דומדמניות אדומות: הטבות. מתכונים ביתיים של דומדמניות אדומות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גרגרי דומדמניות אדומות שפכו מפתה גם את המבוגרים וגם את הקטנים. כדורי ארגמן בהירים מכתירים בהרמוניה את האשכולות, ומעניקים לשיח מראה של אריסטוקרט גן. גובהו של צמח אצילי אינו עולה על 1.5-1.6 מטרים, מה שמפשט מאוד את התהליך של הרכבה קפדנית של פירות יער וטיפול בהם. הצמח חי ונושא פרי בהצלחה במשך רבע מאה, ומשאיר את מתחרהו השחור הרחק מאחור במירוץ אחר הפופולריות בקרב גננים וחובבים.

הטבות דומדמניות אדומות

לאחר שתלת מושבה של יבול כה יקר באתר שלך, כדאי לברר כיצד דומדמניות אדומות מועילות. חמוש בידע ובביקורות המוכחות ביותר, אתה יכול לקטוף בבטחה פירות יער לכל השנה לכל המשפחה.

הטבה

בקרב חובבי מצברים טבעיים של ויטמינים וחומרים מרפאים, מדובר בדומדמניות אדומות המבוקשות במיוחד. היתרון של פירות יער זעירים הוא שהמיץ המתוק והחמוץ שלהם מכיל כמות עצומה של פקטין, הפועלים באופן פעיל לניקוי גוף האדם מרעלים ורעלים. הפעולה של דומדמניות היא קלה מאוד, הגוףאינו מרגיש השפעה "סך הכל" על התאים שלו, מה שמאיץ לטובה את תהליך הניקוי.

דומדמניות אדומות משמשות גם כבלם איכותי לניאופלזמות ודלקות. היתרון של גרגרי היער טמון לא כל כך בחסימת מנגנון חלוקת תאי הגידול, אלא ביישור הטבעי של מצב זה. דלקת היא מצב של ייסורים עבור חלק מסוים בגוף, ומיץ דומדמניות עוזר לגוף להירגע.

זהירות

רופאים רבים בטוחים בהשפעות המיטיבות של דומדמניות על מערכת הלב וכלי הדם האנושית. אבל כדאי לאכול פירות יער לאט לאט. כמו כל מוצר, דומדמניות אדומות עלולות לגרום לאלרגיות, לכן צריך להרוות בה במנות קטנות, ולבדוק כל הזמן את תגובת הגוף.

לירידה במשקל

דומדמניות אדומות מוזכרות לעתים קרובות גם בהמלצות תזונתיות. היתרון של גרגרי יער מוכר שכזה להורדה במשקל הוא שבשל הרכבו העשיר, המיץ שלו עוזר בעדינות לגוף להיפטר מעודפי נוזלים ומלחים שיכולים להאט תהליך זה. כמו כן, חטיף רגיל של דומדמניות מספק מנגנון מתפקד היטב של המעיים, שהוא אחד הנושאים האקטואליים במהלך הדיאטה.

בשר טעים

מתכונים ביתיים של דומדמניות אדומות יעזרו לא רק לשמר את כל המאפיינים השימושיים של פירות היער, אלא גם לרצות את אניני המשפחה שלכם עם אורח קיץ. תבשיל דומדמניות הוא אופציה נהדרת לכבוש את ליבם.

לבישול תזדקק ל:

• 600-650g מועדףבשר (חזה, סטייקים);
• 2 כוסות דומדמניות (עשוי להוסיף עוד כדי להסמיך את הרוטב);
• כף סוכר (ניתן להחליף באבקה);
• קורט פלפל שחור גרוס דק ומלח.

יש לשטוף היטב את הבשר המוכן, להסיר את הוורידים והשומן העודף, ולאחר מכן לחתוך אותו לא בגדול. במחבת חמה ושומנת אחידה מטגנים את הנתחים עד להזהבה. במקביל, אתה יכול לקחת על הדומדמניות עצמו. יש לכתוש גרגרים שטופים ולאסוף את המיץ היקר. אתה יכול בנוסף להשתמש בגזה כדי להסיר חתיכות קטנות של פירות יער או זרדים.

את המיץ שנוצר יש להוסיף למחבת, לאחר הרתיחה הראשונה יש לפלפל את התערובת, ואת האחרונה להוסיף מלח. תבשיל בשר בצוף דומדמניות לפחות שעה, תמיד על אש נמוכה. יש צורך לערבב לעתים קרובות, תוך מעקב קפדני אחר כמות הנוזל (ניתן למלא אותו במים נקיים או במיץ דומדמניות מדולל). ניתן לקשט בשרים גורמה באורז ובחופן פירות יער בליווי כוסברה.

