קוניאק "נח": תיאור, מפרטים, יצרן, איך להבחין בין זיוף, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוניאק "נח" הוא משקה אלכוהולי נפלא באמת, המוערך על ידי חובבי משקאות חריפים. על ההיסטוריה של יצירת הקוניאק הזה, הייצור שלו, הזנים; כיצד להבחין בזיוף יתואר במאמר.

היסטוריית שם הברנדי

קוניאק "נח" הוא לא רק משקה אלכוהולי מצוין, אלא יש לו היסטוריה מעניינת של השם. משקה זה עשוי מזני ענבים שגדלים בשטח ארמניה עוד מימי קדם והם ילידים, כלומר לא יובאו ממקומות אחרים. האקלים המקומי מתון מאוד והוא מושלם לגידול זני ענבים מצוינים לייצור נוסף של קוניאק.

ישנה אגדה לפיה הראשון שנטע גפן במקומות האלה היה נח הצדיק. הוא הפך ליורשו של המין האנושי כולו. במהלך המבול העולמי, נח עגנה על התיבה להר אררט לאחר שהיונה שנשלחה על ידו חזרה עם ענף זית.

כשהמים נסוגו, נח ירד מההר עם בניו והחל לטפח את הענבים.מאמינים גם שאנשים למדו את טעם היין לאחר שנוח החל להכין אותו. כפי שאומרת האגדה, הסיפור הזה הוא שהפך לבסיס לתחילת ההפקה של קוניאק נוי.

ייצור יין ארמני

כתבי יד ישנים ששרדו עד זמננו, ואגדות ארמניות עממיות מספרות שגידול גפנים וייצור יין נהוג בשטחה המודרני של ארמניה מאז ימי קדם. החל מהמאה ה-5 לפני הספירה. ה. מכאן יוצאו יינות באיכות משובחת למדינות שכנות. אזכורים לאירועים אלו נמצאים בקרב ההיסטוריונים של יוון העתיקה: סטרבו, הרודוטוס וקסנופון. היינות מתוארים כבעלי מגוון רב, איכות גבוהה והתיישנות.

בתקופתנו, לייצור קוניאק בארמניה, מגדלים חמישה זני ענבים ארמניים, אלה הם:

• Garan.
• Voskehat.
• Mskhali.
• Dmak.
• Kangoon.

זן הענבים הגיאורגי Rkatsiteli משמש גם ליצירת רוח קוניאק.

ייצור הקוניאק הראשון בארמניה

כמובן, הקוניאק ה"נוי" לא היה מופיע, אם בשנת 1887 הסוחר הארמני Nerses Tairyan לא היה מתחיל בייצור קוניאק ככזה. זה נעשה במפעל היין הראשון, שנבנה בירוואן ב-1877. המפעל הוקם על השטח שבו היה מבצר ירוואן.

במפעל ירוואן הותקנו שני מזקקי אש, בעזרתם הופק ברנדיכּוֹהֶל. עישון האלכוהול וייצור הקוניאק עצמו בוצע על פי טכנולוגיה צרפתית קלאסית. זה נלקח כמודל מכיוון שבאותה תקופה קוניאק צרפתי, שיוצר במשך כ-150 שנה, היה ראוי לפופולריות בכל העולם.

סוגי קוניאק

קוניאק "נח" בן 5 מתייחס למשקאות המסומנים בחמישה כוכבים. לקוניאק זה חוזק של 40 מעלות והוא מבוקבק בבקבוקים בנפח של 0.5 ליטר. יש לו איכות מעולה, אשר מאושרת על ידי פרסים רבים שקיבלו בתערוכות בינלאומיות של יין וודקה.

בזר הקוניאק "נוי" בן 5 יש תווי שוקולד קסומים, וטעם לוואי רווי לא רק ברמז של שוקולד מריר, אלא גם בעפיצות של עץ אלון, המופיע אחרי קוניאק אלכוהול התיישן בחביות.

האיכות המעולה של הקוניאק הזה נובעת לא רק מהשימוש בזני ענבים מעולים בייצור המשקה. זהו גם מתכון ייחודי, והטכנולוגיה ליצירת זן אצילי, הנשמר בסודיות מוחלטת. העלות של קוניאק זה היא בממוצע כ 1350 רובל עבור בקבוק אחד של 0.5 ליטר. עבור משקה באיכות כל כך גבוהה, המחיר נראה סביר למדי.

