אתם יודעים איך להקפיא שמיר לחורף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הריח והטעם העשיר של שמיר טרי משולבים בצורה נפלאה כמעט עם כל המנות הראשונות והשניות. בנוסף לשמן האתרי, הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף האדם. בקיץ, כמובן, שמיר טרי תמיד על השולחן. ומה בחורף? ניתן לייבש אותו, אך יחד עם זאת, הצמח מאבד חלק מתכונותיו, והארומה שלו הופכת ללא קיץ לחלוטין. יש יציאה. ניתן לאחסן את הצמח במקפיא. איך מקפיאים שמיר? קרא על השיטות למטה. הנחה כזו של הצמח לחורף מוצדקת: הוא שומר כמעט על כל הויטמינים, כמו גם יסודות קורט, איכויות טעם יקרות ערך, והמראה של שמיר קפוא זהה לזה של טרי (בניגוד מיובש).

איך מקפיאים שמיר לחורף?

ישנן דרכים רבות להקפיא צמח מבלי לפגוע בטעמו תוך שמירה על תכונותיו המועילות. בואו נשקול כמה מהם. איך מקפיאים שמיר לחורף כדי שלא יהפוך לגוש קשה במקפיא? הדבר החשוב ביותר הוא להכין אותו כראוי לאחסון. כדי לעשות זאת, בחר עשבי תיבול טריים, לשטוף ביסודיות מתחתמים זורמים ומורחים על מגבת נקייה כדי לזגוג לחלוטין את המים. אתה יכול לסתום את ענפי הצמח עם מפית. ורק לאחר הכנה כזו, תוכל להמשיך לתהליך הקטיף הנוסף.

איך מקפיאים שמיר לחורף כדי שאם צריך אפשר לקחת אותו ו

להשתמש ללא טרחה נוספת?

כדי לעשות זאת, קוצצים דק את השמיר המוכן, ואז יוצקים אותו לצנצנות פלסטיק, מיכלים, בקבוקים רחבי פה, אפשר להשתמש בשקיות ניילון רגילות. אז אתה יכול להקפיא לא רק שמיר, אלא גם תערובת של עשבי תיבול, למשל, מאותו שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק. את הרכיבים תוכלו להרכיב לפי טעמכם, ואז כל החורף לא תסבלו מחוסר הירוקים האהובים עליכם על השולחן.

איך מקפיאים שמיר לחורף בחבורה?

פשוט מאוד. את הצמח שהוכן להקפאה שמים בשקית ומכניסים למקפיא. רצוי שענפי הירק יהיו צעירים, ללא גזע עבה. לאחר מכן, מוציאים את הקורה הקפואה, במידת הצורך, וחותכים אותה. שמיר ניתן לקצוץ מבלי לחתוך אותו. מספיק לגלגל מערוך על חבילה עם צרור ירקות קפואים. לאחר מכן ניתן לפזר את השמיר לתוך מיכלים או שקיות קטנות.

האם אוכל להקפיא שמיר בקרח?

כמובן שאתה יכול. האיכות שלו לא תאבד מזה. כדי לקצור כך שמיר לחורף, אין צורך להמתין עד שכל המים יתנקזו ממנו. צמחים צעירים (ללא עבותגבעולים) נחתכים דק מאוד, מונחים בתבניות קטנות, יוצקים במים מבושלים מקוררים (ניתן להשתמש במים מינרלים ללא גז לשם כך). מוציאים את הקוביות הקפואות ומסדרים אותן בכלים גדולים או בשקיות. אם קשה לנער אותם מהתבניות, אז אפשר להניח את התחתית במים חמימים.

עכשיו, כשאתה יודע איך להקפיא שמיר לחורף, אתה יכול להתחיל בבטחה לקצור אותו. ירקות כאלה מאוחסנים במשך זמן רב, חוסך את כל איכויות השימוש והטעם שלהם. אבל עלינו לזכור שלא ניתן להקפיא אותו מחדש, כי הוא יהיה חסר טעם, והתכונות המועילות כבר לא יהיו זהות.