רוטב

ניתן להגיש עם סטייק בגריל (או מאודה - לירידה במשקל), שמצריך דומדמניות אדומות. מיץ פירות היער בעל צבע יוצא דופן, שיעניק למנה גם גרידת טעם וגם יופי מעורר תיאבון. להכנת הרוטב כדאי להחזיק בבית:

• 2-2, 2 ק"ג דומדמניות אדומות;
• רבע כוס חומץ;
• 2 כפות. ל. מלח טהור משובח;
• 1 כף ל.קינמון טחון (בשקית או טחון ביתי);
• 2 כוסות סוכר;
• 4-5 שיני שום;
• ציפורן, פטרוזיליה ופלפל שחור לפי הטעם (הוסף קורט).

הכנת הרוטב

מ-2 ק"ג דומדמניות יש צורך לחלץ את כל המיץ - מסתבר בערך 5-5, 5 כוסות. בקערה גדולה, אתה צריך לערבב חומץ, מיץ, כל התבלינים ולשים את המיכל על אש קטנה. יש צורך לבשל את התערובת לצפיפות הרצויה (רוטב סמיך יותר נראה מאוד אטרקטיבי, עולה לפחות שעה לבישול ורצוי שעה וחצי). לאחר בסיס דומדמניות סיים ניתן לשפוך לצנצנות (לשימור), לעקר כל אחד עבור זוג. בתחתית יש צורך להניח שן שום, חתוכה לרצועות. בהגשת בשר מומלץ לחמם מעט את הרוטב ולקשט בקורט עשבי תיבול איטלקי - כך הטעם של המנה יהפוך ל"עיקש" יותר.

סופלה עם פירות יער

כדי להכין קינוח צבעוני צריך דומדמניות אדומות מגוררות עם סוכר. הודות למרקם העדין שלו, פירות היער ישלימו בצורה מושלמת את סופלה הקצפת המאודה. פינוק זה מושלם לשולחן ילדים. לקינוח אפשר ללוות תה צמחים או קומפוט פירות יבשים תוצרת בית.

כדי להכין סופלה קרטון נפלא, עליך להכין:

• 250-270 גרם גבינת קוטג' כפרית לא חמוצה;
• 120 גרם שמנת חמוצה (איכות טובה);
• 2 כפות. כפיות של סולת מובחרת;
• 3 ביצים בינוניות;
• 6-7אומנות. ל. סוכר;
• 300-370 גרם דומדמניות מגוררות.

בישול סופלה

השלב הראשון הוא להפריד את החלבונים ולשלב אותם עם שמנת חמוצה, סוכר דק, גבינת קוטג'. לאחר ששפשפת את התערובת היטב, אתה יכול בבטחה לערבב לתוכה סולת. המסה חייבת להיות אוורירית, ליצור פסגות קלות. לאחר מכן אפשר לפזר את התערובת לתבנית לסיר כפול. יש לשפוך מחצית מבסיס הקצפת למיכל, לפזר את כל השטח עם דומדמניות ולהוסיף שאריות קצף. לוקח כחצי שעה לאדות את הסופלה. לאחר מכן, זה יהיה נחמד לקשט את גוש הקמח באבקת סוכר ושקופית של דומדמניות, פטל ונענע.

קוקטייל

מפגש רומנטי ניתן גם להשלים עם דומדמניות על ידי הכנת קוקטייל קל. זה ידרוש את הדברים הבאים:

• 3 כוסות מלאות של חלב דל שומן;
• 1 חלמון ביצה;
• 1, 5-2 כוסות דומדמניות אדומות;
• 2-4 כפות. ל. סוכר.

הכנת משקה

את ברי, שטוף ומופרד בקפידה מהענפים, יש לשפוך לבלנדר, קצוץ דק במהירות נמוכה. לאחר מכן מוסיפים לתערובת חלב, חלמון וסוכר ומקציפים שוב היטב. מגישים קוקטייל ביתי בכוסות גבוהות, מרטיבים את השוליים במיץ דומדמניות ומפזרים אותם באבקה. המגע הסופי יהיה ענף דומדמניות ועלה נענע.

מסקנה

עכשיו אתה יודע למה דומדמניות אדומות טובות. בדקנו גם כמה מנות טובות שאפשר לבשל בבית.