מתכון: סלט בקר עם חמוצים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים הם חלק בלתי נפרד מהשולחן החגיגי. הם טעימים וממלאים. המרכיב העיקרי בסלטים אלו הוא בשר. תוספת הרכיב הזה הופכת את הסלט במידה מסוימת לתוספת. סלט עם בקר, חמוצים, פטריות יהיה שילוב טוב.

היתרונות של בשר בקר

בקר נחשב לבשר בריא מאוד. חשוב לדעת לבשל אותו כמו שצריך. מדענים הוכיחו ש-100 גרם בשר בקר מכילים רק 4.5 גרם שומן.

אבל בשר עוף, למרות שנחשב לשימושי ביותר, מכיל הרבה יותר שומן, אבל פחות ויטמינים. בבשר בקר, ברזל, אבץ וזרחן שולטים במידה רבה יותר. אבל תכולת הקלוריות היא רק 15 קק ל.

בשר מבושל שימושי כמעט לכולם. המרק טוב לשימוש להתאוששות לאחר לחץ או לחץ. תכולת חומצות אומגה 3 בבשר בקר תהפוך את השיער לחזק ולעור אלסטי. בשר גם יעזור להיפטר מכלי הדם מרבדים של כולסטרול.

הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שאסור בתכלית האיסור לעשות שימוש לרעה במוצר. זה נכון במיוחד עבור ילדים קטנים שאינם יכולים להיותלהאכיל יתר על המידה בשר בקר. כדי להפיק את התועלת המרבית מהמוצר, יש צורך להשתמש בו נכון. לדוגמה, אתה יכול לבשל סלט בקר עם חמוצים. לפי המתכון הזה, אפשר אפילו להכין סלט לשולחן החגיגי.

סלט בקר עם חמוצים

לבישול תזדקק ל:

• בקר - 650 גרם;
• ביצים - 5 חלקים;
• גבינה - 300 גרם;
• מלפפון כבוש - 5 חתיכות;
• בצל - 4 חתיכות;
• אפונה ירוקה משומרת - פחית אחת;
• צנוברים - 50 גרם;
• זיתים מגולענים - 30 חתיכות;
• ירוקים - לפי הטעם;
• מיונז להלבשה;
• שמן לטיגון בצל;
• מלח, פלפל.

שיטת בישול

ראשית עליך להרתיח חתיכת שקדי בקר עד לריכוך. על מנת שהבשר יישאר בריא ועסיסי יותר טובלים אותו במים חמים לבישול. אבל מחוסר זמן אפשר להתחיל לבשל במים קרים. אם יש צורך לתת לבשר טעם עשיר, מוסיפים למרק תבלינים במהלך הבישול. אבל אתה חייב לזכור שאתה צריך להמליח בסוף.

במקביל לבשר, אנחנו מבשלים את הביצים שיש להרתיח כ-20 דקות כדי שיהיו קשות. לאחר הרתיחה יש להניח את הביצים במים קרים. הליך זה חייב להתבצע כך שבעתיד ניתן יהיה לנקות אותם בקלות.

מחממים שמן צמחי במחבת וממיסים בו מעט חמאה. בצל נחתךחתוך לקוביות, ואז מטוגן בתערובת שמנים. אם רוצים, מפזרים פלפל גרוס. שומרים את הבצל במחבת כ-5 דקות עד להזהבה. מסירים מהאש ונותנים לו להתקרר.

מגררים את הגבינה, קוצצים את הביצה, חותכים את החמוצים לקוביות של כ-5 מ מ, חותכים את הזיתים לטבעות.

שלבו זיתים עם בצל מקורר.

חותכים את בשר הבקר המבושל והמקורר לקוביות, בערך כמו חמוצים.

ערבב עוד בסלט בשר בקר, חמוצים, בצל עם זיתים, ביצים, גבינה, אפונה. משמנים הכל במיונז. למעלה עם צנוברים ועשבי תיבול.

סלט בקר עם חמוצים מוכן! מנה כזו תהיה דשנה, אך יחד עם זאת די קלילה ודלת קלוריות.

סלט בקר עם חמוצים, פטריות, חסה ופלפל

כדי להכין סלט ל-10 מנות תזדקק ל:

• בקר - 400 גרם;
• פטריות שמפיניון - 500 גרם;
• חמוצים - 300 גרם;
• חסה - 200 גרם;
• פלפל - 300 גרם;
• שום - 3-4 שיני;
• שמן חמניות;
• רוטב סויה - 40 גרם (מרכיב זה הוא אופציונלי);
• מיונז.

הזמנת בישול

בשר בקר מראש. לשם כך יש להוריד אותו למים חמים ולבשל כ-40 דקות. כדי לשפר את הטעם בבישול, מוסיפים מלח ופלפל גרוס. אם תרצה, אתה יכול לשים שלם קלוףגזר ובצל. מרכיבים אלה יוציאו את הטעם של הבקר.

פטריות חתוכות לצלחות. לזרוק את הפטריות למחבת נקייה שחוממת מראש ולהמתין עד שהמים מתאדים, ואז להוסיף שמן חמניות ולטגן עד לריכוך.

בסלט, בשר בקר, חמוצים, פלפלים נחתכים לרצועות. קורעים את עלי החסה לחתיכות בינוניות.

שום קלוף עובר דרך השום, אם רוצים, אפשר לחתוך לקוביות קטנות.

מערבבים את הסלט היטב. בשר בקר, חמוצים, פטריות, חסה ופלפלים מתובלים ברוטב מיונז מוכן. כדי לקבל רוטב חריף למדי, מומלץ להוסיף רוטב סויה.

רוטב שום יוסיף תבלינים לסלט, אך במקביל, שמפיניון צלויים יוסיפו ארומה עדינה.

סלטים כאלה לא רק יהפכו לתכונה של השולחן החגיגי, אלא גם מתאימים לארוחת ערב משפחתית. מתכונים כאלה צריכים להיות נוכחים בספר הבישול של כל מארחת שמנסה להקפיד על תזונה נכונה. בשר בקר הוא בשר ששייך למוצרים תזונתיים. אין הגבלות על השימוש בו. בנוסף, בשר בקר יהפוך למוצר הכרחי במהלך הדיאטה, מכיוון שהוא מרווה את הגוף בכל אבות המזון הדרושים, תוך תכולת קלוריות נמוכה.