קרפיון טעים בשמנת חמוצה בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקיץ והסתיו הם העונה של דגי הנהר. במיוחד עבור זה שאתה יכול לתפוס במו ידיך. אם קרפיון צולב הופיע במקרר שלך, אתה בהחלט צריך לבשל ממנו מנה טעימה. אנו ניתן מתכון למנה כמו קרפיון בשמנת חמוצה. התמונה מראה בבירור איך המנה הזו תיראה בסיום. מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן? אז בואו נתחיל לבשל.

קרפיון אפוי בתנור בשמנת חמוצה

סוג זה של דג נחשב גרמי למדי. אבל הטעם הנפלא של המנה משכיח ממך חיסרון כזה. אז, כדי להכין קרפיון בשמנת חמוצה בתנור רך וריחני, תצטרך בצל, שמנת חמוצה, מים (אתה יכול לקחת יין לבן), קמח, מלח, פלפל, גבינה. התחל עם דגים. צריך להכין אותו: לנקות ולנקות אותו. מערבבים את הקמח עם כמות קטנה של מלח, מגלגלים בתוכו את הקרפיון הקרפיון ומניחים אותם על תבנית אפייה, המשומנת מראש בשמן צמחי. מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות.

בזמן שהדג נאפה, הכינו את רוטב השמנת החמוצה. לשם כך מטגנים את הבצל בשמן בתוספת כף אחתקמח. הוסף מים או יין לבן (כ-100 גרם), שמנת חמוצה (תכולת השומן יכולה להיות

כל). מבשלים את הרוטב במשך עשר דקות. מלח ופלפל. מוציאים את הדג מהתנור, הופכים אותו, יוצקים מעל את התערובת ומפזרים גבינה מגוררת. אופים עוד 15 דקות בחום של 180 מעלות. קרפיונים בשמנת חמוצה בתנור מוכנים. ניתן להגיש דגים גם קר וגם חם. כדאי להגיש תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם ולאחר מכן מטוגנים בשמן כתוספת.

קראסי בשמנת חמוצה בתנור. עוד מתכון לבישול

יש הרבה וריאציות איך להכין קרפיון בשמנת חמוצה. בוא ניקח דרך אחרת. תצטרך מרכיבים: שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, גזר, בצל, עגבניות, קמח, עשבי תיבול, מלח, פלפל, שמן חמניות, רוטב סויה.

ראשית, יש להכין את הדג: לנקות ולנקות. לאחר מכן יש לשטוף היטב ולעשות חתכים בגב. זה יפחית את גרמיות הדג. כעת מכינים את המרינדה. מערבבים מלח, פלפל ורוטב סויה יחד, מכניסים לתערובת קרפיון ומניחים במקרר לחצי שעה.

בעוד שהדג רווי במרינדה, יש צורך להכין את שאר המרכיבים. יש לשטוף את תפוחי האדמה ולהרתיח אותם בקליפתם עד חצי בישול, ואז לצנן, לקלף ולחתוך לעיגולים

ס מ עובי. ניתן לחתוך גזר לרצועות או עיגולים. בצל - חצאי טבעות.

מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל וגזר. חותכים את העגבניות. קראסיהגיע הזמן להוציא אותו מהמרינדה. בבטן של כל דג שמים חצי מתערובת הבצל, חצי מהעגבניות וחצי מהירוקים הקצוצים. טובלים את הקרפיון בקמח ומטגנים במחבת בשמן.

הכן תבנית אפייה. משמנים אותו קלות. מניחים את תפוחי האדמה. מורחים אותו בשכבת מיונז. מוסיפים את שאר הגזר והבצל ומניחים את הקרפיון מעל. מערבבים שמנת חמוצה עם עשבי תיבול, ממליחים קלות ומניחים לאפייה. מחממים תנור ל-180-190 מעלות. הגדר את הטיימר למשך 30 דקות. בתום הזמן הזה, קרפיון בשמנת חמוצה בתנור יהיה מוכן.