לומד איך להכין גלידה בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בחום הקיץ, מחשבות על גלידה עולות בראש מעצמן. ואם מבוגרים עדיין מצליחים איכשהו לעמוד בפיתוי, אז ילדים לא מפסיקים לחלום על זה. מה לעשות? כיצד להימנע מנזק ממוצרים שנרכשו בחנות עם עודף סוכר וחומרים משמרים? הפתרון פשוט - אנחנו מכינים גלידה בעצמנו. בהחלט אפשר להכין מעדן אמיתי לבד, גם אם אין לכם מכונת גלידה מיוחדת.

אז איך מכינים גלידה בבית? למד מכמה מתכונים פשוטים.

גלידת וניל

אם החלטתם ללמוד איך להכין גלידה בבית, נסו להתחיל עם גלידה קלאסית. תזדקק למוצרים הבאים: רבע ליטר חלב, רבע ליטר שמנת, כמה כפות סוכר, ארבעה או חמישה חלמונים, מעט סוכר וניל. בואו נתחיל להכין קינוח. מרתיחים ומצננים את החלב, משפשפים את החלמונים בסוכר ובוניל. אפשר להקציף עם בלנדר, אבל אפשר גם ידנית. יוצקים בזהירות את החלב הקריר לתערובת הביצים ומניחים את התערובת על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם עד שהמוצר מסמיך. מסירים מהכיריים, מצננים ומכניסים למקרר. התחבר לאחר זמן מהתערובת קצפת ומעבירים את המוצר למקפיא. לנער גלידה כל כמה שעות ולקרר שוב.

לאחר מספר חזרות על הליך זה, גלידה ביתית מעולה תהיה מוכנה.

גלידה קפואה

אם אתם רוצים לדעת איך להכין גלידה בלי שמנת, נסו להכין ארטיקים. קח חמש מאות מיליליטר של מיץ תפוזים ללא עיסת, מאה מיליליטר של אננס ושש כפות סוכר. מחממים את מיץ התפוזים באמבט מים, מוסיפים סוכר וממתינים עד שהוא יתמוסס לחלוטין, ואז יוצקים פנימה את מיץ האננס. יוצקים את התערובת לתבניות גלידה ומקפיאים. זה ייקח בערך שתים עשרה שעות. כאשר התערובת מסמיכה מעט בתהליך ההקפאה, מוסיפים מקל גלידה לכל תבנית.

גלידת תותים

הבנתם איך להכין גלידה בבית, ועכשיו בא לכם להתנסות? נסה להכין קינוח תותים. תצטרכו שלושה חלמונים, רבע ליטר חלב ורבע ליטר שמנת, מאה גרם סוכר מגורען, שתי כוסות תותים ומעט תמצית וניל. מערבבים תותים עם חצי מכמות הסוכר. מוציאים למקרר. מערבבים את החלמונים עם שאריות חלב וסוכר, מחממים ללא רתיחה, כך שהמסה הופכת להומוגנית. מניחים לתערובת להתקרר ומעבירים למקפיא לכמה שעות תוך ערבוב מדי פעם כדי שהמרקם יהיה חלק ורך, ללא גושי קרח. מוסיפים שמנת, וניל,מערבבים, שמים תותים עם סוכר מעל. קינוח צבעוני וטעים מוכן! אם רוצים, אפשר להקציף תותים בבלנדר ולהוסיף ישירות לגלידה. לדעת איך להכין גלידה בבית, אתה יכול להמציא מתכונים משלך ושילובי טעמים. לא תצטרך לדאוג יותר מפגיעה, וחום הקיץ כבר לא יהווה בעיה.