כמה זמן ביצים נשמרות במקרר?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמה זמן ביצים נשמרות במקרר? כדי לענות על שאלה זו, עליך לקבוע אילו ביצים רכשת מהחנות ועד כמה הן טריות. אם הביצים הן דיאטטיות (מתחת לתרנגולת), אז חיי המדף שלהן הרבה פחות - בממוצע 7 ימים. אם קנטינות, אז אתה יכול לאחסן אותם מ 25 עד 90 ימים. ביצים לא שטופות נשמרות זמן רב יותר במקרר. המעטפת של השטוף הופכת נקבוביות ופגיעה, כתוצאה מכך, הגישה של חיידקים פתוגניים פנימה מוקלת.

אבל אם הביצים מזוהמות מאוד, אז, כמובן, יש לשטוף אותן היטב כדי שחיידקים וחיידקים לא יתפשטו למוצרים אחרים. מומלץ לשטוף אותם במים קרים, ולייבש היטב לפני הכנסתם למקרר. אופן ההטלה תלוי גם כמה זמן הביצים נשמרות במקרר. עדיף לשים אותם במיכלים מיוחדים או בחנות.אריזה, אחרת הקליפה תאבד את הלחות הטבעית שלה.

מומלץ לאחסן ביצים במצב אנכי עם הקצה החד כלפי מטה כדי לשמר את הבא

רונס של האוויר בפנים. מה המקום במקרר לקבוע לביצים? זה תלוי כמה זמן אתה מתכנן לשמור אותם. בטמפרטורה של +4 מעלות, ביצים נשמרות במקרר די הרבה זמן (מחודש עד שלושה), אז אם אתם מצפים לאחסן אותן לאורך זמן אז מניחים אותן במדף התחתון. עדיף לאחסן את הביצים שיאכלו בזמן הקרוב (תוך 10 ימים) בדלת המקרר. ביצים המאוחסנות בטמפרטורה נמוכה רצוי לחמם במים חמימים לפני השימוש.

חיי המדף הארוכים ביותר מוקפאים, אולם לפני הכנסתם למקפיא, רצוי לשחרר אותם מהקליפה ולהניח במנות במיכלים. ביצים יכולות להישאר במקפיא עד שנה.

כמה זמן לשמור ביצים במקרר אם הן מבושלות? אם הם קשים, אז אפשר לאחסן אותם כשבוע, רצוי לאכול רכים מהר יותר. שבורים ייעלמו תוך יום. חיי המדף של חלבונים וחלמונים שונים: חלמונים - יום וחלבונים - 12 שעות, מסיבה זו יש לאחסן אותם בנפרד.

איך בוחרים ביצים טריות? כדי לענות בצורה מדויקת יותר על השאלה "כמה זמן ביצים מאוחסנות במקרר", צריך לדעת עד כמה הן טריות. הטריות של אלה שאתה קונה בחנות יכולה להיקבע לפי החותמת, אבל הטריותקשה לאמת ביצים שהובאו מהכפר או קנו בשוק. הדבר היחיד הוא שניתן לבדוק את המוצר הזה לאכילה. לשם כך, הביצה מורידה למים בטמפרטורת החדר: אם היא צפה, ניתן לזרוק אותה מכיוון שהיא נעלמה. כאשר בוחרים ביצים בבזאר, ניתן לקבוע את טריותן על ידי שקילתן על היד: ככל שהיא כבדה יותר, היא טרייה יותר. בקניית ביצים צריך לשים לב לא רק לתאריך, אלא גם לבדוק אם כולן שלמות. מומלץ לסרב לביצים עם קליפות סדוקות, במיוחד טרופות, שכן הן עלולות להידבק בחיידקים פתוגניים. ביצים אלו נמכרות בדרך כלל בהנחה. כאשר קונים אותם, אתה צריך לזכור כמה ביצים מאוחסנות במקרר אם הקליפה שלהן פגומה. חיי המדף שלהם אינם יותר מ-20 שעות.