא אפה כלום. עם תבנית סיליקון, אתה לא יכול לדאוג לאיכות המנה, וגם להסיר אותה ללא בעיות. שנה מתכונים לפי טעמכם על ידי הוספת המרכיבים האהובים עליכם. בתיאבון!