איך להכין גלידה בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום, כשיש מבחר עצום של כל סוגי הגלידות על מדפי החנויות, הבישול בבית הפך להיות לא פופולרי במיוחד. עם זאת, מי שמעריך ידידותיות לסביבה ואת היעדר תוספים כימיים ממשיכים לפנק את עצמם במנה האהובה הזו מילדות. אגב, קינוח ביתי מתוק לא מפחיד לתת לילדים. בואו נראה איך מכינים גלידה שהמתכון שלה פשוט, זול ובו זמנית יצירתי ומהנה.

יש הרבה מתכונים למנה מתוקה: חלקם דורשים תהליך קולינרי רב-שלבי יסודי שלוקח הרבה זמן ומאמץ, אחרים אינם דורשים כלים מיוחדים (חוץ ממיקסר ומקרר). היום נסתכל על מתכון פשוט מאוד שתוכלו להשתמש בו בבית.

איך מכינים גלידה?

להכנת המנה יש לקחת כוס חלב, כוס וחצי שמנת, שלוש כוסות מים, כוס סוכר, ביצה אחת (חלמון), מיץ תפוזים ולימון, צרור של מנטה.

קודם כל צריך לשפוך מים למחבת, להוסיף סוכר ולשיםנענע קצוצה. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים כמה דקות. לאחר הסרת המחבת מהאש, צריך לתת לתערובת להתקרר כחצי שעה. לאחר מכן אנחנו מסננים בזהירות את הסירופ, מסירים את עלי הנענע, אותם לא זורקים, כי הם יצטרכו להכנת הסירופ. בשלב זה מקציפים את השמנת עד שהיא סמיכה. אפשר להשתמש במיקסר או להקציף עם מטרפה. בקערה נפרדת מקציפים את החלב עם החלמון, ולאחר מכן הכל יחד עם השמנת. יוצקים את כל המסה שהתקבלה לסיר ומבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהקרם מסמיך. מסירים מהאש, מצננים מעט.

אז, איך מכינים גלידה מהתערובת הזו? בקרם שנוצר מוסיפים את הסירופ שהוכן מראש. כאן אנחנו סוחטים מיץ לימון ותפוזים טריים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. אפשר להעביר לכלי נוח ולהכניס למקפיא לצינון. יש סוד אחד להכנת גלידה לעקביות מושלמת: כדאי להשתמש במכונת גלידה. הודות לו, התערובת תהיה הומוגנית, ללא חתיכות. אם אין לכם ציוד כזה, מנה טעימה ומעוררת תיאבון תקפא במקפיא. מחכים שהקינוח יתקשה לטמפרטורה הרצויה ומסמיך. מקשטים בעלי נענע לפני ההגשה.

אילו אפשרויות נוספות קיימות?

כדי לדעת איך להכין גלידה, אתה יכול להמציא קינוחים שונים על ידי שילוב של כמה מוצרים שונים. העיקר לערבב היטב. מביאים את התערובת לעקביות הומוגנית. ניתן להקפיא את הגלידה כחתיכה שלמה בצורה של עוגה או בחתיכות,למשל במיכלים להכנת עוגיות. נסה להכין סאנדיי, פיסטוק, ארטיקים או גלידת שוקולד. מקשטים בחתיכות פרי, פירות יער או שוקולד צ'יפס.

אז עכשיו אתה יודע איך להכין גלידה משלך בבית. הכנת מכונת גלידה הופכת את תהליך הכנת קינוח מגניב לפעילות פשוטה ומהנה המאפשרת לבטא את הדמיון והיצירתיות.