מבשלת בקונין: סיבות לפופולריות שלה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

משקאות בירה ובירה פופולריים הן בחום והן במזג אוויר סגרירי. כמה אוהבי משקה משכר מבלים ערבים רעים עם ספל קצף? עם זאת, אם מוקדם יותר רק כמה מהזנים שלו היו פופולריים ברוסיה, אשר נבדלו רק במחיר ובחוזק, כעת יצרנים צעירים של המשקה נכנסים באופן פעיל לשוק. מבשלת "בקונין" כבשה זמן רב נישה מסוימת בייצור קצף. בוא נכיר אותה.

יצירת מבשלת בקונין

המוסד עצמו נוסד ב-2013. המייסדים היו שלושה אנשים שאפתניים: אלכסנדר רומננקו, יורי מיטין ולדימיר נאומקין. החיים של כל אחד מהם היו קשורים איכשהו לטכנולוגיה של הכנת המשקה הקצף הזה.

לדוגמה, רומננקו היה הבעלים של בר שסיפק למבקרים מגוון של בירות מלאכה. יורי מיטין היה מבשל מנוסה, אבל הוא עבד אך ורק בבית, וטיפל ביקיריו. נאומקין היה יצרן וטכנולוג שהתגלגל לאחד. בזכותם הפכה מבשלת הבירה באקונין למקום כה פופולרי.

בית קפה ומבשלת בירה. שילוב של תפקידים

רומננקו, כאמור לעיל, היה הבעלים של בית קפה משלו, שהתמחה בבירה ומשקאות המבוססים עליו. זה נקרא "באקונין". ממוסד זה נלקח שם המבשלה. עובדה מעניינת היא שרק באוקטובר 2013 במקום הזה הם יכלו לפנק את האורחים בבירה מבושלת משלהם. זה היה יותר כמו אייל, ואניני טעם רבים מציינים שזה פרודיה בבירור על הסגנון האמריקאי של ייצור קצף.

מעניין גם שהיום שבו הציגה מבשלת באקונין את המוצר שלה במוסד בעל אותו השם נחגג על ידי בעלי בית הקפה. כמובן, לא בלי חידושים במפת הבר. אגב, מבשלת הבירה באקונין עצמה, שכתובתה היא רחוב סובטסקיה 2, מגיעה מסנט פטרסבורג, אבל היא כבר מוכרת בכל הארץ.

סיבות לפופולריות של היצרן

למבשלה הזו יש כמות הגונה של זנים של משקה משלה. והם באמת נבחרים לכל טעם. עם זאת, אתה יכול לעצור במינים המפורסמים והמעניינים ביותר.

בשם מה מפורסמת מבשלת Bakunin? לבירות כאן יש אישיות משלהן. כמובן, מומחים שטועמים באופן קבוע משקאות מוקצפים מקבילים בין חלקם, אבל באופן כללי, לכל סוג יש טעם ייחודי.

הם גם שמים לב לעובדה שהיצרן לא משתמש בטריק זול, שיזמים חסרי מצפון חוטאים בו לעתים קרובות. טעם הבירה לא משתנה עם השנים. האיכות שלו לא מופחתת. אם נעשו שינויים כלשהם במתכון,אז הם מדווחים ישירות. עם זאת, חידושים אלו אינם קשורים להפחתת עלות ייצור הבירה, אלא לשיפור בטעם. ביקורות על מבשלת בקונין הן בעיקר חיוביות. עם זאת, כמובן, יש כאלה שלא אהבו את טעם המשקאות. אבל ראוי לציין שהם גם טוענים שהמבשלה מייצרת מוצרים איכותיים.

בירות. שמות ראשיים ותכונות

אחת הבירות המפורסמות ביותר שיצרה המבשלה נקראת "יד אלוהים". המשקה עצמו נוצר בהשראת אליפות הכדורגל ב-1986. היצרנים טוענים שזה יתאים לכל מאוורר. זהו זן קליל, קל ורענן. ניתן לאתר בטעמו ניחוח ליים ותווים עדינים של תה ירוק. כוחו הוא ארבעה וחצי אחוזים. הציון אינו שונה במבנה צפוף ובמשיכות. להיפך, זה משקה של שמחה.

אפשרות נוספת היא בירה בשם איסקרה. הוא גם לא חזק מדי, כשישה אחוז, אבל הטעם שלו מיועד לאירועים אחרים. צבע המשקה חום זהוב. יחד עם זאת, מרירות ניכרת בטעם. הם גם מפיצים ארומה של קרמל, שרוף ונמס.

אפשרות מעניינת נוספת היא "חלב". זהו סטאוט עם צבע כהה ופלטת טעמים בהירה. המפיקים טוענים שהם קיבלו השראה מהסרט השנוי במחלוקת A Clockwork Orange. אולי זו הסיבה שהטעם התברר כצמיג ובלתי מוגדר. מהלגימה הראשונה מתגלים גווני שוקולד, אך לאחר שהם מוצליםטעם שמנת. כמו כן, יש לציין שהוא מרגיש בבירור את הטעם של הטופי ואת המתיקות שלהם. חוזק המשקה הוא 4.8 אחוז בלבד, כך שלמרות המבנה המורכב, הבירה קלה לשתייה.