קוניאק "Noah Traditional"

ברנדי זה מיושן בחביות מיוחדות בנות 200 שנה במשך חמש שנים, שם הוא רוכש את טעמו העשיר הייחודי. קוניאק "מסורתי" הוא משקה אוניברסלי בזכותהמרכיבים שהוא מכיל. על מנת לשפר את הטעם והארומה של הקוניאק, הייננים הארמנים הוסיפו למשקה תווים פרחוניים, שהדגישו עוד יותר את טעם השוקולד המריר וריח קליפת עץ האלון.

ביקורות על הברנדי "Noy Traditional" אומרות שהמשקה הזה מתאפיין באיכות מעולה שלו. זאת בשל העובדה שהענבים מהם מכינים ברנדי שייכים לזנים העתיקים האצילים הגדלים בתנאים הנוחים ביותר. האקלים באזורים אלה של ארמניה אידיאלי עבור גפנים, וזה מה שהייננים המקומיים משתמשים בהם כדי לייצר משקה מצוין.

נוי קלאסיק

קוניאק ארמני, כפי שהשם מרמז, הוא נציג ארמני קלאסי של משקה מסוג זה. עם זאת, הוא שייך לבציר, שכן יש לו חשיפה של שבע שנים. המשקה הזה הוא קוניאק פרימיום, הודות לשבע שנות יישון בחביות עץ אלון, הוא מקבל טעם ייחודי ואצילי.

קוניאק "נוי קלאסיק" עשוי ממשקאות חריפים קוניאק עילית שנוצרו מענבים מצוינים הגדלים בארמניה. תווים של שוקולד ווניל עדין מורגשים בבירור במשקה זה, וניחוח עץ אלון נותן לו עפיצות.

קוניאק הזה הוא גם חמוץ וגם רך בו זמנית. אם מיד לאחר שתיית כוס אתה מרגיש את החריפות הבוערת של רוח קוניאק, אז לאחר פרק זמן קצר תרגיש את המתיקות של שוקולד עם וניל ואת חמימות המשקה.

האיכות היא ברמה הגבוהה ביותר,מה שאושר על ידי ביקורות חיוביות רבות. כמו כן, ניתן לייחס את היתרון של המשקה למחירו הנמוך, שבממוצע נע בין 2000 ל-2500 רובל לבקבוק של 0.5 ליטר. המחיר משתנה בהתאם לאריזה.

ביקורות

איך להבחין בזיוף? קוניאק "נוי", כמו כל הקוניאק הארמני, זכה לפופולריות עצומה בקרב אניני משקאות חזקים לא רק בארצנו, אלא גם בחו"ל. אבל, למרבה הצער, בשטח ארמניה אין כמות כזו של ענבים שתאפשר לייצר כמויות מספיקות של קוניאק כדי לענות על הביקוש. זה משמש רמאים שממלאים את השוק במוצרים מזויפים.

ביקורות על קוניאק נוי מדברות על טיפים איך לא לקנות משקה מזויף:

1. כשקונים קוניאק, צריך לשים לב לעקביות שלו, משקה אמיתי הוא תמיד קצת סמיך, צמיג. אם תנער את הנוזל, הנוזל הנותר ייפול בהדרגה על הקירות. פעולה זו תיצור בועות אוויר קטנות.
2. הבקבוק עצמו עשוי מזכוכית חלקה ואיכותית, אסור שיהיו בו פסים או תכלילים. התוויות מוטבעות ובעלות דוגמה חדה וצבעים מרהיבים.
3. בקוניאק "נוי" המכסה אף פעם לא עשוי מפלסטיק או פולימרים באיכות מזון, הוא עשוי רק משעם. לאחר פקק הבקבוק עם פקק כזה, הוא מוגן עם סרט כיווץ, שיש לו מפעלסימון.
4. מובן מאליו שצריך לקנות קוניאק בחנויות מהימנות שיש להן את התעודות והרישיונות המתאימים למכירת מוצרים אלכוהוליים.

כדי ליהנות מהטעם הנפלא של קוניאק נוי, הרגישו את גווני השוקולד שלו, זר הפרחים, פשוט בחרו כל משקה מהליין הזה. גם "מסורתי", "חמש שנים" וגם "קלאסי" יעניקו לכם חווית טעימות נעימה. בזכות איכות הענבים, החריצות של הייננים וסודות הייצור, אפשר היה ליצור קוניאק כל כך נהדר.